Луѓето џвакаат мастика во разни форми илјадници години.
Првите мастики биле направени од сок од дрвја, како што се смрека или Manilkara chicle.
Сепак, повеќето модерни мастики за џвакање се направени од синтетички гуми.
Намали тежина
Зголеми мускули
Јади здраво
Истражи нови кујни
Marcus J.
Достапно на App StoreОваа статија ги истражува здравствените придобивки и потенцијалните ризици од џвакањето мастика.
Во овој напис
Што е мастика за џвакање?
Мастиката за џвакање е мека, гумена супстанца наменета за џвакање, но не и за голтање.
Рецептите може да се разликуваат меѓу брендовите, но сите мастики за џвакање ги имаат следниве основни состојки:
- Гума. Оваа несварлива, гумена основа ѝ дава на мастиката нејзиниот квалитет за џвакање.
- Смола. Ова обично се додава за да ја зацврсти и држи мастиката заедно.
- Полнила. Полнила, како што се калциум карбонат или талк, ѝ даваат текстура на мастиката.
- Конзерванси. Овие се додаваат за да се продолжи рокот на траење. Најпопуларниот избор е органско соединение наречено бутилиран хидрокситолуен (BHT).
- Омекнувачи. Овие се користат за задржување на влагата и спречување на стврднување на мастиката. Тие може да вклучуваат восоци како парафин или растителни масла.
- Засладувачи. Шеќер од трска, шеќер од репка и пченкарен сируп се популарни засладувачи. Мастиките без шеќер користат шеќерни алкохоли како ксилитол или вештачки засладувачи како аспартам.
- Ароми. Природни или синтетички ароми се додаваат за да ѝ се даде на мастиката посакуваниот вкус.
Повеќето производители на мастики за џвакање ги чуваат своите точни рецепти во тајност. Тие често ја нарекуваат својата комбинација од гума, смола, полнила, омекнувачи и антиоксиданси како нивна „основа за гума“.
Сите состојки што се користат во процесот на производство на мастика за џвакање мора да бидат „од прехранбен квалитет“ и класифицирани како погодни за човечка консумација.
Резиме: Мастиката за џвакање е слатко наменето за џвакање, но не и за голтање. Се прави со мешање на основа за гума со засладувачи и ароми.
Дали состојките во мастиката за џвакање се безбедни?
Општо земено, мастиката за џвакање се смета за безбедна.
Сепак, некои видови мастики за џвакање содржат мали количини контроверзни состојки.
Дури и во овие случаи, количините се генерално многу помали од оние што се сметаат за штетни.
Бутилиран хидрокситолуен (BHT)
BHT е антиоксиданс додаден во многу преработена храна како конзерванс. Спречува храната да се расипе со спречување на расипување на мастите.
Неговата употреба е контроверзна, бидејќи некои студии на животни сугерираат дека високи дози може да предизвикаат рак. Сепак, резултатите се измешани; други студии не го пронашле овој ефект.
Има малку студии на луѓе, така што ефектите на BHT врз луѓето се релативно непознати.
Сепак, холандска студија од 2000 година ја процени врската помеѓу BHT и ракот на желудникот и откри дека мажите и жените кои консумирале BHT во вообичаени количини немале зголемен ризик.
ФДА и ЕФСА го сметаат BHT генерално безбеден во ниски дози од околу 0,11 mg на килограм телесна тежина (0,25 mg на kg).
Се чини дека повеќето луѓе консумираат далеку помалку од ова препорачано ниво. Една студија која анализирала примероци од урина од повеќе земји проценила дека просечниот дневен внес на BHT кај возрасните бил само 0,21–31,3 микрограми на kg телесна тежина.
Титаниум диоксид
Титаниум диоксидот е чест додаток во храната што се користи за избелување на производите и за да им се даде мазна текстура.
Некои постари студии на животни поврзале многу високи дози на титаниум диоксид со оштетување на нервниот систем и органите кај стаорци.
Воспаление, оксидативен стрес и рак исто така се забележани во студии кои третирале стаорци со титаниум диоксид.
Истражувањата допрва треба да утврдат колку титаниум диоксид може да им наштети на луѓето.
Количината и видот на титаниум диоксид на кои луѓето се изложени во храната генерално се сметаат за безбедни. Сепак, потребни се повеќе истражувања за да се утврди безбедната граница на консумација.
Предложено читање: Стевиа: Придобивки и безбедност на природен засладувач
Аспартам
Аспартамот е вештачки засладувач кој често се наоѓа во храната без шеќер.
Тој е многу контроверзен и се тврди дека предизвикува разни состојби, од главоболки до дебелина до рак.
Студии на животни сугерираат дека аспартамот е хемиски канцероген кај глодари и дека пренаталната изложеност на аспартам го зголемува ризикот од рак кај потомството на глодари.
Сепак, можната врска помеѓу аспартамот и дебелината бара понатамошно проучување.
Според ФДА, консумирањето аспартам во рамките на препораките за дневен внес не е штетно.
Сепак, луѓето со ретка наследна состојба позната како фенилкетонурија треба да го ограничат внесот на фенилаланин, компонента на аспартамот.
Резиме: Мастиката за џвакање не е поврзана со никакви сериозни здравствени ефекти, но состојките додадени во некои видови мастики за џвакање се контроверзни.
Џвакањето мастика може да го намали стресот и да ја подобри меморијата
Студиите покажале дека џвакањето мастика додека извршуваш задачи може да ја подобри функцијата на мозокот, вклучувајќи ја будноста, меморијата, разбирањето и донесувањето одлуки.
Едно рандомизирано контролирано испитување открило дека студентите кои џвакале мастика во период од 7 или 19 дена имале намалени резултати за депресија, анксиозност и стрес во споредба со оние кои не џвакале. Оние кои џвакале мастика исто така постигнале поголем академски успех.
Интересно, некои студии откриле дека џвакањето мастика за време на задачи може да биде малку одвлекување на почетокот, но може да ти помогне да се фокусираш подолго време.
Други студии откриле придобивки во првите 15–20 минути од задачата.
Експертите не разбираат целосно како џвакањето мастика ја подобрува меморијата. Една теорија е дека ова подобрување се должи на зголемениот проток на крв во мозокот предизвикан од џвакањето мастика.
Студиите исто така откриле дека џвакањето мастика може да го намали стресот и да ги зголеми чувствата на будност.
Во мала студија од 2012 година на универзитетски студенти, џвакањето мастика две недели ги намалило чувствата на стрес кај учесниците, особено во однос на академскиот обем на работа.
Ова може да се должи на џвакањето, кое е поврзано со намалени нивоа на хормони на стрес како што е кортизолот.
Придобивките од џвакањето мастика врз меморијата се покажале дека траат само додека ја џвакаш мастиката. Сепак, навикнувањето на џвакање мастика може да има корист од чувството на поголема будност и помалку стрес во текот на денот.
Резиме: Џвакањето мастика може да помогне да ја подобриш меморијата. Исто така е поврзано со намалени чувства на стрес.
Предложено читање: 10 природни алтернативи на рафиниран шеќер за поздраво засладување
Џвакањето мастика може да ти помогне да ослабеш
Џвакањето мастика може да биде корисна алатка за оние кои се обидуваат да ослабат.
Ова е затоа што е слатка и нискокалорична, давајќи ти сладок вкус без негативно да влијае на твојата исхрана.
Некои истражувања исто така сугерираат дека џвакањето мастика може да го намали твојот апетит, што може да те спречи да се прејадеш.
Една мала студија открила дека џвакањето мастика помеѓу оброците ги намалува чувствата на глад и го намалува внесот на закуски богати со јаглехидрати попладне.
Резултатите од друга мала студија сугерираат дека џвакањето мастика додека одиш може да помогне да се согорат повеќе калории.
Сепак, целокупните резултати се измешани. Некои студии објавиле дека џвакањето мастика не влијае на апетитот или внесот на енергија во текот на денот.
Една студија дури открила дека луѓето кои џвакале мастика помалку веројатно ќе грицкаат овошје. Сепак, ова може да биде затоа што учесниците џвакале мастика со вкус на нане пред да јадат, што го направило овошјето да има лош вкус.
Интересно, постојат и некои докази дека џвакањето мастика може да ја зголеми твојата метаболичка стапка.
Сепак, потребни се повеќе истражувања за да се утврди дали џвакањето мастика доведува до разлика во тежината на долг рок.
Резиме: Џвакањето мастика може да ти помогне да ги намалиш калориите и да ослабеш. Исто така може да помогне да се намалат чувствата на глад и да ти помогне да јадеш помалку, иако резултатите се неубедливи.
Предложено читање: Еритритол: Здрав засладувач или премногу добро за да биде вистинито?
Џвакањето мастика може да ти помогне да ги заштитиш забите и да го намалиш лошиот здив
Џвакањето мастика без шеќер може да помогне да ги заштитиш забите од кариес.
Таа е подобра за твоите заби отколку обичната мастика засладена со шеќер. Ова е затоа што шеќерот ги храни „лошите“ бактерии во твојата уста, кои можат да ги оштетат твоите заби.
Сепак, некои мастики без шеќер се подобри од другите во однос на твоето орално здравје.
Студиите покажале дека мастиките за џвакање засладени со шеќерниот алкохол ксилитол се поефикасни од другите мастики без шеќер во спречувањето на расипување на забите.
Ова е затоа што ксилитолот го спречува растот на бактериите кои предизвикуваат расипување на забите и лош здив.
Една студија открила дека џвакањето мастика засладена со ксилитол ја намалува количината на лоши бактерии во устата до 75%.
Понатаму, џвакањето мастика после оброк го зголемува протокот на плунка. Ова помага да се исплакнат штетните шеќери и остатоци од храна, кои ги хранат бактериите во твојата уста.
Резиме: Џвакањето мастика без шеќер после оброк може да помогне да ги одржиш забите здрави и да го спречиш лошиот здив.
Дали има несакани ефекти од џвакањето мастика?
Иако џвакањето мастика има некои потенцијални придобивки, прекумерното џвакање мастика може да предизвика несакани ефекти.
Мастиките без шеќер содржат лаксативи и FODMAPs
Шеќерните алкохоли што се користат за засладување на мастиката без шеќер имаат лаксативно дејство кога се консумираат во големи количини.
Ова значи дека џвакањето многу мастика без шеќер може да предизвика дигестивни проблеми и дијареа.
Дополнително, сите шеќерни алкохоли се FODMAPs, кои можат да предизвикаат дигестивни проблеми кај луѓе со синдром на нервозно дебело црево (IBS).
Мастиката засладена со шеќер е лоша за твоето орално и метаболичко здравје
Џвакањето мастика засладена со шеќер е лошо за твоите заби.
Ова е затоа што шеќерот се вари од лошите бактерии во твојата уста, предизвикувајќи зголемување на количината на забен камен на твоите заби и расипување на забите со текот на времето.
Премногу шеќер е исто така поврзан со неколку здравствени состојби како што се дебелина, отпорност на инсулин и дијабетес.
Пречестото џвакање мастика може да предизвика проблеми со твојата вилица
Постојаното џвакање може да доведе до проблем со вилицата наречен темпоромандибуларен пореметување (TMD), кое предизвикува болка при џвакање.
Иако оваа состојба е ретка, некои студии откриле врска помеѓу прекумерното џвакање и TMD.
Џвакањето мастика е поврзано со главоболки
Еден преглед на истражувања сугерира дека редовното џвакање мастика може да предизвика главоболки кај луѓе склони кон мигренски епизоди и главоболки од тензичен тип.
Потребни се повеќе истражувања, но истражувачите сугерираа дека луѓето кои доживуваат мигрена можеби ќе сакаат да го ограничат џвакањето мастика.
Резиме: Прекумерното џвакање мастика може да предизвика проблеми како што се болка во вилицата, главоболки, дијареа и расипување на забите. Џвакањето мастика без шеќер може да предизвика дигестивни симптоми кај луѓе со IBS.
Која мастика за џвакање треба да ја избереш?
Ако сакаш да џвакаш мастика, најдобро е да избереш мастика без шеќер направена со ксилитол.
Главниот исклучок од ова правило е за луѓе со IBS. Мастиката без шеќер содржи FODMAPs, кои можат да предизвикаат дигестивни проблеми кај луѓе со IBS.
Оние кои не можат да толерираат FODMAPs треба да изберат мастика засладена со нискокалоричен засладувач како што е стевиа.
Прочитај го списокот со состојки на твојата мастика за да потврдиш дека не содржи состојки на кои си нетолерантен. Консултирај се со стоматолог или диететичар за помош при одлучувањето кој тип на мастика е најдобар за тебе.
Резиме
Состојките во мастиката за џвакање се утврдени како безбедни за консумирање од луѓе. Чинот на џвакање може да има изненадувачки придобивки за менталното и физичкото здравје!
Сепак, некои луѓе може да откријат дека доживуваат несакани ефекти, како што се болка во вилицата или главоболки, од џвакањето мастика. Ако знаеш дека оваа навика ти предизвикува проблеми, најдобро е да го ограничиш џвакањето. Инаку, едно или две парчиња мастика помеѓу оброците не е лоша идеја.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
