Кафето и чајот се меѓу најпопуларните пијалоци во светот, при што црниот чај е најбараната сорта, сочинувајќи 78% од целото производство и потрошувачка на чај.
Иако двете нудат слични здравствени придобивки, тие имаат некои разлики.
Оваа статија ги споредува кафето и црниот чај за да ти помогне да одлучиш кој да го избереш.
Намали тежина
Зголеми мускули
Јади здраво
Истражи нови кујни
Sarah M.
Достапно на App StoreСодржина на кофеин
Кофеинот е најпроучуваниот и најконсумираниот стимуланс во светот.
Во многу вообичаени пијалоци, вклучувајќи кафе и чај, кофеинот е познат по своите корисни и штетни ефекти врз човековото здравје.
Иако содржината на кофеин може да варира во зависност од времето на подготовка, големината на порцијата или начинот на подготовка, кафето лесно може да содржи двојно повеќе кофеин од иста порција чај.
Количината на кофеин што се смета за безбедна за човечка консумација е 400 mg дневно. Една шолја (240 ml) сварено кафе содржи просечно 95 mg кофеин, во споредба со 47 mg во истата порција црн чај.
Иако научниците првенствено се фокусирале на кафето при истражувањето на позитивните ефекти на кофеинот, двата пијалоци – и покрај тоа што содржат различни количини од оваа супстанца – можат да ги обезбедат неговите поврзани здравствени придобивки.
Внесувањето кофеин може да го намали ризикот од одредени хронични болести и да ги подобри атлетските перформанси, расположението и менталната будност.
Кофеинот делува како моќен стимуланс за твојот централен нервен систем, поради што се смета за супстанца што ги подобрува перформансите во спортот.
Еден преглед на 40 студии утврди дека внесувањето кофеин ги подобри резултатите од вежбите за издржливост за 12%, во споредба со плацебо.
Што се однесува до ефектот на кофеинот врз менталната будност, истражувањата покажуваат дека тој ги подобрува перформансите во едноставни и сложени задачи.
Студија на 48 луѓе на кои им бил даден пијалок кој содржи 75 или 150 mg кофеин покажала подобрувања во времето на реакција, меморијата и обработката на информациите, во споредба со контролната група.
Други студии покажуваат дека кофеинот може да го намали ризикот од дијабетес тип 2 со подобрување на чувствителноста на инсулин.
Преглед на 9 студии на 193.473 луѓе покажа дека редовното пиење кафе значително го намалува ризикот од дијабетес тип 2.
Покрај тоа, умереното внесување кофеин е поврзано со заштитни ефекти против деменција, Алцхајмерова болест, метаболички синдром и безалкохолна масна болест на црниот дроб.
Резиме: Кофеинот е моќен стимуланс поврзан со заштитни ефекти против некои хронични болести. Кафето содржи повеќе кофеин по порција од црниот чај, но двата пијалоци може да ги обезбедат нивните поврзани придобивки.
Богато со антиоксиданси
Антиоксидансите го штитат твоето тело од оштетување на слободните радикали, што може да помогне да се спречи развојот на одредени хронични болести.
И чајот и кафето се полни со антиоксиданси, првенствено полифеноли, кои придонесуваат за нивниот карактеристичен вкус и својства за унапредување на здравјето.
Многу групи на полифеноли се присутни во чајот и кафето.
Теафлавините, теарубигините и катехините се примарните во црниот чај, додека кафето е богато со флавоноиди и хлорогена киселина (CGA).
Неодамнешна студија во епрувета откри дека теафлавините и теарубигините го инхибираат растот на клетките на ракот на белите дробови и дебелото црево и на крајот ги убиваат.
Студиите на клетките на леукемија открија слични резултати, сугерирајќи дека црниот чај може да има својства за заштита од рак, иако се потребни повеќе истражувања.
Од друга страна, студиите во епрувета за антиканцерогените својства на кафето открија дека неговата содржина на CGA делува како моќен инхибитор на растот на клетките на ракот, заштитувајќи од гастроинтестинален рак и рак на црниот дроб.
Долгорочните студии кај луѓето и понатамошните истражувања кои анализираа поголеми збирки докази покажуваат дека кафето и чајот исто така може да заштитат од други видови на рак, како што се рак на дојка, дебело црево, мочен меур и ректум.
Освен нивните антиоксидантни активности, полифенолите се поврзани со намалена стапка на срцеви заболувања.
Тие придонесуваат за здравјето на срцето преку различни механизми за заштита на крвните садови, вклучувајќи:
- Вазодилататорен фактор. Тие го промовираат опуштањето на крвните садови, што помага во случаи на висок крвен притисок.
- Анти-ангиогенетски ефект. Тие го блокираат формирањето на нови крвни садови кои можат да ги хранат клетките на ракот.
- Анти-атерогенетски ефект. Тие го спречуваат формирањето на плак во крвните садови, намалувајќи го ризикот од срцев удар и мозочен удар.
10-годишна студија на 74.961 здрави луѓе утврди дека пиењето 4 шолји (960 ml) или повеќе црн чај дневно е поврзано со 21% помал ризик од мозочен удар отколку кај оние кои не пијат.
Друга 10-годишна студија на 34.670 здрави жени покажа дека пиењето 5 шолји (1,2 литри) или повеќе кафе дневно го намалува ризикот од мозочен удар за 23%, во споредба со оние кои не пијат.
Резиме: И кафето и чајот содржат различни полифеноли, моќни антиоксиданси кои штитат од срцеви заболувања и рак.
Предложено читање: Матча наспроти кафе: Разлики, придобивки, предности и недостатоци
Кафето и чајот може да ги зголемат нивоата на енергија
И кафето и чајот можат да ја зголемат твојата енергија – но на различни начини.
Ефектот на кафето за зголемување на енергијата
Кофеинот во кафето ги зголемува твоите нивоа на енергија.
Кофеинот ја зголемува будноста и го намалува заморот со зголемување на нивото на допамин и блокирање на аденозин.
Допаминот е хемискиот гласник одговорен за треперливиот ефект на кафето, бидејќи го зголемува твојот срцев ритам. Тој исто така влијае на системот за наградување на твојот мозок, што придонесува за зависничките својства на кафето.
Од друга страна, аденозинот има ефект на промовирање на спиењето. Така, со негово блокирање, кофеинот ги намалува твоите чувства на замор.
Покрај тоа, ефектот на кафето врз твоите нивоа на енергија се случува речиси веднаш.
Откако ќе се внесе, твоето тело апсорбира 99% од кофеинот во рок од 45 минути, но врвните концентрации во крвта се појавуваат веќе 15 минути по внесувањето.
Затоа многу луѓе претпочитаат шолја кафе кога им е потребен итен поттик на енергија.
Предложено читање: 10 здравствени придобивки од зелениот чај засновани на докази
Ефектот на чајот врз енергијата
Иако чајот е посиромашен со кофеин, тој е богат со L-теанин, моќен антиоксиданс кој го стимулира твојот мозок.
За разлика од кофеинот, L-теанинот може да обезбеди антистресни ефекти со зголемување на алфа брановите на твојот мозок, кои ти помагаат да се смириш и опуштиш.
Ова го неутрализира возбудливиот ефект на кофеинот и ти дава опуштена, но будна ментална состојба без чувство на поспаност.
Студиите покажаа дека консумирањето L-теанин и кофеин – како во чајот – може да ти помогне да ја одржиш будноста, фокусот, вниманието и острината.
Оваа комбинација може да биде причината зошто чајот ти дава смирувачки и помазен поттик на енергија од кафето.
Резиме: И кафето и чајот ги зголемуваат твоите нивоа на енергија. Сепак, кафето ти дава моментален поттик, додека чајот нуди помазен поттик.
Можни придобивки за губење на тежината
Поради високата концентрација на кофеин, кафето може да ти помогне да изгубиш тежина.
Кофеинот може да го зголеми бројот на калории што ги согоруваш за 3-13% и да го одржи овој ефект 3 часа по внесувањето, што се преведува во дополнителни 79-150 согорени калории.
Кафето е исто така поврзано со својства за согорување маснотии со инхибиција на производството на масни клетки. Некои студии го припишуваат овој ефект на неговата содржина на хлорогена киселина.
Студија на 455 луѓе објави дека редовното внесување кафе е поврзано со пониско телесно масно ткиво. Слични резултати беа добиени во преглед на 12 студии, сугерирајќи дека хлорогената киселина помага во губењето на тежината и метаболизмот на мастите кај глувците.
Од друга страна, полифенолите од чајот како теафлавинот исто така се чини дека придонесуваат за губење на тежината.
Теафлавините наводно ја инхибираат панкреасната липаза, ензим кој игра клучна улога во метаболизмот на мастите.
Студиите на стаорци покажуваат дека полифенолите од чајот може да ги намалат концентрациите на липиди во крвта и да го намалат зголемувањето на телесната тежина – дури и кога животните јадат диета со висока содржина на масти.
Полифенолите од црниот чај исто така се чини дека ја менуваат разновидноста на твојата цревна микробиота или здравите бактерии во твоите црева, што може да влијае на управувањето со тежината.
Повторно, студиите на стаорци забележаа дека полифенолите од чајот може да го инхибираат зголемувањето на тежината и маснотиите со промена на цревната микробиота.
Сепак, потребни се понатамошни истражувања на луѓе за да се потврдат овие резултати.
Резиме: Кофеинот во кафето и полифенолите во чајот може да ти помогнат да изгубиш тежина, но потребни се повеќе студии на луѓе за да се потврдат овие ефекти.
Предложено читање: Зелен чај наспроти црн чај: Кој е поздрав?
Дали е едното подобро од другото?
Иако кафето е поврзано со повеќе несакани ефекти, како што се срцева слабост, зголемен срцев ритам и висок крвен притисок, истражувањата покажуваат дека умерената консумација е безбедна.
Иако нивните антиоксидантни состави се разликуваат, кафето и црниот чај се одлични извори на овие есенцијални соединенија, кои можат да заштитат од разни состојби, вклучувајќи срцеви заболувања и некои видови на рак.
Други здравствени тврдења припишани на кафето вклучуваат заштита од Паркинсонова болест и намален ризик од дијабетес тип 2 и цироза на црниот дроб. Од друга страна, чајот може да заштити од кариес, камења во бубрезите и артритис.
Кафето има поголема содржина на кофеин од чајот, што може да одговара на оние кои бараат моментален поттик на енергија. Сепак, може да предизвика анксиозност и нарушен сон кај чувствителни луѓе.
Исто така, поради ефектот на кофеинот врз твојот мозок, високиот внес на кафе може да резултира со зависност.
Ако си многу чувствителен на кофеин, чајот може да биде подобар избор. Тој содржи L-теанин, аминокиселина со смирувачки својства што може да те опушти додека те одржува буден.
Покрај тоа, можеш да избереш опција без кофеин од кој било пијалок или билен чај, кој е природно без кофеин. Иако тие нема да ги обезбедат истите придобивки, тие може да понудат свои придобивки.
Резиме: Кафето и чајот нудат слични здравствени придобивки, вклучувајќи губење на тежината, антиканцерогени и својства за зголемување на енергијата. Сепак, во зависност од твојата чувствителност на кофеин, можеби ќе сакаш да избереш едно наместо другото.
Резиме
Кафето и црниот чај може да помогнат во губењето на тежината и да заштитат од одредени хронични болести преку различни метаболички процеси.
Плус, високата содржина на кофеин во кафето може да ти даде брз поттик на енергија, додека комбинацијата на кофеин и L-теанин во црниот чај нуди постепено зголемување на енергијата.
Двата пијалоци се здрави и безбедни во умерени количини, што може да се сведе на лична преференција или твојата чувствителност на кофеин.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
