Крем сирењето е меко сирење што може да се мачка, кое е основна состојка во многу јадења, вклучувајќи сосови, намази, супи и слатки.
Сепак, тоа е направено од млеко и павлака и е релативно богато со масти и калории.
Затоа, ако сакаш да го намалиш внесот на калории или да избегнеш млечни производи, можеби ќе сакаш да најдеш алтернативи. Можеби и ќе се најдеш без крем сирење и ќе ти треба брза замена.
Намали тежина
Зголеми мускули
Јади здраво
Истражи нови кујни
David L.
Достапно на App StoreЕве 11 едноставни замени за крем сирење.
1. Урда
Урдата и крем сирењето имаат сличности, но урдата е малку помалку масна и има покрупна текстура.
Лесно можеш да ја направиш текстурата помазна со пасирање на урдата со малку сок од лимон.
Користи урда наместо крем сирење во сооднос 1:1 за сосови и намази. Пред да ја користиш за печење или готвење, размисли да ја измешаш со павлака или половина-половина за да додадеш густина.
2. Грчки јогурт
Грчкиот јогурт е одлична алтернатива за крем сирењето.
Исто така, им дава здрав пресврт на твоите омилени јадења бидејќи е богат со протеини, калциум и витамин Б12.
Користи еднаква количина грчки јогурт наместо крем сирење за да правиш сосови, намази, глазури и печива. Можеш и да го цедиш грчкиот јогурт преку ноќ користејќи газа – ова може да го згусне за да одговара на текстурата и конзистентноста на крем сирењето.
3. Рикота
Рикотата е сирење познато по својата мека текстура и сладок, кисел вкус.
Како и крем сирењето и другите млечни производи, таа е добар извор на протеини, калциум, витамин Б12 и рибофлавин.
Иако не е толку густа како крем сирењето, одлично функционира како фил или состојка во сосови и намази. Можеш и да ја комбинираш со еднаква количина слатка павлака или јогурт и да ја додадеш во печива и десерти.
4. Маскарпоне
Маскарпонето е високомасна сорта на крем сирење, типично направена со павлака наместо млеко.
Покрај тоа што е побогато со масти и калории од крем сирењето, има побогата, помазна текстура која одлично функционира во многу рецепти – главно филови, намази, глазури и десерти.
Пробај да додадеш малку сол и малку свеж сок од лимон за да му дадеш на твоето маскарпоне кисел вкус сличен на оној на крем сирењето.
Сепак, ќе сакаш да го чуваш овој производ за посебни прилики ако се обидуваш да го намалиш внесот на калории.
5. Хумус
Иако хумусот не е соодветна замена за крем сирење во слатки јадења како глазура или чизкејк, тој е вкусен замена за намази.
Покрај тоа што е без млечни производи и вегански, тој е одличен извор на протеини, влакна и микронутриенти како манган, бакар и фолат.
Хумусот е достапен во различни вкусови, така што лесно можеш да ја менуваш твојата утринска рутина со ѓеврек.
6. Кефир со чиа семе
Кефирот е кисел, ферментиран пијалок кој се прави со додавање на кефирни зрна – кластери од бактерии на млечна киселина и квасец – во млеко.
Покрај импресивната содржина на протеини, калциум и фосфор, кефирот е полн со пробиотици, вид на корисни бактерии кои можат да го поддржат здравјето на цревата.
За да направиш замена за крем сирење, комбинирај 1 шолја (240 mL) обичен кефир со околу 1/4 шолја (43 грама) чиа семе и остави го да отстои 10–20 минути додека смесата не се згусне.
Иако оваа замена не е погодна за варени јадења и повеќето печива, таа е одлична замена полна со пробиотици за намази за ѓевреци.
7. Нефшател
Нефшател е меко сирење што може да се мачка, кое потекнува од Нефшател, Франција.
Во споредба со крем сирењето, тој е помалку масен и со помалку калории, но сепак е одличен извор на хранливи материи како калциум, фосфор и протеини.
Можеш да користиш еднаква количина нефшател наместо крем сирење во речиси секој рецепт, вклучувајќи чизкејк, глазура, сосови и намази.
Сепак, има погруба текстура и не е толку богато како крем сирењето, така што вкусот на твојот финален производ може малку да се промени.
8. Свилено тофу
Иако можеби ќе треба да експериментираш со зачини за да го постигнеш вистинскиот вкус, свиленото тофу е фантастична веганска замена за крем сирење во одредени рецепти.
Често се блендира за да се направат вегански чизкејкови и намази за ѓевреци, благодарение на неговата мека, кремаста текстура.
Тофуто е исто така многу хранливо, со протеини, манган, селен и калциум во секоја порција.
Одбери рецепти кои веќе бараат тофу наместо крем сирење за да се осигураш дека ќе го добиеш правилниот сооднос, и пробај да додадеш малку сок од лимон ако сакаш дополнително кисел вкус.
Предложено читање: 9 вкусни замени за мајонез (вклучувајќи вегански опции)
9. Сирење од индиски ореви
Без разлика дали следиш диета без млечни производи или бараш лесен начин да ја зголемиш хранливата вредност на твоите јадења, сирењето од индиски ореви е одлична замена за крем сирење.
Типично направено од индиски ореви, нутритивен квасец и мешавина од билки и зачини, сирењето од индиски ореви обезбедува значителни влакна и протеини во секоја порција.
Нутритивниот квасец, честа состојка на сирењето од индиски ореви, е исто така добар извор на витамин Б12.
Иако сирењето од индиски ореви не е погодно за слатки и печива, тоа одлично функционира во сооднос 1:1 во солени јадења како супи, сосови и намази. Плус, лесно е да се направи дома со блендирање на сурови индиски ореви со нутритивен квасец, лук во прав и малку сок од лимон.
10. Павлака
Павлаката се прави со додавање на бактерии на млечна киселина во павлака, што резултира со густ, кисел производ кој одлично функционира во многу рецепти наместо крем сирење.
Бидејќи е помалку масна од крем сирењето, павлаката може исто така да им даде на твоите омилени јадења нискокалоричен пресврт.
Запомни дека павлаката е покисела од крем сирењето, па затоа е најдобра за употреба во супи, сосови и намази наместо во слатки.
11. Кварк
Кваркот е кремасто сирење што може да се мачка, познато во многу региони на Европа.
Има благ вкус и мека текстура која многу наликува на крем сирењето, а исто така е многу хранливо, со обилна доза протеини и калциум во секоја порција.
Можеш да користиш еднаква количина кварк за да го замениш крем сирењето во речиси секое јадење, вклучувајќи чизкејкови, глазури, колачиња, сосови и намази.
Забележи дека кваркот е малку покисел од крем сирењето, затоа прилагоди ги другите состојки во твојот рецепт соодветно.
Предложено читање: Замени за кокосово млеко: 11 вкусни алтернативи
Резиме
Крем сирењето не е само вкусен намаз, туку и разноврсна состојка во различни јадења.
Сепак, ако се обидуваш да го намалиш внесот на калории или да избегнеш млечни производи, има многу замени што можеш да ги користиш наместо него.
Пробај да експериментираш со некои од горенаведените состојки за да најдеш што најдобро ти одговара.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
