Додатоци од десициран црн дроб: Што се тие и за кого се

Црниот дроб е една од најхранливите намирници на планетата, а исто така и една од оние што повеќето луѓе одбиваат да ја готват. Таа празнина е токму причината зошто постојат додатоци од десициран црн дроб. Наместо да пржиш парче говедски црн дроб и да се гадиш од металниот вкус, голташ неколку капсули сушен црн дроб во прав и продолжуваш со денот. Луѓето што се залагаат за исхрана на предците и карнивор исхрана се колнат во нив. Но, дали пилулите навистина го прават она што го прави чинија вистински црн дроб, и дали вредат за цената? Ајде да дознаеме.

Краток одговор: Десициран црн дроб е суров говедски црн дроб кој е нежно дехидриран или сушен со замрзнување и мелен во прав, а потоа спакуван во капсули. Тој ги концентрира вистинските хранливи материи по кои е познат црниот дроб, како што се преформиран витамин А (ретинол), Б12, бакар, хем железо, фолати, холин и рибофлавин, во пилула без вкус. Тоа е легитимен начин да се добие исхрана од органи без да се готви органско месо. Замката: неколку капсули се само дел од вистинска порција црн дроб, така што делува како надополнување наместо мегадоза, а комбинирањето со други извори на витамин А може да те доведе во ризична територија.

Што всушност е десициран црн дроб

„Десициран“ едноставно значи сушен. Добрите додатоци земаат свеж, суров говедски црн дроб и го сушат со замрзнување, извлекувајќи ја водата на ниска температура за да преживеат хранливите материи чувствителни на топлина. Сушениот црн дроб се меле во фин прав и се капсулира. Тоа е целиот процес. Нема потреба од полнила, нема хемија, само црн дроб со отстранета вода.

Сакаш да ги добиеш твоите хранливи материи од вистинска храна?

Вистинските оброци се поважни од било кој додаток. Избери ја својата цел и добиј го твојот план.

Јади здраво Намали тежина Зголеми мускули Истражи нови кујни

Powered by DietGenie

Бидејќи ја отстрануваш водата и задржуваш сè друго, прашокот е концентриран. Приближно три до четири грама сушен прав доаѓаат од нешто како петнаесет грама свеж црн дроб, бидејќи суровиот црн дроб е претежно вода по тежина. Така, една капсула содржи мал, но густ удар од она што ги прави органските меса посебни.

Целата категорија стана популарна преку движењата за исхрана на предците и карнивор исхрана. Неколку брендови ја изградија својата репутација на капсули од говедски црн дроб хранет со трева, претставувајќи ги како начин да се јаде „од нос до опашка“ без всушност да се коле ништо. Ако си читал за карнивор диетата, веројатно си ги видел овие пилули спомнати како лесен начин за внесување органски меса.

Предложено читање: Придобивки од говедско срце: Најдоброто месо од органи за почеток

Што има во капсулите

Црниот дроб го заработува својот прекар „мултивитамин на природата“, а сушењето не го одзема тоа. Сушениот црн дроб во прав со замрзнување го има истиот профил како свежиот, само концентриран. Еве што всушност добиваш:

• Преформиран витамин А (ретинол). Ова е големата работа. Црниот дроб е најбогатиот заеднички извор на ретинол, готовата форма на витамин А што твоето тело не мора да ја претвора. Тоа е исто така причината зошто мора да го почитуваш дозирањето, до кое ќе дојдеме.
• Витамин Б12. Црниот дроб е полн со Б12, и тоа е биодостапна животинска форма. Тоа е важно бидејќи Б12 е навистина тешко да се добие од растенија. Систематски преглед покажа дека децата и тинејџерите на растителна исхрана често имаат ниски нивоа без суплементација.¹
• Хем железо. Железото во црниот дроб е хем железо, типот што твоите црева го апсорбираат многу поефикасно од железото во спанаќот или гравот.² Ако твоето железо е ниско, ова е вистинска предност.
• Бакар, фолати, холин и рибофлавин. Црниот дроб тивко испорачува бакар (кој повеќето диети го занемаруваат), фолати, холин за твојот мозок и црн дроб, и рибофлавин. Тоа е широк спектар, а не хранлива материја со еден трик.

Ако сакаш целосен преглед зошто целата храна е толку извонредна, прегледот на придобивките од говедскиот црн дроб навлегува подлабоко во секоја хранлива материја.

Предложено читање: Исхрана со говедски бубрег: Придобивки и предупредувања

Капсули наспроти јадење вистински црн дроб

Еве ја искрената споредба што никој што продава капсули не сака да биде во центарот на вниманието. И двете ти ги даваат хранливите материи. Тие се разликуваат во сè друго.

Заклучок: капсулите победуваат во погодност и вкус со милји. Вистинскиот црн дроб победува во цена, и тоа не е ни блиску. Цел говедски црн дроб те храни со недели за неколку долари по килограм, додека шише капсули што ги даваат истите хранливи материи во истиот период може да чини многу пати повеќе. Ако можеш да поднесеш да готвиш црн дроб еднаш неделно, твојот паричник ќе ти биде благодарен. Ако не можеш, пилулите се разумна размена.

Како да се дозира десициран црн дроб

Повеќето етикети сугерираат нешто како три до шест капсули дневно, што изнесува приближно три до шест грама сушен црн дроб. Тоа звучи како многу пилули, но запомни ја математиката за концентрација: шест грама прав се враќаат на некаде околу една мала порција свеж црн дроб, можеби помалку. Нутриционистите често сугерираат јадење цел црн дроб еднаш или двапати неделно, а не секојдневно, така што дневна навика од неколку капсули те става во сличен неделен опсег.

Затоа е подобро да се размислува за десициран црн дроб како надополнување, а не како мегадоза. Неколку капсули пополнуваат мали празнини во бакар, Б12 или железо без да преоптоварат ништо. Каде што луѓето запаѓаат во неволја е комбинирањето. Ако земаш мешавина од повеќе органи (црн дроб плус бубрег, срце, слезина), витаминот А од повеќе состојки што содржат црн дроб брзо се акумулира, а тоа е пред да го броиш вистинскиот црн дроб на твојата чинија или посебна навика за масло од црн дроб на бакалар. Прочитај ја секоја етикета и собери го ретинолот.

Предложено читање: Магнезиум комплекс: Придобивки, што содржи и како да избереш

Квалитет и извори: што да бараш

Додатоците не се строго регулирани, така што квалитетот варира многу од бренд до бренд. Неколку работи го одвојуваат пристојното од ѓубрето:

• Извор хранет со трева, одгледуван на пасишта. Говедата одгледувана на трева има тенденција да дава црн дроб со подобар нутритивен профил, а ти избегнуваш сè друго на што било изложено животното. Црниот дроб е орган за филтрирање, така што изворот навистина е важен овде.
• Сушен со замрзнување, а не термички обработен. Сушењето со замрзнување ги зачувува витамините и ензимите чувствителни на топлина. Ако етикетата е нејасна за тоа како е сушен црниот дроб, претпостави го поевтиниот, потопол метод што деградира дел од добрите состојки.
• Тестирано од трета страна. Подобрите брендови плаќаат независна лабораторија за да потврди што има во шишето и да провери за тешки метали и загадувачи. Барај го тоа на етикетата. Ако компанијата не сака да каже од каде потекнува нејзиниот црн дроб или како е обработен, таа тишина ти кажува нешто.

Купуваш доверба исто колку и хранливи материи. Плати за бренд што е транспарентен.

Искрените предупредувања

Ова е делот што е најважен, бидејќи „природно“ не значи „неограничено“.

Витаминот А може да се акумулира и да стане токсичен. Преформираниот витамин А (ретинолот што го концентрира црниот дроб) е растворлив во масти, така што твоето тело го складира вишокот наместо да го исфрли. Ако земаш премногу долго време, може да развиеш хипервитаминоза А, со симптоми кои се движат од главоболки и заматен вид до оштетување на црниот дроб.³ Дури и хронично зголемен внес што не достигнува очигледно труење е поврзан со послаби коски и поголем ризик од фрактури.⁴ Овој ризик се зголемува ако исто така јадеш црн дроб, земаш масло од црн дроб на бакалар или користиш други храна богата со витамин А и додатоци. Бремените жени треба да бидат особено внимателни, бидејќи премногу преформиран витамин А е поврзан со вродени дефекти. Ако си бремена, разговарај со твојот лекар пред да земаш капсули од црн дроб.

Железото исто така може да се преоптовари. Хем железото во црниот дроб е плус ако си со ниско ниво, но е одговорност ако не си. Мажите и жените во постменопауза не губат железо редовно, а луѓето со хемохроматоза апсорбираат премногу од него. Бидејќи хем железото е толку добро апсорбирано, капсулите можат тивко да акумулираат железо што не ти треба. Ако веќе јадеш многу храна богата со железо, земи го тоа предвид.

Тоа не е замена за диета. Капсулите покриваат дел од спектарот на хранливи материи. Тие не носат протеини во значајна количина, не носат влакна и не ги заменуваат зеленчукот, овошјето или разновидната чинија. Третирај ги како мала алатка, а не како оброк.

И парите. По грам хранлива материја, капсулите чинат многу повеќе од парче вистински црн дроб. Плаќаш висока премија за погодност. Тоа е фер размена за некои луѓе и губење за други, затоа биди искрен со себе дали навистина би го готвел вистинското нешто.

Додека сме на темата „повеќе не е подобро“, истата логика важи и за поединечни хранливи материи. Ако те интересира каде е границата на Б-страната на профилот, колку витамин Б12 е премногу покрива каде се безбедните граници.

Предложено читање: Суплементи за раст на коса: Што делува, што е маркетинг

Крајна линија

Додатоците од десициран црн дроб се вистинска работа, а не измама. Тие се говедски црн дроб сушен со замрзнување во пилула, и ги даваат хранливите материи што го прават црниот дроб вреден за јадење: ретинол, Б12, хем железо, бакар, фолати, холин и рибофлавин, без вкус и готвење. За луѓето што нема да јадат органско месо, но ги сакаат неговите придобивки, тие се разумно надополнување.

Две искрени предупредувања ги држат во перспектива. Прво, внимавај на вкупниот витамин А и железо, особено ако јадеш црн дроб или земаш други додатоци, и консултирај се со лекар ако си бремена или имаш хемохроматоза. Второ, ако можеш да се натераш да готвиш вистински црн дроб еднаш неделно, тоа е драматично поевтино и исто толку ефикасно. Пилулите ти купуваат погодност. Дали тоа вреди за маржата е одлука што само ти можеш да ја донесеш.