Диет содите се популарни пијалоци низ целиот свет, особено меѓу луѓето кои сакаат да го намалат внесот на шеќер или калории.
Наместо шеќер, за нивно засладување се користат вештачки засладувачи, како што се аспартам, цикламати, сахарин, ацесулфам-К или сукралоза.
Речиси секој популарен пијалок засладен со шеќер на пазарот има „лајт“ или „диет“ верзија — Диет Кока-Кола, Кока-Кола Зеро, Пепси Макс, Спрајт Зеро, итн.
Намали тежина
Зголеми мускули
Јади здраво
Истражи нови кујни
Maya T.
Достапно на App StoreДиет содите првпат биле претставени во 1950-тите за луѓе со дијабетес, иако подоцна биле пласирани на пазарот за луѓе кои се обидуваат да ја контролираат својата тежина или да го намалат внесот на шеќер.
И покрај тоа што не содржат шеќер и калории, здравствените ефекти на диет пијалоците и вештачките засладувачи се контроверзни.
Во овој напис
Диет содата не е хранлива
Диет содата е во суштина мешавина од газирана вода, вештачки или природни засладувачи, бои, вкусови и други адитиви за храна.
Обично има многу малку или воопшто нема калории и нема значителна хранлива вредност. На пример, една лименка Диет Кока-Кола од 354 ml не содржи калории, шеќер, масти или протеини и 40 mg натриум.
Сепак, не сите соди кои користат вештачки засладувачи се нискокалорични или без шеќер. Некои користат шеќер и засладувач заедно. На пример, една лименка Кока-Кола Лајф, која содржи природен засладувач стевиа, содржи 90 калории и 24 грама шеќер.
Иако рецептите се разликуваат од бренд до бренд, некои вообичаени состојки во диет содата вклучуваат:
- Газирана вода. Додека пенлива вода може да се појави во природата, повеќето соди се прават со растворање на јаглерод диоксид во вода под притисок.
- Засладувачи. Овие вклучуваат вообичаени вештачки засладувачи, како што се аспартам, сахарин, сукралоза, или билен засладувач како стевиа, кои се 200–13.000 пати послатки од обичниот шеќер.
- Киселини. Одредени киселини, како што се лимонска, јаболкова и фосфорна киселина, се користат за додавање киселост на сода пијалоците. Тие се исто така поврзани со ерозија на забната глеѓ.
- Бои. Најчесто користени бои се каротеноиди, антоцијани и карамели.
- Вкусови. Многу различни видови природни сокови или вештачки вкусови се користат во диет содата, вклучувајќи овошје, бобинки, билки и кола.
- Конзерванси. Овие помагаат диет содите да траат подолго на полицата во супермаркетот. Често користен конзерванс е калиум бензоат.
- Витамини и минерали. Некои производители на диет безалкохолни пијалоци додаваат витамини и минерали за да ги пласираат своите производи како поздрави алтернативи без калории.
- Кофеин. Исто како и обичната сода, многу диет соди содржат кофеин. Една лименка Диет Кока-Кола содржи 46 mg кофеин, додека Диет Пепси содржи 35 mg.
Резиме: Диет содата е мешавина од газирана вода, вештачки или природни засладувачи, бои, вкусови и дополнителни компоненти како витамини или кофеин. Повеќето сорти содржат нула или многу малку калории и немаат значителна хранлива вредност.
Ефектите на диет содата врз губењето на тежината се контрадикторни
Бидејќи диет содата обично е без калории, би било природно да се претпостави дека може да помогне во губењето на тежината. Сепак, истражувањата сугерираат дека поврзаноста можеби не е толку едноставна.
Неколку опсервациски студии откриле дека употребата на вештачки засладувачи и пиењето големи количини диет сода е поврзано со зголемен ризик од дебелина и метаболички синдром.
Научниците сугерираат дека диет содата може да го зголеми апетитот со стимулирање на хормоните за глад, менување на рецепторите за сладок вкус и предизвикување допамински реакции во мозокот.
Со оглед на тоа што диет безалкохолните пијалоци немаат калории, овие реакции може да предизвикаат поголем внес на слатки или калорични намирници, што резултира со зголемување на телесната тежина. Сепак, доказите за ова не се конзистентни во студиите на луѓе.
Друга теорија сугерира дека корелацијата на диет содата со зголемувањето на телесната тежина може да се објасни со тоа што луѓето со лоши навики во исхраната ја пијат повеќе. Зголемувањето на телесната тежина што го доживуваат може да биде предизвикано од нивните постоечки навики во исхраната — а не од диет содата.
Експерименталните студии не го поддржуваат тврдењето дека диет содата предизвикува зголемување на телесната тежина. Овие студии откриле дека заменувањето на пијалоците засладени со шеќер со диет сода може да резултира со губење на тежината.
Една студија побарала од учесниците со прекумерна тежина да пијат 710 ml диет сода или вода дневно во текот на 1 година. На крајот на студијата, групата со диет сода доживеала просечно губење на тежината од 6,21 kg, во споредба со 2,5 kg во групата со вода.
Сепак, за да се додаде на конфузијата, постојат докази за пристрасност во научната литература. Откриено е дека студиите финансирани од индустријата за вештачки засладувачи имаат поповолни резултати од студиите кои не се финансирани од индустријата, што може да ја поткопа валидноста на нивните резултати.
Генерално, потребно е повеќе висококвалитетно истражување за да се утврдат вистинските ефекти на диет содата врз губењето на тежината.
Резиме: Опсервациските студии ја поврзуваат диет содата со дебелината. Сепак, не е јасно дали диет содата е причина за ова. Експерименталните студии покажуваат позитивни ефекти врз губењето на тежината, но тие може да бидат под влијание на индустриското финансирање.
Некои студии ја поврзуваат диет содата со дијабетес и срцеви заболувања
Иако диет содата нема калории, шеќер или масти, таа е поврзана со развој на дијабетес тип 2 и срцеви заболувања во неколку студии.
Истражувањата покажаа дека само една порција вештачки засладен пијалок дневно е поврзана со 8-13% поголем ризик од дијабетес тип 2.
Една студија на 64.850 жени забележала дека вештачки засладените пијалоци се поврзани со 21% поголем ризик од развој на дијабетес тип 2. Сепак, ова сè уште беше половина од ризикот поврзан со обичните шеќерни пијалоци. Други студии забележале слични резултати.
Спротивно на тоа, неодамнешен преглед открил дека диет содата не е поврзана со зголемен ризик од дијабетес. Исто така, друга студија заклучила дека секоја поврзаност може да се објасни со постоечката здравствена состојба, промените во тежината и индексот на телесна маса на учесниците.
Диет содата е исто така поврзана со зголемен ризик од висок крвен притисок и срцеви заболувања.
Преглед на четири студии кои вклучуваат 227.254 луѓе забележал дека за секоја порција вештачки засладен пијалок дневно, постои 9% зголемен ризик од висок крвен притисок. Други студии откриле слични резултати.
Дополнително, една студија ја поврзала диет содата со мало зголемување на ризикот од мозочен удар, но ова се засноваше само на опсервациски податоци.
Бидејќи повеќето од студиите биле опсервациски, можно е поврзаноста да може да се објасни на друг начин. Можно е луѓето кои веќе биле изложени на ризик од дијабетес и висок крвен притисок да избрале да пијат повеќе диет сода.
Потребно е подиректно експериментално истражување за да се утврди дали постои вистинска причинско-последична врска помеѓу диет содата и зголемениот шеќер во крвта или крвниот притисок.
Резиме: Опсервациските студии ја поврзале диет содата со дијабетес тип 2, висок крвен притисок и зголемен ризик од мозочен удар. Сепак, недостасуваат истражувања за можните причини за овие резултати. Тие може да се должат на претходно постоечки фактори на ризик како што е дебелината.
Предложено читање: Како да престанеш да пиеш газирани сокови: Комплетен водич
Диет сода и здравје на бубрезите
Пиењето диет сода е поврзано со зголемен ризик од хронична бубрежна болест.
Неодамнешна студија ги анализирала диетите на 15.368 луѓе и открила дека ризикот од развој на бубрежна болест во краен стадиум се зголемува со бројот на чаши диет сода консумирани неделно.
Во споредба со оние кои консумирале помалку од една чаша неделно, луѓето кои пиеле повеќе од седум чаши диет сода неделно имале речиси двојно поголем ризик од развој на бубрежна болест.
Предложена причина за оштетување на бубрезите е високата содржина на фосфор во содата, што може да го зголеми киселинското оптоварување на бубрезите.
Сепак, исто така е сугерирано дека луѓето кои консумираат големи количини диет сода може да го прават тоа за да компензираат за други лоши диететски и животни фактори кои може независно да придонесат за развој на бубрежна болест.
Интересно, студиите кои ги истражуваат ефектите на диет содата врз развојот на камења во бубрезите откриле мешани резултати.
Една опсервациска студија забележала дека пијачите на диет сода имаат малку зголемен ризик од развој на камења во бубрезите, но ризикот бил многу помал од ризикот поврзан со пиење обична сода. Дополнително, оваа студија не е поддржана од други истражувања.
Друга студија објави дека високата содржина на цитрат и малат во некои диет соди може да помогне во лекувањето на камења во бубрезите, особено кај луѓе со ниска pH вредност на урината и камења од урична киселина. Сепак, потребно е повеќе истражување и студии на луѓе.
Резиме: Опсервациските студии откриле поврзаност помеѓу пиењето многу диет сода и развојот на бубрежна болест. Ако диет содата го предизвикува ова, потенцијална причина може да биде зголеменото киселинско оптоварување на бубрезите поради високата содржина на фосфор.
Предложено читање: Топ 13 кето-пријателски пијалоци за диети со малку јаглехидрати
Диет содата е поврзана со предвремено породување и детска дебелина
Пиењето диет сода за време на бременоста е поврзано со некои негативни исходи, вклучувајќи предвремено породување и детска дебелина.
Норвешка студија на 60.761 бремени жени открила дека внесот на вештачки засладени пијалоци и пијалоци кои содржат шеќер е поврзан со 11% поголем ризик од предвремено породување.
Претходно данско истражување ги поддржува овие наоди. Студија на речиси 60.000 жени открила дека жените кои консумирале една порција диет сода дневно имале 1,4 пати поголема веројатност да се породат предвреме отколку оние кои не консумирале.
Сепак, неодамнешно истражување на 8.914 жени во Англија не открило никаква поврзаност помеѓу диет колата и предвременото породување. Сепак, авторите признале дека студијата можеби не била доволно голема и била ограничена на диет кола.
Важно е да се забележи дека овие студии биле само опсервациски и не нудат објаснување за тоа како точно диет содата може да придонесе за предвремено раѓање.
Понатаму, консумирањето вештачки засладени пијалоци за време на бременоста е значително поврзано со зголемен ризик од детска дебелина.
Една студија открила дека дневната консумација на диет пијалоци за време на бременоста го удвојува ризикот бебето да биде со прекумерна тежина на 1-годишна возраст.
Потребно е понатамошно истражување за да се анализираат потенцијалните биолошки причини и долгорочните здравствени ризици за децата изложени на вештачки засладени соди во утробата.
Резиме: Големи студии ја поврзале диет содата со предвремено породување. Сепак, не е пронајдена причинско-последична врска. Дополнително, доенчињата на мајки кои пиеле диет сода за време на бременоста имаат зголемен ризик да бидат со прекумерна тежина.
Предложено читање: Дали безкофеинското кафе е безбедно за време на бременост?
Други ефекти на диет содата
Постојат неколку други документирани здравствени ефекти на диет содите, вклучувајќи:
- Може да го намали масниот црн дроб. Некои студии покажале дека заменувањето на обичната сода со диет сода може да ја намали маснотијата околу црниот дроб. Други студии не пронашле никаков ефект.
- Нема зголемување на рефлуксот. И покрај анегдотските извештаи, не е пронајдено дека газираните пијалоци го влошуваат рефлуксот или металоидите. Сепак, истражувањето е мешано и потребни се повеќе експериментални студии.
- Нема силни врски со рак. Повеќето истражувања за вештачките засладувачи и диет содата не пронашле докази дека предизвикува рак. Пријавено е мало зголемување на лимфом и мултипен миелом кај мажи, но резултатите биле слаби.
- Промени во цревниот микробиом. Вештачките засладувачи може да ја променат цревната флора, што доведува до намалена контрола на шеќерот во крвта и потенцијално зголемување на ризикот од дијабетес тип 2. Една студија открила дека сите шест тестирани вештачки засладувачи го оштетиле цревниот микробиом на различни начини. Друга открила дека начинот на кој цревната флора на луѓето реагирала на вештачките засладувачи е високо индивидуализиран.
- Зголемен ризик од остеопороза. Диет и обичната кола се поврзани со губење на минералната густина на коските кај жените, но не и кај мажите. Кофеинот и фосфорот во колата може да ја попречат нормалната апсорпција на калциум.
- Расипување на забите. Како и обичната сода, диет содата е поврзана со ерозија на забите поради нејзиното кисело pH ниво. Ова доаѓа од додавањето киселини, како што се јаболкова, лимонска или фосфорна киселина, за вкус.
- Поврзано со депресија. Опсервациските студии откриле повисоки стапки на депресија кај оние кои пиеле четири или повеќе диет или обични соди дневно. Сепак, потребни се експерименти за да се утврди дали диет содата е причина.
Додека некои од овие резултати се интересни, потребно е повеќе експериментално истражување за да се утврди дали диет содата ги предизвикува овие проблеми, или дали наодите се должат на случајност или други фактори.
Резиме: Диет содата може да го подобри масниот црн дроб и не изгледа дека го зголемува металоидите или ризикот од рак. Сепак, може да ја намали контролата на шеќерот во крвта и да ги зголеми ризиците од депресија, остеопороза и расипување на забите. Потребно е повеќе истражување.
Резиме
Истражувањата за диет содата произведоа многу контрадикторни докази.
Едно објаснување за оваа контрадикторна информација е дека повеќето истражувања се опсервациски. Ова значи дека тие ги набљудуваат трендовите, но недостасуваат информации за тоа дали внесот на диет сода е причина или едноставно е поврзан со вистинската причина.
Затоа, иако некои од истражувањата звучат доста алармантно, потребни се повеќе висококвалитетни експериментални студии пред да може да се извлечат конкретни заклучоци за здравствените ефекти на диет содата.
Без оглед на тоа, едно е сигурно: Диет содата не додава никаква хранлива вредност на твојата исхрана.
Значи, ако сакаш да ја замениш обичната сода во твојата исхрана, други опции може да бидат подобри од диет содата. Следниот пат, пробај алтернатива како млеко, кафе, црн или билен чај, или вода со овошје.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
