Ако размислуваш да го расчистиш складиштето за храна, можеби ќе размислиш да го фрлиш тоа старо шише Baileys или скапото шкотско виски.
Веројатно си слушнал дека виното се подобрува со текот на времето, но дали ова важи и за други видови алкохолни пијалоци, особено откако ќе го отвориш шишето?
Оваа статија објаснува сè што треба да знаеш за тоа колку долго трае алкохолот, фокусирајќи се на различни пијалоци и нивните нивоа на безбедност.
Намали тежина
Зголеми мускули
Јади здраво
Истражи нови кујни
Lisa C.
Достапно на App StoreВо овој напис
Рок на траење на разни алкохолни пијалоци
Различни алкохолни пијалоци како жестоки пијалоци, пиво и вино се произведуваат со користење на различни методи и компоненти.
Сите тие минуваат низ фаза на ферментација, каде што квасецот го претвора шеќерот во алкохол.
Различни елементи исто така можат да влијаат на тоа колку долго овие пијалоци остануваат добри. Овие елементи вклучуваат промени во температурата, изложеност на светлина и контакт со воздух.
Жестоки пијалоци
Жестоките пијалоци како џин, вотка, виски, текила и рум се познати по тоа што се стабилни на полица. Тие обично се прават од различни житарки или растителни материјали.
За да се направат овие жестоки пијалоци, основната супстанција, позната како каша, се ферментира со квасец и потоа се дестилира. Некои дури минуваат низ повеќе кругови на дестилација за попрефинет вкус. После тоа, течноста може да се старее во различни видови дрвени буриња за да добие поголема длабочина.
Откако производителот ќе ги флашира овие жестоки пијалоци, тие престануваат да стареат. Експертите велат дека треба да ги пиеш за најдобар вкус во рок од 6 до 8 месеци по отворањето.
Можеби нема да забележиш никаква разлика во вкусот до една година, особено ако не си познавач.
За да го задржиш твојот жесток пијалок во најдобра состојба, чувај го на темно, ладно место. Можеш дури и да го ставиш во замрзнувач, иако тоа не е неопходно. Секогаш чувај ги шишињата исправено за течноста да не дојде во контакт со капачето, кое може да кородира и да го промени вкусот и квалитетот.
Со правилно складирање, можеш да спречиш испарување на жестокиот пијалок и реакција со воздухот, со што ќе го продолжиш неговиот век на траење.
Вреди да се напомене дека ликерите, засладени жестоки пијалоци со додадени вкусови како овошје или зачини, имаат пократок рок на траење – до 6 месеци по отворањето. Ако твојот ликер е на база на крем, најдобро е да го чуваш изладен во фрижидер за да ја продолжиш неговата употребливост.
Пиво
Пивото се прави со варење на житарки – најчесто јачменов слад – со вода и квасец.
Оваа комбинација се остава да ферментира, создавајќи ги природните меурчиња што му даваат на пивото неговата карактеристична пенливост.
На крајот од овој процес, се додава хмељ – цветовите од растението хмељ. Тие му даваат на пивото различни вкусови и мириси, од горчливи до цветни и цитрусни. Хмељот исто така делува како стабилизатор и конзерванс за пивото.
Ако е запечатено, пивото може да трае 6 до 8 месеци по истекот на рокот и уште подолго кога се чува во фрижидер. Пивата со повисок процент на алкохол по волумен (ABV) над 8% имаат тенденција да траат подолго од оние со понизок ABV.
Не сите пива се пастеризирани, процес кој користи топлина за да ги убие штетните бактерии и да го продолжи рокот на траење. Додека масовно произведените пива обично се, занаетчиските пива често не се. Ако твоето пиво е непастеризирано, обиди се да го испиеш во рок од 3 месеци од датумот на флаширање, кој обично можеш да го најдеш на етикетата.
Од друга страна, пастеризираните пива можат да останат свежи до една година по флаширањето.
За да го одржиш неговиот квалитет, чувај го пивото исправено на постојано ладно, темно место како твојот фрижидер. За најдобар вкус и пенливост, консумирај го во рок од неколку часа по отворањето.
Вино
Како и неговите роднини, пивото и жестоките пијалоци, виното исто така се прави преку процес на ферментација, но секогаш се прави од грозје. Понекогаш се вклучени и стебленцата и семките од грозјето за да се збогати вкусот.
Одредени вина се стареат во дрвени буриња со месеци, па дури и години за дополнително да се подобри нивниот вкус. Додека висококвалитетните вина може да се подобрат со текот на времето, најдобро е да се пијат буџетски вина во рок од две години од датумот на флаширање.
Ако се одлучиш за органски вина, на кои често им недостасуваат конзерванси како сулфити, обиди се да ги консумираш во рок од 3 до 6 месеци по купувањето.
Виното е чувствително на светлина и температура, па затоа најдобро е да се чува на ладно и темно место. За разлика од пивото и жестоките пијалоци, шишињата вино со тапи треба да се чуваат настрана. Ако се чува правилно, виното може да остане добро неколку години.
Откако ќе отвориш шише, виното почнува побрзо да старее поради изложеност на воздух. За да уживаш во неговиот полн вкус, испиј го во рок од 3 до 7 дена по отворањето и чувај го изладено помеѓу сервирањата.
Вината зајакнати со дестилирани жестоки пијалоци како ракија и вина во кутија можат да траат до 28 дена ако се чуваат правилно по отворањето.
Пенливите вина брзо ја губат својата пенливост, па затоа најдобро е да се испијат во рок од неколку часа по отворањето. Ако сакаш да го продолжиш нивниот век на траење, чувај ги изладени и користи херметички затворач, но обиди се да го испиеш шишето во рок од 1 до 3 дена за најдобар квалитет.
Резиме: Алкохолните пијалоци имаат различен рок на траење, при што жестоките пијалоци траат најдолго, а виното и пивото се помалку стабилни.
Предложено читање: Дали алкохолот е вегански? Целосен водич за пиво, вино и жестоки пијалаци
Може ли истечен алкохол да те разболи?
Пиењето жесток пијалок што е поминат нема да те разболи; тој само го губи вкусот, обично по една година од отворањето.
Старото пиво исто така нема да доведе до болест, но може да ти предизвика стомачна болка. Фрли го пивото ако му недостасува пенливост или пена кога се точи. Можеш исто така да забележиш разлика во вкусот или да видиш талог на дното на шишето.
Додека врвните вина може да се подобрат со текот на времето, повеќето вина не спаѓаат во оваа категорија и треба да се испијат во рок од неколку години.
Ако твоето вино има вкус на оцет или јаткасти плодови, веројатно се расипало. Бојата исто така може да изгледа кафеава или потемна од вообичаеното. Иако можеби има непријатен вкус, истеченото вино не е опасно за консумирање.
Виното што се расипало обично станува оцет. Високата киселост на оцетот го штити од раст на бактерии кои инаку би можеле да бидат штетни.
Сепак, прекумерното пиење на кој било алкохол – без оглед на неговата старост – може да доведе до несакани ефекти како главоболки, гадење и долгорочно оштетување на црниот дроб. Придржувај се до упатствата за умерено пиење: до еден пијалок дневно за жени и два за мажи.
Резиме: Пиењето застарен алкохол не е штетно; тоа е повеќе прашање на компромитиран вкус. Шише жесток пијалок старо една година можеби нема да има толку добар вкус, рамното пиво може да ти го вознемири стомакот, а расипаното вино генерално добива вкус на оцет или јаткасти плодови, но сепак е безбедно за консумирање.
Предложено читање: Пивски стомак: Дали пивото предизвикува сало на стомакот?
Резиме
Различни видови алкохолни пијалоци се прават со користење на различни состојки и техники, што доведува до различен рок на траење. Како ги чуваш овие пијалоци исто така може да влијае на тоа колку долго остануваат добри.
Жестоките пијалоци обично се најдолготрајни, додека рокот на траење на пивото и виното зависи од повеќе фактори.
Пиењето алкохол што е поминат не е типично штетно.
Сепак, прекумерното пиење алкохол, без оглед на староста, може да доведе до негативни и ризични здравствени ефекти. Затоа, без разлика каков алкохол уживаш, секогаш прави го тоа умерено.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
