Змејското овошје е егзотично овошје кое во последно време привлекува многу внимание.
Не само што е привлечно и вкусно, туку се чини дека нуди и некои здравствени придобивки.
Во оваа статија, ќе истражиме сè што треба да знаеш за змејското овошје, од неговата нутритивна вредност до неговите предности, па дури и како да уживаш во него.
Намали тежина
Зголеми мускули
Јади здраво
Истражи нови кујни
Marcus J.
Достапно на App StoreВо овој напис
Што е змејско овошје?
Змејското овошје потекнува од кактусот Hylocereus, понекогаш познат како кралица на Хонолулу, кој има цветови што цветаат само ноќе.
Првично од јужните делови на Мексико и Централна Америка, денес можеш да го најдеш како се одгледува глобално.
Познато е под различни имиња како питаја, питахаја и јагода круша.
Најтипичните сорти имаат живописна црвена надворешност со зелени шилци, кои многу личат на змеј, од каде што го добило и своето име.
Обично ќе го најдеш со бело месо со црни семки, иако постои поретка сорта која има црвено месо со црни семки. Постои и жолто-кожен тип со бело месо и црни семки.
И покрај неговиот егзотичен изглед, вкусот на змејското овошје е прилично познат. Често се опишува како благо слатка мешавина од вкусови на киви и круша.
Резиме: Змејското овошје, првично од Мексико и Централна Америка, сега се одгледува низ целиот свет. Неговиот вкус најдобро се опишува како мешавина од киви и круша.
Нутритивна анализа на змејското овошје
Змејското овошје е лесна закуска која содржи разновидни хранливи материи, вклучувајќи железо, магнезиум и влакна.
За една порција од 3,5 унци или 100 грама, еве ги нутритивните специфики:
- Калории: 60
- Протеини: 1,2 грама
- Масти: 0 грама
- Јаглехидрати: 13 грама
- Влакна: 3 грама
- Витамин Ц: 3% од твоите дневни потреби
- Железо: 4% од твоите дневни потреби
- Магнезиум: 10% од твоите дневни потреби
Благодарение на високата содржина на влакна и магнезиум, заедно со ниската калорична вредност, змејското овошје е дефинитивно овошје богато со хранливи материи.
Резиме: Змејското овошје е нискокалорично, но богато со влакна, што го прави одличен извор на неколку есенцијални хранливи материи.
Антиоксидантни придобивки од змејското овошје
Змејското овошје е преполно со различни видови антиоксиданси.
Антиоксидансите се супстанции кои ги бранат твоите клетки од нестабилни молекули, познати како слободни радикали, кои можат да доведат до хронични болести и стареење.
Примарните антиоксиданси во пулпата на змејското овошје вклучуваат:
- Беталаини: Пронајдени во црвеното месо на змејското овошје, овие црвени пигменти се познати по тоа што помагаат да се спречи оксидација или оштетување на „лошиот“ ЛДЛ холестерол.
- Хидроксицинамати: Овие соединенија покажале потенцијал во борбата против ракот, врз основа на лабораториски тестови и тестови на животни.
- Флавоноиди: Оваа широка група на антиоксиданси е поврзана со подобрена функција на мозокот и помал ризик од срцеви заболувања.
Една студија ги процени антиоксидантните способности на 17 различни тропски овошја.
Иако змејското овошје не беше на врвот на листата по вкупна антиоксидантна моќ, тоа беше особено ефикасно во заштитата на одредени масти од оштетување од слободните радикали.
Резиме: Змејското овошје нуди низа антиоксиданси кои ги штитат твоите клетки, вклучувајќи беталаини, хидроксицинамати и флавоноиди.
Можни здравствени придобивки од змејското овошје
Студиите на животни покажуваат дека змејското овошје може да понуди различни здравствени придобивки.
Голем дел од неговиот потенцијал доаѓа од неговите богати влакна и антиоксидантни својства.
Експериментите со црвено и бело змејско овошје покажаа намалена отпорност на инсулин и помалку маснотии во црниот дроб кај глувци со прекумерна тежина.
Во еден експеримент, глувците хранети со диета со висока содржина на масти, но дополнети со овој екстракт од овошје, добиле помала тежина. Тие исто така имале пониски нивоа на маснотии во црниот дроб, отпорност на инсулин и воспаление, делумно поради позитивни промени во нивните цревни бактерии.
Змејското овошје е извор на пребиотски влакна, кои помагаат да се зајакнат корисните цревни бактерии, веројатно подобрувајќи го твоето метаболичко здравје.
Иако овошјето покажува ветување за подобрување на аспектите на метаболичкиот синдром, кој е поврзан со дијабетес тип 2, не сите влијанија биле позитивни.
На пример, студија на глувци на диета со висока содржина на масти и јаглехидрати открила дека оние кои консумирале сок од змејско овошје покажале подобрувања во нивото на шеќер во крвта и некои ензими на црниот дроб. Сепак, нивото на друг ензим на црниот дроб значително се зголемило.
Во друга студија, дијабетични стаорци третирани со овој екстракт од овошје покажале 35% намалување на малондиалдехид, индикатор за оксидативен стрес. Тие исто така доживеале намалена артериска вкочанетост во споредба со контролната група.
Сепак, наодите во врска со ефектите на змејското овошје врз дијабетес тип 2 кај луѓето се мешани, што бара понатамошни истражувања.
Резиме: Истражувањата на животни покажуваат дека змејското овошје може да помогне при проблеми како отпорност на инсулин, маснотии во црниот дроб и кардиоваскуларно здравје. Сепак, студиите на луѓе нудат мешани резултати.
Предложено читање: 20 здрави овошја кои се супер хранливи
Потенцијални несакани ефекти од змејското овошје
Општо земено, змејското овошје се смета за безбедно за јадење. Сепак, некои поединци може да доживеат алергиски реакции во ретки случаи.
Пријавени се два случаи каде жени, кои немале претходни алергии на храна, имале тешки алергиски реакции по јадење мешавина од овошје што содржела змејско овошје. Тестовите на крвта потврдиле дека развиле антитела против змејско овошје.
Досега, ова се единствените два познати случаи на алергиски реакции, но можно е други да бидат алергични на ова овошје, а да не се свесни за тоа.
Резиме: Постојат неколку пријавени случаи на тешки алергиски реакции на змејско овошје, па некои луѓе може несвесно да бидат алергични на него.
Предложено читање: 11 причини зошто бобинките се меѓу најздравите намирници на Земјата
Како да се јаде змејско овошје
Не дозволувај неговиот егзотичен изглед да те одврати; змејското овошје е прилично едноставно за консумирање.
Еве го твојот водич за јадење змејско овошје:
- Избери зрело со живописна црвена кора која е рамномерно обоена и малку попушта кога ќе ја стиснеш.
- Земи остар нож и пресечи го овошјето директно на средина за да го преполовиш.
- Можеш или да го извадиш месото со лажица или да ја излупиш кората и да го исечеш внатрешниот дел на мали парчиња.
Начини за сервирање змејско овошје:
- Само исечи го и уживај во него такво какво што е.
- Исечкај го на мали коцки и комбинирај го со грчки јогурт и малку јаткасти плодови.
- Измешај го во салата.
Резиме: Јадењето змејско овошје е едноставно. Можеш или да го јадеш самостојно или да го вклучиш во разни хранливи јадења.
Резиме
Змејското овошје е тропско овошје со помала содржина на шеќер и јаглехидрати во споредба со многу негови тропски колеги.
Ветува одредени здравствени придобивки, но потребни се понатамошни истражувања со луѓе за да се потврдат овие придобивки.
Сè на сè, змејското овошје е вкусно, уникатно овошје кое може да додаде малку возбуда во твоите избори на храна.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
