Бозелот е едно од најчесто користените лековити растенија во светот.
Традиционално, домородните народи го користеле за лекување на треска и ревматизам, додека древните Египќани го користеле за подобрување на тенот и лекување на изгореници.
Сè уште се собира и се користи во народната медицина низ многу делови на Европа.
Намали тежина
Зголеми мускули
Јади здраво
Истражи нови кујни
Emma R.
Достапно на App StoreДенес, бозелот најчесто се зема како додаток за лекување на симптоми на настинка и грип.
Сепак, суровите бобинки, кората и листовите на растението се познати и по тоа што се отровни и предизвикуваат стомачни проблеми.
Оваа статија подетално разгледува:
Што е бозел?
Бозелот се однесува на неколку различни сорти на дрвото Sambucus, кое е цветно растение кое припаѓа на семејството Adoxaceae.
Најчест вид е Sambucus nigra, познат и како европски бозел или црн бозел. Ова дрво е родно во Европа, иако е широко распространето и во многу други делови на светот.
S. nigra расте до 9 метри височина и има гроздови од мали бели или крем боја цветови познати како бозелови цветови. Бобинките се наоѓаат во мали црни или сино-црни гроздови.
Бобинките се прилично кисели и треба да се зготват за да се јадат. Цветовите имаат нежна мускатна арома и може да се јадат сурови или зготвени.
Други сорти вклучуваат американски бозел, џуџест бозел, син бозел, даневорт, црвеноплоден бозел и антилоп четка.
Различни делови од дрвото бозел се користеле низ историјата за медицински и кулинарски цели.
Историски гледано, цветовите и листовите се користеле за ублажување на болка, оток, воспаление, стимулирање на производство на урина и предизвикување потење. Кората се користела како диуретик, лаксатив и за предизвикување повраќање.
Во народната медицина, сушените бобинки или сок се користат за лекување на грип, инфекции, ишијас, главоболки, забна болка, срцева болка и нервна болка, како и како лаксатив и диуретик.
Дополнително, бобинките може да се зготват и да се користат за правење сок, џемови, чатни, пити и вино од бозел. Цветовите често се варат со шеќер за да се направи сладок сируп или се инфузираат во чај.
Резиме: Бозелот се однесува на неколку сорти на дрвото Sambucus, кое има гроздови од бели цветови и црни или сино-црни бобинки. Најчест вид е Sambucus nigra, познат и како европски бозел или црн бозел.
Здравствени придобивки од бозелот
Постојат многу пријавени придобивки од бозелот. Не само што се хранливи, туку може да помогнат и во справувањето со симптомите на настинка и грип, да го поддржат здравјето на срцето и да се борат против воспаленија и инфекции, меѓу другите придобивки.
Бозелот е богат со хранливи материи
Бозелот е нискокалорична храна полна со антиоксиданси.
Една шолја (145 грама) свежи бобинки содржи 106 калории, 26,7 грама јаглехидрати и помалку од 1 грам масти и протеини.
Плус, тие имаат многу нутритивни придобивки. Бозелот е:
- Богат со витамин Ц. Има 52 mg витамин Ц по шолја овошје, што претставува 57% од дневната вредност.
- Богат со диетални влакна. Бозелот содржи 10 грама влакна по шолја свежи бобинки, околу 36% од дневната вредност.
- Добар извор на фенолни киселини. Овие соединенија се моќни антиоксиданси кои можат да помогнат во намалувањето на штетата од оксидативниот стрес во телото.
- Добар извор на флавоноли. Бозелот содржи антиоксидантни флавоноли кверцетин, кемпферол и изорамнетин. Цветовите содржат до 10 пати повеќе флавоноли од бобинките.
- Богат со антоцијани. Овие соединенија му даваат на овошјето карактеристична темно црно-виолетова боја и се силни антиоксиданси со антиинфламаторни ефекти.
Точниот нутритивен состав на бозелот зависи од:
- сортата на растението
- зрелоста на бобинките
- условите на животната средина и климата
Затоа, порциите може да се разликуваат по нивната исхрана.
Резиме: Бозелот е нискокалорична храна полна со витамин Ц, диетални влакна и антиоксиданси во форма на фенолни киселини, флавоноли и антоцијани. Цветовите се особено богати со флавоноли.
Бозелот може да ги подобри симптомите на настинка и грип
Екстрактите од црн бозел и инфузиите од цветови покажаа дека помагаат во намалувањето на сериозноста и времетраењето на грипот.
Комерцијалните препарати од бозел за третман на настинки доаѓаат во различни форми, вклучувајќи течности, капсули, пастили и гумени бонбони.
Едно истражување од 2004 година на 60 луѓе со грип покажа дека оние кои земале 15 ml сируп од бозел четири пати на ден покажале подобрување на симптомите за 2 до 4 дена, додека контролната група имала потреба од 7 до 8 дена за подобрување.
Понатаму, студија на 312 патници во авион кои земале капсули кои содржат 300 mg екстракт од бозел три пати на ден покажа дека оние кои се разболеле имале пократко траење на болеста и помалку сериозни симптоми.
Потребни се понатамошни големи студии за да се потврдат овие резултати и да се утврди дали бозелот може да игра улога и во спречувањето на грипот.
Имај предвид дека повеќето истражувања се извршени само на комерцијални производи. Има малку информации за безбедноста или ефикасноста на домашните лекови.
Резиме: Екстрактот од бозел покажа дека помага во намалувањето на времетраењето и сериозноста на симптомите предизвикани од вирусот на грип. Иако овие резултати се ветувачки, потребни се понатамошни големи студии на луѓе.
Предложено читање: Топ 15 додатоци за зајакнување на имунитетот за посилен имунолошки систем
Бозелот е богат со антиоксиданси
За време на нормалниот метаболизам, може да се ослободат реактивни молекули кои можат да се акумулираат во телото. Ова може да предизвика оксидативен стрес и може да доведе до болести како дијабетес тип 2 и рак.
Антиоксидансите се природни компоненти на храната, вклучувајќи некои витамини, фенолни киселини и флавоноиди, кои можат да помогнат во отстранувањето на овие реактивни молекули. Истражувањата сугерираат дека диетите богати со антиоксиданси може да помогнат во спречувањето на хронични болести.
Цветовите, плодовите и листовите на растението бозел се одлични извори на антиоксиданси. На пример, еден од антоцијаните пронајдени во бобинките има 3,5 пати поголема антиоксидантна моќ од витаминот Е.
Една студија која спореди 15 различни сорти на бобинки и друга студија која спореди видови вина покажа дека бозелот е еден од најефикасните антиоксиданси.
Дополнително, една студија покажа дека антиоксидантниот статус се подобрил кај луѓе 1 час по пиење 400 ml сок од бозел. Друга студија на стаорци покажа дека екстрактот од бозел помогнал во намалувањето на воспалението и оксидативното оштетување на ткивата.
Иако бозелот покажа ветувачки резултати во лабораторија, истражувањата кај луѓе и животни сè уште се ограничени. Општо земено, неговата консумација во исхраната има само мал ефект врз антиоксидантниот статус.
Покрај тоа, преработката на бозелот, како што се екстракција, загревање или цедење сок, може да ја намали неговата антиоксидантна активност.
Затоа, производите како сирупи, сокови, чаеви и џемови може да имаат намалени придобивки во споредба со некои резултати видени во лабораториски студии.
Резиме: Плодовите, листовите и цветовите од бозел се силни антиоксиданси. Сепак, нивните заштитни ефекти врз луѓето се чини дека се ограничени. Дополнително, преработката на бобинките и цветовите може да ја намали нивната антиоксидантна активност.
Предложено читање: 8 импресивни здравствени придобивки од огрозд
Бозелот може да биде добар за здравјето на срцето
Бозелот може да има позитивни ефекти врз некои маркери за здравјето на срцето и крвните садови.
Студиите покажаа дека сокот од бозел може да го намали нивото на маснотии во крвта и да го намали холестеролот. Дополнително, диета богата со флавоноиди како антоцијани е пронајдена дека го намалува ризикот од срцеви заболувања.
Сепак, една студија на 34 луѓе на кои им биле дадени 400 mg екстракт од бозел (еквивалентно на 4 ml сок) три пати на ден во текот на 2 недели не покажала значително намалување на нивото на холестерол.
Меѓутоа, друга студија на глувци со висок холестерол покажа дека диетата која вклучува црн бозел ја намалила количината на холестерол во црниот дроб и аортата, но не и во крвта.
Понатамошни студии покажаа дека стаорците хранети со храна која содржи полифеноли извлечени од бозел имале намалување на крвниот притисок.
Понатаму, бозелот може да го намали нивото на урична киселина во крвта. Зголемената урична киселина е поврзана со зголемен крвен притисок и негативни ефекти врз здравјето на срцето.
Што повеќе, бозелот може да ја зголеми секрецијата на инсулин и да ги подобри нивоата на шеќер во крвта. Со оглед на тоа што дијабетесот тип 2 е главен фактор на ризик за срцеви и васкуларни заболувања, управувањето со шеќерот во крвта е важно за спречување на овие состојби.
Една студија покажа дека цветовите од бозел го инхибираат ензимот алфа-глукозидаза (α-глукозидаза), што може да помогне во намалувањето на нивото на шеќер во крвта. Исто така, истражувањата на стаорци со дијабетес на кои им бил даден бозел покажале подобрена контрола на шеќерот во крвта.
И покрај овие ветувачки резултати, директно намалување на срцевите удари или други симптоми на срцеви заболувања сè уште не е докажано, и потребни се понатамошни студии на луѓе.
Резиме: Бозелот има некои придобивки за здравјето на срцето, како што се намалување на холестеролот, уричната киселина и нивото на шеќер во крвта. Сепак, потребни се понатамошни истражувања за да се докаже дали овие ефекти се значајни кај луѓето.
Предложено читање: 9 импресивни здравствени придобивки од берберисот
Други здравствени придобивки од бозелот
Постојат многу други пријавени придобивки од бозелот, иако повеќето од нив имаат ограничени научни докази:
- Помага во борбата против ракот. И европскиот и американскиот бозел покажаа некои својства за инхибиција на ракот во студии во епрувета.
- Се бори против штетните бактерии. Бозелот покажа дека го инхибира растот на бактерии како Helicobacter pylori и може да ги подобри симптомите на синузитис и бронхитис.
- Може да го поддржи имунолошкиот систем. Кај стаорци, полифенолите од бозел покажаа дека ја поддржуваат имунолошката одбрана со зголемување на бројот на бели крвни зрнца.
- Може да заштити од УВ зрачење. Производ за кожа кој содржи екстракт од бозел покажа дека има фактор на заштита од сонце (SPF) од 9,88.
- Може да го зголеми мокрењето. Цветовите од бозел покажаа дека ја зголемуваат фреквенцијата на мокрење и количината на излачување на сол кај стаорци.
- Може да има некои антидепресивни својства. Една студија покажа дека глувците хранети со 544 mg екстракт од бозел по фунта (1.200 mg по kg) имале подобрени перформанси и маркери на расположение.
Иако овие резултати се интересни, потребни се понатамошни истражувања кај луѓе за да се утврди дали ефектите се навистина значајни.
Покрај тоа, важно е да се забележи дека не постои стандардизиран метод за мерење на бројот на биоактивни компоненти како антоцијани во овие комерцијални производи.
Една студија покажа дека во зависност од методот што се користи за мерење на антоцијани, додатокот може да тврди дека содржи 762 mg/L, но да содржи само 4 mg/L. Затоа, одредувањето на ефектите од моментално достапните производи може да биде тешко.
Резиме: Бозелот е поврзан со многу дополнителни здравствени придобивки, како што се борба против рак и бактерии, поддршка на имунитетот, УВ заштита и диуретични ефекти. Сепак, овие тврдења имаат ограничени докази и потребни се понатамошни истражувања.
Здравствени ризици и несакани ефекти
Иако бозелот има некои ветувачки потенцијални придобивки, постојат и некои опасности поврзани со неговата консумација.
Кората, незрелите бобинки и семките содржат мали количини на супстанции познати како лектини, кои можат да предизвикаат стомачни проблеми ако се јадат во вишок.
Дополнително, растението бозел содржи супстанции наречени цијаногени гликозиди, кои можат да ослободат цијанид во некои околности. Ова е токсин кој се наоѓа и во семките од кајсија и бадемите.
Има 3 mg цијанид на 100 грама свежи бобинки и 3–17 mg на 100 грама свежи листови. Ова е само 3% од проценетата фатална доза за лице со тежина од 60 kg.
Сепак, комерцијалните препарати и зготвените бобинки не содржат цијанид, така што нема извештаи за смртни случаи од нивно јадење. Симптомите на јадење незготвени бобинки, листови, кора или корени од бозел вклучуваат гадење, повраќање и дијареа.
Постои еден извештај за осум лица кои се разболеле по пиење сок од свежо набрани бобинки, вклучувајќи ги листовите и гранките, од сортата S. Mexicana. Тие доживеале гадење, повраќање, слабост, вртоглавица, вкочанетост и ступор.
За среќа, токсичните супстанции пронајдени во бобинките може безбедно да се отстранат со готвење. Сепак, гранките, кората или листовите не треба да се користат при готвење или цедење сок.
Ако сами ги собираш цветовите или бобинките, погрижи се правилно да го идентификуваш растението како американски или европски бозел, бидејќи другите видови бозел може да бидат поотровни. Исто така, погрижи се да ја отстраниш кората или листовите пред употреба.
Бозелот не се препорачува за деца и адолесценти под 18 години или бремени жени и доилки. Иако не се пријавени негативни настани кај овие групи, нема доволно податоци за да се потврди дека е безбеден.
Резиме: Незготвените бобинки, листови, кора и корени од растението бозел содржат хемикалии лектин и цијанид, кои можат да предизвикаат гадење, повраќање и дијареа. Готвењето на бобинките и семките ќе го отстрани цијанидот.
Резиме
Иако бозелот е поврзан со многу ветувачки здравствени придобивки, повеќето истражувања се спроведени само во лабораториски услови и не се опширно тестирани на луѓе.
Затоа, бозелот не може да се препорача за некоја посебна здравствена придобивка.
Разумни докази ја поддржуваат неговата употреба за да помогне во намалувањето на времетраењето и сериозноста на симптомите на грип.
Исто така, може да го поддржи здравјето на срцето, да го подобри антиоксидантниот статус и да има различни антиканцерогени, антидијабетични и антиинфламаторни ефекти.
Покрај тоа, бозелот е вкусен додаток на здрава исхрана и добар извор на витамин Ц, влакна и антиоксиданси.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
