Бубрежната болест е чест проблем кој погодува околу 10% од светската популација.
Бубрезите се мали, но моќни органи во облик на грав кои извршуваат многу важни функции.
Тие се одговорни за филтрирање на отпадните материи, ослободување на хормони кои го регулираат крвниот притисок, балансирање на течностите во телото, производство на урина и многу други суштински задачи.
Намали тежина
Зголеми мускули
Јади здраво
Истражи нови кујни
Chris B.
Достапно на App StoreПостојат различни начини на кои овие витални органи можат да се оштетат.
Дијабетесот и високиот крвен притисок се најчестите фактори на ризик за бубрежна болест. Сепак, дебелината, пушењето, генетиката, полот и возраста исто така можат да го зголемат ризикот.
Неконтролираниот шеќер во крвта и високиот крвен притисок предизвикуваат оштетување на крвните садови во бубрезите, намалувајќи ја нивната способност за оптимално функционирање.
Кога бубрезите не работат правилно, отпадот се акумулира во крвта, вклучувајќи ги и отпадните производи од храната.
Затоа, неопходно е луѓето со бубрежна болест да следат посебна диета.
Диета и бубрежна болест
Диететските ограничувања варираат во зависност од степенот на оштетување на бубрезите.
На пример, луѓето во раните фази на бубрежна болест имаат различни ограничувања од оние со бубрежна инсуфициенција, позната и како краен стадиум на бубрежна болест (ESRD).
Ако имаш бубрежна болест, твојот лекар ќе ја одреди најдобрата диета за твоите потреби.
За повеќето луѓе со напредна бубрежна болест, важно е да се следи бубрежно-пријателска диета која помага да се намали количината на отпад во крвта.
Оваа диета често се нарекува бубрежна диета.
Таа помага да се подобри функцијата на бубрезите додека се спречува понатамошно оштетување.
Иако диететските ограничувања варираат, вообичаено се препорачува сите луѓе со бубрежна болест да ги ограничат следниве хранливи материи:
- Натриум. Натриумот се наоѓа во многу намирници и е главна компонента на кујнската сол. Оштетените бубрези не можат да го филтрираат вишокот натриум, предизвикувајќи зголемување на неговите нивоа во крвта. Често се препорачува да се ограничи натриумот на помалку од 2.000 mg дневно.
- Калиум. Калиумот игра многу клучни улоги во телото, но оние со бубрежна болест треба да го ограничат калиумот за да избегнат опасно високи нивоа во крвта. Обично се препорачува да се ограничи калиумот на помалку од 2.000 mg дневно.
- Фосфор. Оштетените бубрези не можат да го отстранат вишокот фосфор, минерал кој се наоѓа во многу намирници. Високите нивоа можат да предизвикаат оштетување на телото, па затоа диететскиот фосфор е ограничен на помалку од 800–1.000 mg дневно кај повеќето пациенти.
Протеините се уште една хранлива материја што луѓето со бубрежна болест можеби ќе треба да ја ограничат, бидејќи оштетените бубрези не можат да ги исчистат отпадните производи од метаболизмот на протеините.
Сепак, оние со краен стадиум на бубрежна болест кои се подложени на дијализа, третман кој ја филтрира и чисти крвта, имаат поголеми потреби за протеини.
Секој човек со бубрежна болест е различен, затоа е важно да разговараш со твојот лекар за твоите индивидуални диететски потреби.
За среќа, многу вкусни и здрави опции се ниски со фосфор, калиум и натриум.
Еве 20 од најдобрите намирници за луѓе со бубрежна болест.
1. Карфиол
Карфиолот е хранлив зеленчук кој е добар извор на многу хранливи материи, вклучувајќи витамин Ц, витамин К и Б витаминот фолат.
Исто така е полн со антиинфламаторни соединенија како индоли и е одличен извор на влакна.
Плус, пире од карфиол може да се користи наместо компири за прилог со ниско ниво на калиум.
Една шолја (124 грама) варен карфиол содржи:
- натриум: 19 mg
- калиум: 176 mg
- фосфор: 40 mg
2. Боровинки
Боровинките се полни со хранливи материи и се еден од најдобрите извори на антиоксиданси што можеш да ги јадеш.
Особено, овие слатки бобинки содржат антиоксиданси наречени антоцијани, кои можат да заштитат од срцеви заболувања, одредени видови рак, когнитивен пад и дијабетес.
Тие исто така се фантастичен додаток на бубрежно-пријателска диета, бидејќи се ниски со натриум, фосфор и калиум.
Една шолја (148 грама) свежи боровинки содржи:
- натриум: 1.5 mg
- калиум: 114 mg
- фосфор: 18 mg
3. Морски бас
Морскиот бас е висококвалитетен протеин кој содржи неверојатно здрави масти наречени омега-3.
Омега-3 помагаат да се намали воспалението и може да помогнат да се намали ризикот од когнитивен пад, депресија и анксиозност.
Иако сите риби се богати со фосфор, морскиот бас содржи помали количини од другите морски плодови.
Сепак, важно е да се консумираат мали порции за да се одржат нивоата на фосфор под контрола.
Осумдесет и пет грама варен морски бас содржи:
Предложено читање: 13 нискомасни намирници за здравје и исхрана
- натриум: 74 mg
- калиум: 279 mg
- фосфор: 211 mg
4. Црвено грозје
Црвеното грозје не е само вкусно, туку и содржи многу хранливи материи во мало пакување.
Тие се богати со витамин Ц и содржат антиоксиданси наречени флавоноиди, за кои е докажано дека го намалуваат воспалението.
Дополнително, црвеното грозје е богато со ресвератрол, вид на флавоноид за кој е докажано дека е корисен за здравјето на срцето и штити од дијабетес и когнитивен пад.
Овие слатки плодови се бубрежно-пријателски, со половина шолја (75 грама) која содржи:
- натриум: 1.5 mg
- калиум: 144 mg
- фосфор: 15 mg
5. Белки од јајца
Иако жолчките од јајца се многу хранливи, тие содржат големи количини на фосфор, што ги прави белките од јајца подобар избор за луѓе кои следат бубрежна диета.
Белките од јајца обезбедуваат висококвалитетен, бубрежно-пријателски извор на протеини.
Плус, тие се одличен избор за луѓе кои се подложени на третман со дијализа, кои имаат поголеми потреби за протеини, но треба да го ограничат фосфорот.
Две големи белки од јајца (66 грама) содржат:
- натриум: 110 mg
- калиум: 108 mg
- фосфор: 10 mg
6. Лук
На луѓето со бубрежни проблеми им се советува да ја ограничат количината на натриум во нивната исхрана, вклучувајќи ја и додадената сол.
Лукот обезбедува вкусна алтернатива на солта, додавајќи вкус на јадењата додека обезбедува хранливи придобивки.
Тој е добар извор на манган, витамин Ц и витамин Б6 и содржи сулфурни соединенија кои имаат антиинфламаторни својства.
Три чешниња (9 грама) лук содржат:
Предложено читање: 21 најдобар ниско-јаглехидратен зеленчук за здрава исхрана
- натриум: 1.5 mg
- калиум: 36 mg
- фосфор: 14 mg
7. Хелда
Многу цели зрна имаат тенденција да бидат богати со фосфор, но хелдата е здрав исклучок.
Хелдата е многу хранлива, обезбедувајќи добра количина на Б витамини, магнезиум, железо и влакна.
Исто така е безглутенско зрно, што ја прави хелдата добар избор за луѓе со целијачна болест или нетолеранција на глутен.
Половина шолја (84 грама) варена хелда содржи:
- натриум: 3.5 mg
- калиум: 74 mg
- фосфор: 59 mg
8. Маслиново масло
Маслиновото масло е здрав извор на масти и без фосфор, што го прави одлична опција за луѓе со бубрежна болест.
Често, луѓето со напредна бубрежна болест имаат проблеми со одржување на тежината, што ги прави здравите, висококалорични намирници како маслиновото масло важни.
Поголемиот дел од мастите во маслиновото масло е мононезаситена маст наречена олеинска киселина, која има антиинфламаторни својства.
Уште повеќе, мононезаситените масти се стабилни на високи температури, што го прави маслиновото масло здрав избор за готвење.
Една лажица (13.5 грама) маслиново масло содржи:
- натриум: 0.3 mg
- калиум: 0.1 mg
- фосфор: 0 mg
9. Булгур
Булгурот е производ од цело зрно пченица кој претставува одлична, бубрежно-пријателска алтернатива на другите цели зрна кои се богати со фосфор и калиум.
Ова хранливо зрно е добар извор на Б витамини, магнезиум, железо и манган.
Исто така е одличен извор на растителни протеини и полн со диететски влакна, што е важно за здравјето на дигестивниот систем.
Порција од половина шолја (91 грам) булгур содржи:
- натриум: 4.5 mg
- калиум: 62 mg
- фосфор: 36 mg
10. Зелка
Зелката припаѓа на семејството на крстоцветни зеленчуци и е полна со витамини, минерали и моќни растителни соединенија.
Таа е одличен извор на витамин К, витамин Ц и многу Б витамини.
Понатаму, обезбедува нерастворливи влакна, вид на влакна кои го одржуваат твојот дигестивен систем здрав со промовирање на редовно празнење на цревата и додавање волумен на столицата.
Плус, таа е ниска со калиум, фосфор и натриум, со една шолја (70 грама) рендана зелка која содржи:
Предложено читање: 50 здрави намирници кои можеш да ги додадеш во исхраната денес
- натриум: 13 mg
- калиум: 119 mg
- фосфор: 18 mg
11. Пилешко без кожа
Иако ограничен внес на протеини е неопходен за некои луѓе со бубрежни проблеми, обезбедувањето на телото со соодветна количина на висококвалитетни протеини е од витално значење за здравјето.
Пилешките гради без кожа содржат помалку фосфор, калиум и натриум од пилешкото со кожа.
Кога купуваш пилешко, избери свежо пилешко и избегнувај претходно подготвено печено пилешко, бидејќи содржи големи количини на натриум и фосфор.
Осумдесет и четири грама пилешки гради без кожа содржат:
- натриум: 63 mg
- калиум: 216 mg
- фосфор: 192 mg
12. Пиперки
Пиперките содржат импресивна количина на хранливи материи, но се ниски со калиум, за разлика од многу други зеленчуци.
Овие светло обоени пиперки се полни со моќниот антиоксиданс витамин Ц.
Една мала црвена пиперка (74 грама) содржи 105% од препорачаниот внес на витамин Ц.
Тие се исто така полни со витамин А, важна хранлива материја за имунолошката функција, која често е компромитирана кај луѓето со бубрежна болест.
Една мала црвена пиперка (74 грама) содржи:
- натриум: 3 mg
- калиум: 156 mg
- фосфор: 19 mg
13. Кромид
Кромидот е одличен за додавање вкус без натриум во јадењата за бубрежна диета.
Намалувањето на внесот на сол може да биде предизвик, што го прави наоѓањето вкусни алтернативи на солта задолжително.
Пржењето кромид со лук и маслиново масло додава вкус на јадењата без да го компромитира здравјето на твоите бубрези.
Уште повеќе, кромидот е богат со витамин Ц, манган и Б витамини и содржи пребиотски влакна кои помагаат да се одржи здрав твојот дигестивен систем со хранење на корисни цревни бактерии.
Еден мал кромид (70 грама) содржи:
- натриум: 3 mg
- калиум: 102 mg
- фосфор: 20 mg
14. Рукола
Многу здрави зеленило како спанаќот и кељот се богати со калиум и тешко се вклопуваат во бубрежна диета.
Сепак, руколата е хранливо зеленило кое е ниско со калиум, што ја прави добар избор за бубрежно-пријателски салати и прилози.
Руколата е добар извор на витамин К и минералите манган и калциум, кои се важни за здравјето на коските.
Ова хранливо зеленило содржи и нитрати, за кои е докажано дека го намалуваат крвниот притисок, важна придобивка за оние со бубрежна болест.
Една шолја (20 грама) сирова рукола содржи:
- натриум: 6 mg
- калиум: 74 mg
- фосфор: 10 mg
15. Макадамија ореви
Повеќето ореви се богати со фосфор и не се препорачуваат за оние кои следат бубрежна диета.
Сепак, макадамија оревите се вкусна опција за луѓе со бубрежни проблеми. Тие се многу пониски со фосфор од популарните ореви како кикиритките и бадемите.
Тие се исто така полни со здрави масти, Б витамини, магнезиум, бакар, железо и манган.
Дваесет и осум грама макадамија ореви содржат:
- натриум: 1.4 mg
- калиум: 103 mg
- фосфор: 53 mg
16. Ротквица
Ротквиците се крцкави зеленчуци кои претставуваат здрав додаток на бубрежната диета.
Ова е затоа што тие се многу ниски со калиум и фосфор, но богати со многу други важни хранливи материи.
Ротквиците се одличен извор на витамин Ц, антиоксиданс за кој е докажано дека го намалува ризикот од срцеви заболувања и катаракта.
Дополнително, нивниот пиперлив вкус додава вкус на јадењата со ниско ниво на натриум.
Половина шолја (58 грама) исечени ротквици содржи:
- натриум: 23 mg
- калиум: 135 mg
- фосфор: 12 mg
17. Репа
Репата е бубрежно-пријателска и претставува одлична замена за зеленчуци кои се побогати со калиум, како компирите и зимската тиква.
Овие коренести зеленчуци се полни со влакна и витамин Ц. Тие се исто така пристоен извор на витамин Б6 и манган.
Можат да се печат или варат и да се пасираат за здрав прилог кој добро функционира за бубрежна диета.
Половина шолја (78 грама) варена репа содржи:
Предложено читање: 20 здрави овошја кои се супер хранливи
- натриум: 12.5 mg
- калиум: 138 mg
- фосфор: 20 mg
18. Ананас
Многу тропски овошја како портокалите, бананите и кивито се многу богати со калиум.
За среќа, ананасот е слатка алтернатива со ниско ниво на калиум за оние со бубрежни проблеми.
Плус, ананасот е богат со влакна, манган, витамин Ц и бромелаин, ензим кој помага да се намали воспалението.
Една шолја (165 грама) парчиња ананас содржи:
- натриум: 2 mg
- калиум: 180 mg
- фосфор: 13 mg
19. Брусница
Брусниците се корисни и за уринарниот тракт и за бубрезите.
Овие мали, кисели плодови содржат фитонутриенти наречени А-тип проантоцијанидини, кои спречуваат бактериите да се залепат на слузницата на уринарниот тракт и мочниот меур, со што се спречува инфекција.
Ова е корисно за оние со бубрежна болест, бидејќи тие имаат зголемен ризик од инфекции на уринарниот тракт.
Брусниците може да се јадат сушени, варени, свежи или како сок. Тие се многу ниски со калиум, фосфор и натриум.
Една шолја (100 грама) свежи брусници содржи:
- натриум: 2 mg
- калиум: 80 mg
- фосфор: 11 mg
20. Шиитаке печурки
Шиитаке печурките се вкусен состојка која може да се користи како растителна замена за месо за оние на бубрежна диета кои треба да го ограничат протеинот.
Тие се одличен извор на Б витамини, бакар, манган и селен.
Дополнително, тие обезбедуваат добра количина на растителни протеини и диететски влакна.
Шиитаке печурките се пониски со калиум од портобело и белите печурки, што ги прави паметен избор за оние кои следат бубрежна диета.
Една шолја (145 грама) варени шиитаке печурки содржи:
- натриум: 6 mg
- калиум: 170 mg
- фосфор: 42 mg
Резиме
Горенаведените бубрежно-пријателски намирници се одлични избори за луѓе кои следат бубрежна диета.
Запомни секогаш да ги разговараш твоите избори на храна со твојот лекар за да се осигураш дека ја следиш најдобрата диета за твоите индивидуални потреби.
Диететските ограничувања варираат во зависност од видот и степенот на оштетување на бубрезите, како и од медицинските интервенции што се применуваат, како што се лекови или третман со дијализа.
Иако следењето на бубрежна диета понекогаш може да изгледа рестриктивно, постојат многу вкусни намирници кои се вклопуваат во здрав, добро балансиран, бубрежно-пријателски план за оброци.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
