Кардамонот е зачин со интензивен, малку сладок вкус што некои луѓе го споредуваат со нане.
Потекнува од Индија, но денес е достапен низ целиот свет и се користи и во слатки и во солени рецепти.
Се смета дека семките, маслата и екстрактите од кардамон имаат импресивни медицински својства и се користат во традиционалната медицина со векови.
Намали тежина
Зголеми мускули
Јади здраво
Истражи нови кујни
Jennifer S.
Достапно на App StoreЕве 10 здравствени придобивки од кардамонот, поддржани од науката.
1. Антиоксидантните и диуретичните својства на кардамонот може да го намалат крвниот притисок
Кардамонот може да биде корисен за луѓе со висок крвен притисок.
Во една студија, истражувачите давале три грама кардамон во прав дневно на 20 возрасни лица кои штотуку биле дијагностицирани со висок крвен притисок. По 12 недели, нивото на крвниот притисок значително се намалило до нормалниот опсег.
Ветувачките резултати од оваа студија може да се поврзани со високите нивоа на антиоксиданси во кардамонот. Антиоксидантниот статус на учесниците се зголемил за 90% до крајот на студијата. Антиоксидансите се поврзани со понизок крвен притисок.
Истражувачите исто така се сомневаат дека зачинот може да го намали крвниот притисок поради неговиот диуретичен ефект, што значи дека може да го поттикне мокрењето за да ја отстрани водата што се акумулира во твоето тело, на пример околу твоето срце.
Докажано е дека екстрактот од кардамон го зголемува мокрењето и го намалува крвниот притисок кај стаорци.
Резиме: Кардамонот може да помогне во намалувањето на крвниот притисок, најверојатно поради неговите антиоксидантни и диуретични својства.
2. Кардамонот може да содржи соединенија кои се борат против ракот
Соединенијата во кардамонот може да помогнат во борбата против клетките на ракот.
Студиите на глувци покажале дека кардамонот во прав може да ја зголеми активноста на одредени ензими кои помагаат во борбата против ракот.
Зачинот исто така може да ја подобри способноста на природните клетки убијци да напаѓаат тумори.
Во една студија, истражувачите изложиле две групи глувци на соединение кое предизвикува рак на кожата и на една група ѝ давале 500 mg мелен кардамон на kg (227 mg на фунта) тежина дневно.
По 12 недели, само 29% од групата која јадела кардамон развила рак, во споредба со над 90% од контролната група.
Истражувањата за човечките клетки на ракот и кардамонот укажуваат на слични резултати. Една студија покажала дека одредено соединение во зачинот ги спречило клетките на оралниот рак во епрувети да се размножуваат.
Иако резултатите се ветувачки, овие студии се спроведени само на глувци или во епрувети. Потребни се истражувања на луѓе пред да може да се направат посилни тврдења.
Резиме: Одредени соединенија во кардамонот може да се борат против ракот и да го спречат растот на туморите кај глувци и во епрувети. Потребни се истражувања на луѓе за да се потврди дали овие резултати важат и за луѓето.
3. Кардамонот може да заштити од хронични болести благодарение на антиинфламаторните ефекти
Кардамонот е богат со соединенија кои можат да се борат против воспаленијата.
Воспалението се јавува кога твоето тело е изложено на туѓи супстанции. Акутното воспаление е неопходно и корисно, но долготрајното воспаление може да доведе до хронични болести.
Антиоксидансите, кои ги има во изобилство во кардамонот, ги штитат клетките од оштетување и го спречуваат појавувањето на воспаление.
Една студија покажала дека екстрактот од кардамон во дози од 50–100 mg на kg (23–46 mg на фунта) телесна тежина е ефикасен во инхибирањето на најмалку четири различни воспалителни соединенија кај стаорци.
Друга студија на стаорци покажала дека јадењето кардамон во прав го намалува воспалението на црниот дроб предизвикано од исхрана богата со јаглехидрати и масти.
Иако нема толку многу студии за антиинфламаторните ефекти на кардамонот кај луѓето, истражувањата покажуваат дека додатоците може да го зголемат антиоксидантниот статус до 90%.
Резиме: Антиоксидантните соединенија во кардамонот може да помогнат во заштитата на клетките од оштетување и да го забават и спречат воспалението во твоето тело.
4. Кардамонот може да помогне при дигестивни проблеми, вклучувајќи чиреви
Кардамонот се користи илјадници години за да помогне при варењето.
Често се меша со други медицински зачини за да се ублажи непријатноста, гадењето и повраќањето.
Најмногу истражувано својство на кардамонот, што се однесува на ублажување на стомачни проблеми, е неговата можна способност да лекува чиреви.
Во една студија, на стаорци им биле давани екстракти од кардамон, куркума и лист од сембунг во топла вода пред да бидат изложени на високи дози аспирин за да се предизвикаат чиреви на желудникот. Овие стаорци развиле помалку чиреви во споредба со стаорците кои примиле само аспирин.
Слична студија на стаорци покажала дека само екстрактот од кардамон може целосно да ги спречи или намали големината на гастричните чиреви за најмалку 50%.
Всушност, во дози од 12,5 mg на kg (5,7 mg на фунта) телесна тежина, екстрактот од кардамон бил поефикасен од вообичаен лек против чир.
Истражувањата во епрувета исто така сугерираат дека кардамонот може да заштити од Helicobacter pylori, бактерија поврзана со развојот на повеќето проблеми со чир на желудникот.
Потребни се повеќе истражувања за да се знае дали зачинот би имал ист ефект против чиреви кај луѓето.
Резиме: Кардамонот може да заштити од дигестивни проблеми и е докажано дека го намалува бројот и големината на чиревите на желудникот кај стаорци.
Предложено читање: 12 научно потврдени здравствени придобивки од чајот од нане
5. Кардамонот може да го третира лошиот здив и да спречи кариес
Употребата на кардамон за лекување на лош здив и подобрување на оралното здравје е древен лек.
Во некои култури, вообичаено е да се освежи здивот со јадење цели мешунки од кардамон по оброк.
Дури и производителот на гуми за џвакање Wrigley користи кардамон во еден од своите производи.
Причината зошто кардамонот може да доведе до свеж здив може да биде поврзана со неговата способност да се бори против вообичаените орални бактерии.
Една студија покажала дека екстрактите од кардамон се ефикасни во борбата против пет бактерии кои можат да предизвикаат забен кариес. Во некои случаи во епрувета, екстрактите го спречиле растот на бактериите до 0,82 инчи (2,08 cm).
Дополнителни истражувања покажуваат дека екстрактот од кардамон може да го намали бројот на бактерии во примероците од плунка за 54%.
Сепак, сите овие студии се спроведени во епрувети, што го прави нејасно како резултатите може да се применат на луѓето.
Резиме: Кардамонот често се користи за лекување на лош здив и е компонента на некои гуми за џвакање. Ова е затоа што кардамонот може да ги убие вообичаените орални бактерии и да спречи кариес.
Предложено читање: 12 моќни ајурведски билки и зачини со здравствени придобивки
6. Кардамонот може да има антибактериски ефекти и да лекува инфекции
Кардамонот исто така има антибактериски ефекти надвор од устата и може да лекува инфекции.
Истражувањата покажуваат дека екстрактите и етеричните масла од кардамон содржат соединенија кои се борат против неколку вообичаени видови бактерии.
Една студија во епрувета го испитувала влијанието на овие екстракти врз соеви на Candida отпорни на лекови, квасец кој може да предизвика габични инфекции. Екстрактите можеле да го инхибираат растот на некои соеви за 0,39–0,59 инчи (0,99–1,49 cm).
Дополнителни истражувања во епрувета покажале дека етеричните масла и екстрактите од кардамон биле исто толку, а понекогаш и поефикасни од стандардните лекови против E. coli и Staphylococcus, бактерии кои можат да предизвикаат труење со храна.
Студиите во епрувета исто така покажале дека етеричните масла од кардамон се борат против бактеријата Salmonella која доведува до труење со храна и Campylobacter која придонесува за воспаление на желудникот.
Постоечките студии за антибактериските ефекти на кардамонот ги разгледувале само изолираните соеви на бактерии во лаборатории. Затоа, доказите во моментов не се доволно силни за да се тврди дека зачинот би имал ист ефект врз луѓето.
Резиме: Етеричните масла и екстрактите од кардамон може да бидат ефикасни против различни бактериски соеви кои придонесуваат за габични инфекции, труење со храна и стомачни проблеми. Сепак, истражувањата се спроведени само во епрувети, а не на луѓе.
7. Кардамонот може да го подобри дишењето и искористувањето на кислородот
Соединенијата во кардамонот може да помогнат да се зголеми протокот на воздух до твоите бели дробови и да се подобри дишењето.
Кога се користи во ароматерапија, кардамонот може да обезбеди освежувачки мирис што ја подобрува способноста на твоето тело да користи кислород за време на вежбање.
Една студија побарала од група учесници да вдишат етерично масло од кардамон една минута пред да одат на лента за трчање во интервали од 15 минути. Оваа група имала значително поголема апсорпција на кислород во споредба со контролната група.
Друг начин на кој кардамонот може да го подобри дишењето и искористувањето на кислородот е со релаксирање на твоите дишни патишта. Ова може да биде особено корисно за лекување на астма.
Студија на стаорци и зајаци покажала дека инјекциите на екстракт од кардамон можат да го релаксираат грлото. Ако екстрактот има сличен ефект кај луѓето со астма, тоа може да спречи стеснување на нивните воспалени дишни патишта и да го подобри нивното дишење.
Резиме: Кардамонот може да го подобри дишењето со стимулирање на подобра апсорпција на кислород и релаксирање на дишните патишта до белите дробови кај луѓето и животните.
Предложено читање: 6 здравствени придобивки и употреби на семките од каром (ајваин)
8. Кардамонот може да го намали нивото на шеќер во крвта
Кога се зема во прав, кардамонот може да го намали шеќерот во крвта.
Една студија покажала дека хранењето стаорци со диета богата со масти и јаглехидрати (HFHC) предизвикало нивното ниво на шеќер во крвта да остане покачено подолго отколку ако биле хранети со нормална диета.
Кога на стаорците на HFHC диета им бил даден кардамон во прав, нивниот шеќер во крвта не останал покачен подолго од шеќерот во крвта на стаорците на нормална диета.
Сепак, прашокот можеби нема да има ист ефект кај луѓето со дијабетес тип 2.
Во студија на над 200 возрасни лица со оваа состојба, учесниците биле поделени во групи кои земале само црн чај или црн чај со три грама цимет, кардамон или ѓумбир секој ден во текот на осум недели.
Резултатите покажале дека циметот, но не и кардамонот или ѓумбирот, ја подобрил контролата на шеќерот во крвта.
За подобро разбирање на ефектот на кардамонот врз шеќерот во крвта кај луѓето, потребни се повеќе студии.
Резиме: Студија на стаорци сугерира дека кардамонот може да помогне во намалувањето на високите нивоа на шеќер во крвта, но потребни се повеќе висококвалитетни студии на луѓе.
9. Други потенцијални здравствени придобивки од кардамонот
Покрај гореспоменатите здравствени придобивки, кардамонот може да биде добар за твоето здравје и на други начини.
Студиите на стаорци покажале дека високите нивоа на антиоксиданси во зачинот може да спречат и зголемување на црниот дроб, анксиозност, па дури и да помогнат во губење на тежината:
- Заштита на црниот дроб: Екстрактот од кардамон може да ги намали покачените ензими на црниот дроб, нивото на триглицериди и холестерол. Исто така може да спречи зголемување на црниот дроб и тежина на црниот дроб, што го намалува ризикот од замастен црн дроб.
- Анксиозност: Една студија на стаорци сугерира дека екстрактот од кардамон може да спречи анксиозни однесувања. Ова може да биде затоа што ниските нивоа на антиоксиданси во крвта се поврзани со развојот на анксиозност и други нарушувања на расположението.
- Губење на тежината: Студија на 80 жени со прекумерна тежина и дебели жени со предијабетес пронашла врска помеѓу кардамонот и малку намален обем на половината. Сепак, студиите на стаорци за губење на тежината и кардамонот не пронашле значајни резултати.
Бројот на студии за врската помеѓу кардамонот и овие потенцијални придобивки е ограничен и најчесто се направени на животни.
Понатаму, причините зошто зачинот може да помогне во подобрувањето на здравјето на црниот дроб, анксиозноста и тежината се нејасни.
Резиме: Ограничен број студии сугерираат дека додатоците од кардамон може да го намалат обемот на половината и да спречат анксиозни однесувања и замастен црн дроб. Причините зад овие ефекти се нејасни, но може да бидат поврзани со високата содржина на антиоксиданси во зачинот.
10. Кардамонот е безбеден за повеќето луѓе и е широко достапен
Кардамонот е генерално безбеден за повеќето луѓе.
Најчестиот начин за користење на кардамон е во готвењето или печењето. Тој е многу разновиден и често се додава во индиски кари и чорби, како и во колачиња со ѓумбир, леб и други печива.
Употребата на додатоци, екстракти и етерични масла од кардамон веројатно ќе стане почеста во светлината на ветувачките резултати од истражувањата за неговата медицинска употреба.
Сепак, во моментов нема препорачана доза за зачинот бидејќи повеќето студии се направени на животни. Употребата на додатоци треба да биде надгледувана од здравствен работник.
Понатаму, додатоците од кардамон можеби не се соодветни за деца и жени кои се бремени или дојат.
Повеќето додатоци препорачуваат 500 mg кардамон во прав или екстракт еднаш или двапати дневно.
ФДА не ги регулира додатоците, затоа погрижи се да избереш брендови кои биле тестирани од трета страна ако си охрабрен да пробаш додатоци од кардамон од здравствен работник.
Ако си заинтересиран да пробаш кардамон, запомни дека додавањето на овој зачин во твојата храна може да биде најбезбедниот начин.
Резиме: Користењето кардамон во готвењето е безбедно за повеќето луѓе. Додатоците и екстрактите од кардамон не се темелно истражени и треба да се земаат само под водство на здравствен работник.
Предложено читање: 9 импресивни здравствени придобивки од калонџи (семе од нигела)
Резиме
Кардамонот е древен лек кој може да има многу медицински својства.
Може да го намали крвниот притисок, да го подобри дишењето и да помогне во губење на тежината.
Што повеќе, студиите на животни и во епрувета покажуваат дека кардамонот може да помогне во борбата против туморите, да ја подобри анксиозноста, да се бори против бактериите и да го заштити твојот црн дроб, иако доказите во овие случаи се помалку силни.
Сепак, малку или воопшто нема истражувања на луѓе за голем број здравствени тврдења поврзани со зачинот. Потребни се повеќе студии за да се покаже дали и како резултатите од прелиминарните истражувања се применуваат на луѓето.
Сепак, додавањето кардамон во твоето готвење може да биде безбеден и ефикасен начин за подобрување на твоето здравје.
Екстрактите и додатоците од кардамон исто така може да обезбедат придобивки, но треба да се земаат со претпазливост и под надзор на лекар.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
