Семките од каром се семки од билката ајваин или Trachyspermum ammi. Тие се чести во индиската кујна.
Иако се нарекуваат „семки“, семките од каром се всушност плодот на билката ајваин.
Тие се малку зелени до кафеави и имаат лут, горчлив вкус. Изгледаат слично на семките од ким, но нивниот вкус и арома се поблиску до мајчина душица.
Намали тежина
Зголеми мускули
Јади здраво
Истражи нови кујни
Amanda K.
Достапно на App StoreЧесто се продаваат како цели семки, но можат да се сомелат во прав и да се користат како зачин за готвење.
Семките од каром се неверојатно хранливи и богати со влакна, антиоксиданси и други витамини и минерали. Поради ова, тие се поврзани со здравствени придобивки и долго време се користат во традиционалната индиска медицина.
Еве ги топ 6 здравствени придобивки и употреби на семките од каром.
1. Семките од каром можат да се борат против бактерии и габи
Семките од каром имаат моќни антибактериски и антигабични својства.
Ова најверојатно се должи на две од нивните активни соединенија, тимол и карвакрол, за кои е докажано дека го инхибираат растот на бактерии и габи.
Студиите во епрувета покажуваат дека овие соединенија можат да се борат против потенцијално штетни бактерии како Escherichia coli (E. coli) и Salmonella — причинители на труење со храна и други здравствени состојби.
Една студија во епрувета забележала дека семките од каром биле поефикасни против соеви на бактерии и габи отпорни на повеќе лекови, вклучувајќи Candida albicans, Candida krusei и Streptococcus mutans, отколку други растворувачи.
Сепак, потребни се дополнителни истражувања за да се испита како семките можат да влијаат на растот на бактерии и габи кај луѓето.
Резиме: Студиите во епрувета покажуваат дека семките од каром и нивните соединенија можат да го инхибираат растот на одредени соеви на бактерии и габи, вклучувајќи E. coli, Salmonella и Candida albicans.
2. Семките од каром го подобруваат нивото на холестерол
Истражувањата на животни покажуваат дека семките од каром можат да го намалат нивото на холестерол и триглицериди. Високите нивоа на холестерол и триглицериди се фактори на ризик за срцеви заболувања.
Во една студија на зајаци, прашокот од семки од каром го намалил вкупниот холестерол, ЛДЛ (лошиот) холестерол и нивото на триглицериди.
Слично на тоа, студија на стаорци открила дека екстрактот од семки од каром ефикасно ги намалува вкупниот холестерол, триглицеридите и нивото на ЛДЛ (лошиот) холестерол, додека исто така ги зголемува нивоата на ХДЛ (добриот) холестерол кој го штити срцето.
Сепак, во двете студии, прашокот од семки од каром се покажал ефикасен во третирањето на високи нивоа на холестерол само кога се користел во високи дози кои нема да ги добиеш од јадење семки преку нормална исхрана.
Потребни се повеќе студии за да се процени како семките можат да влијаат на нивото на холестерол кај луѓето.
Резиме: Студиите на животни покажуваат дека високи дози на прашок и екстракт од семки од каром можат да ги намалат покачените нивоа на холестерол и триглицериди — и двата фактори на ризик за срцеви заболувања.
3. Семките од каром можат да го намалат крвниот притисок
Високиот крвен притисок, или хипертензија, е честа состојба која го зголемува ризикот од срцеви заболувања и мозочен удар.
Традиционалниот третман вклучува употреба на лекови како блокатори на калциумови канали. Овие блокатори спречуваат калциумот да влезе во клетките на твоето срце и ги релаксираат и прошируваат крвните садови, што резултира со понизок крвен притисок.
Некои истражувања покажуваат дека тимолот — главна компонента на семките од каром — може да има ефекти на блокирање на калциумови канали и може да помогне во намалување на нивото на крвниот притисок.
На пример, студиите покажуваат дека екстрактот од семки од каром го намалува нивото на крвниот притисок кај стаорци.
Сепак, истражувањето за ефикасноста на семките од каром во намалувањето на нивото на крвниот притисок е сè уште ограничено. Потребни се дополнителни студии за да се разбере како семките можат да влијаат на крвниот притисок кај луѓето.
Резиме: Семките од каром можат да дејствуваат како блокатор на калциумови канали и да помогнат во намалување на нивото на крвниот притисок, иако сегашното истражување е ограничено на студии на животни.
Предложено читање: 7 Здравствени Придобивки и Употреби на Семето Анасон
4. Семките од каром помагаат при пептични улкуси и го олеснуваат варењето
Семките од каром често се користат како домашен лек за дигестивни проблеми во ајурведската медицина.
Некои студии покажуваат дека екстрактот од семки од каром може да се бори против пептични улкуси, кои се рани на хранопроводникот, желудникот или тенкото црево.
На пример, двонеделна студија на стаорци забележала дека третманот со екстракт од семки од каром ги подобрил чиревите на желудникот предизвикани од ибупрофен.
Студијата открила дека ефектот на екстрактот бил споредлив со оној на вообичаен лек кој се користи за лекување на пептични улкуси.
Екстрактот од семки од каром исто така може да помогне во спречување и лекување на гасови и хронично варење. Варењето е категоризирано како постојана болка и непријатност во горниот дел на желудникот. Забавеното празнење на желудникот е една од перципираните причини за варење.
Интересно, зачинот од семки од каром е докажано дека го забрзува процесот на минување на храната низ желудникот кај стаорци, што може да помогне во подобрување на варењето. Сепак, ова не е докажано во студии на луѓе.
Резиме: Постојат некои докази дека семките од каром можат да помогнат во борбата против пептични улкуси и да го подобрат варењето, но истражувањето е ограничено на студии на животни.
5. Семките од каром можат да спречат кашлање и да го подобрат протокот на воздух
Некои докази сугерираат дека семките од каром можат да обезбедат олеснување од кашлање.
Иако истражувањето е оскудно, една студија на заморчиња открила дека семките од каром произвеле анти-кашлив ефект поголем од кодеинот, вообичаен лек кој се користи за лекување на кашлица.
Семките од каром исто така можат да го подобрат протокот на воздух до белите дробови.
Во студија на луѓе со астма, третманот со 0,057–0,113 ml на фунта (0,125–0,25 ml на kg) телесна тежина на екстракт од семки од каром го зголемил протокот на воздух до белите дробови 30–180 минути по администрацијата.
Ефектот бил споредлив со оној на теофилинот, вообичаен лек за астма.
Потребни се повеќе истражувања за подобро да се разбере ефектот на семките од каром врз кашлањето и другите респираторни симптоми кај луѓето.
Резиме: Ограниченото истражување сугерира дека семките од каром можат да имаат анти-кашливи ефекти и би можеле да помогнат во зголемување на протокот на воздух во белите дробови.
Предложено читање: 9 импресивни здравствени придобивки од калонџи (семе од нигела)
6. Семките од каром имаат антиинфламаторни ефекти
Воспалението може да биде добро или лошо. Краткорочното воспаление е природна заштита на твоето тело од болести или повреди.
Од друга страна, хроничното воспаление може да има негативни ефекти врз твоето тело и да го зголеми ризикот од одредени болести.
Докажано е дека семките од каром имаат антиинфламаторни ефекти и можат да го намалат воспалението во твоето тело.
Студија на стаорци открила дека суплементацијата со екстракт од семки од каром имала значајни антиинфламаторни ефекти.
Слично на тоа, неодамнешна студија открила дека стаорци со артритис на кои им бил даден екстракт од семки од каром 21 ден имале подобрени воспалителни маркери, како што се намалени нивоа на еластаза, ензим поврзан со воспаление.
Иако се потребни повеќе истражувања, научниците заклучиле дека екстрактот од семки од каром потенцијално може да лекува воспалителни болести.
Резиме: Некои докази сугерираат дека екстрактот од семки од каром може да има антиинфламаторни својства. Сепак, истражувањето е ограничено на студии на животни.
Дали семките од каром се безбедни?
За повеќето луѓе, семките од каром се безбедни за консумирање.
Сепак, бремените жени или доилките треба да ги избегнуваат поради потенцијално опасни ефекти врз здравјето на фетусот, вклучувајќи вродени дефекти или дури и спонтани абортуси.
Ако си бремена, важно е да се консултираш со твојот лекар пред да земаш семки од каром во форма на семки, екстракт или прав.
Дополнително, забележани се анегдотски извештаи за гадење по внесување високи дози на семки од каром. Поради оваа причина, семките треба да се јадат во мали количини.
Резиме: Семките од каром се безбедни за консумирање за повеќето луѓе. Сепак, семките се небезбедни за бремени жени бидејќи е докажано дека имаат токсични ефекти врз фетусите.
Предложено читање: 10 здравствени придобивки од златното млеко и како да го направиш
Резиме
Семките од каром долго време се користат во традиционалната индиска кујна и ајурведската медицина.
Докажано е дека поседуваат антибактериски и антиинфламаторни ефекти и можат ефикасно да лекуваат пептични улкуси и да го намалат крвниот притисок и нивото на холестерол.
Сепак, повеќето докази се од студии на животни и во епрувета, и потребни се дополнителни истражувања за подобро да се разберат придобивките од семките од каром врз здравјето на луѓето.
Семките од каром се сметаат за безбедни за повеќето луѓе. Меѓутоа, семките се небезбедни за бремени жени бидејќи се поврзани со штетни ефекти врз фетусите.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
