Многу луѓе ги сметаат кајенските пиперки за крал на лековитите билки.
Овие пиперки се користат илјадници години за лекување на многу здравствени проблеми.
Не само што имаат лековити својства, туку кајенските пиперки се одлични и за готвење и содржат неколку корисни хранливи материи.
Намали тежина
Зголеми мускули
Јади здраво
Истражи нови кујни
Sarah M.
Достапно на App StoreШто се кајенски пиперки?
Кајенските пиперки се вид на чили пипер. Тие припаѓаат на семејството на цветни растенија Solanaceae и се тесно поврзани со пиперките и халапењо пиперките.
Првично биле одгледувани во Централна и Јужна Америка, но биле донесени во Европа во 15 век од страна на Кристофер Колумбо.
Кајенските пиперки се популарен зачин кој се користи во многу различни регионални стилови на готвење, а се користат во медицината илјадници години.
Овие пиперки имаат импресивен нутритивен профил, кој вклучува разновидни антиоксиданси кои се корисни за твоето здравје.
Една лажица (5 грама) кајенски пипер содржи:
- Калории: 17
- Масти: 1 грам
- Јаглехидрати: 3 грама
- Влакна: 1,4 грама
- Протеини: 0,6 грама
- Витамин А: 44% од твоите дневни потреби
- Витамин Е: 8% од твоите дневни потреби
- Витамин Ц: 7% од твоите дневни потреби
- Витамин Б6: 6% од твоите дневни потреби
- Витамин К: 5% од твоите дневни потреби
- Манган: 5% од твоите дневни потреби
- Калиум: 3% од твоите дневни потреби
- Рибофлавин: 3% од твоите дневни потреби
Капсаицинот, активната состојка во кајенските пиперки, е она што им ги дава нивните лековити својства.
Исто така, им го дава и нивниот лут вкус. Колку е лут кајенскиот пипер зависи од неговата содржина на капсаицин. Колку повеќе капсаицин содржи, толку е полут.
Еве 8 научно потврдени придобивки од кајенскиот пипер.
1. Кајенскиот пипер може да го забрза твојот метаболизам
Капсаицинот во кајенските пиперки има својства за забрзување на метаболизмот.
Помага да се зголеми количината на топлина што твоето тело ја произведува, со што согоруваш повеќе калории дневно.
Тоа го прави преку процес наречен термогенеза предизвикана од исхрана, што предизвикува зголемување на твојот метаболизам.
Во една студија, луѓето кои јаделе појадок што содржи капсаицин и масло од средноверижни триглицериди согореле 51% повеќе калории за време на тој оброк, во споредба со луѓето кои немале ниту едно за појадок.
Но, иако капсаицинот помага да се забрза метаболизмот, целокупниот ефект е мал.
Во друга студија, луѓето кои јаделе 1 грам црвен кајенски пипер согореле само 10 калории повеќе во текот на четири и пол часа, во споредба со оние кои не јаделе кајенски пипер.
Важно е исто така да се знае дека луѓето кои редовно консумираат кајенски пиперки не продолжуваат да ги жнеат истите придобивки од нив со текот на времето, бидејќи нивните тела се прилагодуваат на ефектите.
Резиме: Капсаицинот во кајенските пиперки може да помогне да се забрза твојот метаболизам. Сепак, неговиот ефект е мал и може да развиеш толеранција.
2. Кајенскиот пипер може да помогне да се намали гладот
Интересно, кајенските пиперки може да го намалат твојот глад, помагајќи ти да јадеш помалку и да се чувствуваш посито подолго.
Многу студии покажуваат дека капсаицинот во кајенските пиперки помага да се намали гладот.
Како го прави тоа не е целосно разбрано, но една студија покажа дека го намалува производството на хормонот за глад грелин.
Една студија покажа дека луѓето кои земале капсаицин јаделе помалку храна во текот на денот отколку оние кои не земале. Поточно, оние кои земале додатоци на капсаицин јаделе 10% помалку, додека оние кои пиеле пијалок што содржи капсаицин јаделе 16% помалку.
Луѓето во истата студија исто така изјавиле дека се чувствуваат посити, додека јаделе помалку калории.
Резиме: Капсаицинот во кајенските пиперки може да помогне да се намали твојот глад, помагајќи ти да јадеш помалку во текот на денот.
3. Кајенскиот пипер може да го намали крвниот притисок
Високиот крвен притисок е огромен здравствен ризик ширум светот. Над 40% од возрасните над 25 години имаат висок крвен притисок.
Интересно, студиите на животни покажаа дека капсаицинот во кајенските пиперки може да го намали високиот крвен притисок.
Една студија на глувци со висок крвен притисок покажа дека долгорочната консумација на диететски зачини што содржат капсаицин помогнала да се намали крвниот притисок.
Друга студија покажа дека капсаицинот помогнал да се релаксираат крвните садови кај свињите, што довело до понизок крвен притисок.
Важно е да се забележи дека горенаведените наоди се засноваат на животни, а ефектите на капсаицинот може да се разликуваат кај луѓето. Најдобро е да се земат овие наоди со резерва.
Резиме: Капсаицинот се покажа дека го намалува крвниот притисок во студиите на животни. Потребни се студии на луѓе пред да се даде препорака.
Предложено читање: 7 неверојатни здравствени придобивки од халапењо
4. Кајенскиот пипер може да помогне во дигестивното здравје
Диететските зачини и нивните активни компоненти може да обезбедат многу придобивки за твојот стомак.
На пример, кајенскиот пипер може да помогне да се зајакне одбраната на желудникот од инфекции, да се зголеми производството на дигестивна течност и да помогне во доставувањето ензими до желудникот, помагајќи во варењето.
Тоа го прави со стимулирање на нервите во желудникот кои сигнализираат за заштита од повреда.
Иако некои веруваат дека зачинетата храна може да предизвика чир на желудникот, еден прегледен труд покажа дека капсаицинот во кајенските пиперки може да помогне да се намали ризикот од чир на желудникот.
Резиме: Кајенските пиперки може да помогнат да се подобри твоето дигестивно здравје и да се намали ризикот од чир на желудникот.
5. Кајенскиот пипер може да помогне во ублажување на болката
Капсаицинот има силни својства за ублажување на болката кога се нанесува на кожата во крем.
Ова е затоа што капсаицинот помага да се намали количината на супстанција P, невропептид произведен од телото кој патува до мозокот за да сигнализира болка.
Кога се произведува помалку супстанција P, сигналите за болка повеќе не можат да стигнат до мозокот, а чувството на болка се намалува.
Капсаицинот е достапен како крем за кожа и често се препорачува за следниве состојби:
- Болка во зглобовите и мускулите
- Болка во долниот дел на грбот
- Болка по операција
- Болка од нервни состојби како што е херпес зостер
Дополнително, важно е да се забележи дека кремот со капсаицин не треба да се нанесува на отворена рана или оштетена кожа.
Резиме: Капсаицинот има моќни својства за ублажување на болката. Ја ублажува болката со намалување на количината на супстанција P што твоето тело ја произведува.
Предложено читање: 9 импресивни здравствени придобивки од калонџи (семе од нигела)
6. Кајенскиот пипер може да ја подобри псоријазата
Автоимуните болести се состојби во кои твоето тело се напаѓа самото себе.
Псоријазата е пример за автоимуна болест која се појавува како црвени, чешачки и лушпести дамки на кожата.
Во моментов, нема лек за псоријаза. Сепак, кремите со капсаицин можат да помогнат во ублажување на чешањето и подобрување на изгледот на областите погодени од псоријаза.
Една студија покажа дека пациентите со псоријаза третирани со крем со капсаицин имале значително намалено лупење, црвенило и дамки во споредба со пациентите кои примиле плацебо крем.
Се верува дека супстанцијата P игра улога во псоријазата. Како што беше споменато претходно, капсаицинот помага да се намали количината на супстанција P произведена од твоето тело.
Резиме: Кремите со капсаицин може да помогнат во подобрување на симптомите на псоријаза со тоа што помагаат да се намали количината на супстанција P произведена од твоето тело.
7. Кајенскиот пипер може да го намали ризикот од рак
Ракот е болест која се карактеризира со неконтролиран раст на клетките.
Капсаицинот во кајенските пиперки покажува ветување во намалувањето на ризикот од рак. Тоа може да го направи со напаѓање на многу различни патишта во процесот на раст на клетките на ракот.
Студиите покажаа дека капсаицинот може да го забави растот на клетките на ракот, па дури и да предизвика клеточна смрт за многу различни видови на рак, вклучувајќи рак на простата, панкреас и кожа.
Иако ефектите на капсаицинот врз клетките на ракот изгледаат ветувачки, важно е да се забележи дека сегашните наоди се засноваат на лабораториски студии и студии на животни.
Ефектите на капсаицинот врз ракот кај луѓето сè уште не се проучени, па затоа е мудро да се земат овие информации со резерва.
Резиме: Капсаицинот покажа ветување во истражувањето на ракот, иако се потребни студии на луѓе пред да се донесат какви било заклучоци.
Предложено читање: Зеленчук од фамилијата Solanaceae: Сè што треба да знаеш
8. Кајенскиот пипер лесно се додава во твојата исхрана
Кајенскиот пипер лесно се вклучува во твојата исхрана. Доаѓа во различни форми, вклучувајќи цела храна, зачин и додаток.
Можеш да додадеш прстофат кајенски пипер во многу од твоите омилени јадења, како што се јајца, домашни помфрит, па дури и маринади.
Алтернативно, можеш да исечеш цели кајенски пиперки и да ги додадеш во салати.
Ако никогаш претходно не си јадел кајенски пипер, направи мал тест за вкус за да видиш дали можеш да ја толерираш лутината, бидејќи тие се многу лути.
Резиме: Кајенските пиперки лесно се вклучуваат во твојата исхрана. Обиди се да додадеш прстофат од нив во некои од твоите омилени оброци.
Ризици и мерки на претпазливост при користење на кајенски пипер
Кајенските пиперки генерално се сметаат за безбедни за јадење.
Сепак, јадењето премногу кајенски пипер во едно седење може да ти предизвика болки во стомакот и да се чувствуваш лошо.
Ако земаш лекови за висок крвен притисок, како што се АКЕ инхибитори, консултирај се со твојот лекар пред да пробаш крем со капсаицин, бидејќи може да предизвика кашлица.
Исто така, ако земаш разредувач на крв како варфарин, консултирај се со твојот лекар пред да пробаш кајенски пиперки бидејќи тие може да го зголемат ризикот од крварење.
И на крај, кога нанесуваш крем со капсаицин на твојата кожа, не нанесувај го на отворена рана или оштетена кожа.
Резиме: Кајенските пиперки генерално се безбедни за јадење. Сепак, ако земаш разредувачи на крв или лекови за крвен притисок, консултирај се со твојот лекар пред да пробаш кајенски пиперки или крем со капсаицин.
Резиме
Кајенските пиперки може да имаат многу здравствени придобивки кои се резултат на нивната активна компонента, капсаицинот.
Тие може да го намалат твојот апетит и да помогнат во намалувањето на крвниот притисок, меѓу многу други придобивки.
Ако си загрижен дека кајенските пиперки може да реагираат со твоите моментални лекови, најдобро е да се консултираш со твојот лекар.
За повеќето луѓе, кајенските пиперки се одличен начин да додадеш зачин во твојата исхрана.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
