Во многу делови од светот, „чаи“ е едноставно збор за чај.
Сепак, во западниот свет, зборот чаи стана синоним за вид миризлив, зачинет индиски чај поточно наречен масала чаи.
Што повеќе, овој пијалок може да има придобивки за здравјето на срцето, варењето, контролата на нивото на шеќер во крвта и многу повеќе.
Намали тежина
Зголеми мускули
Јади здраво
Истражи нови кујни
Chris B.
Достапно на App StoreОваа статија објаснува што треба да знаеш за чајот чаи и неговите потенцијални придобивки.
Што е чај чаи?
Чајот чаи е сладок и зачинет чај познат по својата миризлива арома.
Во зависност од тоа од каде доаѓаш, можеби го препознаваш како масала чаи. Сепак, за јасност, оваа статија ќе го користи терминот „чај чаи“ во текот на целиот текст.
Чајот чаи се прави од комбинација на црн чај, ѓумбир и други зачини. Најпопуларните зачини вклучуваат кардамом, цимет, анасон, црн пипер и каранфилче, иако ѕвездениот анасон, семето од коријандер и зрната бибер се други омилени опции.
За разлика од обичниот чај, кој се приготвува со вода, чајот чаи традиционално се приготвува со топла вода и топло млеко. Исто така, тој обично се засладува во различен степен.
Чаи лате се уште еден популарен начин за консумирање на чајот. Луѓето ги прават со додавање на концентрат од чај чаи во пареа млеко, што произведува пијалок кој содржи повеќе млеко отколку што би нашол во типична шолја чај чаи.
Чајот чаи може да се купи во повеќето кафулиња, но исто така е лесно да се направи дома, или од нула, претходно измешани кесички чај или купен концентрат.
Што повеќе, чајот чаи е поврзан со различни здравствени придобивки.
Резиме: Чајот чаи е традиционален индиски млечен чај направен од мешавина на црн чај, ѓумбир и други зачини. Може да се консумира во различни форми и може да обезбеди различни здравствени придобивки.
Чајот чаи може да помогне во подобрување на здравјето на срцето
Постојат докази дека чајот чаи може да биде добар за здравјето на твоето срце.
Студиите на животни покажаа дека циметот, една од главните состојки во чајот чаи, може да го намали крвниот притисок.
Кај некои поединци, циметот покажа дека помага во намалување на нивото на вкупниот холестерол, „лошиот“ ЛДЛ холестерол и триглицеридите до 30%.
Повеќето студии користеле дози од 1–6 грама цимет дневно, што е генерално повеќе отколку што би нашол во твојата типична шолја чај чаи.
Сепак, неодамнешен преглед објави дека дози од само 120 mg дневно може да бидат доволни за да ги понудат овие придобивки за здравјето на срцето.
Неколку студии исто така сугерираат дека црниот чај што се користи за правење чај чаи може да придонесе за пониски нивоа на холестерол во крвта.
Повеќето истражувања забележале дека пиењето четири или повеќе шолји црн чај дневно може малку да го намали нивото на крвниот притисок. Што повеќе, пиењето три или повеќе шолји црн чај дневно се чини дека е поврзано со 11% помал ризик од срцеви заболувања.
Сепак, не сите студии се едногласни, и ниту една не го истражувала директниот ефект на чајот чаи врз здравјето на срцето. Затоа, потребни се повеќе истражувања пред да може да се донесат силни заклучоци.
Резиме: Чајот чаи содржи цимет и црн чај, кои и двата може да помогнат во намалување на крвниот притисок и нивото на холестерол. Сепак, потребни се студии кои директно ги истражуваат ефектите на чајот чаи.
Чајот чаи може да го намали нивото на шеќер во крвта
Чајот чаи може да придонесе за подобра контрола на шеќерот во крвта.
Тоа е затоа што содржи ѓумбир и цимет, кои и двата може да имаат благотворни ефекти врз нивото на шеќер во крвта.
На пример, студиите покажуваат дека циметот може да ја намали отпорноста на инсулин и нивото на шеќер во крвта на гладно за 10–29%.
Пониската отпорност на инсулин го олеснува телото да го користи инсулинот за да го исфрли шеќерот од крвта и во клетките. Ова може да помогне во намалување на нивото на шеќер во крвта.
Неодамнешна студија им даде два грама ѓумбир во прав дневно на луѓе со дијабетес тип 2 и откри дека тоа помогнало да се намали нивото на шеќер во крвта до 12%.
Студиите известуваат дека ефективните дози на ѓумбир и цимет обично се движат од 1–6 грама дневно. Таквите дози се повеќе отколку што можеш да очекуваш да добиеш од купени кесички чај чаи или шолја подготвена од твојот локален бариста.
За да ги добиеш најголемите придобивки, обиди се да го подготвиш чајот сам од нула. На тој начин, можеш да додадеш малку повеќе цимет и ѓумбир отколку што бараат повеќето рецепти.
Исто така е важно да се забележи дека, за разлика од домашно приготвениот чај чаи, сортите подготвени во кафулињата често се силно засладени, што веројатно би ги поништило придобивките од намалувањето на шеќерот во крвта од другите состојки во чајот чаи.
Чаи лате со обезмастено млеко од 360 ml (12 унци) во Старбакс содржи над 35 грама шеќер, а околу две третини од тоа доаѓа од додаден шеќер.
Американското здружение за срце (AHA) препорачува жените да го одржуваат внесот на додаден шеќер под 25 грама дневно, а мажите под 38 грама дневно. Само ова лате може да го достигне тој лимит.
За најдобри резултати за намалување на шеќерот во крвта, одлучи се за незасладена верзија.
Резиме: Циметот и ѓумбирот што се наоѓаат во чајот чаи може да помогнат да се зголеми чувствителноста на инсулин и да се намали нивото на шеќер во крвта. Сепак, најдобро е да се избегнуваат силно засладени, купени сорти.
Предложено читање: 10 здравствени придобивки од златното млеко и како да го направиш
Чајот чаи може да ја намали мачнината и да го подобри варењето
Чајот чаи содржи ѓумбир, кој е добро познат по своите анти-мачнини ефекти.
Ѓумбирот се чини особено ефикасен во намалувањето на мачнината за време на бременоста. Преглед на студии спроведени на вкупно 1.278 бремени жени покажа дека дневна доза од 1,1–1,5 грама ѓумбир значително ја намалува мачнината.
Ова е приближно количината на ѓумбир што би очекувал да ја имаш во една шолја чаи.
Чајот чаи исто така содржи цимет, каранфилче и кардамом, кои сите имаат антибактериски својства кои се чини дека помагаат во спречување на дигестивни проблеми предизвикани од бактериски инфекции.
Црниот пипер, уште една состојка која се наоѓа во чајот чаи, се чини дека има слични антибактериски својства.
Покрај тоа, студиите на животни известуваат дека црниот пипер може да го зголеми нивото на дигестивни ензими потребни за правилно разградување на храната и поддршка на оптимално варење.
Сепак, количината на пиперка користена во овие студии на животни беше до пет пати поголема од просечната количина што ја консумираат луѓето. Затоа, потребни се повеќе студии пред да може да се донесат силни заклучоци.
Резиме: Состојките на чајот чаи, ѓумбир, црн пипер, цимет и каранфилче може да помогнат во намалување на мачнината, спречување на бактериски инфекции и поддршка на правилното варење.
Предложено читање: Колку калории има во чајот? Објаснети броеви на калории
Чајот чаи може да ти помогне да ослабеш
Чајот чаи може да помогне во спречување на зголемување на телесната тежина и промовирање на губење на маснотии на неколку начини.
Прво, чајот чаи обично се подготвува со кравјо млеко или соино млеко, кои и двете се добри извори на протеини.
Протеинот е хранлива материја позната по тоа што помага во намалување на гладот и промовира чувство на ситост.
Така, чајот чаи веројатно ќе биде поефикасен од другите видови чај во намалувањето на гладот и спречувањето да се прејадеш подоцна во денот. Можеби дури и ќе го најдеш корисен како ужина.
Истражувањата исто така покажуваат дека соединенијата пронајдени во видот на црн чај што се користи за правење чаи може да го промовираат разградувањето на мастите и да помогнат во намалувањето на бројот на калории што твоето тело ги апсорбира од храната.
Што повеќе, една висококвалитетна студија објави дека пиењето три шолји црн чај дневно може да помогне во спречување на несакано зголемување на телесната тежина или зголемување на маснотиите на стомакот.
Сепак, вреди да се напомене дека овие ефекти остануваат мали и се чини дека делуваат само на краток рок.
Конечно, студиите на животни покажуваат дека консумирањето црн пипер може да помогне во спречување на акумулација на телесни масти, иако сè уште не е јасно како овие резултати се поврзани со луѓето.
Сепак, ако пиеш чај чаи, внимавај да не консумираш премногу додаден шеќер. Некои популарни сорти на чај чаи содржат значителни количини, што веројатно би ги поништило сите мали придобивки наведени погоре.
Количината и видот на млекото додадено во чајот чаи исто така може да додаде калории.
Чај чаи од 360 ml (12 унци) направен со обезмастено млеко содржи околу 60 калории, додека домашното чаи лате може да содржи околу 80 калории.
За споредба, истата количина на обезмастено чаи лате во твоето локално кафуле може да содржи до 180 калории. Најдобро е да се држиш до незасладени, домашни сорти.
Резиме: Чајот чаи содржи неколку состојки кои можат да работат заедно за да го промовираат губењето на тежината или да спречат несакано зголемување на телесната тежина. За да ги доживееш најдобрите резултати, избегнувај ги засладените чаи чаеви.
Предложено читање: Како да направиш соино млеко? Лесен рецепт
Дозирање и безбедност на чајот чаи
Во моментов, нема консензус за тоа колку чај чаи би требало да пие просечен човек за да ги искористи горенаведените здравствени придобивки.
Повеќето студии се фокусираат на придобивките од индивидуалните состојки, што го отежнува одредувањето на вистинската количина чај чаи или специфичниот рецепт што би ти бил потребен за да ги максимизираш овие придобивки.
Дополнително, важно е да се забележи дека чајот чаи содржи кофеин, на кој некои луѓе можат да бидат чувствителни.
Кога се консумира во вишок, кофеинот може да предизвика различни непријатни ефекти, вклучувајќи анксиозност, мигрена, висок крвен притисок и лош сон. Премногу кофеин исто така може да го зголеми ризикот од спонтан абортус или ниска родилна тежина.
Поради овие причини, поединците треба да избегнуваат консумирање повеќе од 400 mg кофеин дневно - а за време на бременоста, не повеќе од 200 mg.
Сепак, типичните внесувања на чај чаи веројатно нема да ги надминат овие препораки.
Секоја шолја (240 ml) чај чаи се очекува да содржи околу 25 mg кофеин. Тоа е половина од дозата на кофеин обезбедена од истата количина црн чај, и една четвртина од типичната шолја кафе.
Поради содржината на ѓумбир во чајот чаи, поединци склони кон низок крвен притисок или низок шеќер во крвта, или кои земаат лекови за разредување на крвта, можеби ќе сакаат да го ограничат внесот или да го задржат на долниот крај од опсегот.
Поединци кои се нетолерантни на лактоза можеби ќе сакаат да се одлучат за чаи чаеви направени од растително млеко или само вода.
Резиме: Чајот чаи генерално се смета за безбеден, иако содржи кофеин и ѓумбир, кои кај некои луѓе може да предизвикаат негативни ефекти. Оптималната доза сè уште не е позната.
Како да направиш чај чаи дома
Чајот чаи е релативно едноставен за правење дома. Потребни се само неколку состојки и можеш да следиш различни рецепти за да го направиш.
Рецептот подолу е еден од најефикасните методи за подготовка што ќе ги најдеш.
Бара да направиш концентрат од чаи однапред и да го чуваш во фрижидер.
Овој процес бара само малку повеќе време однапред, но значително го намалува времето што ќе ти биде потребно за да уживаш во дневна шолја чај чаи или чаи лате дома.
Концентрат од чај чаи
Еве што ќе ти треба за да направиш 474 ml (16 унци) концентрат:
Состојки
- 20 цели зрна црн пипер
- 5 цели каранфилчиња
- 5 зелени кардамом мешунки
- 1 стапче цимет
- 1 ѕвезден анасон
- 2,5 шолји (593 ml) вода
- 2,5 лажици (38 ml) црн чај во листови
- 10 cm (4 инчи) свеж ѓумбир, исечен на парчиња
Упатства
- Испечи ги зрната црн пипер, каранфилчето, кардамомот, циметот и ѕвездениот анасон на тивок оган околу 2 минути или додека не станат миризливи. Отстрани ги од оган и остави ги да се изладат.
- Користејќи мелница за кафе или зачини, сомели ги изладените зачини во груба прашина.
- Користејќи големо тенџере, комбинирај ги водата, ѓумбирот и мелените зачини и остави да зоврие. Покриј и остави да врие 20 минути. Избегнувај смесата да зоврие, што ќе предизвика зачините да станат горчливи.
- Додај го црниот чај во листови, исклучи го огнот и остави да отстои околу 10 минути, потоа процеди.
- Ако претпочиташ сладок чај, повторно загреј ја процедената смеса заедно со здрав засладувач по избор и остави да врие 5–10 минути, потоа излади и стави во фрижидер.
- Процеди го концентратот од чај чаи во стерилизирано шише и остави го да се излади пред да го ставиш во фрижидер. Концентратот се чува во фрижидер до една недела.
За да направиш шолја чај чаи, едноставно измешај еден дел концентрат со еден дел топла вода и еден дел топло кравјо млеко или незасладено растително млеко. За лате верзијата, користи еден дел концентрат на два дела млеко. Измешај и уживај.
Резиме: Чајот чаи е многу едноставен за правење. Едноставно следи ги горенаведените чекори за да направиш своја верзија на концентратот.
Предложено читање: Замени за ким: 8 одлични алтернативи
Резиме
Чајот чаи е миризлив, зачинет чај кој може да помогне во зајакнување на здравјето на срцето, намалување на нивото на шеќер во крвта, помагање на варењето и помагање при губење на тежината.
Иако повеќето од овие здравствени придобивки се поткрепени со наука, вреди да се напомене дека тие генерално се поврзани со состојките што се користат во чајот чаи, а не со самиот чај чаи.
Сепак, веројатно немаш многу да изгубиш ако пробаш чај чаи.
Само забележи дека најмногу здравствени придобивки од твојот чај ќе добиеш ако се одлучиш за минимално засладена верзија.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
