Огроздот е мало, хранливо овошје кое нуди многу здравствени придобивки.
Европските и американските сорти — Ribes uva-crispa и Ribes hirtellum, соодветно — се најчестите видови. И двете се тесно поврзани со црните, црвените и белите рибизли.
Плодовите на грмушката огрозд се мали, тежат околу 3–6 грама секое. Тие се разликуваат по боја и можат да бидат зелени, жолто-бели, розови, црвени или темно виолетови. Нивниот вкус варира од кисел до сладок.
Намали тежина
Зголеми мускули
Јади здраво
Истражи нови кујни
Maya T.
Достапно на App StoreЕве 8 причини зошто огроздот е одличен додаток на здравата исхрана.
1. Огроздот е многу хранлив
Огроздот е нискокалоричен и со малку маснотии, но сепак е полн со хранливи материи.
Само 1 шолја (150 грама) огрозд содржи:
- Калории: 66
- Протеини: 1 грам
- Масти: помалку од 1 грам
- Јаглехидрати: 15 грама
- Влакна: 7 грама
- Витамин Ц: 46% од препорачаниот дневен внес (ПДВ)
- Витамин Б5: 9% од твојата дневна потреба
- Витамин Б6: 7% од твојата дневна потреба
- Бакар: 12% од твојата дневна потреба
- Манган: 9% од твојата дневна потреба
- Калиум: 6% од твојата дневна потреба
Витаминот Ц е моќен антиоксиданс и е витален за твојот нервен систем, имунолошки систем и кожа. Витаминот Б5 е неопходен за создавање масни киселини, додека витаминот Б6, кој им е потребен на многу ензими и клетки во твоето тело за да функционираат, помага во претворањето на храната во енергија.
Бакарот е важен за твоето срце, крвни садови, имунолошки систем и мозок. Во меѓувреме, манганот го поддржува метаболизмот, формирањето коски, репродукцијата и имунолошкиот одговор, додека калиумот е неопходен за нормална функција на клетките.
Резиме: Огроздот е нискокалоричен и со малку маснотии, но богат со диетални влакна, бакар, манган, калиум и витамини Ц, Б5 и Б6.
2. Огроздот е богат со влакна и нискокалоричен
Огроздот е богат со влакна но нискокалоричен, што значи дека можеш да јадеш пристојна порција без да внесеш премногу калории.
Јадењето 1 шолја (150 грама) огрозд придонесува со нешто повеќе од 3% од вкупните дневни потреби за калории на просечен човек, што го прави хранлива, нискокалорична ужина.
Дополнително, истражувањата покажуваат дека јадењето бобинки може да помогне во губење на тежината и да ти помогне да внесеш помалку калории во целина.
На пример, една мала студија покажала дека оние кои јаделе бобинки како ужина внеле 130 калории помалку на следниот оброк, во споредба со оние кои внеле ист број калории од слатки.
Понатаму, огроздот е одличен извор на растворливи и нерастворливи диетални влакна.
Една шолја (150 грама) огрозд обезбедува 26% од препорачаниот дневен внес на влакна, што го прави одличен начин за зголемување на внесот.
Нерастворливите влакна помагаат да се додаде волумен на твојата столица и ја подобруваат конзистентноста, додека растворливите влакна помагаат да се забави движењето на храната во твоите црева, што може да го намали гладот и да го зголеми чувството на ситост.
Дополнително, диеталните влакна од овошјето можат да помогнат во контролата на нивото на шеќер во крвта и да го намалат крвниот притисок, холестеролот и ризикот од хронични состојби, вклучувајќи одредени видови рак, срцеви заболувања, дијабетес тип 2 и дебелина.
Резиме: Огроздот е нискокалоричен и богат со влакна, што помага во заштита од дебелина, срцеви заболувања, дијабетес тип 2 и некои видови рак.
3. Огроздот е богат со антиоксиданси
Антиоксидансите се соединенија кои помагаат во борбата против ефектите на слободните радикали. Тоа се реактивни молекули кои предизвикуваат клеточно оштетување и доведуваат до процес познат како оксидативен стрес. Оксидативниот стрес е поврзан со многу болести и предвремено стареење.
Се смета дека исхраната богата со антиоксиданси го намалува ризикот од одредени видови рак, срцеви заболувања, дијабетес тип 2, стареење и го штити твојот мозок од дегенеративни болести.
Огроздот е одличен извор на антиоксиданси, вклучувајќи витамин Ц, мали количини на витамин Е и фитонутриенти.
Растенијата произведуваат фитонутриенти за да останат здрави и да се заштитат од оштетување од сонцето и инсекти.
Некои од фитонутриентите во огроздот вклучуваат:
- Флавоноли. Овие се поврзани со здравјето на срцето и може да имаат ефекти за намалување на мозочен удар, борба против рак и антивирусни ефекти. Главните видови во огроздот се кверцетин, мирицетин, кемпферол и изорамнетин.
- Антоцијани. Овие соединенија се обоени пигменти во овошјето и се поврзани со здравјето на очите и уринарниот тракт, подобрена меморија, здраво стареење и помал ризик од некои видови рак.
- Ароматични киселини. Во огроздот, тие вклучуваат кафеинска, хлорогенска, кумаринска, хидроксибензоева и елагична киселина.
- Органски киселини. Тие се одговорни за киселиот вкус на овошјето и може да го намалат ризикот од мозочен удар и Алцхајмерова болест.
Резиме: Огроздот е богат со антиоксиданси, како што се фитонутриенти, и витамини Е и Ц, кои можат да помогнат во заштита на твојот мозок и да се борат против стареењето, дијабетес тип 2, рак и срцеви заболувања.
Предложено читање: 7 научно-базирани здравствени придобивки од црешите
4. Огроздот може да помогне во контролата на шеќерот во крвта
Високите нивоа на шеќер во крвта се поврзани со дијабетес тип 2, срцеви заболувања, мозочен удар, деменција и многу други болести.
Огроздот има неколку својства кои можат да помогнат во контролата на шеќерот во крвта.
Прво, тие се богати со влакна, што ја забавува апсорпцијата на шеќерот во твојот крвоток, спречувајќи скокови на нивото на шеќер во крвта.
Понатаму, студиите во епрувета откриваат дека екстрактот од огрозд е алфа-глукозидазен инхибитор. Тоа значи дека се врзува за специјални ензими во твоето тенко црево, спречувајќи ги да го пренесат шеќерот од твоите црева во твојот крвоток.
Конечно, огроздот содржи хлорогенска киселина, која може да ја забави апсорпцијата на јаглехидратите и да помогне во намалувањето на нивото на шеќер во крвта по оброци богати со скроб.
Сепак, и покрај ветувачките резултати, потребни се повеќе истражувања за ефектот на огроздот врз нивото на шеќер во крвта.
Резиме: Огроздот е богат со влакна и хлорогенска киселина, што може да помогне да се забави или спречи апсорпцијата на шеќерот во твојот крвоток, иако се потребни повеќе истражувања.
Предложено читање: Бозел: Придобивки и ризици од ова лековито растение
5. Огроздот може да го заштити твојот мозок
Одредени дегенеративни мозочни заболувања се поврзани со преоптоварување со железо во клетките.
Превисоките нивоа на железо можат да поттикнат создавање на слободни радикали, кои се молекули кои ги оштетуваат твоите клетки. Твоите мозочни клетки се особено богати со железо, што ги прави поранливи на оштетување.
Огроздот е природен извор на органски киселини, обезбедувајќи 11–14 mg лимонска киселина во 100 mg овошје. Лимонската киселина го блокира акумулирањето на железо во клетките и е откриено дека го намалува ризикот од болести како Алцхајмерова болест и мозочен удар доколку се консумира редовно.
Се верува дека антиоксидансите и фитонутриентите во огроздот исто така имаат корист за мозочните заболувања поврзани со возраста и го намалуваат ризикот од мозочен удар. Сепак, потребни се повеќе истражувања.
Резиме: Огроздот е богат со лимонска киселина, феноли и антиоксиданси, кои се поврзани со намален ризик од мозочни заболувања поврзани со возраста, како што се Алцхајмерова болест и мозочен удар.
6. Огроздот може да има антиканцерогени ефекти
Исхраната богата со бобинки, фитонутриенти и антиоксиданси е поврзана со намален ризик од некои видови рак.
Некои од познатите антиканцерогени супстанции во огроздот се фолати, фенолни соединенија и витамини Ц и Е.
Се смета дека овие хранливи материи го намалуваат, неутрализираат и поправаат оштетувањето од оксидативниот стрес и воспалението, што може да доведе до развој на рак.
На пример, студиите во епрувета и на животни покажуваат дека антоцијаните го инхибираат растот на клетките на ракот и може да го намалат ризикот од одредени видови рак, вклучувајќи рак на дебелото црево, панкреасот и дојката.
Сепак, потребни се повеќе истражувања за да се утврдат ефектите на огроздот врз ракот.
Резиме: Огроздот е богат со антиоксиданси и полифеноли, како што се антоцијаните, кои можат да се борат и да го намалат ризикот од одредени видови рак.
Предложено читање: 20 здрави овошја кои се супер хранливи
7. Огроздот е добар за твоето срце
Јадењето исхрана богата со овошје како бобинки е поврзано со помал ризик од срцеви заболувања.
Огроздот содржи многу хранливи материи кои го промовираат здравјето на срцето, вклучувајќи антиоксиданси и калиум.
Антиоксидансите го подобруваат здравјето на срцето со спречување на оксидацијата на ЛДЛ (лошиот) холестерол во твојата крв, процес кој го зголемува ризикот од срцеви заболувања.
Дополнително, фитонутриентите како флавоноли и антоцијани помагаат да се намали крвниот притисок и да се подобри функцијата на крвните садови, што може да го намали ризикот од срцеви заболувања.
Конечно, калиумот е неопходен за добро здравје на крвните садови. Тој помага да се одржи редовен срцев ритам и крвен притисок и е поврзан со намален ризик од срцеви заболувања и мозочен удар.
Резиме: Огроздот содржи антиоксиданси, полифеноли и калиум кои се добри за срцето, кои помагаат твоето срце да работи правилно и може да го намалат ризикот од срцеви заболувања.
8. Огроздот лесно се додава во твојата исхрана
За максимални здравствени придобивки, најдобро е да уживаш во огрозд суров.
Нивниот вкус варира од прилично кисел до релативно сладок, малку како малку незрело грозје. Колку е позрело овошјето, толку е послатко.
Некои огрозди се многу кисели, па ако сакаш да ги јадеш свежи, барај послатки сорти, како што се Whinham’s Industry, Captivator или Martlet.
Пред да ги јадеш бобинките, треба да ги измиеш и подготвиш. Повеќето луѓе претпочитаат да го отсечат самиот долен и горен дел од бобинката, бидејќи може да има малку дрвенест вкус.
Откако ќе се подготви, можеш да јадеш огрозд како здрава ужина. Алтернативно, додај ги во овошна салата, користи ги како прелив за житарки или јогурт, или измешај ги во свежа летна салата.
Огроздот се користи и во готвени и печени јадења, како што се пити, тартови, чатни, компот, џемови и сирупи. Сепак, имај на ум дека овие јадења често содржат шеќер, а готвењето уништува многу од антиоксидансите и корисните фитонутриенти.
Резиме: Огроздот најдобро се ужива свеж и може да се јаде самостојно или да се додаде во житарки, јогурт, салати или разни други јадења. Готвениот огрозд можеби нема да ги има истите здравствени придобивки, бидејќи некои од хранливите материи ќе бидат уништени.
Резиме
Огроздот е хранливо, нискокалорично овошје кое е богато со витамини, минерали и антиоксиданси.
Иако истражувањата конкретно за огроздот се ограничени, многу од хранливите материи во овие бобинки се поврзани со значителни здравствени придобивки.
Тие вклучуваат пониски нивоа на шеќер во крвта, холестерол и крвен притисок, како и намален ризик од рак, дијабетес, срцеви заболувања и болести на мозокот поврзани со возраста.
Огроздот е прекрасно, здраво овошје кое можеш да го вклучиш во твојата исхрана како ужина или вкусен додаток на оброците.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
