Здравствените ефекти на мастите во исхраната се контроверзни.
Меѓутоа, експертите се согласуваат дека маслиновото масло — особено екстра девственото — е добро за тебе.
Еве 11 здравствени придобивки од маслиновото масло кои се поддржани од научни истражувања.
Намали тежина
Зголеми мускули
Јади здраво
Истражи нови кујни
Amanda K.
Достапно на App Store1. Маслиновото масло е богато со здрави мононезаситени масти
Маслиновото масло е природно масло извлечено од маслинки, плодот на маслиновото дрво.
Околу 14% од маслото е заситена маст, додека 11% е полинезаситена, како што се омега-6 и омега-3 масни киселини.
Но, доминантната масна киселина во маслиновото масло е мононезаситена маст наречена олеинска киселина, која сочинува 73% од вкупната содржина на маслото.
Студиите сугерираат дека олеинската киселина го намалува воспалението и може дури да има корисни ефекти врз гените поврзани со ракот.
Мононезаситените масти се исто така доста отпорни на висока топлина, што го прави екстра девственото маслиново масло здрав избор за готвење.
Резиме: Маслиновото масло е богато со мононезаситена олеинска киселина. Се верува дека оваа масна киселина има многу корисни ефекти и е здрав избор за готвење.
2. Маслиновото масло содржи големи количини на антиоксиданси
Екстра девственото маслиново масло е доста хранливо.
Покрај неговите корисни масни киселини, тоа содржи скромни количини на витамини Е и К.
Но, маслиновото масло е исто така преполно со моќни антиоксиданси.
Овие антиоксиданси се биолошки активни и може да го намалат твојот ризик од хронични болести.
Тие исто така се борат против воспалението и помагаат да се заштити твојот холестерол во крвта од оксидација — две придобивки кои може да го намалат твојот ризик од срцеви заболувања.
Резиме: Екстра девственото маслиново масло е преполно со антиоксиданси, од кои некои имаат моќни биолошки ефекти.
3. Маслиновото масло има силни антиинфламаторни својства
Се смета дека хроничното воспаление е водечки двигател на болести, како што се рак, срцеви заболувања, метаболички синдром, дијабетес тип 2, Алцхајмерова болест, артритис, па дури и дебелина.
Екстра девственото маслиново масло може да го намали воспалението, што може да биде една од главните причини за неговите здравствени придобивки.
Главните антиинфламаторни ефекти се посредувани од антиоксидансите. Клучен меѓу нив е олеоканталот, за кој е докажано дека делува слично на ибупрофенот, антиинфламаторен лек.
Некои научници проценуваат дека олеоканталот во 3,4 лажици (50 ml) екстра девствено маслиново масло има сличен ефект како 10% од дозата на ибупрофен за возрасни.
Истражувањата исто така сугерираат дека олеинската киселина, главната масна киселина во маслиновото масло, може да ги намали нивоата на важни воспалителни маркери како што е Ц-реактивниот протеин (CRP).
Една студија исто така покажа дека антиоксидансите од маслиновото масло можат да инхибираат некои гени и протеини кои предизвикуваат воспаление.
Резиме: Маслиновото масло содржи хранливи материи кои се борат против воспалението. Тие вклучуваат олеинска киселина, како и антиоксидансот олеокантал.
4. Маслиновото масло може да помогне во спречување на мозочни удари
Мозочен удар е предизвикан од нарушување на протокот на крв во твојот мозок, или поради згрутчување на крвта или крварење.
Во развиените земји, мозочниот удар е втора најчеста причина за смрт, веднаш по срцевите заболувања.
Врската помеѓу маслиновото масло и ризикот од мозочен удар е опширно проучувана.
Голем преглед на студии кај 841.000 луѓе покажа дека маслиновото масло е единствениот извор на мононезаситени масти поврзан со намален ризик од мозочен удар и срцеви заболувања.
Во друг преглед на 140.000 учесници, оние кои консумирале маслиново масло имале многу помал ризик од мозочен удар отколку оние кои не консумирале.
Резиме: Неколку големи студии покажуваат дека луѓето кои консумираат маслиново масло имаат многу помал ризик од мозочен удар, вториот најголем убиец во развиените земји.
5. Маслиновото масло штити од срцеви заболувања
Срцевите заболувања се најчеста причина за смрт во светот.
Набљудувачките студии спроведени пред неколку децении покажаа дека срцевите заболувања се поретки во медитеранските земји.
Ова доведе до опсежно истражување на медитеранската исхрана, за која сега е докажано дека значително го намалува ризикот од срцеви заболувања.
Екстра девственото маслиново масло е една од клучните состојки во оваа исхрана, заштитувајќи од срцеви заболувања на неколку начини.
Го намалува воспалението, го штити „лошиот“ ЛДЛ холестерол од оксидација, ја подобрува обвивката на твоите крвни садови и може да помогне во спречување на прекумерно згрутчување на крвта.
Интересно, исто така е докажано дека го намалува крвниот притисок, што е еден од најсилните фактори на ризик за срцеви заболувања и предвремена смрт. Во една студија, маслиновото масло ја намали потребата за лекови за крвен притисок за 48%.
Десетици — ако не и стотици — студии покажуваат дека екстра девственото маслиново масло има моќни придобивки за твоето срце.
Ако имаш срцеви заболувања, семејна историја на срцеви заболувања или кој било друг главен фактор на ризик, можеби ќе сакаш да вклучиш многу екстра девствено маслиново масло во твојата исхрана.
Резиме: Екстра девственото маслиново масло има бројни придобивки за здравјето на срцето. Го намалува крвниот притисок, ги штити „лошите“ ЛДЛ честички на холестеролот од оксидација и ја подобрува функцијата на крвните садови.
Предложено читање: 9 неверојатни здравствени придобивки од маслото од црн дроб на треска
6. Маслиновото масло не е поврзано со зголемување на телесната тежина и дебелина
Конзумирањето прекумерни количини масти предизвикува зголемување на телесната тежина.
Меѓутоа, бројни студии ја поврзаа медитеранската исхрана, богата со маслиново масло, со поволни ефекти врз телесната тежина.
Во 30-месечна студија на над 7.000 шпански студенти, консумирањето многу маслиново масло не беше поврзано со зголемување на телесната тежина.
Дополнително, една тригодишна студија кај 187 учесници покажа дека исхраната богата со маслиново масло е поврзана со зголемени нивоа на антиоксиданси во крвта, како и со губење на тежината.
Резиме: Конзумирањето маслиново масло не изгледа дека ја зголемува веројатноста за зголемување на телесната тежина. Умерениот внес може дури да помогне во губење на тежината.
Предложено читање: 12 научно докажани здравствени придобивки од калинката
7. Маслиновото масло може да помогне во борбата против Алцхајмеровата болест
Алцхајмеровата болест е најчестата невродегенеративна состојба во светот.
Една од нејзините клучни карактеристики е акумулацијата на таканаречени бета-амилоидни плаки во твоите мозочни клетки.
Една студија кај глувци покажа дека супстанца во маслиновото масло може да помогне во отстранувањето на овие плаки.
Дополнително, студија на луѓе покажа дека медитеранската исхрана богата со маслиново масло е корисна за функцијата на мозокот.
Имај на ум дека се потребни повеќе истражувања за влијанието на маслиновото масло врз Алцхајмеровата болест.
Резиме: Некои студии сугерираат дека маслиновото масло може да се бори против Алцхајмеровата болест, но потребни се повеќе истражувања.
8. Маслиновото масло може да го намали ризикот од дијабетес тип 2
Маслиновото масло изгледа дека е многу заштитно против дијабетес тип 2.
Неколку студии го поврзаа маслиновото масло со корисни ефекти врз шеќерот во крвта и чувствителноста на инсулин.
Рандомизирана клиничка студија кај 418 здрави луѓе неодамна ги потврди заштитните ефекти на маслиновото масло.
Во оваа студија, медитеранската исхрана богата со маслиново масло го намали ризикот од дијабетес тип 2 за над 40%.
Резиме: И набљудувачките студии и клиничките испитувања сугерираат дека маслиновото масло, во комбинација со медитеранска исхрана, може да го намали твојот ризик од дијабетес тип 2.
9. Антиоксидансите во маслиновото масло имаат антиканцерогени својства
Ракот е една од најчестите причини за смрт во светот.
Луѓето во медитеранските земји имаат помал ризик од некои видови рак, а многу истражувачи веруваат дека маслиновото масло може да биде причината.
Антиоксидансите во маслиновото масло можат да го намалат оксидативното оштетување поради слободните радикали, за кое се верува дека е водечки двигател на ракот.
Многу студии во епрувета покажуваат дека соединенијата во маслиновото масло можат да се борат против клетките на ракот.
Потребни се повеќе истражувања за да се утврди дали маслиновото масло го намалува твојот ризик од рак.
Резиме: Прелиминарните докази сугерираат дека маслиновото масло може да го намали ризикот од рак, но потребни се дополнителни студии.
10. Маслиновото масло може да помогне во лекување на ревматоиден артритис
Ревматоидниот артритис е автоимуна болест која се карактеризира со деформирани и болни зглобови.
Иако точната причина не е добро разбрана, таа вклучува твојот имунолошки систем кој по грешка ги напаѓа нормалните клетки.
Додатоците на маслиново масло изгледа дека ги подобруваат воспалителните маркери и го намалуваат оксидативниот стрес кај лицата со ревматоиден артритис.
Маслиновото масло изгледа особено корисно кога се комбинира со рибино масло, извор на антиинфламаторни омега-3 масни киселини.
Во една студија, маслиновото и рибиното масло значително ја подобрија силата на стисокот на раката, болката во зглобовите и утринската вкочанетост кај луѓето со ревматоиден артритис.
Резиме: Маслиновото масло може да помогне во намалување на болката во зглобовите и отокот од ревматоиден артритис. Корисните ефекти се значително зголемени кога се комбинира со рибино масло.
Предложено читање: 10 здравствени придобивки од зелениот чај засновани на докази
11. Маслиновото масло има антибактериски својства
Маслиновото масло содржи многу хранливи материи кои можат да ги инхибираат или убијат штетните бактерии.
Една од нив е Helicobacter pylori, бактерија која живее во твојот стомак и може да предизвика чир на желудникот и рак на желудникот.
Студиите во епрувета покажаа дека екстра девственото маслиново масло се бори против осум соеви на оваа бактерија, од кои три се отпорни на антибиотици.
Студија на луѓе сугерираше дека 30 грама екстра девствено маслиново масло, земено дневно, може да ја елиминира инфекцијата со Helicobacter pylori кај 10–40% од луѓето за само две недели.
Резиме: Екстра девственото маслиново масло има антибактериски својства и е особено ефикасно против Helicobacter pylori, вид на бактерија која може да предизвика чир на желудникот и рак на желудникот.
Погрижи се да го набавиш вистинскиот вид маслиново масло
Купувањето на вистинскиот вид маслиново масло е исклучително важно.
Екстра девственото маслиново масло задржува дел од антиоксидансите и биоактивните соединенија од маслинките. Поради оваа причина, се смета за поздраво од порафинираната сорта на маслиново масло.
И покрај тоа, има многу измами на пазарот на маслиново масло, бидејќи многу масла кои на етикетата пишуваат „екстра девствено“ се разредени со други рафинирани масла.
Затоа, внимателно испитај ги етикетите за да се увериш дека добиваш вистинско екстра девствено маслиново масло. Секогаш е добра идеја да ги прочиташ списоците со состојки и да провериш за сертификација за квалитет.
Резиме
На крајот на денот, квалитетното екстра девствено маслиново масло е неверојатно здраво. Поради неговите моќни антиоксиданси, тоа е корисно за твоето срце, мозок, зглобови и многу повеќе.
Всушност, тоа може да биде најздравата маст на планетата.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
