Слаткиот компир е сладок, скробен корен зеленчук кој се одгледува низ целиот свет.
Доаѓаат во различни големини и бои – вклучувајќи портокалова, бела и виолетова – и се богати со витамини, минерали, антиоксиданси и влакна.
Да не спомнуваме, тие обезбедуваат неколку здравствени придобивки и лесно се додаваат во твојата исхрана.
Намали тежина
Зголеми мускули
Јади здраво
Истражи нови кујни
Maya T.
Достапно на App StoreЕве 7 изненадувачки здравствени придобивки од слаткиот компир.
1. Слаткиот компир е многу хранлив
Слаткиот компир е одличен извор на влакна, витамини и минерали.
Една шолја (200 грама) печен сладок компир со кора обезбедува:
- Калории: 180
- Јаглехидрати: 41,4 грама
- Протеини: 4 грама
- Масти: 0,3 грама
- Влакна: 6,6 грама
- Витамин А: 769% од твоите дневни потреби
- Витамин Ц: 65% од твоите дневни потреби
- Манган: 50% од твоите дневни потреби
- Витамин Б6: 29% од твоите дневни потреби
- Калиум: 27% од твоите дневни потреби
- Пантотенска киселина: 18% од твоите дневни потреби
- Бакар: 16% од твоите дневни потреби
- Ниацин: 15% од твоите дневни потреби
Дополнително, слаткиот компир – особено портокаловите и виолетовите сорти – е богат со антиоксиданси кои го штитат твоето тело од слободните радикали.
Слободните радикали се нестабилни молекули кои можат да ја оштетат ДНК и да предизвикаат воспаление.
Оштетувањето од слободните радикали е поврзано со хронични болести како рак, срцеви заболувања и стареење. Затоа, јадењето храна богата со антиоксиданси е добро за твоето здравје.
Резиме: Слаткиот компир е скробен корен зеленчук кој е богат со влакна, витамини и минерали. Исто така, е богат со антиоксиданси кои го штитат твоето тело од оштетување од слободните радикали и хронични болести.
2. Слаткиот компир го подобрува здравјето на цревата
Влакната и антиоксидансите во слаткиот компир се корисни за здравјето на цревата.
Слаткиот компир содржи два вида влакна: растворливи и нерастворливи.
Твоето тело не може да ги свари ниту еден вид. Затоа, влакната остануваат во твојот дигестивен тракт и обезбедуваат различни здравствени придобивки поврзани со цревата.
Одредени видови растворливи влакна – познати како вискозни влакна – апсорбираат вода и ја омекнуваат твојата столица. Од друга страна, невискозните, нерастворливи влакна не апсорбираат вода и додаваат волумен.
Некои растворливи и нерастворливи влакна исто така можат да бидат ферментирани од бактериите во твоето дебело црево, создавајќи соединенија наречени масни киселини со краток ланец кои ги хранат клетките на твојата цревна обвивка и ги одржуваат здрави и силни.
Диетите богати со влакна кои содржат 20–33 грама дневно се поврзани со помал ризик од рак на дебелото црево и поредовно празнење на цревата.
Антиоксидансите во слаткиот компир исто така може да обезбедат придобивки за цревата.
Студиите во епрувета покажаа дека антиоксидансите во виолетовиот сладок компир го промовираат растот на здрави цревни бактерии, вклучувајќи одредени видови Bifidobacterium и Lactobacillus.
Поголеми количини од овие видови бактерии во цревата се поврзани со подобро здравје на цревата и помал ризик од состојби како синдром на нервозно дебело црево (IBS) и инфективна дијареа.
Резиме: Слаткиот компир содржи влакна и антиоксиданси кои го промовираат растот на добри цревни бактерии и придонесуваат за здраво црево.
3. Слаткиот компир може да има својства за борба против ракот
Слаткиот компир нуди различни антиоксиданси, кои можат да помогнат во заштитата од одредени видови рак.
Антоцијанините – група антиоксиданси кои се наоѓаат во виолетовиот сладок компир – се покажа дека го забавуваат растот на одредени видови клетки на рак во студии во епрувета, вклучувајќи ги оние на мочниот меур, дебелото црево, желудникот и дојката.
Слично на тоа, глувците хранети со диети богати со виолетов сладок компир покажаа пониски стапки на рак на дебелото црево во рана фаза – што сугерира дека антоцијанините во компирот може да имаат заштитен ефект.
Екстрактите од портокалов сладок компир и лушпи од сладок компир исто така се покажа дека имаат антиканцерогени својства во студии во епрувета.
Сепак, студиите допрва треба да ги тестираат овие ефекти кај луѓето.
Резиме: Истражувањата на животни и во епрувета сугерираат дека антоцијанините и другите антиоксиданси кои се наоѓаат во слаткиот компир може да штитат од одредени видови рак. Сепак, потребни се студии на луѓе.
Предложено читање: 7 неверојатни здравствени придобивки од виолетовите компири
4. Слаткиот компир го поддржува здравиот вид
Слаткиот компир е неверојатно богат со бета-каротен, антиоксидансот одговорен за светло портокаловата боја на зеленчукот.
Една шолја (200 грама) печен портокалов сладок компир со кора обезбедува повеќе од седум пати поголема количина на бета-каротен што му е потребна на просечен возрасен човек дневно.
Бета-каротенот се претвора во витамин А во твоето тело и се користи за формирање на рецептори за откривање на светлина во твоите очи.
Тежок недостаток на витамин А е загрижувачки во земјите во развој и може да доведе до посебен вид слепило познато како ксерофталмија. Јадењето храна богата со бета-каротен, како што е слаткиот компир со портокалова пулпа, може да помогне во спречување на оваа состојба.
Виолетовиот сладок компир исто така се чини дека има придобивки за видот.
Студиите во епрувета покажаа дека антоцијанините што ги обезбедуваат можат да ги заштитат клетките на очите од оштетување, што може да биде значајно за целокупното здравје на очите.
Резиме: Слаткиот компир е богат со бета-каротен и антоцијанини, антиоксиданси кои можат да помогнат во спречување на губење на видот и подобрување на здравјето на очите.
5. Слаткиот компир може да ја подобри функцијата на мозокот
Конзумирањето виолетов сладок компир може да ја подобри функцијата на мозокот.
Студиите на животни покажаа дека антоцијанините во виолетовиот сладок компир можат да го заштитат мозокот со намалување на воспалението и спречување на оштетување од слободните радикали.
Додатоците со екстракт од сладок компир богат со антоцијанини покажаа дека го подобруваат учењето и меморијата кај глувците, веројатно поради неговите антиоксидантни својства.
Не се направени студии за да се тестираат овие ефекти кај луѓето, но генерално, диетите богати со овошје, зеленчук и антиоксиданси се поврзани со 13% помал ризик од ментално опаѓање и деменција.
Резиме: Студиите на животни покажаа дека слаткиот компир може да го подобри здравјето на мозокот со намалување на воспалението и спречување на ментално опаѓање. Сепак, останува непознато дали имаат исти ефекти кај луѓето.
Предложено читање: 7 импресивни здравствени придобивки од аспарагусот
6. Слаткиот компир може да го поддржи твојот имунолошки систем
Слаткиот компир со портокалова пулпа е еден од најбогатите природни извори на бета-каротен, растително соединение кое се претвора во витамин А во твоето тело.
Витаминот А е клучен за здрав имунолошки систем, а ниските нивоа во крвта се поврзани со намален имунитет.
Исто така, е клучен за одржување на здрави мукозни мембрани, особено во обвивката на твоите црева.
Цревата се местото каде што твоето тело е изложено на многу потенцијални патогени кои предизвикуваат болести. Затоа, здравото црево е важен дел од здравиот имунолошки систем.
Студиите покажаа дека недостатокот на витамин А го зголемува воспалението на цревата и ја намалува способноста на твојот имунолошки систем правилно да одговори на потенцијалните закани.
Не се спроведени студии за да се утврди дали слаткиот компир, особено, има ефект врз имунитетот, но редовното јадење може да помогне во спречување на недостаток на витамин А.
Резиме: Слаткиот компир е одличен извор на бета-каротен, кој може да се претвори во витамин А и да помогне во поддршката на твојот имунолошки систем и здравјето на цревата.
7. Слаткиот компир лесно се додава во твојата исхрана
Слаткиот компир е многу лесен за додавање во твојата исхрана.
Може да се ужива со или без кора и може да се пече, вари, пржи, пржи, динста или да се готви во тава.
Неговата природна сладост добро се комбинира со многу различни зачини, и може да се ужива и во солени и во слатки јадења.
Некои популарни начини за уживање во слаткиот компир вклучуваат:
- Чипс од сладок компир: Излупен, тенко исечен и печен или пржен.
- Помфрит од сладок компир: Излупен, исечен на клинови или стапчиња и печен или пржен.
- Тост од сладок компир: Исечен на тенки парчиња, тостиран и прелиен со состојки како путер од јаткасти плодови или авокадо.
- Пире од сладок компир: Излупен, варен и пасиран со млеко и зачини.
- Печен сладок компир: Цел печен во рерна додека не омекне.
- Хаш од сладок компир: Излупен, исечен на коцки и готвен со кромид во тава.
- Спирализиран сладок компир: Исечен на спирали, динстан и сос.
- Во печива: Пирето од сладок компир додава влага без маснотии.
Подготвувањето сладок компир со малку маснотии – како што се кокосово масло, маслиново масло или авокадо – може да помогне да се зголеми апсорпцијата на бета-каротен бидејќи е хранлива материја растворлива во масти.
Иако готвењето сладок компир малку ја намалува неговата содржина на бета-каротен, тој сепак задржува најмалку 70% од оваа хранлива материја и се смета за одличен извор.
Резиме: Слаткиот компир е разновиден корен зеленчук кој може да се подготви на многу начини.
Предложено читање: 11 неверојатни придобивки и употреби на црниот ориз
Резиме
Слаткиот компир е корен зеленчук богат со хранливи материи кој доаѓа во различни бои.
Богат е со влакна и антиоксиданси, кои го штитат твоето тело од оштетување од слободните радикали и промовираат здраво црево и мозок.
Исто така, е неверојатно богат со бета-каротен, кој се претвора во витамин А за да го поддржи добриот вид и твојот имунолошки систем.
Слаткиот компир е разновиден и може да се подготви и во слатки и во солени јадења, што го прави исклучителна опција за јаглехидрати за повеќето луѓе.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
