Зачинот познат како куркума можеби е најефективниот додаток во исхраната што постои.
Многу висококвалитетни студии покажуваат дека куркумата има големи придобивки за твоето тело и мозок. Многу од овие придобивки доаѓаат од нејзината главна активна состојка, куркуминот.
Прочитај понатаму за да дознаеш што вели науката за куркумата и куркуминот, како и за нивните придобивки.
Намали тежина
Зголеми мускули
Јади здраво
Истражи нови кујни
Linda P.
Достапно на App StoreШто се куркума и куркумин?
Куркумата е зачинот што му дава жолта боја на карито.
Се користи во Индија илјадници години како зачин и лековита билка. Неодамна, науката почна да ги потврдува традиционалните тврдења дека куркумата содржи соединенија со лековити својства.
Овие соединенија се нарекуваат куркуминоиди. Најважниот од нив е куркуминот.
Куркуминот е главната активна состојка во куркумата. Има моќни антиинфламаторни ефекти и е многу силен антиоксиданс.
Еве ги топ 10 научно докажани здравствени придобивки од куркумата и куркуминот.
1. Куркумата содржи биоактивни соединенија со лековити својства
Сепак, содржината на куркумин во куркумата не е толку висока. Таа е околу 3%, по тежина. Повеќето студии за оваа билка користат екстракти од куркума кои содржат главно куркумин, со дози кои обично надминуваат 1 грам дневно.
Би било многу тешко да се достигнат овие нивоа само со користење на куркума како зачин во твојата храна.
Затоа некои луѓе избираат да користат додатоци.
Сепак, куркуминот слабо се апсорбира во твојот крвоток. За да ги искусиш целосно ефектите на куркуминот, неговата биорасположивост (стапката со која твоето тело апсорбира супстанција) треба да се подобри.
Помага да се консумира со црн пипер, кој содржи пиперин. Пиперинот е природна супстанција која ја подобрува апсорпцијата на куркуминот за 2.000%.
Најдобрите додатоци на куркумин содржат пиперин, и тоа ги прави значително поефикасни.
Куркуминот е исто така растворлив во масти, што значи дека се разградува и се раствора во масти или масло. Затоа можеби е добра идеја да земаш додатоци на куркумин со оброк кој е богат со масти.
Резиме: Куркумата содржи куркумин, супстанција со моќни антиинфламаторни и антиоксидантни својства. Повеќето студии користеле екстракти од куркума кои се стандардизирани да вклучуваат големи количини на куркумин.
2. Куркуминот е природно антиинфламаторно соединение
Воспалението е неверојатно важно. Помага во борбата против странски напаѓачи и има улога во поправката на оштетувањата во твоето тело.
Иако акутното, краткорочно воспаление е корисно, може да биде загрижувачко ако стане хронично и ги напаѓа ткивата на твоето тело.
Научниците сега веруваат дека хроничното ниско ниво на воспаление може да игра улога во некои здравствени состојби и болести. Тие вклучуваат:
- срцеви заболувања
- рак
- метаболички синдром
- Алцхајмерова болест
- разни дегенеративни состојби
Затоа сè што може да помогне во борбата против хроничното воспаление е потенцијално важно во спречувањето и помагањето во лекувањето на овие состојби.
Додека темата за воспаление е повеќеслојна и веројатно нема едноставен одговор, клучниот заклучок во врска со куркуминот е дека тој е биоактивна супстанција која може да се бори против воспалението. Сепак, потребни се многу високи дози за да се произведат лековити резултати.
Резиме: Хроничното воспаление придонесува за некои вообичаени здравствени состојби. Куркуминот може да потисне многу молекули за кои е познато дека играат голема улога во воспалението, но неговата биорасположивост треба да се подобри.
3. Куркумата може да го зголеми антиоксидантниот капацитет на телото
Се верува дека оксидативното оштетување е еден од механизмите зад стареењето и многу болести.
Вклучува слободни радикали, високо реактивни молекули со неспарени електрони. Слободните радикали имаат тенденција да реагираат со важни органски супстанции, како што се масни киселини, протеини или ДНК.
Главната причина зошто антиоксидансите се толку корисни е тоа што го штитат твоето тело од слободни радикали.
Куркуминот е моќен антиоксиданс кој може да ги неутрализира слободните радикали поради неговата хемиска структура.
Дополнително, студиите на животни и клетки сугерираат дека куркуминот може да го блокира дејството на слободните радикали и може да ја стимулира активноста на други антиоксиданси. Потребни се понатамошни клинички студии на луѓе за да се потврдат овие придобивки.
Резиме: Додека куркуминот има антиоксидантни ефекти, потребни се повеќе студии за да се потврдат овие придобивки.
Предложено читање: 10 здравствени придобивки од златното млеко и како да го направиш
4. Куркуминот може да го зајакне невротрофниот фактор добиен од мозокот
Пред научниците подобро да ги разберат невроните, се веруваше дека тие не можат да се делат и размножуваат по раното детство. Сепак, сега знаат дека тоа не е така.
Невроните се способни да формираат нови врски, а во одредени области на мозокот, тие можат да се размножуваат и да се зголемуваат во број.
Еден од главните двигатели на овој процес е невротрофниот фактор добиен од мозокот (BDNF). Ова е ген кој е вклучен во создавањето протеин одговорен за промовирање на животот на невроните.
Протеинот BDNF игра улога во меморијата и учењето, и може да се најде во области на мозокот одговорни за јадење, пиење и телесна тежина.
Многу вообичаени мозочни нарушувања се поврзани со намалени нивоа на протеинот BDNF, вклучувајќи депресија и Алцхајмерова болест.
Интересно, студиите на животни покажаа дека куркуминот може да ги зголеми нивоата на BDNF во мозокот.
Со тоа, може да биде ефикасен во одложување или дури и пресврт на многу мозочни болести и намалување на функцијата на мозокот поврзано со возраста. Сепак, бидејќи овие студии беа извршени на животни, тешко е да се каже што значат резултатите за луѓето.
Може исто така да помогне во подобрување на меморијата и вниманието, што изгледа логично со оглед на неговите ефекти врз нивоата на BDNF. Сепак, потребни се повеќе студии за да се потврди ова.
Резиме: Куркуминот ги зголемува нивоата на мозочниот хормон BDNF, што го зголемува растот на нови неврони и може да помогне во борбата против разни дегенеративни процеси во твојот мозок.
Предложено читање: Куркума и црн пипер: Моќна здравствена комбинација
5. Куркуминот може да го намали ризикот од срцеви заболувања
Срцевите заболувања се причина број еден за смртност во светот. Истражувачите ги проучуваат многу децении и научија многу за тоа зошто се случуваат. Не изненадува, срцевите заболувања се неверојатно комплицирани и разни работи придонесуваат за нив.
Куркуминот може да помогне да се пресвртат многу чекори во процесот на срцеви заболувања.
Можеби главната придобивка од куркуминот кога станува збор за срцеви заболувања е подобрувањето на функцијата на ендотелот, обвивката на твоите крвни садови.
Ендотелната дисфункција е главен двигател на срцевите заболувања. Ова е кога твојот ендотел не е во состојба да го регулира крвниот притисок, згрутчувањето на крвта и разни други фактори.
Неколку студии сугерираат дека куркуминот може да доведе до подобрувања во здравјето на срцето. Дополнително, една студија покажа дека е исто толку ефикасен како вежбањето кај жени во постменопауза.
Покрај тоа, куркуминот може да помогне во намалување на воспалението и оксидацијата (како што е дискутирано погоре), што може да игра улога во срцевите заболувања.
Во една студија на 121 лице подложено на операција за бајпас на коронарна артерија, истражувачите им доделиле или плацебо или 4 грама куркумин дневно неколку дена пред и по операцијата.
Групата со куркумин имала 65% намален ризик од доживување срцев удар во болницата.
Резиме: Куркуминот има корисни ефекти врз неколку фактори за кои е познато дека играат улога во срцевите заболувања. Плус, тој е антиинфламаторно средство и антиоксиданс.
6. Куркумата може да помогне во спречување на рак
Ракот е болест која се карактеризира со неконтролиран раст на клетките. Многу различни форми на рак изгледа дека се погодени од додатоците на куркумин.
Куркуминот е проучуван како корисна билка во третманот на ракот и е откриено дека влијае на растот и развојот на ракот.
Студиите покажаа дека може:
- да придонесе за смрт на канцерогени клетки
- да го намали ангиогенезата (раст на нови крвни садови во туморите)
- да ја намали метастазата (ширење на ракот)
Дали високите дози на куркумин – по можност со засилувач на апсорпција како пиперин – можат да помогнат во лекувањето на ракот кај луѓето, допрва треба да се проучи правилно.
Сепак, постојат докази дека може да спречи појава на рак на прво место, особено рак на дигестивниот систем како што е колоректалниот рак.
Во 30-дневна студија на 44 мажи со лезии во дебелото црево кои понекогаш стануваат канцерогени, 4 грама куркумин дневно го намалиле бројот на лезии за 40%.
Резиме: Куркуминот доведува до неколку промени на молекуларно ниво кои можат да помогнат во спречување и можеби дури и лекување на ракот.
Предложено читање: Лавовска грива: Здравствени придобивки и несакани ефекти
7. Куркуминот може да биде корисен во лекувањето на Алцхајмерова болест
Алцхајмеровата болест е најчеста форма на деменција и може да придонесе за до 70% од случаите на деменција.
Додека постои третман за некои од нејзините симптоми, сè уште нема лек за Алцхајмерова болест. Затоа е толку важно да се спречи нејзината појава на прво место.
Можеби има добри вести на хоризонтот бидејќи е покажано дека куркуминот ја преминува крвно-мозочната бариера.
Познато е дека воспалението и оксидативното оштетување играат улога во Алцхајмеровата болест, а куркуминот има корисни ефекти врз двете.
Дополнително, клучна карактеристика на Алцхајмеровата болест е натрупувањето на протеински заплеткувања наречени амилоидни плаки. Студиите покажуваат дека куркуминот може да помогне во чистењето на овие плаки.
Дали куркуминот може да го забави или дури и да го пресврти напредокот на Алцхајмеровата болест кај луѓето е моментално непознато и треба да се проучи.
Резиме: Куркуминот може да ја премине крвно-мозочната бариера и е покажано дека доведува до разни подобрувања во патолошкиот процес на Алцхајмеровата болест.
8. Пациентите со артритис добро реагираат на додатоците на куркумин
Артритисот е чест проблем во западните земји. Постојат неколку различни видови на артритис, од кои повеќето вклучуваат воспаление на зглобовите.
Со оглед на тоа што куркуминот е моќно антиинфламаторно соединение, логично е дека може да помогне при артритис. Неколку студии покажуваат дека постои поврзаност.
Во студија на луѓе со ревматоиден артритис, куркуминот бил дури и поефикасен од антиинфламаторниот лек.
Многу други студии ги разгледале ефектите на куркуминот врз артритисот и забележале подобрувања во разни симптоми.
Резиме: Артритисот е честа болест која се карактеризира со воспаление на зглобовите. Многу студии покажуваат дека куркуминот може да помогне во лекувањето на симптомите на артритис и е, во некои случаи, поефикасен од антиинфламаторните лекови.
9. Куркуминот има придобивки против депресија
Куркуминот покажа одредено ветување во лекувањето на депресија.
Во контролирана студија, 60 луѓе со депресија беа рандомизирани во три групи. Една група земаше Прозак, друга група земаше 1 грам куркумин, а третата група земаше и Прозак и куркумин.
По 6 недели, куркуминот доведе до подобрувања слични на оние на Прозак. Групата што земаше и Прозак и куркумин помина најдобро.
Според оваа мала студија, куркуминот е исто толку ефикасен како антидепресив.
Депресијата е исто така поврзана со намалени нивоа на BDNF и намалување на хипокампусот, област на мозокот со улога во учењето и меморијата. Куркуминот може да помогне во зголемување на нивоата на BDNF, потенцијално пресвртувајќи некои од овие промени.
Постојат и некои докази дека куркуминот може да ги зајакне невротрансмитерите серотонин и допамин во мозокот.
Резиме: Студија на 60 луѓе со депресија покажа дека куркуминот е исто толку ефикасен како Прозак во ублажувањето на симптомите на состојбата.
10. Куркуминот може да помогне во одложување на стареењето и борба против хроничните болести поврзани со возраста
Ако куркуминот навистина може да помогне во спречување на срцеви заболувања, рак и Алцхајмерова болест, може да има придобивки и за долговечноста.
Ова сугерира дека куркуминот може да има потенцијал како додаток против стареење.
Со оглед на тоа што се верува дека оксидацијата и воспалението играат улога во стареењето, куркуминот може да има ефекти кои одат многу подалеку од само спречување на болести.
Резиме: Поради неговите многу позитивни здравствени ефекти, како што е потенцијалот за спречување на срцеви заболувања, Алцхајмерова болест и рак, куркуминот може да помогне во долговечноста.
Резиме
Куркумата – а особено нејзиното најактивно соединение, куркуминот – имаат многу научно докажани здравствени придобивки, како што е потенцијалот за подобрување на здравјето на срцето и спречување на Алцхајмерова болест и рак.
Тој е моќен антиинфламаторно средство и антиоксиданс. Може исто така да помогне во подобрување на симптомите на депресија и артритис.
Иако овие придобивки се ветувачки, тие се ограничени во моментов поради малата биорасположивост на куркуминот, и потребни се повеќе истражувања.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
