Йерба мате е традиционален јужноамерикански пијалок кој добива светска популарност.
Се вели дека има јачина на кафе, здравствени придобивки од чај и радост на чоколадо.
Еве ги топ 8 здравствени придобивки од йерба мате.
Намали тежина
Зголеми мускули
Јади здраво
Истражи нови кујни
Lisa C.
Достапно на App StoreШто е йерба мате?
Йерба мате е билен чај направен од листовите и гранчињата на растението Ilex paraguariensis.
Листовите обично се сушат над оган, а потоа се киснат во топла вода за да се направи чајот.
Йерба мате традиционално се консумира од сад наречен тиквичка и се пие со метална сламка која има филтер на долниот крај за да ги процеди фрагментите од листовите.
Се вели дека споделувањето од оваа традиционална тиквичка е знак на пријателство и поврзување.
Резиме: Йерба мате е вид чај направен од сушени листови и гранчиња од растението Ilex paraguariensis.
1. Йерба мате е богат со антиоксиданси и хранливи материи
Йерба мате содржи неколку корисни растителни хранливи материи, вклучувајќи:
- Ксантини: Овие соединенија делуваат како стимуланси. Тие вклучуваат кофеин и теобромин, кои исто така се наоѓаат во чајот, кафето и чоколадото.
- Кафеоил деривати: Овие соединенија се главните антиоксиданси кои го промовираат здравјето во чајот.
- Сапонини: Овие горчливи соединенија имаат одредени антиинфламаторни својства и својства за намалување на холестеролот.
- Полифеноли: Ова е голема група на антиоксиданси, поврзани со намален ризик од многу болести.
Интересно, антиоксидантната моќ на чајот йерба мате се чини дека е малку повисока од онаа на зелениот чај.
Што повеќе, йерба мате може да содржи седум од девет есенцијални аминокиселини, покрај речиси секој витамин и минерал што му е потребен на твоето тело.
Сепак, чајот содржи многу мали количини од овие хранливи материи, така што е малку веројатно сам по себе да даде голем придонес во твојата исхрана.
Резиме: Йерба мате е антиоксидантна моќност која содржи многу корисни растителни хранливи материи.
2. Йерба мате може да ја зголеми енергијата и да го подобри менталниот фокус
Со 85 mg кофеин по шолја, йерба мате содржи помалку кофеин од кафето, но повеќе од шолја чај.
Затоа, исто како и секоја друга храна или пијалок со кофеин, може да ги зголеми твоите енергетски нивоа и да те направи помалку уморен.
Кофеинот исто така може да влијае на нивото на одредени сигнални молекули во твојот мозок, што го прави особено корисен за твојот ментален фокус.
Неколку човечки студии забележале подобрена будност, краткорочно помнење и време на реакција кај учесниците кои консумирале единечна доза која содржела 37,5–450 mg кофеин.
Дополнително, оние кои редовно консумираат йерба мате често известуваат дека го подобрува будноста како кафето — но без нервозни несакани ефекти.
Сепак, овие сведоштва сè уште не се научно докажани.
Резиме: Благодарение на содржината на кофеин, йерба мате може да помогне да ги зголемиш твоите енергетски нивоа и да го зајакнеш твојот ментален фокус.
3. Йерба мате може да ги подобри физичките перформанси
Кофеинот е исто така познат по тоа што ги подобрува мускулните контракции, го намалува заморот и ги подобрува спортските перформанси до 5%.
Бидејќи йерба мате содржи умерена количина кофеин, оние кои го пијат можат да очекуваат слични придобивки за физичките перформанси.
Всушност, во една студија, оние на кои им била дадена капсула од 1 грам мелени листови йерба мате непосредно пред вежбање, согореле 24% повеќе масти за време на вежбање со умерен интензитет.
Поголемото потпирање на мастите за гориво за време на вежбање ги штеди твоите резерви на јаглехидрати за критични моменти со висок интензитет, како што е возење велосипед по угорница или спринт кон целта. Ова може да се претвори во подобри спортски перформанси.
Оптималната количина йерба мате за пиење пред вежбање моментално е непозната.
Резиме: Йерба мате ја зголемува зависноста на твоето тело од масти за гориво за време на вежбање. Исто така може да ги подобри мускулните контракции и да го намали заморот, што сето тоа може да придонесе за подобри физички перформанси.
Предложено читање: Дали чајот те дехидрира? Објаснети ефектите врз хидратацијата
4. Йерба мате може да заштити од инфекции
Йерба мате може да помогне во спречување на инфекции од бактерии, паразити и габи.
Една студија во епрувета покажа дека висока доза на екстракт од йерба мате ја деактивира E. coli, бактерија која предизвикува симптоми на труење со храна како грчеви во стомакот и дијареа.
Соединенијата во йерба мате исто така може да го спречат растот на Malassezia furfur, габа одговорна за лупење на кожата, првут и одредени осипи на кожата.
Конечно, истражувањата сугерираат дека соединенијата во него може да обезбедат одредена заштита од цревни паразити.
Сепак, повеќето од овие студии беа направени на изолирани клетки. Во моментов е нејасно дали овие придобивки се исти за луѓето, и потребни се повеќе истражувања.
Резиме: Йерба мате може да има некои антибактериски, антипаразитски и антигабични својства. Сепак, потребни се повеќе истражувања.
5. Йерба мате може да ти помогне да изгубиш тежина и сало од стомакот
Студиите на животни покажуваат дека йерба мате може да го намали апетитот и да го зајакне метаболизмот, што може да помогне при губење на тежината.
Се чини дека го намалува вкупниот број на масни клетки и ја намалува количината на маснотии што ги содржат.
Човечките истражувања сугерираат дека исто така може да ја зголеми количината на складирани масти што се согоруваат за енергија.
Понатаму, во 12-неделна студија кај луѓе со прекумерна тежина, оние на кои им биле дадени 3 грама прашок од йерба мате дневно изгубиле во просек 0,7 кг. Тие исто така го намалиле односот на половината и колковите за 2%, што укажува на изгубено сало од стомакот.
За споредба, учесниците на кои им било дадено плацебо добиле во просек 2,8 кг и го зголемиле односот на половината и колковите за 1% во истиот 12-неделен период.
Резиме: Йерба мате може да го намали апетитот, да го зајакне метаболизмот и да ја зголеми количината на маснотии согорени за гориво. Ова може да ти помогне да изгубиш тежина.
Предложено читање: 9 алтернативи на кафето и зошто треба да ги пробаш
6. Йерба мате може да го зајакне твојот имунолошки систем
Йерба мате содржи сапонини, кои се природни соединенија со антиинфламаторни својства.
Дополнително, обезбедува мали количини на витамин Ц, витамин Е, селен и цинк. Овие антиоксиданси можат да го зајакнат твојот имунолошки систем и да го промовираат здравјето.
Сепак, истражувачите сè уште не ги истражиле директните ефекти на йерба мате врз човечкиот имунолошки систем.
Резиме: Йерба мате има антиинфламаторни и антиоксидантни својства кои можат да го зајакнат твојот имунолошки систем.
7. Йерба мате ги намалува нивоата на шеќер во крвта
Йерба мате може да помогне во намалувањето на шеќерот во крвта и да ги намали компликациите од дијабетес.
Неодамнешна студија на животни известува дека може да ја подобри инсулинската сигнализација.
Исто така може да го намали формирањето на напредни гликозирани крајни производи (AGEs), кои се вклучени во развојот и влошувањето на многу болести.
Сепак, истражувањата кај луѓето моментално недостасуваат.
Резиме: Йерба мате може да ја подобри инсулинската сигнализација и контролата на шеќерот во крвта. Сепак, потребни се повеќе истражувања кај луѓето.
8. Йерба мате може да го намали твојот ризик од срцеви заболувања
Йерба мате содржи антиоксидантни соединенија, како што се кафеоил деривати и полифеноли, кои можат да заштитат од срцеви заболувања.
Студиите на клетки и животни исто така известуваат дека екстрактот од мате може да обезбеди одредена заштита од срцеви заболувања.
Кај луѓето, йерба мате се чини дека ги намалува нивоата на холестерол.
Во една 40-дневна студија, учесниците кои пиеле 330 ml йерба мате секој ден ги намалиле нивоата на „лошиот“ ЛДЛ холестерол за 8,6–13,1%.
Сепак, потребни се повеќе студии пред да се донесат силни заклучоци.
Резиме: Антиоксидантните, антиинфламаторните и својствата за намалување на холестеролот на йерба мате може да помогнат во заштитата од срцеви заболувања.
Како да се подготви йерба мате
Йерба мате традиционално се служи во сад наречен тиквичка, познат и како калабаш.
Обично се пие преку метална сламка која има филтер на долниот крај за да ги процеди фрагментите од листовите.
За да подготвиш мате, наполни ја долната третина од калабашот со сушени или печени листови мате пред да додадеш топла вода.
Ако немаш калабаш, можеш да го подготвиш во француски преса.
Чајот често се служи со изгорен шеќер, сок од лимон или млеко и може да се надополни со топла вода неколку пати пред да се користат нови листови за да се направи нова серија.
Иако традиционално се консумира топол, йерба мате може да се служи и ладен, особено во топли клими.
Резиме: Йерба мате може да се консумира топол или ладен и се подготвува слично како и другите чаеви во расуто. Традиционално се служи во тиквичка или калабаш.
Предложено читање: Колку кофеин има во зелениот чај? | Објаснета содржина на кофеин
Безбедност и несакани ефекти на йерба мате
Малку е веројатно дека йерба мате ќе предизвика штета кај здрави возрасни лица кои го пијат повремено.
Сепак, оние кои го пијат редовно може да бидат изложени на зголемен ризик од следново:
Рак
Студиите покажуваат дека пиењето големи количини йерба мате долго време може да го зголеми твојот ризик од рак на горниот респираторен и дигестивен тракт.
Едно можно објаснување е дека мате содржи полициклични ароматични јаглеводороди (PAHs), познати канцерогени кои исто така се наоѓаат во тутунскиот чад и месото на скара.
Исто така, често се консумира на многу високи температури. Ова може да ја оштети слузницата на респираторниот и дигестивниот тракт, зголемувајќи го твојот ризик од формирање на канцерогени клетки.
Сепак, некои соединенија во него може да заштитат од други видови рак.
Несакани ефекти поврзани со кофеин
Йерба мате содржи кофеин. Премногу кофеин може да предизвика главоболки, мигрени и висок крвен притисок кај некои поединци.
Бремените жени треба да го ограничат внесот на мате на максимум три шолји дневно. Премногу кофеин може да го зголеми твојот ризик од спонтан абортус и ниска родилна тежина.
Интеракции со лекови
Студиите покажуваат дека одредени соединенија во йерба мате имаат активност на инхибитор на моноамин оксидаза (MAOI). MAOI често се препишуваат како лекови за депресија и Паркинсонова болест.
Затоа, поединците кои земаат MAOI лекови треба да користат йерба мате со претпазливост.
Конечно, поради содржината на кофеин, исто така може да има интеракција со мускулниот релаксант Zanaflex или антидепресивот Luvox. Поединците кои ги земаат овие лекови треба да избегнуваат йерба мате, бидејќи може да ги зголеми ефектите на лековите.
Резиме: Честото консумирање йерба мате може да го зголеми твојот ризик од одредени видови рак. Бремените жени и поединците чувствителни на кофеин или кои земаат одредени пропишани лекови треба да го пијат со претпазливост.
Резиме
Йерба мате можеби не е погоден за секого, а редовното пиење на многу високи температури може да го зголеми твојот ризик од одредени видови рак.
Сепак, овој пијалок содржи и разни корисни соединенија поврзани со импресивни здравствени придобивки.
Ако сакаш да пробаш йерба мате, почни полека и погрижи се да го оставиш малку да се излади пред да го испиеш.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
