Тиквичката е летна тиква од семејството на растенија Cucurbitaceae, заедно со дињите, шпагети тиквата и краставиците.
Може да порасне до повеќе од 1 метар во должина, но обично се бере додека е сè уште незрела — обично со должина под 20 см.
Иако тиквичката често се смета за зеленчук, ботанички е класифицирана како овошје. Се јавува во неколку сорти, кои се движат во боја од темно жолта до темно зелена.
Намали тежина
Зголеми мускули
Јади здраво
Истражи нови кујни
Linda P.
Достапно на App StoreДодека тиквите потекнуваат од Америка, оваа конкретна сорта првпат била развиена на почетокот на 1800-тите во Италија.
Тиквичката се користи во народната медицина за лекување на настинки, болки и разни здравствени состојби. Сепак, не сите нејзини употреби се поткрепени со наука.
Еве 12 научно докажани придобивки од тиквичката.
1. Тиквичката е богата со хранливи материи
Тиквичката е богата со неколку витамини, минерали и други корисни растителни соединенија.
Една шолја (223 грама) зготвена тиквичка обезбедува:
- Калории: 17
- Протеини: 1 грам
- Масти: помалку од 1 грам
- Јаглехидрати: 3 грама
- Шеќер: 1 грам
- Влакна: 1 грам
- Витамин А: 40% од твоите дневни потреби
- Манган: 16% од твоите дневни потреби
- Витамин Ц: 14% од твоите дневни потреби
- Калиум: 13% од твоите дневни потреби
- Магнезиум: 10% од твоите дневни потреби
- Витамин К: 9% од твоите дневни потреби
- Фолат: 8% од твоите дневни потреби
- Бакар: 8% од твоите дневни потреби
- Фосфор: 7% од твоите дневни потреби
- Витамин Б6: 7% од твоите дневни потреби
- Тиамин: 5% од твоите дневни потреби
Исто така, содржи мали количини на железо, калциум, цинк и неколку други Б витамини.
Особено, нејзината обилна содржина на витамин А може да го поддржи твојот вид и имунолошки систем.
Сировата тиквичка нуди сличен нутритивен профил како зготвената тиквичка, но со помалку витамин А и повеќе витамин Ц, хранлива материја која има тенденција да се намалува со готвењето.
Резиме: Тиквичката содржи разновидни витамини, минерали и корисни растителни соединенија. Зготвената тиквичка е особено богата со витамин А, иако сировата тиквичка содржи малку помалку.
2. Тиквичката е богата со антиоксиданси
Антиоксидансите се корисни растителни соединенија кои помагаат да го заштитат твоето тело од оштетување од слободните радикали.
Каротеноидите — како што се лутеинот, зеаксантинот и бета-каротенот — се особено изобилни во тиквичката.
Тие можат да бидат корисни за твоите очи, кожа и срце, како и да понудат одредена заштита од одредени видови рак, како што е ракот на простата.
Истражувањата покажуваат дека кората на растението содржи највисоки нивоа на антиоксиданси. Жолтите тиквички може да содржат малку повисоки нивоа од светло зелените.
Резиме: Тиквичката содржи неколку антиоксиданси кои можат да обезбедат различни здравствени придобивки. Највисоките нивоа се наоѓаат во кората на плодот.
3. Тиквичката придонесува за здраво варење
Тиквичката може да го поттикне здравото варење на неколку начини.
За почеток, таа е богата со вода, која може да ја омекне столицата. Ова го олеснува минувањето и го намалува ризикот од запек.
Тиквичката исто така содржи и растворливи и нерастворливи влакна.
Нерастворливите влакна додаваат волумен на столицата и помагаат храната полесно да се движи низ твоите црева, дополнително намалувајќи го ризикот од запек. Оваа придобивка се зголемува ако имаш доволно течности во твојата исхрана.
Во меѓувреме, растворливите влакна ги хранат корисните бактерии кои живеат во твоите црева. За возврат, овие пријателски бактерии произведуваат масни киселини со краток ланец (SCFAs) кои ги хранат твоите цревни клетки.
Што повеќе, SCFAs може да помогнат во намалувањето на воспалението и симптомите на одредени цревни нарушувања, како што се синдром на нервозно дебело црево (IBS), Кронова болест и улцеративен колитис.
Резиме: Тиквичката е богата со вода и влакна, две соединенија кои можат да го поттикнат здравото варење со намалување на ризикот од запек и симптомите на разни цревни нарушувања.
Предложено читање: 9 Импресивни здравствени придобивки од тиквата за исхрана и велнес
4. Тиквичката може да го намали нивото на шеќер во крвта
Тиквичката може да помогне во намалувањето на нивото на шеќер во крвта кај луѓе со дијабетес тип 2.
Со 3 грама јаглехидрати по зготвена шолја (232 грама), тиквичката обезбедува одлична ниско-јаглехидратна алтернатива на тестенините за оние кои сакаат да го намалат внесот на јаглехидрати. Може да се спирализира или исече за да ги замени шпагетите, лингвините или лазањите во јадењата.
Ниско-јаглехидратните диети можат значително да го намалат шеќерот во крвта и нивото на инсулин, и двете може да го одржат нивото на шеќер во крвта стабилно и да ја намалат потребата од лекови кај луѓе со дијабетес тип 2.
Што повеќе, влакната од тиквичката помагаат да се стабилизира шеќерот во крвта, спречувајќи го нивото да скокне по оброците. Диетите богати со влакна од овошје и зеленчук — вклучувајќи ја и тиквичката — постојано се поврзуваат со помал ризик од дијабетес тип 2.
Влакната пронајдени во тиквичката исто така може да помогнат да се зголеми чувствителноста на инсулин, што исто така може да помогне во стабилизирањето на шеќерот во крвта.
Дополнително, студиите на животни забележуваат дека екстрактот од кора од тиквичка може да помогне во намалувањето на шеќерот во крвта и нивото на инсулин. Ова може да се должи на моќните антиоксиданси во кората.
Сепак, потребни се истражувања на луѓе пред да може да се донесат силни заклучоци.
Резиме: Влакната од тиквичката може да ја зголемат чувствителноста на инсулин и да го стабилизираат нивото на шеќер во крвта, потенцијално намалувајќи го твојот ризик од дијабетес тип 2.
5. Тиквичката може да го подобри здравјето на срцето
Тиквичката исто така може да придонесе за здравјето на срцето.
Нејзината висока содржина на влакна може да биде главно одговорна. Набљудувачките студии покажуваат дека луѓето кои јадат повеќе влакна имаат помал ризик од срцеви заболувања.
Пектинот, еден вид растворливи влакна пронајдени во тиквичката, се чини дека е особено ефикасен во намалувањето на вкупниот и „лошиот“ ЛДЛ холестерол.
Во преглед на 67 студии, консумирањето само 2-10 грама растворливи влакна дневно во период од околу 1-2 месеци, во просек, го намали вкупниот холестерол за 1,7 mg/dl и „лошиот“ ЛДЛ холестерол за 2,2 mg/dl.
Тиквичката е исто така богата со калиум, кој може да помогне во намалувањето на високиот крвен притисок со проширување на твоите крвни садови. Поздрав крвен притисок е поврзан со помал ризик од срцеви заболувања и мозочен удар.
Покрај тоа, диетите богати со каротеноиди — исто така пронајдени во тиквичката — се чини дека се особено заштитнички против срцеви заболувања.
Резиме: Влакната, калиумот и каротеноидите во тиквичката може да го намалат крвниот притисок, холестеролот и другите фактори на ризик за срцеви заболувања.
Предложено читање: Топ 11 алтернативи за тестенини со малку јаглехидрати
6. Тиквичката може да го зајакне твојот вид
Додавањето тиквичка во твојата исхрана може да помогне во твојот вид.
Тоа е делумно затоа што тиквичката е богата со витамин Ц и бета-каротен — две хранливи материи важни за здравјето на очите.
Тиквичката исто така содржи антиоксиданси лутеин и зеаксантин. Истражувањата покажуваат дека овие антиоксиданси можат да се акумулираат во твојата мрежница, подобрувајќи го твојот вид и намалувајќи го ризикот од очни болести поврзани со возраста.
Ова може да вклучува помал ризик од макуларна дегенерација, која е водечка причина за неповратна загуба на видот кај постарите возрасни лица.
Дополнително, диетите богати со лутеин и зеаксантин исто така може да ја намалат твојата веројатност за развој на катаракта, заматување на леќата што може да доведе до слаб вид.
Резиме: Тиквичката е богата со манган, лутеин, зеаксантин и витамини А и Ц — хранливи материи кои придонесуваат за здрав вид и може да го намалат твојот ризик од очни состојби поврзани со возраста.
7. Тиквичката може да помогне во губење на тежината
Редовното консумирање тиквичка може да ти помогне да изгубиш тежина.
Ова овошје е богато со вода и има ниска калорична густина, што може да ти помогне да се чувствуваш сито.
Нејзината содржина на влакна исто така може да го намали гладот и да го држи твојот апетит под контрола.
Покрај тоа, студиите постојано го поврзуваат високиот внес на овошје и зеленчук со губење на тежината и побавна стапка на зголемување на тежината со текот на времето.
Што повеќе, внесот на нескробни, темно зелени или жолти зеленчуци — со слични нутритивни профили како тиквичката — се чини дека е особено корисен за губење на тежината.
Резиме: Тиквичката е богата со вода и влакна, но со малку калории, сето тоа може да помогне да се намали гладот и да се чувствуваш сито — потенцијално водејќи до губење на тежината со текот на времето.
Предложено читање: 10 здравствени и нутритивни придобивки од макадамија оревите
8–11. Други потенцијални придобивки од тиквичката
Тиквичката може да понуди некои дополнителни придобивки. Најдобро истражените вклучуваат:
- Здравје на коските. Тиквичката е богата со антиоксиданси лутеин и зеаксантин, како и витамин К и магнезиум, сите тие можат да помогнат во зајакнувањето на коските.
- Антиканцерогени ефекти. Студиите во епрувета и на животни покажуваат дека екстрактите од тиквичка може да помогнат во убивањето или ограничувањето на растот на одредени клетки на рак. Сепак, потребни се истражувања на луѓе.
- Здрава простата. Истражувањата на животни покажуваат дека екстрактите од семе од тиквичка може да помогнат во ограничувањето на простатичната хиперплазија, зголемување на простатата што вообичаено предизвикува уринарни и сексуални тешкотии кај постарите мажи.
- Функција на тироидната жлезда. Тестирањата на стаорци откриваат дека екстрактите од кора од тиквичка може да помогнат во одржувањето на нивото на тироидни хормони стабилно. Сепак, потребни се истражувања на луѓе.
Резиме: Тиквичката може да биде корисна за здравјето на коските, тироидната жлезда и простатата. Може да има и антиканцерогени својства. Сепак, потребни се повеќе истражувања пред да може да се донесат силни заклучоци.
12. Тиквичката лесно се додава во твојата исхрана
Тиквичката е неверојатно разновидна и може да се јаде сирова или зготвена.
Еве неколку начини како да ја вклучиш во твоите оброци:
- Додај ја во салати.
- Динстај ја со други летни овошја и зеленчуци за да направиш рататуј.
- Наполни ја со ориз, леќа или друг зеленчук, па испечи ја.
- За благо пржење, додај маслиново масло и пропржи ја.
- Свари ја, па изблендирај ја во супи.
- Послужи ја како прилог, печена на скара или пропржена со малку лук и масло.
- Пробај ја панирана и пржена.
- Спирализирај ја во тестенини слични на шпагети или лингвини, или исечи ја за да ги замениш листовите за лазањи.
- Испечи ја во леб, палачинки, мафини или колачи.
Во некои култури, цветот од тиквичка се смета за деликатес. Можеш да го испржиш во длабоко масло или да го посипеш сиров врз салати, супи и чорби.
Резиме: Тиквичката може да се јаде сирова или зготвена во супи, чорби, сендвичи, салати, печива и многу повеќе.
Резиме
Тиквичката е разновидна тиква богата со витамини, минерали и растителни соединенија.
Може да понуди неколку здравствени придобивки, почнувајќи од подобрено варење до помал ризик од срцеви заболувања.
Тиквичката може да им помогне на твоите коски, тироидна жлезда и простата.
Ако си љубопитен, пробај да го додадеш ова меко, благо овошје во твојата исхрана денес.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
