Хималајската сол е вид сол која е природно розова по боја и се ископува во близина на Хималаите во Пакистан.
Многу луѓе тврдат дека е полна со минерали и обезбедува неверојатни здравствени придобивки.
Поради овие причини, розовата хималајска сол често се смета за многу поздрава од обичната кујнска сол.
Намали тежина
Зголеми мускули
Јади здраво
Истражи нови кујни
Kevin H.
Достапно на App StoreСепак, постојат малку истражувања за розовата хималајска сол, а други луѓе инсистираат дека овие екстравагантни здравствени тврдења не се ништо повеќе од шпекулации.
Оваа статија ги разгледува клучните разлики помеѓу розовата хималајска сол и обичната сол и ги проценува доказите за да одлучи кој вид сол е поздрав.
Што е сол?
Солта е минерал кој во голема мера се состои од соединението натриум хлорид.
Солта содржи толку многу натриум хлорид — околу 98% по тежина — што повеќето луѓе ги користат зборовите „сол“ и „натриум“ наизменично.
Солта може да се произведе со испарување на солена вода или со екстракција на цврста сол од подземни рудници за сол.
Пред да стигне до твојата продавница, кујнската сол исто така поминува низ процес на рафинирање за да се отстранат нечистотиите и сите други минерали освен натриум хлоридот.
Понекогаш се додаваат средства против згрутчување за да помогнат во апсорпцијата на влагата, а често се вклучува и јод за да им помогне на потрошувачите да спречат недостаток на јод.
Луѓето користеле сол за зачинување и зачувување на храната илјадници години.
Интересно, натриумот исто така игра важна улога во неколку биолошки функции, вклучувајќи рамнотежа на течности, спроведување на нервите и контракција на мускулите.
Поради оваа причина, неопходно е да имаш сол, или натриум, во твојата исхрана.
Сепак, многу здравствени работници тврдат дека премногу натриум може да доведе до висок крвен притисок и срцеви заболувања, иако неодамнешните истражувања го доведоа во прашање ова долгогодишно верување.
Поради потенцијалните опасности од консумирање премногу кујнска сол, многу луѓе се свртеа кон користење розова хималајска сол, верувајќи дека е поздрава алтернатива.
Резиме: Солта се состои главно од натриум хлорид и помага во регулирањето на важни процеси во телото. Потенцијално штетните ефекти од премногу сол предизвикаа многу луѓе да почнат да користат розова хималајска сол наместо тоа.
Што е розова хималајска сол?
Хималајската сол е розова сол извлечена од рудникот за сол Кевра, кој се наоѓа во близина на Хималаите во Пакистан.
Рудникот за сол Кевра е еден од најстарите и најголемите рудници за сол во светот.
Се верува дека розовата хималајска сол собрана од овој рудник е формирана пред милиони години од испарувањето на древните водни тела.
Солта се вади рачно и минимално се обработува за да се добие нерафиниран производ кој е без адитиви и се смета за многу поприроден од кујнската сол.
Како и кујнската сол, розовата хималајска сол главно се состои од натриум хлорид.
Сепак, природниот процес на собирање овозможува розовата хималајска сол да поседува многу други минерали и елементи во трагови кои не се наоѓаат во обичната кујнска сол.
Некои луѓе проценуваат дека може да содржи до 84 различни минерали и елементи во трагови. Токму овие минерали, особено железото, ѝ ја даваат карактеристичната розова боја.
Резиме: Хималајската сол се собира рачно од рудникот за сол Кевра во Пакистан. Таа е минимално обработена за да обезбеди природна алтернатива на обичната кујнска сол.
Како се користи розовата хималајска сол?
Хималајската сол има неколку диететски и недиететски намени.
Можеш да ја јадеш или да готвиш со неа
Општо земено, можеш да готвиш со розова хималајска сол исто како што би готвел со обична кујнска сол. Стави ја во сосови и маринади или додај ја во храната на трпезата.
Некои луѓе дури користат розова хималајска сол како површина за готвење. Може да се купат големи блокови сол и да се користат за печење на скара, пржење и давање солен вкус на месото и друга храна.
Хималајската сол може да се купи ситно мелена исто како обичната кујнска сол, но не е невообичаено да се најдат и крупни сорти продадени во поголеми кристални големини.
Предложено читање: Морска сол: Употреба, придобивки и потенцијални недостатоци
Размислувања за готвење
Секогаш кога мериш било каков вид сол по волумен, важно е да размислиш колку е ситно мелена.
Можеби ќе треба да користиш поголеми количини крупна сол за да ја изедначиш соленоста на ситно мелената сол. Ова е затоа што ситно мелената сол е погусто спакувана од крупната сол, така што има повеќе од неа во одреден волумен.
На пример, 1 лажичка од било кој вид ситно мелена сол може да содржи околу 2.300 mg натриум, додека 1 лажичка крупна сол ќе варира во зависност од големината на кристалот, но може да содржи помалку од 2.000 mg натриум.
Понатаму, розовата хималајска сол содржи малку помалку натриум хлорид од обичната кујнска сол, што можеби ќе треба да го земеш предвид при готвењето.
Тековните диететски упатства во САД препорачуваат повеќето возрасни да не консумираат повеќе од 2.300 mg натриум дневно. Ова е еднакво на околу 1 лажичка (6 грама) ситно мелена сол.
Меѓутоа, кога користиш розова хималајска сол, најдобро е да ја провериш етикетата за исхрана, бидејќи содржината на натриум може многу да варира, во зависност од брендот.
Недиететски намени на розовата хималајска сол
Додека розовата хималајска сол има неколку диететски намени, постојат и неколку популарни недиететски намени.
Хималајската сол се користи во некои соли за капење, кои тврдат дека ги подобруваат состојбите на кожата и ги смируваат болните мускули.
Солените ламби исто така често се прават од розова хималајска сол и се тврди дека ги отстрануваат загадувачите на воздухот. Овие ламби се состојат од големи блокови сол со внатрешен извор на светлина што ја загрева солта.
Дополнително, поминувањето време во вештачки солени пештери формирани од розова хималајска сол е популарно меѓу луѓето кои сакаат да ги подобрат проблемите со кожата и дишните патишта.
Но, истражувањата што ги поддржуваат овие три недиететски намени на розовата хималајска сол се релативно слаби. Потребни се повеќе студии за да се потврдат овие тврдења.
Резиме: Можеш да користиш розова хималајска сол исто како обична сол кога готвиш. Солите за капење, солените ламби и солените пештери се популарни недиететски намени на розовата хималајска сол.
Хималајската сол содржи повеќе минерали
И кујнската сол и розовата хималајска сол се состојат главно од натриум хлорид, но розовата хималајска сол има до 84 други минерали и елементи во трагови.
Овие вклучуваат вообичаени минерали како калиум и калциум, како и помалку познати минерали како стронциум и молибден.
Една студија ја анализирала содржината на минерали во различни видови соли, вклучувајќи розова хималајска сол и обична кујнска сол.
Подолу е споредба на добро познати минерали пронајдени во еден грам од двете соли:
Калциум
- Хималајска сол: 1,6 mg
- Кујнска сол: 0,4 mg
Калиум
- Хималајска сол: 2,8 mg
- Кујнска сол: 0,9 mg
Магнезиум
- Хималајска сол: 1,06 mg
- Кујнска сол: 0,0139 mg
Железо
- Хималајска сол: 0,0369 mg
- Кујнска сол: 0,0101 mg
Натриум
- Хималајска сол: 368 mg
- Кујнска сол: 381 mg
Како што можеш да видиш, кујнската сол може да има повеќе натриум, но розовата хималајска сол содржи повеќе калциум, калиум, магнезиум и железо.
Сепак, количините на овие минерали во розовата хималајска сол се многу, многу мали.
Тие се наоѓаат во толку мали количини што би биле потребни 3,7 фунти (1,7 кг) розова хималајска сол за да се добие препорачаната дневна количина на калиум, на пример. Нема потреба да се каже, тоа е нереална количина сол за консумирање.
Во најголем дел, дополнителните минерали во розовата хималајска сол се наоѓаат во толку мали количини што е малку веројатно да ти обезбедат какви било здравствени придобивки.
Резиме: Хималајската сол содржи неколку минерали кои не се наоѓаат во обичната сол. Сепак, овие минерали се наоѓаат во многу мали количини и е малку веројатно да обезбедат какви било здравствени придобивки.
Дали здравствените тврдења се вистинити?
Иако розовата хималајска сол содржи само мали количини дополнителни минерали, многу луѓе сè уште тврдат дека може да обезбеди неколку здравствени придобивки.
Вистината е дека повеќето од овие тврдења немаат никакви истражувања што би ги поддржале.
Некои од најчесто промовираните здравствени тврдења за розовата хималајска сол вклучуваат дека таа може:
- Да ги подобри респираторните заболувања
- Да го балансира pH на твоето тело
- Да ги намали знаците на стареење
- Да го подобри квалитетот на сонот
- Да го регулира шеќерот во крвта
- Да го зголеми либидото
Некои од тврдењата поврзани со недиететските намени на розовата хималајска сол може да се базираат на истражувања.
Употребата на солени пештери како третман за разни белодробни заболувања е проценета во неколку студии. Резултатите сугерираат дека може да има некаква корист, но генерално, потребни се поригорозни истражувања за да се испита нивната ефикасност.
Од друга страна, некои од овие здравствени тврдења се само нормални функции на натриум хлоридот во телото, така што овие придобивки ќе ги добиеш од било кој вид сол.
На пример, истражувачите откриле дека многу ниско-солените диети може да придонесат за проблеми со спиењето.
Ова сугерира дека адекватна количина сол може да биде неопходна за квалитетен сон. Сепак, студијата не ја испитувала розовата хималајска сол и веројатно е функција на натриум хлоридот во било која сол.
Исто така, минералите во розовата хималајска сол не се присутни во доволно големи количини за да имаат какво било влијание врз балансирањето на pH на телото. Твоите бели дробови и бубрези строго го регулираат pH на твоето тело без помош на розовата хималајска сол.
Понатаму, нивото на шеќер во крвта, стареењето и либидото се првенствено контролирани од фактори различни од солта во твојата исхрана, и едноставно нема научни студии кои сугерираат дека јадењето розова хималајска сол може да има корист за кој било од овие аспекти на твоето здравје.
Слично на тоа, нема истражувања кои ги споредуваат здравствените ефекти на розовата хималајска сол и обичната кујнска сол. Доколку постоеја истражувања, малку е веројатно дека би нашле какви било разлики во нивните здравствени ефекти.
Резиме: Многу здравствени тврдења често се поврзуваат со розовата хималајска сол. Сепак, повеќето од овие тврдења немаат истражувања што би ги поддржале.
Предложено читање: 10 важни видови магнезиум и нивните придобивки
Резиме
Со оглед на сите погрешни здравствени тврдења, лесно е да се види зошто некои луѓе се збунети околу тоа кој вид сол да го користат.
Но, ниту една студија не ги споредила здравствените ефекти на розовата хималајска сол и обичната кујнска сол. Доколку биле, малку е веројатно дека би пријавиле какви било разлики.
Сепак, ако сакаш да ги избегнеш адитивите во обичната кујнска сол, розовата хималајска сол е одлична природна алтернатива. Но, не очекувај да ги видиш големите здравствени придобивки за кои можеби ќе прочиташ на интернет.
И запомни дека кујнската сол е главен диететски извор на јод, па ако користиш розова хималајска сол, ќе треба да добиеш јод од друга храна како морски алги, млечни производи и риба за да помогнеш да се избегне недостаток на јод.
Конечно, розовата хималајска сол често е многу поскапа од обичната сол. Така, ако не ти пречат адитивите, користењето обична кујнска сол би требало да биде сосема во ред.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
