Ако никогаш претходно не си готвел со него, овој пост ќе ти каже точно како да го зготвиш веганското мелено месо за да биде највкусно, плус ќе ти дадам неколку идеи за вкусни вегански оброци што можеш да ги направиш со него.
Во овој напис
Зошто не треба да го готвиш веганското мелено месо според упатството на пакувањето
Ако ги следиш упатствата на пакувањето за да го зготвиш веганското мелено месо, тоа ќе има вкус на најбезвкусното, најсувото нешто што некогаш си го пробал. Ќе биде ужасно и целосно ќе те одврати, особено ако го споредуваш со сочно говедско мелено месо.
Веганското мелено месо природно има многу мал вкус. Додека го готвиш, тоа се однесува спротивно од меленото месо од животни, бидејќи наместо да испушта сокови, станува сѐ посуво и посуво.
Намали тежина
Зголеми мускули
Јади здраво
Истражи нови кујни
Kevin H.
Достапно на App StoreСепак, одличната работа кај веганското и вегетаријанското мелено месо е што има потенцијал да впие многу сос, станувајќи многу сочно и заситено со вкусовите на она со што го готвиш.
Како да го готвиш веганското мелено месо
Еве како правилно да го зготвиш веганското мелено месо:
1. Користи шпорет
Прво, шпоретот е најдобар. Да, можеш да го загрееш во микробранова печка, но ретко кога загревањето на нешто во микробранова печка е најдобриот начин да го направиш тоа.
2. Додај дополнителни состојки
Пред воопшто да помислиш да го ставиш замрзнатото веганско мелено месо во тавата, треба да додадеш некои работи за да му дадеш вкус, бидејќи веганското мелено месо само по себе нема вкус.
Кромидот и лукот добро одат со секое јадење со веганско мелено месо. Секогаш е добро да им дадеш мал почеток со лесно пржење во масло неколку минути пред да го додадеш меленото месо.
Други состојки кои обично добро одат со сите јадења со веганско мелено месо се печурки, пиперки и чили. Во зависност од јадењето, можеби ќе сакаш да додадеш и грав, конзервиран мешан грав, варен морков, грашок и пченка.
Нешто друго што секогаш би го додал на веганското мелено месо се нутритивни квасец снегулки. Нутритивниот квасец е основна веганска состојка што ја додавам речиси на сè што правам.
Освен што додава убав вкус на сирење, нутритивниот квасец е исто така навистина добар за тебе и богат со Б12, кој е озлогласено тежок за веганите да го добијат. Готвењето на високи температури може да уништи некои од хранливите материи во квасецот, па затоа се препорачува да се додаде на самиот крај на готвењето.
3. Додај течност
Веганското мелено месо секогаш ќе има потреба од додавање течност за да остане влажно. Ова може да биде сос, растителен бујон, пасата, доматно пире или конзерва сецкани домати. Освен што ќе спречи твоето мелено месо да се исуши, течностите исто така додаваат дополнителен вкус.
4. Додај билки и зачини
Најмалку, ќе сакаш да додадеш сол и бибер и веројатно некои сушени, мешани билки. Ако следиш рецепт и тој бара други билки, додај ги за да му дадеш на твоето веганско јадење со мелено месо посакуваниот вкус.
5. Не преварувај
Веганското мелено месо обично не се готви толку долго како меленото месо од животни. Тоа е затоа што, всушност, сè што правиш е да го загрееш додека не стане жешко. Не е потребно многу вистинско готвење. Времето на готвење ќе варира во зависност од брендот и може да биде од три до 15 минути, па ова е една работа за која ќе сакаш да го погледнеш пакувањето.
8 лесни идеи за рецепти со веганско мелено месо
Еве 8 многу лесни рецепти со мелено месо:
1. Лазања
Веганската лазања често се прави со користење зеленчук наместо мелено месо. Но, за лазања со помесен вкус што е поблиску до оригиналот, можеш да користиш веганско мелено месо или покрај или наместо зеленчук.
За да го зготвиш веганското мелено месо пред да го ставиш во лазањата, би препорачал да додадеш конзерва сецкани домати, малку веганско црвено песто, лук, оригано, босилек, црвено вино, растителен бујон и нутритивен квасец. Неколку сецкани печурки исто така би биле одличен додаток.
2. Шпагети болоњезе
За да го направиш болоњезето во вегански шпагети болоњезе, би испржил кромид, морков, целер, лук и печурки во тава пред да го додадам веганското мелено месо. За сочен сос, би додал сецкани домати, пасата и доматно пире. Босилек, оригано, нутритивен квасец, сол и бибер добро функционираат за зачинување.
За екстра-специјален шпагети болоњезе, додај голема прскалка црвено вино, малку вегански Вустершир сос и малку сушени домати.
3. Колиба пирог
Правењето вегански колиба пирог или овчарски пирог е навистина лесно.
За да ја направиш основата од мелено месо, можеш да користиш кромид, морков и грашок или дури и кеса замрзнат мешан зеленчук. Додај го твоето веганско мелено месо заедно со доматно пире, растителен бујон, соја сос, вегански Вустершир сос, нутритивен квасец, сол и бибер.
За преливот од пире од компири, додај интерес со испробување различни зеленчуци како и обични компири, како слатки компири, пашканат или шведска репка. Можеш да користиш било каков вид растително млеко и маргарин за да го направиш пирето.
4. Кари со мелено месо, спанаќ и сладок компир
Меленото месо не се користи често за кари, но кога ќе додадеш крупни слатки компири и свежи листови спанаќ за текстура, може да биде навистина вкусно.
За да го зачиниш меленото месо за кари, ќе ти треба кромид, ѓумбир, чили, доматна пасата, кари во прав, растителен бујон и манго. Можеш исто така да додадеш свеж коријандер и листови нане на крајот ако сакаш.
Послужи со лимонски ориз и парата или роти.
5. Чили кон карне
Чили кон карне (без „карне“ во овој случај) е навистина разноврсно јадење што можеш да го послужиш на многу начини. Уживај во него со крцкав леб, во тако, врз начос, со ориз или на печен компир.
За да направиш веганско чили, ќе ти треба кромид, лук, чили, печурки, грав, пченка, конзервирани сецкани домати, доматно пире, растителен бујон, пиперка, коријандер, нутритивен квасец, сол и бибер. Чилито одлично оди со мексикански сосови кои можат да се веганизираат, како гвакамоле и кисела павлака.
Состојки
- 1 голем кромид, ситно сецкан
- 3 чешниња лук, ситно сецкани
- 1 конзерва сецкани домати
- 1 конзерва грав (црвен, црн, пинто… користи ги оние што ги имаш при рака)
- 1 конзерва пченка или 1 шолја замрзната
- 1 шолја овес
Зачини и билки
- 1 лажичка ким во прав
- 1 лажичка чили во прав
- 1 лажичка пиперка во прав
- 1 лажичка куркума (по избор)
- 1 прстофат црн бибер (по избор)
- 1 прстофат хикори во прав (по избор)
Упатства
- Во голем сад или холандска рерна, загреј 1 лажица вода (наместо масло, ние динстаме со вода) додека не стане жешка. Потоа, додај еден голем кромид, ситно сецкан, и динстај додека не стане проѕирен. Додај ги и 3-те чешниња лук, исто така ситно сецкани. Добро промешај.
- Потоа, додај ги сите твои билки и зачини: ким во прав, пиперка и куркума, црн бибер и хикори во прав ако ги користиш. Добро промешај и дозволи магичните мириси да ја исполнат твојата кујна.
- Сега е време да додадеш 1 конзерва сецкани домати, 1 конзерва грав, неисцеден, и 1 мала конзерва пченка. Оставете го чилито да зоврие, а потоа намали ја топлината и динстај 15 минути. Прилагоди го зачинот според твојот вкус. Можеби ќе сакаш да додадеш малку сол или да промешаш малку соја сос.
- Конечно, еве ја последната состојка што обична чинија веганско чили ја претвора во „откровение“: по 15 минути динстање, додај 1 шолја овес, добро промешај и исклучи ја топлината. Оставете го овесот да ја впие преостанатата течност. Тие ќе набабрат и ќе додадат тело, богатство и „месност“ на твоето лесно веганско чили како никогаш досега.
6. Бурито со мелено месо и грав
Веганското мелено месо во бурито може да се готви со истите состојки како чили кон карне (погоре). Сепак, ќе сакаш да додадеш помалку течност бидејќи течното чили нема добро да функционира во бурито бидејќи ќе биде неуредно за јадење.
Печени коцки сладок компир со димена пиперка и чипотле снегулки се одличен додаток на буритото заедно со чилито. Додај малку конзервиран мешан грав во сос од домати, малку салата, малку салса и веганска кисела павлака и имаш сè што ти треба за фантастично бурито со мелено месо и грав.
Предложено читање: Веганска листа за пазарење за почетници | Основни растителни намирници
7. Солено мелено месо во печен компир
Соленото мелено месо е одлично јадење за полнење во зима, кое е прекрасно врз печен компир. Состојките се кромид, лук, морков, грашок, пченка, пиперки и печурки, иако можеш да додадеш и други парчиња зеленчук што треба да се искористат.
8. Пита со мелено месо и кромид
Иако можеш да купиш вегански пити со мелено месо и кромид (да не се мешаат со видот на пити со мелено месо што ги јадеш за Божиќ), навистина е лесно да си направиш свои.
Рецептот за солено мелено месо добро функционира, само погрижи се да не додадеш премногу течност за да не истече од твојата пита.
За тестото, сакам да бидам мрзлив и да користам готово валано тесто за да правам пити бидејќи е толку лесно. Сепак, ако сакаш да си направиш свое тесто од нула, можеш да го направиш со само три состојки – брашно, сол и сончогледово масло.
Резиме
Пакувањето мелено месо без месо е добра основна намирница што секогаш треба да ја имаш во замрзнувачот, бидејќи можеш да направиш толку многу јадења со него! Многу сештојади велат дека веганското мелено месо е едно од вештачките меса што има најреален вкус. Префрлувањето на веганско мелено месо е исто така лесен начин да се намалат калориите и мастите.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
