Инстант кафето е многу популарно во многу делови од светот.
Можеби дури и сочинува повеќе од 50% од целата потрошувачка на кафе во некои земји.
Инстант кафето е побрзо, поевтино и полесно за подготовка од обичното кафе.
Намали тежина
Зголеми мускули
Јади здраво
Истражи нови кујни
Sarah M.
Достапно на App StoreМожеби знаеш дека пиењето обично кафе е поврзано со многу здравствени придобивки, но се прашуваш дали истите придобивки важат и за инстант кафето.
Оваа статија објаснува сè што треба да знаеш за инстант кафето и неговите здравствени ефекти.
Што е инстант кафе?
Инстант кафето е вид на кафе направено од сушен екстракт од кафе.
Како што се вари обичното кафе, екстрактот се прави со варење мелени зрна кафе, иако е поконцентриран.
По варењето, водата се отстранува од екстрактот за да се добијат суви фрагменти или прав, кои се раствораат кога ќе се додадат во вода.
Постојат два главни начини за правење инстант кафе:
- Сушење со прскање. Екстрактот од кафе се прска во топол воздух, што брзо ги суши капките и ги претвора во ситен прав или мали парчиња.
- Сушење со замрзнување. Екстрактот од кафе се замрзнува и се сече на мали фрагменти, потоа се суши на ниска температура под вакуумски услови.
Двата методи го зачувуваат квалитетот, аромата и вкусот на кафето.
Најчестиот начин за подготовка на инстант кафе е да се додаде една лажичка прав во шолја топла вода.
Јачината на кафето лесно може да се прилагоди со додавање повеќе или помалку прав во твојата шолја.
Резиме: Инстант кафето се прави од сварено кафе од кое е отстранета водата. За да направиш инстант кафе, додај една лажичка прав во шолја топла вода.
Инстант кафето содржи антиоксиданси и хранливи материи
Кафето е најзначајниот извор на антиоксиданси во модерната исхрана.
Се верува дека неговата висока содржина на антиоксиданси е одговорна за многу од неговите поврзани здравствени придобивки.
Како и обичното кафе, инстант кафето содржи многу моќни антиоксиданси.
Според една студија, инстант кафето може да содржи дури и поголеми количини на одредени антиоксиданси отколку другите видови кафе поради неговата обработка.
Понатаму, една стандардна шолја инстант кафе содржи само седум калории и мали количини на калиум, магнезиум и ниацин (витамин Б3).
Резиме: Инстант кафето е полно со моќни антиоксиданси, а можеби дури и содржи поголеми количини на некои антиоксиданси отколку другите видови кафе.
Инстант кафето содржи малку помалку кофеин
Кофеинот е најшироко консумиран стимуланс во светот, а кафето е неговиот најзначаен извор во исхраната.
Сепак, инстант кафето генерално содржи малку помалку кофеин од обичното кафе.
Една шолја инстант кафе што содржи една лажичка прав може да има 30–90 mg кофеин, додека една шолја обично кафе содржи 70–140 mg.
Бидејќи чувствителноста на кофеин варира од индивидуа до индивидуа, инстант кафето може да биде подобар избор за оние кои треба да го намалат внесот на кофеин.
Инстант кафето е достапно и во безкофеинска варијанта, која содржи уште помалку кофеин.
Премногу кофеин може да предизвика анксиозност, нарушен сон, немир, вознемирен стомак, тремор и забрзано чукање на срцето.
Резиме: Шолја инстант кафе што содржи една лажичка прав генерално содржи 30–90 mg кофеин, додека обичното кафе содржи 70–140 mg по шолја.
Инстант кафето содржи повеќе акриламид
Акриламидот е потенцијално штетна хемикалија која се формира при печење на зрната кафе.
Оваа хемикалија исто така често се наоѓа во разни намирници, чад, предмети за домаќинството и производи за лична нега.
Интересно, инстант кафето може да содржи до двапати повеќе акриламид од свежо, печено кафе.
Прекумерната изложеност на акриламид може да го оштети нервниот систем и да го зголеми ризикот од рак.
Сепак, количината на акриламид на која си изложен преку исхраната и кафето е многу помала од штетната количина.
Затоа, пиењето инстант кафе не треба да предизвикува загриженост во врска со изложеноста на акриламид.
Резиме: Инстант кафето содржи до двапати повеќе акриламид од обичното кафе, но оваа количина е сè уште помала од количината што се смета за штетна.
Како и обичното кафе, инстант кафето може да има неколку здравствени придобивки
Пиењето кафе е поврзано со многу здравствени придобивки.
Со оглед на тоа што инстант кафето ги содржи истите антиоксиданси и хранливи материи како и обичното кафе, треба да ги обезбеди повеќето од истите здравствени ефекти.
Пиењето инстант кафе може:
- Да ја подобри функцијата на мозокот. Неговата содржина на кофеин може да ја подобри функцијата на мозокот.
- Да го забрза метаболизмот. Неговиот кофеин може да го зголеми метаболизмот и да ти помогне да согориш повеќе масти.
- Да го намали ризикот од болести. Кафето може да го намали ризикот од невродегенеративни болести како Алцхајмерова и Паркинсонова болест.
- Да го намали ризикот од дијабетес. Кафето може да помогне да се намали ризикот од развој на дијабетес тип 2.
- Да го подобри здравјето на црниот дроб. Кафето и кофеинот може да го намалат ризикот од заболувања на црниот дроб како цироза и рак на црниот дроб.
- Да го подобри менталното здравје. Кафето може да помогне да се намали ризикот од депресија и самоубиство.
- Да ја промовира долговечноста. Пиењето кафе може да ти помогне да живееш подолго.
Сепак, важно е да се запамети дека многу од овие студии биле опсервациони.
Овие студии не можат да докажат дека кафето предизвикува намален ризик од болести — само дека луѓето кои редовно пијат кафе имаат помала веројатност да развијат болест.
Ако се прашуваш колку кафе да пиеш, консумирањето 3–5 шолји инстант кафе секој ден може да биде оптимално. Студиите често ја поврзуваат оваа количина со најголемо намалување на ризикот.
Резиме: Инстант кафето ги нуди повеќето од истите здравствени придобивки како и обичното кафе, вклучувајќи намален ризик од дијабетес тип 2 и заболувања на црниот дроб.
Предложено читање: Безкофеинско кафе: Придобивки, ризици и содржина на кофеин
Резиме
Инстант кафето е брзо, лесно и не бара апарат за кафе. Исто така има долг рок на траење и е поевтино од обичното кафе.
Затоа, може да биде погодно кога патуваш или си во движење.
Инстант кафето содржи малку помалку кофеин и повеќе акриламид од обичното кафе, но ги задржува повеќето од истите антиоксиданси.
Генерално, инстант кафето е здрав, нискокалоричен пијалок поврзан со истите здравствени придобивки како и другите видови кафе.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
