Во овој напис
Дали тестенините се вегански?
Краткиот одговор: Некои тестенини се вегански, а некои не се.
Повеќето пакувани тестенини, вклучувајќи шпагети, ротини и други видови, се 100% вегански. За да бидеш сигурен, едноставно провери ги состојките на пакувањето!
Понекогаш, може да видиш „јајце“ наведено како состојка во „свежи“ видови тестенини. Избегнувај ги тие, но генерално, тестенините не содржат состојки од животинско потекло.
Намали тежина
Зголеми мускули
Јади здраво
Истражи нови кујни
Maya T.
Достапно на App StoreДали сите тестенини се вегански?
Тестенините постојат долго време. Тестенините потекнуваат од Италија, каде што луѓето традиционално мешале бесквасно тесто од брашно од тврда пченица со вода или јајца.
Сега постојат повеќе од 300 форми на тестенини. Не сите од нив се вегански.
Свежите тестенини понекогаш се прават со јајце (иако маслото може да се користи наместо јајце). Повеќето пакувани тестенини се вегански, но добро е да ги провериш состојките за секој случај.
Како се прават тестенините?
На ова прашање мора да се одговори во два дела, бидејќи постојат два различни начини за правење на оваа вкусна основна храна.
Постојат свежи тестенини, кои често се прават и се готват во исто време. И има сушени тестенини. Сушените тестенини обично се пакуваат за продажба во продавниците за да се готват подоцна.
Овие два вида се многу различни во нивното производство и дали се вегански.
Свежи тестенини
Типичните состојки за свежи тестенини вклучуваат брашно, вода, сол и јајца. Додека некои свежи тестенини се прават со масло наместо јајца, јајцата се широко распространета состојка во свежите тестенини.
Прво, брашното и солта се мешаат заедно во сад за мешање. Следно, се прави „бунар“ во средината на брашното. Ова е местото каде што доаѓаат јајцата: тие се кршат, така што одат директно во бунарот со брашно.
Брашното полека се меша во јајцата додека не се формира еден вид тесто. Откако јајцата и брашното се темелно измешани, може да започне месењето. Тестото потоа се меси додека не видиш воздушни меурчиња при сечењето.
Откако ќе се заврши тој чекор, тестото треба да одмори пред да се исече во избраната форма: фетучини, шпагети, лазањи – како сакаш. Потоа, е подготвено да се фрли во зовриена вода за да се свари.
Сушени тестенини
Можеш да ги исушиш тестенините што си ги направил свежи, што значи дека одредени сушени видови тестенини може да содржат јајца.
Сепак, повеќето масовно произведени, пакувани сушени тестенини што ќе ги најдеш не содржат никакви животински производи. Всушност, тие обично имаат само две состојки: брашно и гриз.
Комерцијалното производство на сушени тестенини е долг процес. Прво, гризот, добиен од пченичен производ, се меша со вода. Машините мешаат многу тони тесто за тестенини секој ден. По мешањето, тестото се притиска низ калапи за тестенини за да се добие саканата форма.
Откако тестото ќе се обликува и исече, се испраќа во индустриска сушара која ги суши тестенините на високи температури. Кога тестенините се темелно исушени, тие потоа се пакуваат во кутии и се испраќаат до продавниците ширум светот.
Нарачување вегански тестенини во ресторан
Ако јадеш надвор, секогаш ти препорачуваме да провериш дали јадењето е веганско. Животински производи, било да е тоа парче путер за да се заврши сосот, неколку аншоа користени за зачинување на јадењето, но едвај забележливи инаку, или јајца во тестенини, често се „протнуваат“ во јадењата. Само прашај го келнерот и побарај од него да провери со менаџерот или готвачот ако покаже некаква двоумење.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
