Тиквата е семејство на растенија што доаѓа во неколку различни видови.
Зимските сорти вклучуваат тиква бутернат, желад, деликата, тиква, хабард, кабоча и шпагети тикви. Тиквичките и жолтата тиква со прави или криви вратови се сметаат за летни тикви.
Сепак, тиквата може да биде збунувачка за класификација.
Намали тежина
Зголеми мускули
Јади здраво
Истражи нови кујни
Jennifer S.
Достапно на App StoreПовеќето видови тикви се со светли бои – како овошје – но имаат благ или солен вкус – како зеленчук.
Оваа статија ти кажува дали тиквата е овошје или зеленчук.
Ботанички, тиквата е овошје
Овошјата содржат семиња и се развиваат од цветовите на растението. Од друга страна, зеленчукот се корените, стеблата или листовите на растението.
Не секој се согласува со овие ботанички дефиниции, но тие се широко користени за разликување помеѓу овошје и зеленчук.
Сите видови тикви имаат семиња и потекнуваат од цветниот дел на растенијата. Јастиви цветови дури растат од тиквата и се познати како цветови од тиква.
Затоа, тиквата се смета за овошје.
Тиквата не е единственото растение што се меша со зеленчук. Други овошја кои често се нарекуваат зеленчук вклучуваат домати, модри патлиџани, авокадо и краставици.
Резиме: Бидејќи тиквата содржи семиња и се развива од делот на растението што произведува цветови, таа е ботанички овошје.
Тиквата се користи како зеленчук во готвењето
Повеќето луѓе мислат дека тиквата е зеленчук бидејќи обично се подготвува како таква.
Кулинарската дефиниција за овошје е сладок и месест дел од растението. Иако некои видови тикви се благо слатки, тие не се толку слатки како типично овошје.
Наместо тоа, тиквата има претежно земјен вкус и се подготвува и сервира како зеленчук – освен кога некои видови, како тиквата, се користат во десерти, како што е пита.
Тиквата обично не се јаде сурова, како што е овошјето, иако тиквичките и жолтата летна тиква можат.
Често се гледа како солена состојка и се готви заедно со друг зеленчук.
Резиме: Иако тиквата е ботанички овошје, таа претежно се готви како зеленчук.
Како да додадеш тиква во твојата исхрана
Тиквата може да се јаде на многу начини. Целото растение тиква е јастиво, вклучувајќи ги месото, кората, листовите, цветовите и семињата.
Тиква можеш да најдеш преку целата година во повеќето продавници за храна и земјоделски пазари.
Зимските тикви – бутернат, желад, хабард, деликата и тиква – се изобилни од рана есен до доцна пролет. Тие имаат зелена, жолта или портокалова кора и светло обоено месо во нијанси на жолта и портокалова боја.
Летната тиква, вклучувајќи ги тиквичките и тиквата со крив врат, обично е во сезона од јуни до септември. Овие сорти имаат жолта или зелена кора со бело месо.
Зимската тиква често се пече, вари или се готви на пареа. Обично се сервира со путер или маслиново масло и солени зачини.
Можеш исто така да додадеш варена зимска тиква во салати и супи. Алтернативно, пробај да полниш тикви од желад, деликата или хабард со месо, грав или друг зеленчук. Семките од зимска тиква може да се печат со масло и сол за крцкава ужина.
Тиквичките и жолтата тиква со крив врат обично се пржат, печат или се печат на скара со маслиново масло и лук или се додаваат во сладок леб и мафини. Бидејќи можат да се спирализираат, тие исто така станаа популарна нискојаглехидратна замена за тестенини.
Сите видови тикви се многу хранливи и можат да бидат здрав додаток на твојата исхрана. Зимските тикви обично се богати со влакна, витамин А и калиум, додека летните тикви се богати со витамини од групата Б и витамин Ц.
Резиме: Тиквата е достапна преку целата година на повеќето места. Зимската тиква често се сервира полнета со друга храна или како додаток на супи и јадења од зеленчук, додека летната тиква е популарна во печива и како нискојаглехидратна алтернатива за тестенини.
Резиме
Ботанички гледано, сите видови тикви се овошја, бидејќи содржат семиња и се развиваат од делот на растението што произведува цветови.
Сепак – и покрај значајните исклучоци, како што е тиквата – тиквите не се толку слатки како другите овошја и обично се подготвуваат и сервираат како што би правел со зеленчук.
Без оглед на твојата класификација, тиквата може да биде вкусен и хранлив додаток на твојата исхрана.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
