Џекфрутот е уникатно тропско овошје кое неодамна стана попопуларно.
Има карактеристичен сладок вкус и може да се користи за правење разни јадења. Исто така е многу хранлив и може да има неколку здравствени придобивки.
Оваа статија ќе ги разгледа предностите од додавањето џекфрут во твојата исхрана.
Намали тежина
Зголеми мускули
Јади здраво
Истражи нови кујни
Chris B.
Достапно на App StoreВо овој напис
Што е џекфрут?
Џекфрутот е егзотично овошје кое расте во тропските региони на светот. Потекнува од Јужна Индија.
Тој е дел од семејството на растенија Moraceae, кое вклучува смоква, дудинка и лебник. Џекфрутот има бодликава надворешна кора и е зелен или жолт по боја.
Еден уникатен аспект на џекфрутот е неговата невообичаено голема големина. Тоа е најголемото дрвенесто овошје во светот и може да достигне тежина до 35 кг.
Џекфрутот има суптилно сладок и овошен вкус. Се вели дека има вкус сличен на комбинација од овошја, вклучувајќи јаболка, ананас, манго и банани.
Веганите и вегетаријанците често го користат ова овошје како замена за месо поради неговата текстура, која е споредлива со исечкано месо.
Бидејќи џекфрутот може да издржи тропски клими, тој може да биде значаен извор на калории и јаглехидрати за луѓето во земјите во развој кои се изложени на ризик од глад.
Иако џекфрутот се одгледува во тропски области, тој станува сè пошироко достапен и во други делови на светот, вклучувајќи ги и САД. Сезоната му е во текот на летото.
Најчесто консумиран дел од џекфрутот е месото, или овошните мешунки, кои се јадливи кога се зрели и незрели. Може да се користи во слатки и солени јадења, вклучувајќи десерти и кари. Семките исто така се безбедни за јадење.
Резиме: Џекфрутот е егзотично тропско овошје со суптилно сладок вкус кое се консумира во многу делови на светот. Може да се јаде на различни начини.
Исхрана со џекфрут
Џекфрутот е полн со хранливи материи. Содржи умерена количина на калории, обезбедувајќи 155 во една шолја (165 грама) порција. Приближно 92% од калориите доаѓаат од јаглехидрати, додека остатокот доаѓа од протеини и мала количина масти.
Понатаму, џекфрутот содржи речиси секој витамин и минерал што ти е потребен и пристојна количина влакна.
Една шолја исечено овошје ги обезбедува следните хранливи материи:
- Калории: 155
- Јаглехидрати: 40 грама
- Влакна: 3 грама
- Протеини: 3 грама
- Витамин А: 10% од твоите дневни потреби
- Витамин Ц: 18% од твоите дневни потреби
- Рибофлавин: 11% од твоите дневни потреби
- Магнезиум: 15% од твоите дневни потреби
- Калиум: 14% од твоите дневни потреби
- Бакар: 15% од твоите дневни потреби
- Манган: 16% од твоите дневни потреби
Она што го прави џекфрутот уникатен од другите овошја е неговата содржина на протеини. Обезбедува повеќе од 3 грама протеини по шолја, во споредба со 0-1 грам кај други слични видови овошја, како што се јаболка и манго.
Џекфрутот е исто така богат со неколку видови антиоксиданси, кои веројатно се одговорни за повеќето негови здравствени придобивки.
Резиме: Џекфрутот е супер здрав. Обезбедува умерени калории и многу влакна, витамини, минерали и антиоксиданси.
Џекфрутот може да биде корисен за контрола на шеќерот во крвта
Џекфрутот има неколку својства кои можат да помогнат во управувањето со шеќерот во крвта.
Има релативно низок гликемиски индекс (ГИ), кој мери колку брзо се зголемува шеќерот во крвта по јадење храна. Ова е припишано на влакната што ги обезбедува, кои го забавуваат варењето и помагаат да се спречат скокови на шеќерот во крвта.
Диетите кои вклучуваат многу храна со низок ГИ помагаат во промовирање на контролата на шеќерот во крвта.
Покрај тоа, џекфрутот обезбедува одредена количина протеини, кои можат да помогнат да се спречи пребрзото зголемување на нивото на шеќер во крвта по оброк.
Во една студија, кај возрасни кои консумирале екстракт од џекфрут, било откриено дека имаат значително подобрени нивоа на шеќер во крвта.
Дополнително, студија на дијабетични глувци открила дека екстрактот од лист од џекфрут помогнал да се намалат нивоата на шеќер во крвта на гладно и обезбедил долгорочна контрола на шеќерот во крвта.
Овие ефекти беа припишани на содржината на флавоноидни антиоксиданси во џекфрутот, кои се познати по нивната способност да промовираат балансирани нивоа на шеќер во крвта.
Иако резултатите од овие студии се ветувачки, потребни се повеќе студии на луѓе кои јадат свеж џекфрут за да се потврдат овие потенцијални придобивки.
Резиме: Џекфрутот има низок гликемиски индекс и обезбедува влакна, протеини и антиоксиданси, кои сите можат да промовираат подобра контрола на шеќерот во крвта.
Предложено читање: 10 докажани здравствени придобивки од наутот за исхрана и благосостојба
Џекфрутот може да заштити од болести
Џекфрутот е богат со неколку моќни антиоксиданси кои обезбедуваат различни здравствени придобивки, вклучувајќи намален ризик од неколку болести.
Антиоксидансите ги штитат твоите клетки од оксидативен стрес и воспаление, кои често произлегуваат од оштетување предизвикано од молекули наречени слободни радикали.
Еве преглед на антиоксидансите кои се најзастапени во џекфрутот:
- Витамин Ц: Џекфрутот содржи големи количини на витамин Ц, кој може да помогне да се спречи воспалението што може да доведе до хронични болести како што се срцеви заболувања и рак.
- Каротеноиди: Докажано е дека каротеноидите помагаат во намалување на воспалението и го намалуваат ризикот од разни хронични болести, како што се дијабетес тип 2 и срцеви заболувања.
- Флаванони: Флаваноните содржат антиинфламаторни својства кои можат да помогнат во намалување на шеќерот во крвта, крвниот притисок и нивото на холестерол — суштински фактори за намалување на ризикот од дијабетес тип 2 и срцеви заболувања.
Резиме: Џекфрутот содржи различни антиоксиданси кои можат да помогнат да се спречи развојот на неколку хронични болести, како што се срцеви заболувања и дијабетес.
Други потенцијални здравствени придобивки од џекфрутот
Се вели дека џекфрутот има неколку други здравствени придобивки кои не се експлицитно проучени.
- Имуно здравје: Содржината на витамини А и Ц кои го зајакнуваат имунитетот во џекфрутот може да помогне во спречување на болести. Се тврди дека јадењето на ова овошје исто така помага да се намали ризикот од вирусни инфекции.
- Спречување на проблеми со кожата: Ова овошје обезбедува неколку хранливи материи и антиоксиданси, како што е витаминот Ц, кои можат да го подобрат здравјето на кожата. Постојат анегдотски докази дека неговото јадење може да го забави стареењето на твојата кожа.
- Здравје на срцето: Џекфрутот може да има потенцијал да го намали ризикот од срцеви заболувања поради неговата содржина на калиум, влакна и антиоксиданси.
Понатаму, корените и екстрактите се користени во традиционалната индиска и шриланканска медицина за лекување на неколку состојби, вклучувајќи астма, дијареа и чир на желудникот. Сепак, овие ефекти никогаш не биле научно докажани.
Иако овие пријавени придобивки не се поддржани со научни докази, вклучувањето на џекфрут во твојата исхрана вреди да се проба ако сакаш да го подобриш своето здравје.
Резиме: Џекфрутот има неколку потенцијални здравствени придобивки кои се пријавени анегдотски, но не се докажани со научни докази.
Предложено читање: 21 најдобра идеја за ужина за контрола на шеќерот кај дијабетес
Ризици од јадење џекфрут
Иако е безбеден за повеќето, некои луѓе можеби ќе треба да го ограничат или избегнуваат џекфрутот. Одредени луѓе се алергични на него, особено оние алергични на полен од бреза.
Покрај тоа, поради неговиот потенцијал да го намали нивото на шеќер во крвта, лицата со дијабетес можеби ќе треба да ги прилагодат дозите на лековите ако редовно го јадат ова овошје.
Сепак, никогаш не е пријавено дека консумирањето џекфрут предизвикува сериозни несакани ефекти, и тој е безбеден за јадење за повеќето луѓе.
Резиме: Нема значителни ризици поврзани со јадењето џекфрут, освен за лица кои се алергични на него.
Како да го јадеш џекфрутот
Џекфрутот е многу разновиден и може да се јаде суров или варен.
За да го подготвиш, прво ќе сакаш да го исечеш на половина и да ги отстраниш жолтите овошни мешунки и семки од кората и јадрото. Ова можеш да го направиш со нож или со раце.
Важно е да се напомене дека белиот, влакнест дел во внатрешноста на џекфрутот е неверојатно леплив, па можеби ќе биде корисно да носиш ракавици додека го ракуваш.
Џекфрутот може да се консумира обичен или да се готви во слатки и солени јадења, во зависност од неговата зрелост. Незрелото овошје генерално има најдобар вкус во солени рецепти, додека сладоста на зрелото овошје е одлична за десерти.
Бидејќи е егзотично овошје, свеж џекфрут може да биде тешко да се најде во продавниците за храна, особено кога не е сезона. Сепак, често се продава конзервиран, што е погодна опција.
Вегетаријанците и веганите често го користат џекфрутот како алтернатива за месо поради неговата текстура. На пример, можеш да го користиш овошјето како замена за месо во тако со џекфрут со готвење и потоа комбинирање со зеленчук и зачини.
Дополнително, можеш да го вклучиш џекфрутот во кари или супи. Зрелото овошје исто така има одличен вкус кога се додава во јогурт или овесна каша.
Семките од џекфрут исто така се јадливи. Може да се печат или варат, а потоа да се комбинираат со зачини. Можеш дури и да ги користиш семките за да направиш хумус.
Резиме: Џекфрутот е доста разновиден. Може да се јаде суров, варен, зрел или незрел и има одличен вкус во различни слатки и солени јадења.
Предложено читање: Црници: Нутритивни факти и здравствени придобивки
Резиме
Џекфрутот е многу добар за тебе од многу причини.
Богат е со хранливи материи и антиоксиданси и може да има неколку здравствени придобивки, вклучувајќи подобрена контрола на шеќерот во крвта.
Можеш лесно да го вклучиш џекфрутот во твојата исхрана со јадење обичен или во разни јадења. Тој е одлична алтернатива за месо во вегетаријански и вегански рецепти.
Свеж џекфрут најлесно се наоѓа кога е сезона во летните месеци, но конзервиран џекфрут можеш да најдеш во повеќето продавници за храна во текот на целата година.
Додавањето џекфрут во твојата исхрана вреди да се проба, бидејќи е здрава и уникатна храна за експериментирање.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
