Јасмин оризот и белиот ориз се прилично исти кога станува збор за нивната нутритивна вредност бидејќи и двата се обработени. Сепак, интегралните верзии на јасмин ориз, како кафеавиот јасмин ориз, би можеле да бидат подобар избор од белиот ориз за твоето здравје.
Оризот е клучен извор на енергија за безброј луѓе ширум светот.
Ќе најдеш многу видови ориз, но јасмин и белиот ориз се меѓу омилените за многу луѓе.
Намали тежина
Зголеми мускули
Јади здраво
Истражи нови кујни
Linda P.
Достапно на App StoreИако овие два вида ориз изгледаат и имаат сличен вкус, постојат некои важни разлики што треба да се земат предвид.
Оваа статија внимателно разгледува како јасмин и белиот ориз се слични и што ги разликува.
Во овој напис
Хранливи материи во јасмин ориз наспроти бел ориз
Белиот ориз, вклучувајќи го и јасмин оризот, поминува низ процес каде што се отстрануваат неговата тврда лушпа, надворешниот слој и внатрешното јадро.
Ова значи дека белиот ориз губи многу од своите влакна и други хранливи материи кои се добри за тебе.
Различни видови бел ориз како басмати, арборио и јасмин се прилично исти кога станува збор за тоа какви хранливи материи нудат.
Да ја погледнеме нутритивната содржина за една шолја варен бел ориз со долго зрно и јасмин ориз:
Нутритивни информации за бел ориз со долго зрно
- Калории: 160
- Протеини: 4 грама
- Масти: 0 грама
- Јаглехидрати: 36 грама
- Влакна: 1 грам
- Калциум: Ти дава 2% од твојата дневна потреба
- Железо: 0% од твојата дневна потреба
Нутритивни информации за јасмин ориз
- Калории: 181
- Протеини: 4 грама
- Масти: 1 грам
- Јаглехидрати: 39 грама
- Влакна: 1 грам
- Калциум: Покрива 2% од твојата дневна потреба
- Железо: Исполнува 2% од твојата дневна потреба
Белиот ориз исто така има мали количини на цинк, магнезиум, манган, бакар и некои Б витамини природно.
Но, бидејќи губи хранливи материи при обработката, обично се додаваат дополнителни количини на железо, витамин Б1, витамин Б3 и фолна киселина.
Резиме: Кога станува збор за калории, јаглехидрати, протеини и влакна, белиот ориз со долго зрно и јасмин оризот се речиси исти.
Поздрави опции: Интегрални сорти на јасмин ориз
Кафеавиот јасмин ориз е поприродна опција во споредба со белиот ориз.
Кај кафеавиот јасмин ориз, се отстранува само тврдата надворешна лушпа, оставајќи ги триците и ембрионот недопрени. Ова значи дека задржуваш повеќе влакна и хранливи материи во оризот што го јадеш.
Еве што ќе добиеш во 1/3 шолја (50 грама) неварен кафеав јасмин ориз:
- Калории: 180
- Протеини: 4 грама
- Масти: 1,5 грама
- Јаглехидрати: 38 грама
- Влакна: 2 грама
- Железо: Покрива 2% од твојата дневна потреба
- Витамин Б1: 10% од твојата дневна потреба
- Витамин Б3: Се грижи за 15% од твојата дневна потреба
Кафеавиот јасмин ориз е генерално побогат со влакна и хранливи материи во споредба со белиот ориз. Исто така има дополнителни придобивки како калциум, железо и калиум.
Дополнително, можеш да најдеш црвен, виолетов и црн јасмин ориз кои исто така се интегрални житарки. Тие се полни со растителни хранливи материи наречени фитонутриенти кои делуваат како антиоксиданси, помагајќи да ги заштитат твоите клетки од оштетување.
Резиме: Интегралниот јасмин ориз, како кафеавиот вид, е подобра опција за влакна и обезбедува есенцијални витамини и минерали.
Како јасмин оризот и белиот ориз се разликуваат по изглед и мирис
Белиот ориз доаѓа во различни форми: кратки, средни и долги зрна.
Од друга страна, јасмин оризот секогаш има долги зрна и главно доаѓа од Југоисточна Азија, особено Тајланд. Тој е мек и малку леплив кога е сварен, што го прави совршен за многу јадења.
Белиот ориз може да се чувствува различно во зависност од видот. На пример, глутенскиот ориз, често користен во азиски слатки, многу се лепи.
Кога станува збор за бојата, белиот ориз е, па, бел. Но, јасмин оризот има повеќе опции: може да биде бел, кафеав, црвен, виолетов или дури и црн.
Јасмин оризот понекогаш се нарекува тајландски миризлив ориз бидејќи има пријатен мирис на пуканки. Овој посебен мирис доаѓа од молекула наречена 2-ацетил-1-пиролин.
Обичниот бел ориз, напротив, обично нема силен мирис.
Резиме: Јасмин оризот има долги зрна, доаѓа во повеќе бои и има пријатна арома. Белиот ориз е секогаш бел и може да биде со кратки, средни или долги зрна.
Предложено читање: Најздравите видови ориз и нивните нутритивни придобивки
Дали јасмин оризот или белиот ориз е подобар за твоето здравје?
И белиот јасмин ориз и обичниот бел ориз се преработени житарки, што значи дека се прилично исти во однос на исхраната.
Бидејќи немаат многу влакна или протеини, тие брзо се варат, што може да предизвика скок на шеќерот во крвта.
Една голема студија која опфати над 197.000 луѓе покажа дека замена на само 1/3 шолја бел ориз со кафеав ориз дневно може да го намали ризикот од дијабетес тип 2 за 16%.1
Префрлувањето на кафеав ориз може дури да помогне во подобрување на здравјето на крвните садови кај луѓето со дијабетес тип 2.2
Тоа е веројатно затоа што интегралните житарки како кафеавиот јасмин ориз сè уште ги имаат своите влакна, помагајќи да се забави брзината со која шеќерот се апсорбира во крвта.
Плус, кафеавиот ориз доаѓа со растителни соединенија наречени фитонутриенти, вклучувајќи флавоноиди, антоцијани и феноли. Овие супстанции се корисни за твоето срце и имунолошки систем.
Значи, изборот на интегрален јасмин ориз е попаметен здравствен потег отколку да се одлучиш за бел јасмин или обичен бел ориз.
Резиме: За поздрава опција, одбери интегрален или кафеав јасмин ориз наместо бел или бел јасмин ориз.
Резиме
Белиот јасмин ориз е само уште една форма на бел ориз.
Бидејќи е обемно обработен, губи голем дел од своите влакна и друга нутритивна вредност.
Сепак, можеш да се одлучиш за интегрални верзии на јасмин ориз кои доаѓаат во бои како кафеава, црвена и црна како подобар здравствен избор.
Предложено читање: Дали е здрав кафеавиот ориз? Исхрана, придобивки и повеќе
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
