Иако комбухата потекнува од Кина пред илјадници години, овој ферментиран чај неодамна повторно се здоби со популарност поради неговите потенцијални здравствени придобивки.
Чајот комбуха ги нуди истите здравствени придобивки како и пиењето црн или зелен чај и обезбедува здрави пробиотици.
Сепак, безбедноста на пиење комбуха за време на бременост и доење е доста контроверзна.
Намали тежина
Зголеми мускули
Јади здраво
Истражи нови кујни
Lisa C.
Достапно на App StoreОваа статија ја истражува комбухата и потенцијалните проблеми поврзани со нејзиното пиење за време на бременост и доење.
Во овој напис
Што е комбуха?
Комбуха е ферментиран пијалок често направен од црн или зелен чај.
Процесот на подготовка на комбуха може да варира. Сепак, тој обично се состои од двоен процес на ферментација.
Генерално, SCOBY (рамна, тркалезна култура на бактерии и квасец) се става во засладен чај и се ферментира на собна температура неколку недели.
Потоа, комбухата се префрла во шишиња и се остава да ферментира уште 1-2 недели за да се газира, што резултира со малку сладок, малку кисел и освежителен пијалок.
Оттаму, комбухата се чува во фрижидер за да се забави ферментацијата и газирањето.
Можеш да најдеш комбуха во продавниците за храна, но некои луѓе ја подготвуваат сами, што бара внимателна подготовка и следење.
Продажбата на комбуха неодамна се зголеми поради нејзините перципирани здравствени придобивки. Таа е добар извор на пробиотици, кои го снабдуваат твојот стомак со здрави бактерии.
Пробиотиците се поврзани со разни здравствени придобивки, вклучувајќи здравје на дигестивниот систем, губење на тежината и потенцијално помагање во намалување на системското воспаление.
Резиме: Комбуха е ферментиран чај, обично подготвен од зелен или црн чај. Неодамна се здоби со популарност поради нејзините потенцијални здравствени придобивки, особено нејзината пробиотска содржина.
Загрижености за пиење комбуха додека си бремена или доиш
Иако комбухата нуди многу здравствени придобивки, има некои работи што треба да ги запомниш пред да ја консумираш додека си бремена или доиш.
Комбухата содржи алкохол
Процесот на ферментација на чајот комбуха резултира со производство на алкохол во траги.
Комбухата што комерцијално се продава како „безалкохолен“ пијалок сè уште содржи многу мали количини алкохол, но не смее да содржи повеќе од 0,5%, според прописите на Бирото за даноци и трговија со алкохол и тутун (TTB).
Содржина на алкохол од 0,5% не е многу и е иста количина како онаа што се наоѓа во повеќето безалкохолни пива.
Сепак, федералните агенции продолжуваат да препорачуваат целосно ограничување на консумирањето алкохол за време на сите тримесечја од бременоста. ЦДЦ исто така наведува дека сите видови алкохол можат да бидат подеднакво штетни.
Плус, важно е да се разбере дека комбухата произведена од домашни производители има тенденција да има поголема содржина на алкохол, при што некои пијалоци забележано е дека имаат до 3%.
Алкохолот може да премине во мајчиното млеко ако го консумира доилката.
Генерално, потребни се 1-2 часа за твоето тело да метаболизира една порција алкохол (пиво од 350 мл, вино од 150 мл или жесток пијалок од 45 мл).
Иако количината на алкохол што се наоѓа во комбухата е многу помала од една порција алкохол, сепак треба да се земе предвид, бидејќи бебињата го метаболизираат алкохолот многу побавно од возрасните.
Затоа, чекањето некое време пред доењето по консумирање комбуха можеби не е лоша идеја.
Ефектите од консумирањето алкохол во минимални количини за време на бременост или доење сè уште не се утврдени. Сепак, со неизвесноста, секогаш постои ризик.
Комбухата е непастеризирана
Пастеризацијата е метод на термичка обработка на пијалоци и храна за уништување на штетни бактерии, како што се листерија и салмонела.
Кога комбухата е во својата најчиста форма, таа не е пастеризирана.
ФДА препорачува избегнување на непастеризирани производи за време на бременост, вклучувајќи млеко, меки сирења и сурови сокови, бидејќи тие може да содржат штетни бактерии.
Изложеноста на патогени како листерија може да им наштети на бремените жени и нивните неродени бебиња, зголемувајќи го ризикот од спонтан абортус и мртвородено дете.
Предложено читање: Колку кофеин е безбеден додека доиш?
Комбухата може да се контаминира со штетни бактерии
Иако е поверојатно да се случи во домашна комбуха отколку во комерцијално подготвени пијалоци, комбухата може да се контаминира со штетни патогени.
За жал, истата средина потребна за производство на пријателски и корисни пробиотици во комбухата е истата средина во која сакаат да растат и штетните патогени и бактерии.
Затоа, подготовката на комбуха под санитарни услови и правилното ракување се од најголема важност.
Комбухата содржи кофеин
Бидејќи комбухата традиционално се прави со зелен или црн чај, таа содржи кофеин. Кофеинот е стимуланс и може слободно да ја премине плацентата и да влезе во крвотокот на бебето.
Количината на кофеин што се наоѓа во комбухата варира, но тоа е нешто што треба да се има на ум, особено бидејќи на твоето тело му треба подолго време да го обработи кофеинот за време на бременост.
Дополнително, кај доилките, мал процент од кофеинот завршува во мајчиното млеко.
Ако си доилка и консумираш големи количини кофеин, тоа може да предизвика твоето бебе да стане раздразливо и да промовира будност.
Поради ова, на бремените жени и доилките им се препорачува да го ограничат внесот на кофеин на не повеќе од 200 mg дневно.
Повеќето студии покажуваат дека умереното пиење кофеин за време на бременост е безбедно и нема штетни ефекти врз твојот фетус.
Сепак, некои студии покажуваат дека зголемената консумација на кофеин може да биде поврзана со штетни ефекти, вклучувајќи спонтан абортус, мала родилна тежина и предвремено раѓање.
Резиме: Комбухата можеби не е најбезбедниот избор на пијалок за време на бременост или доење поради нејзината содржина на алкохол и кофеин и недостатокот на пастеризација. Исто така, комбухата, особено кога е домашна, може да се контаминира.
Предложено читање: Дали виното е без глутен? Што треба да знаеш за глутенот во виното
Резиме
Комбуха е ферментиран пијалок богат со пробиотици кој нуди некои здравствени придобивки.
Сепак, кога станува збор за пиење комбуха за време на бременост или доење, постојат некои важни ризици што треба да се земат предвид.
Иако нема големи студии за ефектите од пиење комбуха за време на бременост, можеби е најдобро да се избегнува комбуха за време на бременост и доење поради нејзината мала содржина на алкохол, содржина на кофеин и недостаток на пастеризација.
На крајот на краиштата, микробиолошкиот состав на овој ферментиран чај е прилично сложен, и потребни се понатамошни истражувања за целосно да се разберат неговите придобивки и безбедност.
Ако сакаш да додадеш пробиотска храна во твојата исхрана за време на бременост или доење, пробај јогурт со активни живи култури, кефир направен од пастеризирано млеко или ферментирана храна како кисела зелка.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
