Лимоните и лиметите се едни од најпопуларните цитрусни овошја во светот.
Иако имаат многу заедничко, тие се исто така изразено различни.
Оваа статија ги разгледува главните сличности и разлики помеѓу лимоните и лиметите – за да знаеш точно што да правиш кога животот ќе ти подари едно од нив.
Намали тежина
Зголеми мускули
Јади здраво
Истражи нови кујни
James W.
Достапно на App StoreВо овој напис
Што се лимони и лимети?
Лимоните и лиметите се два вида овошје кои – иако генетски различни – се тесно поврзани.
Некои експерти веруваат дека лимоните биле создадени како хибрид од лимета и цитрон – големо цитрусно овошје со дебела кора. Сепак, ова е само една од многуте теории за потеклото.
И лимоните и лиметите – како и портокалите, мандарините, цитронот и грејпфрутот – припаѓаат на пошироката категорија на цитрусни овошја.
Лимоните и лиметите сега се одгледуваат низ целиот свет. Сепак, лимоните – формално познати како Citrus limon – обично се одгледуваат во умерени клими, додека лиметите – или Citrus aurantifolia – подобро растат во тропски и суптропски региони.
И свежите и преработените форми на лимони и лимети се користат во неколку различни индустрии.
Овие две овошја се добро познати по нивниот кисел, горчлив вкус и се користат во различни кулинарски апликации низ целиот свет. Тие може да се користат во готвењето, зачувувањето на храната или за да дадат вкус.
Етеричните масла од лимони и лимети често се користат за козметички и медицински цели. Тие се вклучени и во многу производи за чистење на домаќинството поради нивниот мирис и антибактериски својства.
Резиме: Лимоните и лиметите се два вида цитрусни овошја кои се користат во различни кулинарски, медицински и домашни апликации.
Сличности на лимоните и лиметите
Иако лимоните и лиметите се изразено различни овошја, тие споделуваат многу од истите карактеристики – особено во однос на нивната нутритивна вредност и потенцијални здравствени придобивки.
Лимоните и лиметите се нутритивно слични
Порција од 3,5 унци (100 грама) од кое било овошје ги обезбедува следниве хранливи материи:
Лимони
- Калории: 29
- Јаглехидрати: 9 грама
- Влакна: 3 грама
- Масти: 0 грама
- Протеини: 1 грам
- Витамин Ц: 88% од дневната вредност
- Железо: 3% од дневната вредност
- Калиум: 4% од дневната вредност
- Витамин Б6: 4% од дневната вредност
- Витамин Б9 (фолат): 3% од дневната вредност
Лимети
- Калории: 30
- Јаглехидрати: 11 грама
- Влакна: 3 грама
- Масти: 0 грама
- Протеини: 1 грам
- Витамин Ц: 48% од дневната вредност
- Железо: 3% од дневната вредност
- Калиум: 3% од дневната вредност
- Витамин Б6: 2% од дневната вредност
- Витамин Б9 (фолат): 2% од дневната вредност
Во однос на нивната макронутриентна содржина – јаглехидрати, протеини и масти – лимоните и лиметите се суштински идентични, при што лиметите имаат незначително водство во содржината на јаглехидрати и калории.
Лимоните обезбедуваат повеќе витамин Ц од лиметите – но и двете даваат значаен придонес во исхраната за овој витамин.
Генерално, лимоните нудат повеќе витамини и минерали, вклучувајќи калиум, фолат и витамин Б6.
Лимоните и лиметите споделуваат одредени здравствени придобивки
Традиционалните практики на хербална медицина користеле цитрусни овошја – како лимони и лимети – за нивните медицински придобивки.
Витаминот Ц – една од главните хранливи материи во овие цитрусни овошја – е добро познат по своите антиоксидантни својства и игра голема улога во одржувањето на здрав имунолошки систем.
Цитрусните овошја содржат и многу други растителни соединенија со познати антиоксидантни, антиинфламаторни и антибактериски својства.
Повеќе студии сугерираат дека овие соединенија може да играат улога во спречувањето на срцеви заболувања и одредени видови на рак, вклучувајќи рак на дојка и дебело црево.
Една студија на глувци забележала дека лимонската киселина – специфично соединение кое се наоѓа во цитрусните овошја – штити од воспаление во мозокот и црниот дроб 1.
Сепак, истражувањата за потенцијалните медицински и фармаколошки придобивки од лимоните и лиметите се ограничени на студии на животни и ин витро студии.
На крајот на краиштата, потребни се повеќе истражувања за да се утврди дали овие овошја можат ефикасно да третираат состојби кај луѓето.
Резиме: Лимоните и лиметите имаат слична нутритивна содржина. Тие исто така содржат многу од истите растителни соединенија кои може да играат улога во намалувањето на воспалението и спречувањето на одредени болести.
Различен вкус и изглед
Иако лимоните и лиметите имаат многу сличности, тие исто така имаат и некои изразени разлики.
Предложено читање: Лимони: Нутритивни факти и здравствени придобивки
Физички разлики
Можеби една од најочигледните разлики помеѓу лимоните и лиметите е нивниот изглед.
Лимоните се обично светло жолти, додека лиметите се типично светло зелени. Сепак, одредени видови лимети ќе пожолтат кога ќе созреат, што ја прави разликата малку потешка.
Лиметите се исто така помали и покружни од лимоните. Тие може да варираат во големина, но обично се со дијаметар од 1-2 инчи (3-6 сантиметри).
За споредба, лимоните имаат тенденција да бидат со дијаметар од 2-4 инчи (7-12 сантиметри) и имаат поовална или издолжена форма.
Разлики во вкусот
Во однос на вкусот, овие две цитрусни овошја се слични. И двете се кисели, а јадењето на кое било овошје само по себе веројатно ќе резултира со ист набран израз на лицето.
Сепак, лимоните имаат тенденција да бидат малку послатки, додека лиметите се обично погорчливи.
Лиметите понекогаш се опишуваат како покисели од лимоните, но ова може да има повеќе врска со нивната горчина. Оваа перцепција исто така варира во зависност од твојот вкус.
Резиме: Лимоните се типично послатки и поголеми од лиметите, додека лиметите се мали и малку погорчливи.
Малку различни кулинарски употреби
И двете цитрусни овошја се користат на слични начини кога станува збор за готвење.
И двете се одлични додатоци на преливи за салати, сосови, маринади, пијалоци и коктели. Веројатно ќе избереш врз основа на профилот на вкусот на јадењето.
Бидејќи лиметите се погорчливи, тие често се резервирани за солени јадења, додека сладоста на лимоните се применува во пошироки апликации и во солени и во слатки јадења.
Запомни дека ова не е строго правило – секогаш има исклучоци. На пример, лиметата е главна состојка во одредени слатки пијалоци како маргарити или лимонада. Може да се најде и во десерти како пита со лимета.
Сепак, општо земено, поверојатно е да видиш лимони во слатки јадења отколку лимети.
Овие два вида цитрусни овошја може безбедно да се користат наизменично во различни сценарија за готвење без да се уништи јадењето – но важно е да се има предвид горко-слатката рамнотежа на вкусот.
Иако ниту еден избор не е погрешен, еден од нив може да биде подобар од другиот, во зависност од твоето конкретно јадење.
Резиме: Во кујната, лимоните и лиметите често се користат слично. Сепак, лиметите не се толку често користени во слатки јадења поради нивната горчина.
Предложено читање: Лимони: Исхрана, придобивки, употреба и несакани ефекти
Резиме
Лимоните и лиметите се две популарни цитрусни овошја со различни опции за кулинарски, медицински и практични примени.
Лиметите се мали, кружни и зелени, додека лимоните се обично поголеми, овални и светло жолти.
Нутритивно, тие се речиси идентични и споделуваат многу од истите потенцијални здравствени придобивки.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
