Млеко и алтернативи на млекото
Не толку одамна, единствената опција за потопување на житарките беше полномасно кравјо млеко. Сега, кравјото млеко доаѓа во различни варијанти: полномасно млеко, 2 проценти, 1 процент, безмасно и дури и млеко без лактоза.
За луѓе со диететски или алергиски проблеми, постојат и алтернативи на кравјото млеко. Бадемовото, соиното, оризовото и кокосовото „млеко“ се популарни растителни алтернативи на млекото. Тие стануваат сè подостапни во продавниците низ Соединетите Држави.
Постојат и други алтернативи на кравјото млеко како козјо млеко или овесно млеко кои може да бидат добар избор за некои луѓе.
Намали тежина
Зголеми мускули
Јади здраво
Истражи нови кујни
Maya T.
Достапно на App StoreСекој вид млеко има свои предности и недостатоци, во зависност од исхраната на личноста, здравјето, нутритивните потреби или личните преференции за вкус.
На пример, некои луѓе може да бидат нетолерантни на млечни производи и треба да изберат растителна алтернатива.
Алтернативно, оние кои треба да го зголемат внесот на калории и хранливи материи може да се одлучат за полномасно млеко, кое е концентриран извор на протеини, масти и калории.
Сепак, млекото како што е полномасното кравјо млеко и полномасното кокосово млеко е богато со масти и калории, што треба да се земе предвид ако бараш нискокалоричен пијалок. Полномасното кравјо млеко содржи повеќе калории и заситени масти од кое било друго млеко, освен козјото млеко.
Погледни ги разликите во овие популарни видови млеко за да одредиш кое најдобро одговара на твоите потреби. Кај сите варијанти, избери незасладени верзии. Млекото и алтернативите на млекото може да ја удвојат содржината на шеќер ако се засладени со додадени шеќери.
Кравјо млеко
Полномасното млеко има најголема содржина на масти од сите видови млеко. Една шолја содржи околу:
- 150 калории
- 12 грама јаглехидрати во форма на лактоза (млечен шеќер)
- 8 грама масти
- 8 грама протеини
Ниту една од природните компоненти на млекото не е отстранета. Како што можеш да видиш, полномасното млеко е богато со природни протеини, масти и калциум. Млекото што се продава во Соединетите Држави обично е збогатено и со витамин А и витамин Д.
Другото кравјо млеко има иста количина на јаглехидрати и протеини, со делумно или целосно отстранети масти. Додека полномасното млеко има 150 калории по шолја, млекото со 1 процент маснотии има 110 калории, а обезмастеното млеко има само 80 калории.
Безмасното млеко е значително пониско во калории од полномасното млеко. Сепак, отстранувањето на мастите намалува одредени хранливи материи во млекото, вклучувајќи ги витамините Е и К.
Млекото без лактоза е обработено за да се разгради лактозата, природен шеќер кој се наоѓа во млечните производи.
Млекото без лактоза е исто така добар извор на протеини, калциум, витамини и минерали. Вкупната содржина на масти и заситени масти во млекото без лактоза варира, бидејќи доаѓа во варијанти со 2 проценти, 1 процент и без маснотии.
Бадемово млеко
Бадемовото млеко се прави од мелени бадеми и филтрирана вода. Може да содржи и скроб и згуснувачи за подобрување на конзистентноста и рокот на траење.
Луѓето кои се алергични на бадеми или јаткасти плодови треба да избегнуваат бадемово млеко.
Бадемовото млеко е типично пониско во калории од другото млеко, сè додека е незасладено. Исто така, не содржи заситени масти и е природно без лактоза.
По шолја, незасладеното бадемово млеко содржи:
- околу 30 до 60 калории
- 1 грам јаглехидрати (засладените варијанти имаат повеќе)
- 3 грама масти
- 1 грам протеини
Иако бадемите се добар извор на протеини, бадемовото млеко не е. Бадемовото млеко исто така не е добар извор на калциум. Сепак, многу брендови на бадемово млеко се збогатени со калциум, витамин А и витамин Д.
Предложено читање: Дали млекото е кето-пријателско? Најдобри избори на млеко за кето диета
Соино млеко
Соиното млеко се прави од соја и филтрирана вода. Како и другите растителни алтернативи на млекото, може да содржи згуснувачи за подобрување на конзистентноста и рокот на траење.
Една шолја незасладено соино млеко содржи:
- околу 80 до 100 калории
- 4 грама јаглехидрати (засладените варијанти имаат повеќе)
- 4 грама масти
- 7 грама протеини
Бидејќи доаѓа од растенија, соиното млеко е природно без холестерол и ниско во заситени масти. Исто така, не содржи лактоза.
Сојата и соиното млеко се добри извори на протеини, калциум (кога е збогатено) и калиум.
Оризово млеко
Оризовото млеко се прави од мелен ориз и вода. Како и другите алтернативни млека, често содржи адитиви за подобрување на конзистентноста и стабилноста на рокот на траење.
Тоа е најмалку веројатно од сите млечни производи да предизвика алергии, што го прави добар избор за луѓе со нетолеранција на лактоза или алергии на млеко, соја или јаткасти плодови.
Оризовото млеко содржи најмногу јаглехидрати по шолја, обезбедувајќи околу:
- 120 калории
- 22 грама јаглехидрати
- 2 грама масти
- малку протеини (помалку од 1 грам)
Додека оризовото млеко може да биде збогатено со калциум и витамин Д, тоа не е природен извор на ниту едно од нив, исто како соиното и бадемовото млеко. Исто така, покажано е дека оризот содржи повисоки нивоа на неоргански арсен.
Управата за храна и лекови (FDA) препорачува да не се потпираш само на ориз и оризови производи, особено за доенчиња, деца и бремени жени.
Американската академија за педијатрија зазема сличен став, сугерирајќи да се фокусираш на разновидна храна и да избегнуваш зависност само од ориз или оризови производи.
Кокосово млеко
Кокосовото млеко се прави од филтрирана вода и кокосов крем, кој се добива од рендана зрела кокосова пулпа. И покрај неговото име, кокосот не е јаткасто овошје, па луѓето со алергии на јаткасти плодови треба да можат безбедно да го консумираат.
Кокосовото млеко поточно се нарекува „кокосов млечен пијалок“ бидејќи е поразреден производ од видот кокосово млеко што се користи во готвењето, кое обично се продава во конзерви.
Како и кај другите растителни алтернативи на млекото, кокосовото млеко често содржи додадени згуснувачи и други состојки.
Кокосовото млеко содржи повеќе масти од другите алтернативи на млекото. Секоја шолја незасладен кокосов млечен пијалок содржи:
- околу 50 калории
- 2 грама јаглехидрати
- 5 грама масти
- 0 грама протеини
Кокосовиот млечен пијалок природно не содржи калциум, витамин А или витамин Д. Сепак, може да биде збогатен со овие хранливи материи.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
