Морското оревче е популарен зачин кој се користи низ целиот свет.
Се прави од семките на зимзеленото дрво Myristica fragrans, кое е автохтоно на Молучките Острови во Индонезија — познати и како Острови на зачини.
Популарноста на морското оревче произлегува од неговата широка примена во готвењето. Неговиот јаткаст и сладок вкус одлично се вклопува и во солени и во слатки јадења, вклучувајќи тепсии, супи, егног, лате и пити.
Намали тежина
Зголеми мускули
Јади здраво
Истражи нови кујни
Emma R.
Достапно на App StoreАко ти снемува од овој зачин или не го сакаш неговиот вкус, можеби се прашуваш кои други зачини можеш да ги користиш наместо него.
Оваа статија нуди осум одлични замени за морско оревче.
1. Цвет од морско оревче (Mace)
Цветот од морско оревче е најдобрата опција ако бараш замена за морско оревче, бидејќи и двата зачини потекнуваат од дрвото Myristica fragrans.
Додека морското оревче потекнува од семките на растението, цветот од морско оревче е надворешната обвивка на семката позната како арил.
Можеш да го замениш морското оревче со цвет од морско оревче во сооднос 1:1.
Резиме: Цветот од морско оревче е надворешната обвивка на семката од морско оревче и има вкус сличен на морското оревче. Можеш лесно да го замениш морското оревче со цвет од морско оревче во еднакви количини.
2. Гарам масала
Гарам масала е популарна мешавина од зачини која се користи во индиската и другите јужноазиски кујни.
Иако неговите состојки варираат во зависност од географскиот регион, мешавината обично содржи морско оревче, цвет од морско оревче, каранфилче, цимет, кардамом и црн пипер. Може да содржи и ким, куркума, шафран, тилчец, ѕвезден анасон или други регионални зачини.
Бидејќи повеќето од зачините што се користат во гарам масала се слични по вкус на морското оревче, оваа мешавина е одлична алтернатива.
Овој зачин исто така може да се замени во сооднос 1:1.
Резиме: Гарам масала е популарна индиска мешавина од зачини која вклучува морско оревче и други слични зачини. Во твојот рецепт, замени го морското оревче со еднакви делови гарам масала.
3. Пимент (Allspice)
Пиментот потекнува од бобинките на зимзеленото дрво Pimenta dioica, а познат е и како јамајски пипер.
Неговиот вкус често се опишува како комбинација од морско оревче, бибер, бобинки од смрека и цимет. Сепак, автентичниот пимент се прави само од бобинките и не е мешавина од други зачини.
Пиментот често се наоѓа во кујнските остави, што го прави погодна алтернатива на морското оревче.
Можеш да го замениш морското оревче со еднаква количина пимент во твоите рецепти.
Резиме: Пиментот се прави од мелени бобинки од дрвото Pimenta dioica. Неговиот вкус е сличен на морското оревче и може да се замени во сооднос 1:1.
4. Цимет
Циметот е еден од најпознатите зачини и се наоѓа во повеќето кујни.
Потекнува од внатрешната кора на дрвјата кои припаѓаат на родот Cinnamomum. Повеќето цимет доаѓа во форма на прав, што е идеално кога се користи за замена на морско оревче.
Освен тоа, тој е достапен и се наоѓа во речиси сите продавници за храна.
Циметот има силен вкус, и често ти требаат само мали количини. Поради неговата пикантност, обиди се да користиш половина од количината на морско оревче наведена во твојот рецепт.
Резиме: Циметот е популарен зачин што повеќето луѓе го имаат при рака. Иако лесно може да го замени морското оревче во повеќето рецепти, почни со користење само половина од препорачаната количина поради неговиот силен вкус.
5. Зачин за пита со тиква
Зачинот за пита со тиква не е резервиран само за пити.
И покрај неговото име, тој нема вкус на тиква. Оваа мешавина од зачини најчесто се прави со морско оревче, цимет, пимент и ѓумбир, а може да содржи и каранфилче.
Бидејќи содржи морско оревче и други слични зачини, можеш лесно да го замениш морското оревче со зачин за пита со тиква во еднакви количини во повеќето рецепти.
Резиме: Зачинот за пита со тиква е мешавина направена со морско оревче, цимет, пимент и ѓумбир. Има сличен вкус на морското оревче и може да се замени во сооднос 1:1.
Предложено читање: 7 паметни замени за семиња од коријандер и листови од цилинтро
6. Зачин за пита со јаболка
Зачинот за пита со јаболка најчесто се користи во десерти на база на јаболка.
Содржи претежно цимет и мали количини морско оревче, пимент, кардамом и ѓумбир. Како таков, тој добива силен вкус на цимет.
Можеш да користиш зачин за пита со јаболка во повеќето рецепти кои бараат морско оревче. Сепак, користи половина од зачинот за пита со јаболка за да избегнеш премногу силен вкус на цимет.
Резиме: Зачинот за пита со јаболка е мешавина од зачини на база на цимет која содржи мали количини морско оревче, пимент, кардамом и ѓумбир. Користи половина од препорачаната количина на морско оревче кога користиш зачин за пита со јаболка за да избегнеш премногу цимет.
7. Ѓумбир
Ѓумбирот е цветно растение од фамилијата Zingiberaceae. Неговиот корен — корен од ѓумбир — често се нарекува ѓумбир и почесто се користи во готвењето.
Има попикантен и помалку сладок вкус од морското оревче и често се користи во солени јадења. Многу луѓе користат сушен и мелен ѓумбир наместо свеж, цел ѓумбир.
Ако бараш да го замениш морското оревче во солени јадења, ѓумбирот е одлична алтернатива која добро се вклопува во јадења со месо и зеленчук. Сепак, можеби не е погоден за послатки јадења како десерти.
Користи еднаква количина ѓумбир во рецепти кои бараат морско оревче.
Резиме: Ѓумбирот е зачин кој лесно може да го замени морското оревче во солени јадења. Сепак, можеби нема да функционира добро во десерти поради неговиот силен и пикантен вкус, и може да се замени во сооднос 1:1.
8. Каранфилче
Каранфилчето потекнува од дрвото Syzygium aromaticum и е широко користен зачин од Индонезија.
Неговиот вкус најчесто се опишува како сладок со вкус на пиперка сличен на морското оревче. Многу рецепти бараат и морско оревче и мелено каранфилче.
Иако можеш да купиш цели каранфилчиња, полесно е да купиш мелено каранфилче, бидејќи тоа подобро се вклопува во повеќето рецепти.
Ако твојот рецепт бара само морско оревче, користи половина од препорачаната количина кога го заменуваш со мелено каранфилче. Сепак, ако рецептот бара и морско оревче и мелено каранфилче, можеби ќе сакаш да користиш друг зачин за да спречиш каранфилчето да го надвладее твоето јадење.
Резиме: Меленото каранфилче има сладок вкус на пиперка сличен на морското оревче. Користи половина од препорачаната количина кога го заменуваш морското оревче со мелено каранфилче.
Предложено читање: Замени за ким: 8 одлични алтернативи
Резиме
Морското оревче е популарен зачин кој се користи и во слатки и во солени јадења.
Сепак, ако немаш при рака или сакаш да ги зачиниш работите, има многу добри замени.
Повеќето зачини може да се користат во сооднос 1:1, но најдобро е прво да додадеш помалку, а потоа повеќе по потреба за да спречиш заменскиот зачин да го надвладее твоето јадење.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
