Да се открие која храна е погодна за кетогена диета со многу ниски јаглехидрати и високи масти може да биде незгодно.

Многу јаткасти плодови и семиња се со ниски нето јаглехидрати (вкупни јаглехидрати минус влакна) и високи здрави масти, што ги прави совршено прилагодени.
Тие се исто така полни со протеини, влакна, витамини, минерали и антиоксиданси. Сепак, некои сорти се со помалку јаглехидрати од другите.
Еве ги 13-те најдобри јаткасти плодови и семиња за твојот кето начин на живот.
1. Пекани
Пеканите се јаткасти плодови со одличен нутритивен профил за кето. Една унца (28 грама) пекани обезбедува:
- Калории: 196
- Протеини: 3 грама
- Масти: 20 грама
- Вкупни јаглехидрати: 4 грама
- Влакна: 3 грама
- Нето јаглехидрати: 1 грам
Тие се јаткасти плодови со висока содржина на масти, погодни за кето, кои можат да помогнат во намалувањето на нивото на инсулин.
Инсулинот е хормон кој може да предизвика твоето тело да складира масти, па затоа е идеално да се одржува ниско ниво на инсулин кога се обидуваш да изгубиш тежина.
Едномесечна студија на 26 возрасни лица покажа дека оние кои јаделе околу 1,5 унци (43 грама) пекани дневно доживеале намалување на нивото на инсулин и подобрување на чувствителноста на инсулин, во споредба со контролната група.
Пеканите може да се уживаат на кето диета како ужина или да се здробат и да се користат како крцкава кора со ниски јаглехидрати за риба или пилешко.
2. Бразилски ореви
Бразилските ореви се вид на јаткасти плодови кои растат во Јужна Америка. Една унца (28 грама) бразилски ореви содржи:
- Калории: 185
- Протеини: 4 грама
- Масти: 19 грама
- Вкупни јаглехидрати: 3 грама
- Влакна: 2 грама
- Нето јаглехидрати: 1 грам
Тие се исто така одличен извор на селен, микроелемент потребен за различни телесни функции, вклучувајќи репродукција и синтеза на протеини.
Некои истражувања сугерираат дека луѓето кои следат кето диета може да бидат изложени на зголемен ризик од недостаток на селен.
Еден единствен бразилски орев обезбедува повеќе од 100% од твоите дневни потреби за селен, што го прави идеален начин да добиеш доволно од овој витален минерал во твојата исхрана.
Сепак, поради нивната исклучително висока содржина на селен, најдобро е да го ограничиш внесот на еден до три бразилски ореви дневно за да избегнеш прекумерно внесување на овој минерал, што може да има негативни здравствени ефекти.

3. Чиа семиња
Чиа семињата се ситни, цврсти, црни или бели семиња кои се полни со здрави влакна и омега-3 масти. Една унца (28 грама) чиа семиња обезбедува:
- Калории: 138
- Протеини: 5 грама
- Масти: 9 грама
- Вкупни јаглехидрати: 12 грама
- Влакна: 10 грама
- Нето јаглехидрати: 2 грама
Со околу 60% од нивната содржина на масти составена од омега-3 масти, тие се одличен растителен извор на овие есенцијални масти кои нудат моќни антиинфламаторни својства.
Шестмесечна студија на 77 луѓе покажа дека оние кои консумирале околу 1 унца (30 грама) чиа семиња на секои 1.000 калории дневно доживеале поголемо намалување на воспалителниот маркер Ц-реактивен протеин (CRP) во споредба со контролната група.
Истата студија покажа дека оние кои консумирале чиа семиња дневно изгубиле повеќе тежина и имале поголемо намалување на обемот на половината од контролната група.
Чиа пудингот е популарно јадење со ниски јаглехидрати направено со натопување на чиа семиња во течност неколку часа додека не добијат желатинозна текстура. Можеш исто така да додадеш чиа семиња во смути или протеински шејкови или да ги користиш во рецепт за кето крекери за да додадеш крцкавост.
4. Макадамија ореви
Макадамија оревите се јаткасти плодови по потекло од Австралија. Тие се многу богати со масти, што ги прави совршени за кето диетата. Една унца (28 грама) макадамија ореви содржи:
- Калории: 204
- Протеини: 2 грама
- Масти: 21 грам
- Вкупни јаглехидрати: 4 грама
- Влакна: 2 грама
- Нето јаглехидрати: 2 грама
Неколку студии ги поврзуваат макадамија оревите со подобрени нивоа на холестерол.
На пример, 4-неделна студија на 17 мажи покажа дека оние кои консумирале 15% од нивниот внес на калории од макадамија ореви доживеале намалување од 5,3% на нивото на LDL (лош) холестерол и зголемување од 8% на HDL (добар) холестерол кој го штити срцето.
Макадамија оревите се совршена ужина со висока содржина на масти. Можеш исто така да купиш кето-пријателско млеко од макадамија, путер и брашно за да ги замениш верзиите на овие намирници со повеќе јаглехидрати.
Предложено читање: Топ 9 јаткасти плодови за подобро здравје и исхрана
5. Ленено семе
Лененото семе е полно со влакна и омега-3 масти. Една унца (28 грама) ленено семе обезбедува:
- Калории: 131
- Протеини: 6 грама
- Масти: 9 грама
- Вкупни јаглехидрати: 9 грама
- Влакна: 8 грама
- Нето јаглехидрати: 1 грам
Овие ситни семиња се проучувани за нивните потенцијални корисни ефекти врз крвниот притисок и здравјето на срцето.
Во 6-месечна студија на повеќе од 100 луѓе, оние со висок крвен притисок кои јаделе околу 1 унца (30 грама) мелено ленено семе дневно доживеале значително намалување на вкупните нивоа на крвен притисок, во споредба со контролната група.
Лененото семе може да се купи цело или како мелено брашно, и двете може да се додадат во кето-пријателски печива, супи, смути и протеински шејкови. Лененото млеко е исто така достапно како алтернатива на млекото со ниски јаглехидрати.
6. Ореви
Оревите се популарен вид на јаткасти плодови кои се одгледуваат и јадат ширум светот. Една унца (28 грама) ореви содржи:
- Калории: 185
- Протеини: 4 грама
- Масти: 18 грама
- Вкупни јаглехидрати: 4 грама
- Влакна: 2 грама
- Нето јаглехидрати: 2 грама
Тие се јаткасти плодови со висока содржина на масти, погодни за кето, кои можат да бидат корисни за здравјето на срцето со намалување на факторите на ризик за срцеви заболувања, како што се висок LDL (лош) холестерол и крвен притисок.
Шестмесечна студија на 100 луѓе покажа дека оние на нискокалорична диета кои јаделе 15% од нивните калории како ореви имале пониски нивоа на вкупен и LDL (лош) холестерол, како и поголемо намалување на крвниот притисок, отколку оние на стандардна нискокалорична диета.
Оревите може да се уживаат како задоволувачка ужина или како состојка во кето-пријателски десерти со ниски јаглехидрати како брауни или фаџ. Тие исто така се одличен додаток на салати.
Предложено читање: 8 неверојатни здравствени придобивки од јаткастите плодови за слабеење и здравје на срцето
7. Коноп семиња
Коноп семињата, или срца од коноп, се семиња од растението Cannabis sativa. Тие се одличен извор на растителни протеини и здрави масти. Една унца (28 грама) коноп семиња обезбедува:
- Калории: 155
- Протеини: 9 грама
- Масти: 14 грама
- Вкупни јаглехидрати: 2 грама
- Влакна: 1 грам
- Нето јаглехидрати: 1 грам
Некои истражувања покажуваат дека уникатните протеини во коноп семињата можат да помогнат во намалувањето на крвниот притисок.
Што повеќе, тие се богати со линолеинска киселина, вид на маснотија за која е докажано дека потенцијално штити од Алцхајмерова болест и други невродегенеративни болести во студии на животни.
Коноп семињата може да се користат во различни кето-пријателски рецепти, како замена за овесна каша или гриз, како крцкав додаток на салата, или измешани во смути и протеински шејкови.
8. Лешници
Лешниците се јаткасти плодови со мазна, путереста текстура што ги прави добро прилагодени за десерти. Една унца (28 грама) лешници содржи:
- Калории: 178
- Протеини: 4 грама
- Масти: 17 грама
- Вкупни јаглехидрати: 5 грама
- Влакна: 3 грама
- Нето јаглехидрати: 2 грама
Тие се исто така одличен извор на витамин Е, при што порција од 1 унца (28 грама) обезбедува 28% од референтниот дневен внес.
Витаминот Е е поврзан со намален ризик од срцеви заболувања, бидејќи делува како антиоксиданс со неутрализирање на штетните слободни радикали, потенцијално намалувајќи ги факторите на ризик за срцеви заболувања како висок холестерол.
Во 4-неделна студија на 48 возрасни лица со високи нивоа на холестерол, консумирањето околу 1 унца (30 грама) лешници дневно го намали вкупниот холестерол додека ги зголеми нивоата на HDL (добар) холестерол и витамин Е.
Нивниот вкус и текстура ги прават лешниците совршен пар за чоколадо. Обиди се да комбинираш лешници со висококвалитетно темно чоколадо за десерт со ниски јаглехидрати. Можеш исто така да користиш брашно од лешници како кето-пријателска алтернатива на брашното.
Предложено читање: 14 лесни начини да го зголемиш внесот на протеини
9. Кикирики
Кикириките се технички мешункасти плодови, што значи дека се поблиски до грав и леќа отколку до другите јаткасти плодови на оваа листа. Сепак, тие се едни од најдостапните јаткасти плодови и одличен избор за оние кои држат кето диета.
Една унца (28 грама) кикирики содржи:
- Калории: 164
- Протеини: 7 грама
- Масти: 14 грама
- Вкупни јаглехидрати: 6 грама
- Влакна: 2 грама
- Нето јаглехидрати: 4 грама
Тие се одличен извор на растителни протеини и полни со есенцијални аминокиселини, градежните блокови на протеините кои мора да ги добиеш преку твојата исхрана.
Кикириките се особено богати со леуцин, есенцијална аминокиселина со разгранет ланец (BCAA) позната по промовирање на раст на мускулите.
Кикириките и путерот од кикирики може да се уживаат како лесна ужина или додаток на смути, протеински шејкови или кето десерти. Тие исто така може да се користат во солени сосови во азиски стил како сатај сос и да додадат крцкавост на јадења како пржени јадења.
Можеби е најдобро за твоето здравје да избереш несолени кикирики и природен путер од кикирики без додаден шеќер.
10. Сусам
Сусамот е популарна состојка која се користи ширум светот, најзабележително како додаток на печива како лепчиња за хамбургери. Тој е со ниски јаглехидрати и високи масти, што го прави добар избор за кетогени диети.
Една унца (28 грама) сусам содржи:
- Калории: 160
- Протеини: 5 грама
- Масти: 13 грама
- Вкупни јаглехидрати: 7 грама
- Влакна: 5 грама
- Нето јаглехидрати: 2 грама
Тие се исто така полни со антиинфламаторни антиоксиданси наречени лигнани.
Неколку студии го поврзуваат сусамот со намалено воспаление. Хроничното воспаление е поврзано со различни состојби, како што се срцеви заболувања и одредени видови рак.
Сусамот може да се ужива како крцкав додаток на пржени јадења и салати, или како состојка во кето крекери и леб. Тахини, намаз направен од мелен сусам, е исто така вкусна, кето-пријателска опција.
11. Борови ореви
Боровите ореви се јаткасти плодови кои се најпознати како состојка во песто, италијански сос направен со маслиново масло, пармезан и босилек.
Сепак, тие се исклучително разновидни и имаат уникатен, земјен вкус кој добро се комбинира со многу намирници. Тие исто така се со ниски јаглехидрати и високи масти.
Една унца (28 грама) борови ореви обезбедува:
- Калории: 191
- Протеини: 4 грама
- Масти: 19 грама
- Вкупни јаглехидрати: 4 грама
- Влакна: 1 грам
- Нето јаглехидрати: 3 грама
Тие содржат маснотија наречена пиноленска киселина, која може да го намали гладот со регулирање на хормоните кои влијаат на апетитот, како што се холецистокинин (CCK) и глукагон-сличен пептид-1 (GLP-1).
Една студија на 18 жени со прекумерна тежина по менопауза покажа дека учесниците јаделе 36% помалку храна откако земале 3 грама концентрирано масло од борови ореви со појадок отколку кога земале плацебо.
Иако ветувачки, потребни се повеќе истражувања во оваа област.
Боровите ореви може да се користат во многу јадења за да додадат дополнително ниво на вкус. Плус, пестото е природен кето-пријателски сос за месо или зеленчук. Овие ореви може да се јадат и сирови или печени како ужина.

12. Семки од сончоглед
Семките од сончоглед се популарна ужина со висока содржина на масти која може да биде одличен додаток на твојата кето диета. Една унца (28 грама) излупени семки од сончоглед содржи:
- Калории: 164
- Протеини: 6 грама
- Масти: 14 грама
- Вкупни јаглехидрати: 6 грама
- Влакна: 2 грама
- Нето јаглехидрати: 4 грама
Некои истражувања покажуваат дека јадењето семки од сончоглед може да биде корисно за здравјето на неколку начини.
На пример, овие семиња се богати со антиинфламаторни антиоксиданси, како што се витамин Е, флавоноиди и фенолни киселини, и е откриено дека имаат антидијабетични и антиинфламаторни својства во студии на животни.
Семките од сончоглед најчесто се јадат сами како ужина, но исто така се одличен додаток на салата. Покрај тоа, можеш да купиш путер од семки од сончоглед во повеќето продавници за храна.
Како и кај кикириките, најдобро е да се одлучиш за несолени сорти.
13. Бадеми
Бадемите и сродните производи како путер од бадеми, млеко или брашно се разновидни кето диетални основни производи.
Една унца (28 грама) бадеми содржи:
- Калории: 164
- Протеини: 6 грама
- Масти: 14 грама
- Вкупни јаглехидрати: 5 грама
- Влакна: 3 грама
- Нето јаглехидрати: 2 грама
Како и другите јаткасти плодови, бадемите се поврзани со различни здравствени придобивки поради нивниот нутритивен профил.
Покрај нивната висока концентрација на протеини, здрави масти и влакна, бадемите се богати со витамин Е, магнезиум, бакар и антиоксиданси како проантоцијанидини.
Некои истражувања покажуваат дека јадењето бадеми може да го намали твојот ризик од состојби како дијабетес тип 2, срцеви заболувања и Алцхајмерова болест.
Бадемите може да се уживаат сирови или печени како кето-пријателска ужина. Можеш исто така да купиш или да направиш кето-пријателско бадемово млеко или путер. Покрај тоа, бадемовото брашно е широко користена алтернатива на брашното.
Предложено читање: 44 здрави нискојаглехидратни намирници со неверојатен вкус
Резиме
Јаткастите плодови и семиња се заситувачки, разновидни намирници кои се популарни кај луѓето кои следат режими на исхрана со ниски јаглехидрати и високи масти, како што е кетогената диета.
Тие додаваат вкус, разновидност и крцкавост на кето-пријателски оброци и ужини. И јаткастите плодови и семињата се одлични извори на здрави масти, протеини, влакна, витамини, минерали и антиоксиданси.
Тие може да се јадат сами како брзи и лесни ужини или да се додадат во салати, шејкови, десерти и многу други рецепти. Некои јаткасти плодови и семиња исто така може да се преработат во кето-пријателско млеко, намази и брашна.
13-те јаткасти плодови и семиња наведени погоре можат да бидат вкусни, здравствено-подобрувачки додатоци на твојот кето начин на живот.






