Магдоносот е блага и разноврсна билка која додава свеж, билен вкус на многу јадења. Светло зелените листови исто така често се користат како гарнир.
Двете сорти на магдонос се со рамен лист и со кадрав лист. Плус, достапен е свеж или сушен.
Билката содржи малку калории и е богата со различни витамини и минерали.
Намали тежина
Зголеми мускули
Јади здраво
Истражи нови кујни
Maya T.
Достапно на App StoreМеѓутоа, ако немаш магдонос при рака, можеби се прашуваш дали некои замени нудат сличен вкус или изглед.
За среќа, неколку билки и други зеленчуци може да се користат наместо магдонос во готвењето и како гарнир.
Сепак, треба да се обидеш да го замениш сушениот магдонос со сушена билка, а свежиот магдонос со свежа билка кога е можно. Сушените билки имаат посилен вкус од свежите, па затоа е потребна помала количина.
Еве 10 одлични замени за свеж или сушен магдонос.
1. Червил
Червилот е тесно поврзан со магдоносот, но има поблаг вкус – што го прави добро прилагоден за замена на свеж или сушен магдонос. Често се користи во француската кујна.
Релативно е богат со железо, при што 1 лажичка сушен червил содржи 1% од дневната вредност. Железото е од витално значење за градење здрави црвени крвни зрнца и спречување на замор.
Червилот е речиси идентичен по изглед со магдоносот со рамен лист, иако ќе треба да користиш повеќе червил отколку магдонос во готвењето поради неговиот поблаг вкус.
2. Тарагон
Тарагонот е основна билка во француската кујна. Се користи заедно со магдонос, власец и червил за да се направи француската мешавина од билки „fines herbes“.
Билката може да помогне во подобрување на контролата на шеќерот во крвта кај луѓе со високи нивоа на шеќер во крвта.
Иако има малку поинаков вкус од магдоносот, може да се користи за замена на магдонос како гарнир или во готвење во мали количини. Како магдоносот, тој надополнува многу вкусови.
Дополнително, сушените fines herbes се одлична замена за магдонос ако имаш при рака.
3. Оригано
Ориганото е член на семејството на нане, иако има силен солен вкус.
Може да се користи за замена на магдонос како гарнир, или свеж или сушен во готвењето, иако треба да користиш помалку оригано отколку магдонос, бидејќи има многу посилен вкус.
Ориганото содржи моќно антибактериско соединение наречено тимол, кое може да убие штетни бактерии според некои студии во епрувета и на животни.
4. Власец
Власецот има многу сличен вкус на кромид и лук, и наликува на мали зелени гранчиња кромид. Тие се светло зелени и одличен начин да додадеш боја и вкус на јадењата како замена за магдонос.
Свеж или сушен власец може да се користи како замена за магдонос во сите видови јадења, бидејќи има вкус кој добро се вклопува со многу видови храна.
Власецот е богат со бета каротен, претходник на витамин А. Бета каротенот е моќен антиоксиданс кој може да помогне во промовирање на здрав раст и развој на клетките.
5. Аругула
Аругулата не е билка, туку салата. Сепак, таа е многу пиперлива и малку горчлива, што ја прави вкусна замена за магдонос. Може да се користи и како јадлив гарнир.
Аругулата има поголеми листови од повеќето билки, па затоа ќе треба ситно да се исецка за кулинарски цели. Исто така, треба да користиш само мала количина за да го замениш магдоносот поради неговата горчина.
Аругулата е прилично богата со калциум, кој помага во промовирање на силни коски и здрава функција на мускулите и срцето. Само пет листови аругула обезбедуваат 1% од дневната вредност за калциум.
6. Ендивија
Ендивијата е уште една салата која може да се користи како замена за магдонос. Ендивијата со кадрав лист изгледа речиси идентично со магдоносот со кадрав лист.
Како аругулата, ендивијата е горчлива и пиперлива, па може да се користи како јадлив гарнир или како замена при готвење со магдонос. Сепак, можеби ќе сакаш да користиш помалку ендивија отколку магдонос поради нејзиниот силен вкус.
Повеќето од јаглехидратите во ендивијата доаѓаат од влакна, што ја прави храна богата со влакна. Влакната во зеленчукот како ендивијата може да промовираат регуларност со додавање волумен на твојата столица и хранење на твоите корисни цревни бактерии.
Предложено читање: Замени за арпаџик: 8 вкусни алтернативи
7. Коријандер
Коријандерот е билка со силен вкус која често се користи во мексиканската и тајландската храна. Изгледа слично на свеж магдонос со рамен лист, што го прави одличен избор за гарнир.
Како магдоносот, 1/4 шолја (4 грама) свежи листови коријандер се нискокалорични, содржат помалку од 1 калорија по порција. Плус, има траги од неколку витамини и минерали.
Меѓутоа, коријандерот има многу светол вкус кој може да се судри со некои јадења во кои обично се користи магдонос. Најдобро се користи како замена за гарнир, иако свеж или сушен коријандер може да се користи како алтернатива на магдонос во мексикански или тајландски јадења со силни вкусови.
8. Босилек
Босилекот е силна билка со светло зелени листови. Тој е клучен вкус во италијанските јадења и главна состојка во пестото, сос направен со билки, маслиново масло и борови ореви.
Босилекот е богат со витамин К, при што само 5 листови содржат 9% од дневната вредност. Витаминот К може да помогне во зајакнување на коските и да обезбеди нормално згрутчување на крвта.
Босилекот е одлична замена за магдонос кога се користи како гарнир. Меѓутоа, за вкус, треба да се користи само како замена за сушен или свеж магдонос во италијански јадења поради неговиот силен вкус.
9. Листови од целер
Листовите од целер се изненадувачка замена за магдонос, но тие се слични по изглед на магдоносот со рамен лист, што ги прави одличен гарнир.
Сепак, листовите од целер имаат екстремно суптилен вкус и можеби не се добра замена за магдонос во готвењето.
Како стебленцата од целер, листовите содржат главно вода и многу малку калории.
Предложено читање: 18 вкусни алтернативи на сол за здраво готвење
10. Зеленило од морков
Зеленилото од морков е уште една неочекувана замена за магдонос како гарнир. Иако долго време се сметало за нејадливо од некои, тие се сосема безбедни за јадење и имаат некои здравствени придобивки.
Како морковите, зеленилото од морков содржи прилично количество витамин Ц, моќен антиоксиданс кој може да помогне во зајакнување на твојот имунолошки систем.
Сепак, зеленилото од морков може да има горчлив вкус, па затоа не се препорачува да се користи како замена за свеж или сушен магдонос во готвењето.
Резиме
Магдоносот е одлична билка за употреба во готвењето и како гарнир, но неколку алтернативи можат да го заменат ако немаш при рака.
Коријандерот, листовите од целер и зеленилото од морков се одлични замени за магдонос како гарнир.
Во меѓувреме, червилот и власецот – свежи или сушени – се најидеалните замени за магдонос за кулинарски цели.
Овие 10 замени ќе ти помогнат да продолжиш да готвиш, дури и ако ти снема магдонос.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
