Пицата е омилена храна за многумина ширум светот.
Комбинацијата на вкусно тесто, сладок сос од домати и солено сирење моцарела сигурно ќе ги задоволи и најпребирливите јадачи.
Сепак, често се етикетира како нездрава, бидејќи може да биде богата со калории, натриум и јаглехидрати.
Намали тежина
Зголеми мускули
Јади здраво
Истражи нови кујни
Kevin H.
Достапно на App StoreОваа статија ја разгледува исхраната на најпопуларните видови пица и дава совети како да ја направиш поздрава.
Во овој напис
Нутритивна анализа на пицата
Исхраната и состојките на пицата може многу да варираат во зависност од видот.
Сепак, некои варијанти може да бидат преполни со нездрави состојки.
Замрзната пица
Често основна храна за студенти и зафатени семејства, замрзнатите пици се популарен избор за оброк за многу луѓе.
Иако постојат исклучоци, повеќето се богати со калории, шеќер и натриум.
Тие обично се високо обработени и содржат вештачки конзерванси, додаден шеќер и нездрави масти.
На пример, една порција (1/4 пица) од замрзната пица Red Baron Classic Crust Pepperoni содржи:
- Калории: 380
- Масти: 18 грама
- Јаглехидрати: 39 грама
- Шеќер: 8 грама
- Натриум: 810 mg — 34% од дневната вредност
Изборот на додатоци како колбас, дополнително сирење и други висококалорични состојки може да ја зголеми содржината на калории, додека стилот на француски леб и варијантите со полнето тесто може да додадат уште повеќе.
Свежо направена пица од пицерија
Како и замрзнатите пици, пицата направена во пицерија може да варира во состојките и начините на подготовка.
Иако нутритивната содржина на пицата од пицерија не е секогаш наведена, некои ланци на пицерии им даваат информации за исхраната на потрошувачите.
Свежо направените пици често содржат поздрави состојки од оние пообработените што се продаваат во продавници и ресторани за брза храна.
Повеќето пицерии го прават своето тесто од нула користејќи едноставни состојки како маслиново масло и пченично брашно.
Во зависност од ресторанот, некои користат домашни сосови без додаден шеќер, свежи сирења и други здрави додатоци.
Сепак, без разлика дали ќе избереш замрзната или свежа пица, додавањето премногу додатоци може да ја направи нездрава, затоа внимавај на твојот избор кога јадеш надвор.
Пица од брза храна
Пицата што се продава во ресторани за брза храна и продавници е меѓу најнездравите избори.
Таа има тенденција да биде најбогата со калории, нездрави масти, јаглехидрати и натриум.
Едно големо парче (167 грама) Pizza Hut Pepperoni Lovers Pizza обезбедува:
- Калории: 460
- Масти: 26 грама
- Јаглехидрати: 37 грама
- Шеќер: 1 грам
- Натриум: 900 mg — 38% од дневната вредност
Плус, пиците од брза храна обично содржат повеќе состојки од свежо направените, вклучувајќи мононатриум глутамат (MSG), вештачки бои и сируп од пченка со висока фруктоза — сите тие може негативно да влијаат на твоето здравје.
Тие исто така често се преполни со натриум, што ги прави лош избор за луѓе чувствителни на сол.
Резиме: Многу видови пица, особено замрзнатите и оние од брза храна, имаат тенденција да бидат богати со калории, масти и натриум. Пообработените варијанти може да содржат нездрави состојки, како што се бои, додаден шеќер и конзерванси.
Дали пицата е здрав избор?
Иако одредени видови пица се нездрави, други помалку обработени видови може да бидат хранливи.
Пицата може да содржи нездрави состојки
Како и сите намирници, пообработените видови пица често се побогати со нездрави состојки отколку оние направени од нула.
Замрзнатите пици и пиците од брза храна може да содржат состојки како конзерванси, бои и нездрави масти.
Сепак, сите пици обично се прават со рафинирано пченично брашно, без разлика како се подготвуваат.
Овој тип на брашно е сиромашен со влакна и затоа помалку заситува од брашната од цели зрна.
Јадењето производи од рафинирани житарки — како што е готовата пица — е поврзано со зголемување на телесната тежина.
Студија на 1.352 луѓе покажа дека луѓето кои консумирале над 70 грама готови производи како пица дневно имале поголема веројатност да имаат повеќе сало на стомакот отколку оние кои консумирале под 70 грама дневно.
Предложено читање: Рамен јуфки: Добри или лоши за тебе?
Некои видови пица се богати со калории, јаглехидрати, натриум и шеќер
Повеќето пици се богати со калории и натриум, обично прелиени со сирење, солени меса и други висококалорични додатоци.
Плус, некои пици содржат додаден шеќер во тестото, одредени додатоци и сосови.
Редовната консумација на рафинирана храна богата со додаден шеќер е покажано дека го зголемува ризикот од хронични состојби како дебелина и срцеви заболувања.
Уште повеќе, изборот на полнето тесто или пици со дебело тесто ќе ја зголеми содржината на јаглехидрати и вкупните калории во твоето парче.
Иако повременото уживање во парче пица од брза храна или замрзната пица најверојатно нема да влијае на твојата тежина, редовното јадење на овие производи може да доведе до зголемување на телесната тежина и може да го зголеми ризикот од хронични здравствени состојби.
Некои рецепти можат да бидат здрави
Додека многу видови пица се богати со калории, масти и натриум, оние направени со свежи, цели состојки можат да бидат добар избор.
Пицата во традиционален стил е релативно едноставна храна направена со брашно, квасец, вода, сол, масло, сос од домати и свежо сирење.
Пицата направена од нула користејќи ги овие ограничени состојки може да биде доста здрава.
При правење домашна пица, содржината на хранливи материи може да се зголеми со додавање додатоци богати со хранливи материи како зеленчук или здрави извори на протеини како пилешко на скара.
Многу пицерии нудат кори од цели зрна и без глутен, како и здрави избори на додатоци, како што се свеж зеленчук или билки.
Резиме: Иако многу видови пица се богати со калории, натриум и јаглехидрати, оние подготвени дома или во пицерија може да се направат поздрави со додавање додатоци богати со хранливи материи или со избор на кори од цели зрна.
Здрави совети
Уживањето во омилената храна од време на време е клучна компонента на секој здрав план за исхрана.
Иако е во ред повремено да јадеш парче замрзната пица, пица од брза храна или пица во стил на пицерија, најдобро е да ја ограничиш консумацијата на не повеќе од неколку пати месечно.
Сепак, за вистинските љубители на пица кои сакаат почесто да уживаат во оваа храна, постојат начини да го направат ова сирено јадење многу поздраво.
Предложено читање: Дали пицата е веганска? Можат ли веганите сè уште да уживаат во пица? | Вегански водич за пица
Направи си своја пица
Кога купуваш замрзната пица или пица од ресторан за брза храна, немаш контрола врз тоа што е ставено во рецептот.
Правењето своја ти овозможува да одлучиш што ќе влезе – и што ќе остане надвор – од твојот оброк.
Правењето свое тесто со здрави состојки како брашно од цели зрна или брашно без глутен може да ја зголеми содржината на влакна.
Можеш дури и да направиш тесто без житарки користејќи карфиол или брашно од јаткасти плодови.
Прелиј ја твојата пита со незасладен сос, висококвалитетно сирење и здрави додатоци како пиперки, сушени домати, брокула, рукола, пилешко, лук или печурки.
Избери цели состојки
Кога правиш домашна пица или купуваш пица, избери производи што содржат цели состојки.
Погледни ги списоците со состојки на производите и потруди се да купуваш само артикли што содржат состојки од цела храна.
Прескокни ги мешавините за тесто или претходно направените пици што вклучуваат вештачки бои, сируп од пченка со висока фруктоза, додаден шеќер, преработени меса или вештачки конзерванси.
Наместо да купуваш мешавина за тесто или претходно направени пити, подготви си своја пица со домашно тесто и хранливи додатоци.
Вежбај контрола на порции
Прејадувањето со која било храна – без разлика дали е здрав избор или не – може да придонесе за зголемување на телесната тежина.
Затоа, практикувањето контрола на порции е клучно за целокупното здравје.
Особено е важно кога уживаш во храна што лесно може да се прејаде, како што се сладолед, леб, колачи и пица.
Без разлика дали консумираш свежо направена пица или претходно направено парче, практикувањето контрола на порции е одличен начин да спречиш прекумерен внес на калории.
Кога нарачуваш пица за носење, послужи си порција и потруди се да јадеш од чинија, а не од кутијата.
Обиди се да се наполниш со зелена салата богата со влакна пред да уживаш во парче од твојата омилена пица за поизбалансиран оброк.
Други здрави совети
Еве неколку други лесни начини да ја направиш пицата поздрава:
- Додај многу зеленчук: Прелиј ја домашната пица или пицата за носење со варен или свеж зеленчук за да ја зголемиш содржината на влакна, витамини, минерали и антиоксиданси во твојот оброк.
- Избегнувај преработени меса: Замени ги преработените меса како пеперони и сланина со поздрав извор на протеини како пилешко на скара.
- Избери цели зрна: Одлучи се за кори од цели зрна за да ја зголемиш содржината на влакна.
- Избери сос без додаден шеќер: Избери брендови што не содржат додаден шеќер за да ја одржиш содржината на шеќер на минимум.
- Избегнувај висококалорични опции: Нарачај тенко тесто наместо дебело тесто или полнето тесто за да го контролираш вкупниот внес на калории и јаглехидрати.
- Исечи помали парчиња: Кога сечеш парче пица, размисли за контрола на порции и избегнувај преголеми порции.
- Пробај различни рецепти: Пробај рецепти базирани на зеленчук и житарки кои користат состојки како печурки портобело, карфиол и киноа за да создадеш хранливи кори.
Резиме: Постојат многу начини да ја зголемиш хранливата содржина на твојата пица. Изборот на кора од цели зрна, додавањето зеленчук и практикувањето контрола на порции се само неколку начини да ја направиш поздрава.
Резиме
Пицата не е само вкусна, туку може да биде и здрав избор за оброк кога се размислува за нејзината подготовка.
Иако многу замрзнати и брзи варијанти имаат тенденција да бидат богати со калории, масти, натриум и други нездрави состојки, пицата може да се направи поздрава.
Некои опции за љубителите на пица кои се свесни за своето здравје се практикување контрола на порции, избор на производи со ограничени состојки, додавање здрави додатоци и подготовка дома.
Исхраната со цела храна е најдобра за целокупното здравје, но во ред е повремено да уживаш во омилената храна — дури и ако не е најхранливиот избор.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
