Многу луѓе веројатно знаат дека јајцата се многу здрави. Не само тоа, туку тие се и одличен извор на висококвалитетни протеини.
Внесувањето доволно протеини е многу важно за градење коски и мускули, како и за одржување на добро целокупно здравје.
Јајцата се сметаат за комплетен извор на висококвалитетни протеини бидејќи ги содржат сите девет есенцијални аминокиселини.
Намали тежина
Зголеми мускули
Јади здраво
Истражи нови кујни
Sarah M.
Достапно на App StoreНо, колку протеини можеш да очекуваш да добиеш од јајцата?
Колку протеини содржи едно јајце?
Просечното јајце содржи околу 6–7 грама протеини.
Сепак, содржината на протеини зависи од големината на јајцето. Еве колку протеини содржат различни големини на јајца:
- мало јајце (38 грама): 4,79 грама протеини
- средно јајце (44 грама): 5,54 грама протеини
- големо јајце (50 грама): 6,3 грама протеини
- екстра големо јајце (56 грама): 7,06 грама протеини
- џамбо јајце (63 грама): 7,94 грама протеини
За да ги ставиме овие бројки во перспектива, просечниот седентарен маж има потреба од околу 56 грама протеини дневно, а просечната седентарна жена има потреба од околу 46 грама.
Резиме: Јајце со просечна големина содржи околу 6–7 грама протеини.
Содржина на протеини во жолчката и белката
Сега да ја погледнеме содржината на протеини во различни делови од јајцето.
Протеини во жолчката од јајце
Жолчките од јајце се местото каде што се наоѓаат речиси сите хранливи материи и масти од јајцето.
Сепак, покрај овие хранливи материи, жолчката содржи и до околу половина од содржината на протеини во јајцето.
Во големо јајце кое содржи околу 6,3 грама протеини, 2,7 грама доаѓаат од жолчката.
Протеини во белката од јајце
Белката од јајце е составена од приближно 88% вода.
Во белките од јајце има 150 различни видови протеини.
Во 33 грама сурова белка од јајце, има 3,6 грама протеини.
Резиме: И жолчките и белките од јајце содржат протеини, но белките содржат малку повеќе.
Дали суровите јајца имаат повеќе протеини?
Целите јајца содржат приближно иста количина на протеини без разлика дали се консумираат сурови или варени.
Големо, цело сурово јајце содржи 6,3 грама протеини.
Големо, цело тврдо варено јајце исто така содржи 6,3 грама протеини.
Големо, цело пржено јајце содржи малку помалку протеини, 6,26 грама.
Важно е да се забележи дека јадењето сурови јајца носи одредени ризици. Може да предизвика болест од бактериите Салмонела.
Резиме: Цело јајце содржи приближно иста количина на протеини без разлика дали е сурово, варено или пржено. Но, биди свесен дека јадењето сурови јајца може да предизвика болест.
Други здравствени придобивки од јајцата
Јајцата се меѓу најздравите и најхранливите намирници што можеш да ги јадеш.
Тие се релативно нискокалорични, при што едно големо сурово јајце содржи само околу 71 калорија.
И покрај тоа што се нискокалорични, тие се балансиран извор на речиси секоја хранлива материја што ти е потребна.
Една од овие хранливи материи е холинот. Холинот е важен за многу процеси во телото, вклучувајќи го метаболизмот, генската експресија и развојот на мозокот.
Јајцата обезбедуваат и низа витамини и минерали, вклучувајќи:
- железо
- фолат
- витамин Б12
- витамин А
- витамин Д
- витамин Е
- лутеин и зеаксантин
- селен
Освен нивната содржина на хранливи материи, јајцата се поврзани и со бројни здравствени придобивки, вклучувајќи придобивки поврзани со губење на тежината и одржување на тежината.
Јајцата исто така може да го намалат ризикот од кардиоваскуларни болести и мозочен удар.
Јајца и губење на тежината
Докажано е дека јајцата промовираат чувство на ситост, што може да помогне во умерено јадење.
Овој ефект е особено забележлив кога јадеш јајца за појадок.
Докажано е дека јадењето јајца за појадок резултира со помало чувство на глад во споредба со јадењето житарки за појадок.
Покрај сето ова, јајцата се евтина опција за храна и многу лесни за подготовка.
Резиме: Јајцата се многу хранливи, а ако сакаш да ослабеш, тие се погодни за губење на тежината. Истражувањата покажаа дека јадењето јајца за појадок може да помогне да се намали чувството на глад во споредба со јадењето житарки за појадок.
Предложено читање: Калории во јајце: Целосни нутритивни факти и здравствени придобивки
Добри извори на протеини
Јајцата не се единствениот добар извор на протеини. Протеини можеш да најдеш и во храна како што се:
- Темпе: (20,3 грама протеини на 100 грама)
- Тофу: (18,8 грама протеини на 100 грама пржено тофу)
- Леќа: (24,6 грама протеини на 100 грама сурова леќа)
- Наут: (8,86 грама протеини на 100 грама)
- Црвен грав: (22,5 грама протеини на 100 грама суров црвен грав)
- Црн грав: (21,6 грама протеини на 100 грама суров црн грав)
- Бадеми: (21,2 грама протеини на 100 грама)
Резиме
Јајце со просечна големина содржи околу 6–7 грама протеини.
И белката и жолчката од јајце содржат протеини.
Освен нивната импресивна содржина на протеини, јајцата се нискокалорични, богати со хранливи материи, а ако размислуваш да ослабеш, тие се особено погодни за губење на тежината.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
