За здравствените придобивки од црвеното вино се дебатира веќе некое време.
Многумина веруваат дека една чаша дневно е вреден дел од здравата исхрана, додека други мислат дека виното е донекаде преценето.
Студиите постојано покажуваат дека умерената консумација на црвено вино се чини дека го намалува ризикот од неколку болести, вклучително и срцеви заболувања.
Намали тежина
Зголеми мускули
Јади здраво
Истражи нови кујни
Marcus J.
Достапно на App StoreСепак, постои тенка линија помеѓу умерен и прекумерен внес.
Оваа статија детално го разгледува црвеното вино и неговите здравствени ефекти.
Што е црвено вино и како се прави?
Црвеното вино се прави со дробење и ферментирање на темно обоено, цело грозје.
Постојат многу видови црвено вино, кои се разликуваат по вкус и боја. Вообичаени сорти вклучуваат Шираз, Мерло, Каберне Совињон, Пино Ноар и Зинфандел.
Содржината на алкохол обично се движи од 12–15%.
Докажано е дека консумирањето умерени количини црвено вино има здравствени придобивки. Ова главно се должи на неговата висока содржина на моќни антиоксиданси.
Се верува дека алкохолот во виното исто така придонесува за некои од придобивките од умерената консумација на вино.
Резиме: Црвеното вино се прави со ферментирање на темно обоено, цело грозје. Богато е со антиоксиданси, а пиењето умерени количини е добро за здравјето.
Францускиот парадокс
Често се верува дека црвеното вино е одговорно за „францускиот парадокс“.
Оваа фраза се однесува на набљудувањето дека Французите имаат ниски стапки на срцеви заболувања, и покрај тоа што консумираат многу заситени масти и холестерол.
Некои експерти веруваа дека црвеното вино е диететскиот агенс што го штити француското население од штетните ефекти на овие хранливи материи.
Сепак, новите студии покажаа дека диететскиот холестерол и заситените масти не предизвикуваат срцеви заболувања кога се консумираат во разумни количини.
Вистинската причина за доброто здравје на Французите е веројатно фактот што тие јадат повеќе целосна храна и живеат генерално поздрав начин на живот.
Резиме: Некои луѓе веруваат дека црвеното вино е одговорно за доброто здравје на француското население и дека тоа е главното објаснување за францускиот парадокс.
Црвеното вино содржи моќни растителни соединенија и антиоксиданси, вклучувајќи ресвератрол
Грозјето е богато со многу антиоксиданси. Тие вклучуваат ресвератрол, катехин, епикатехин и проантоцијанидини.
Се верува дека овие антиоксиданси, особено ресвератролот и проантоцијанидините, се одговорни за здравствените придобивки од црвеното вино.
Проантоцијанидините може да го намалат оксидативното оштетување во телото. Тие исто така може да помогнат во спречување на срцеви заболувања и рак.
Ресвератролот се наоѓа во лушпата на грозјето. Се произведува во некои растенија како одговор на оштетување или повреда.
Овој антиоксиданс е поврзан со многу здравствени придобивки, вклучувајќи борба против воспаление и згрутчување на крвта, како и намалување на ризикот од срцеви заболувања и рак. Ресвератролот исто така може да го продолжи животот на тест животните.
Сепак, содржината на ресвератрол во црвеното вино е прилично ниска. Ќе треба да консумираш неколку шишиња дневно за да ја достигнеш количината што се користи во студиите на животни. Ова не се препорачува, од очигледни причини.
Ако пиеш вино само поради содржината на ресвератрол, тогаш земањето од додаток може да биде подобра идеја.
Резиме: Моќните растителни соединенија во црвеното вино се поврзани со многу здравствени придобивки, вклучувајќи намалено воспаление, помал ризик од срцеви заболувања и рак, и продолжен животен век.
Црвеното вино може да го намали ризикот од срцеви заболувања, мозочен удар и рана смрт
Мали количини црвено вино се поврзани со повеќе здравствени придобивки отколку кој било друг алкохолен пијалок.
Се чини дека постои крива во форма на буквата J која ја објаснува врската помеѓу внесот на вино и ризикот од срцеви заболувања.
Луѓето кои пијат приближно 150 ml (5 oz) црвено вино дневно се чини дека имаат околу 32% помал ризик од оние кои не пијат.
Сепак, поголемиот внес драматично го зголемува ризикот од срцеви заболувања.
Пиењето мали количини црвено вино може да го намали ризикот од срцеви заболувања со тоа што помага да се задржи „добриот“ HDL холестерол во крвта. Оксидативното оштетување и оксидацијата на „лошиот“ LDL холестерол исто така може да се намалат до 50%.
Некои студии покажуваат дека популациите кои веќе се изложени на висок ризик од срцеви заболувања, како што се постарите лица, може да имаат уште поголема корист од умерената консумација на вино.
Понатаму, пиењето 1–3 чаши црвено вино дневно, 3–4 дена во неделата, може да го намали ризикот од мозочен удар кај средовечните мажи.
Една студија исто така покажа дека консумирањето 2–3 чаши безалкохолно црвено вино дневно може да го намали крвниот притисок.
Многу студии покажаа дека умерените консуматори на вино имаат помал ризик од смрт од срцеви заболувања, во споредба со оние кои не пијат или пијат пиво и жестоки пијалоци.
Резиме: Пиењето 1–2 чаши црвено вино дневно може да го намали ризикот од срцеви заболувања и мозочен удар. Сепак, големи количини може да го зголемат ризикот.
Предложено читање: Дали пивото е добро за тебе? Потенцијални здравствени придобивки и ризици
Други здравствени придобивки од пиењето црвено вино
Црвеното вино е поврзано со неколку други здравствени придобивки, од кои многу се припишуваат на неговите моќни антиоксиданси.
Консумацијата на црвено вино е поврзана со:
- Намален ризик од рак: Студиите покажаа дека умерената консумација на вино е поврзана со намален ризик од неколку видови рак, вклучувајќи рак на дебелото црево, базалните клетки, јајниците и простатата.
- Намален ризик од деменција: Пиењето 1–3 чаши вино дневно е поврзано со намален ризик од деменција и Алцхајмерова болест.
- Намален ризик од депресија: Студија на средовечни и постари луѓе покажа дека оние кои пиеле 2–7 чаши вино неделно имале помала веројатност да станат депресивни.
- Намалена отпорност на инсулин: Пиењето 2 чаши дневно обично или безалкохолно црвено вино во текот на 4 недели може да ја намали отпорноста на инсулин.
- Намален ризик од дијабетес тип 2 кај жени: Умерената консумација на црвено вино е поврзана со намален ризик од развој на дијабетес тип 2 кај жени.
Се чини јасно дека умерени количини црвено вино можат да бидат добри за тебе. Сепак, постојат и некои важни негативни аспекти што треба да се земат предвид, кои се дискутирани подолу.
Резиме: Умерената консумација на црвено вино може да го намали ризикот од неколку видови рак, деменција и депресија. Исто така може да ја зголеми чувствителноста на инсулин и да го намали ризикот од развој на дијабетес тип 2 кај жени.
Негативни здравствени ефекти од прекумерно пиење алкохол
Иако умерена количина црвено вино може да обезбеди здравствени придобивки, консумирањето премногу алкохол може да предизвика катастрофални здравствени ефекти. Тие вклучуваат:
- Зависност од алкохол: Редовното пиење алкохол може да излезе од контрола и да доведе до алкохолизам.
- Цироза на црниот дроб: Кога се консумираат повеќе од 30 грама алкохол (околу 2–3 чаши вино) дневно, ризикот од развој на заболување на црниот дроб се зголемува. Крајната фаза на заболување на црниот дроб, наречена цироза, е опасна по живот.
- Зголемен ризик од депресија: Тешките алкохоличари се изложени на многу поголем ризик од депресија отколку умерените или оние кои не пијат.
- Зголемување на телесната тежина: Црвеното вино содржи двојно повеќе калории од пивото и засладените безалкохолни пијалоци. Прекумерната консумација затоа може да придонесе за висок внес на калории и да те натера да се здебелиш.
- Зголемен ризик од смрт и болести: Пиењето многу вино, дури и само 1–3 дена во неделата, може да го зголеми ризикот од дијабетес кај мажите. Високиот внес на алкохол исто така е поврзан со зголемен ризик од предвремена смрт.
Резиме: Прекумерниот внес на алкохолни пијалоци може да предизвика зависност од алкохол, цироза на црниот дроб и зголемување на телесната тежина. Исто така може да го зголеми ризикот од депресија, болести и предвремена смрт.
Треба ли да пиеш црвено вино? Ако да, колку?
Ако сакаш да пиеш црвено вино, нема потреба да се грижиш освен ако не ја надминуваш препорачаната количина.
Во Европа и Америка, умерената консумација на црвено вино се смета за:
- 1–1,5 чаши дневно за жени.
- 1–2 чаши дневно за мажи.
Некои извори исто така препорачуваат да имаш 1–2 дена без алкохол секоја недела.
Имај на ум дека ова се однесува на вкупниот внес на алкохол. Пиењето на оваа количина црвено вино покрај други алкохолни пијалоци лесно може да те доведе во опсегот на прекумерна консумација.
Ако имаш историја на злоупотреба на супстанции, тогаш веројатно треба целосно да избегнуваш вино и кој било друг алкохолен пијалок. Исто така, биди многу внимателен ако имаш семејна историја на алкохолизам.
Резиме: Умерениот внес на црвено вино е дефиниран како 1–2 чаши дневно. Исто така се препорачува да имаш најмалку 1–2 дена во неделата без алкохол.
Предложено читање: Пивски стомак: Дали пивото предизвикува сало на стомакот?
Резиме
И покрај тоа што црвеното вино е поврзано со некои здравствени придобивки, ниту една од нив не е достојна да ја поттикнува консумацијата на алкохол.
Постојат многу други ефективни начини да го подобриш своето здравје кои не бараат од тебе да консумираш нешто што може да биде штетно.
Сепак, ако веќе пиеш црвено вино, тогаш нема потреба да престануваш (освен ако не пиеш премногу).
Сè додека не пиеш повеќе од 1–2 чаши дневно, тогаш тоа треба само да ти прави добро.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
