Оризовиот оцет е вид оцет направен од ферментиран ориз. Има благ, малку сладок вкус.
Тој е основна состојка во многу азиски јадења, вклучувајќи кисели зеленчуци, ориз за суши, преливи за салати и салати од зелка.
Меѓутоа, ако си во неволја и немаш оризов оцет при рака, постојат неколку едноставни замени што можеш да ги користиш наместо него.
Намали тежина
Зголеми мускули
Јади здраво
Истражи нови кујни
Amanda K.
Достапно на App StoreОваа статија ќе истражи шест од најдобрите замени за оризов оцет.
1. Оцет од бело вино
Оцетот од бело вино се прави со ферментација на бело вино во оцет.
Има благ, малку кисел вкус што го прави одличен додаток на преливи за салати и сосови. Исто така, има сличен профил на вкус како оризовиот оцет, па лесно можеш да го замениш во повеќето рецепти кога си во неволја.
Меѓутоа, бидејќи оцетот од бело вино не е толку сладок како оризовиот оцет, можеби ќе сакаш да додадеш малку шеќер за да помогнеш да се изедначи вкусот.
Пробај да го замениш оризовиот оцет со оцет од бело вино во сооднос 1:1. За да додадеш само малку сладост, додај 1/4 кафена лажичка (1 грам) шеќер на секоја супена лажица (15 ml) оцет од бело вино.
Резиме: Оцетот од бело вино има кисел вкус кој е малку помалку сладок од оризовиот оцет. Користи еднаква количина оцет од бело вино наместо оризов оцет, додавајќи 1/4 кафена лажичка (1 грам) шеќер на секоја супена лажица (15 ml) оцет.
2. Јаболков оцет
Јаболковиот оцет е вид оцет направен од јаболков сок кој е подложен на ферментација.
Со својот благ вкус и само малку вкус на јаболко, јаболковиот оцет е добра замена за речиси секој вид оцет.
Можеш лесно да користиш јаболков оцет наместо оризов оцет во речиси секој рецепт, како што се ориз за суши и маринади.
Иако вкусот на јаболко е прилично слаб во јаболковиот оцет, забележи дека може да стане поизразен ако се користи за одредени видови рецепти, како што е киселење.
Замени еднаква количина јаболков оцет за оризов оцет во твоите рецепти. За да ја надоместиш дополнителната сладост на оризовиот оцет, можеш да додадеш 1/4 кафена лажичка (1 грам) шеќер на секоја супена лажица (15 ml) јаболков оцет.
Резиме: Јаболковиот оцет има благ вкус кој е сличен на оризовиот оцет. Можеш да го замениш оризовиот оцет со јаболков оцет во сооднос 1:1, и да додадеш 1/4 кафена лажичка (1 грам) шеќер на секоја супена лажица (15 ml) оцет за да додадеш сладост.
3. Сок од лимон
Ако користиш оризов оцет за да додадеш малку живост на рецепти како преливи за салати, салати од зелка или сосови, можеш лесно да го замениш со малку сок од лимон или лимета.
Ова е затоа што лимоните и лиметите се многу кисели и лесно можат да ја имитираат киселоста на оризовиот оцет во повеќето рецепти.
Иако можеш да користиш сок од лимон или лимета во кој било рецепт што бара оризов оцет, забележи дека тоа ќе го промени вкусот на крајниот производ и може да му даде изразен цитрусен вкус.
За да додадеш дополнителна киселост на твојот рецепт, замени двојно поголема количина сок од лимон или лимета за оризов оцет.
Резиме: Сокот од лимон или лимета може да додаде киселост и вкус на сосови, салати од зелка и преливи. Можеш да ги замениш за оризов оцет во твоите рецепти во сооднос 2:1. Забележи дека овие цитрусни сокови ќе додадат карактеристичен вкус.
4. Оцет од шампањ
Оцетот од шампањ се прави со ферментирање на шампањ за да се произведе оцет со лесен и деликатен вкус.
Бидејќи има многу благ вкус, може да се користи наместо оризов оцет во кој било рецепт и дава суптилен вкус што нема да го надвладее крајниот производ.
Тој е особено вкусен додаток на јадења со морска храна, сосови за потопување, маринади и преливи.
Следниот пат кога ќе останеш без оризов оцет за твоите омилени рецепти, пробај да го замениш со оцет од шампањ користејќи сооднос 1:1.
Резиме: Оцетот од шампањ има благ вкус и може да се користи за замена на оризовиот оцет во речиси секој рецепт. Замени го во твоите рецепти користејќи сооднос 1:1.
5. Зачинет оризов оцет
Зачинетиот оризов оцет се прави со додавање шеќер и сол на обичниот оризов оцет.
Со правење неколку едноставни прилагодувања на твојот рецепт, можеш лесно да го замениш зачинетиот оризов оцет со обичен оризов оцет во твоите омилени рецепти.
Ова особено добро функционира во рецепти кои бараат дополнителна сол или шеќер. Зачинетиот оризов оцет може да се користи и за други рецепти, но вкусот на крајниот производ ќе биде засегнат.
Следниот пат кога ќе останеш без обичен оризов оцет, едноставно замени го со еднаква количина зачинет оризов оцет.
За секои 3/4 шолја (177 ml) зачинет оцет што го користиш, не заборавај да отстраниш 4 супени лажици (50 грама) шеќер и 2 кафени лажички (12 грама) сол од оригиналниот рецепт за да го изедначиш вкусот.
Резиме: Замени еднаква количина зачинет оризов оцет за обичен оризов оцет, но отстрани 4 супени лажици (50 грама) шеќер плус 2 кафени лажички (12 грама) сол од оригиналниот рецепт.
Предложено читање: Ориз оцет наспроти оризово вино: Која е разликата?
6. Шери оцет
Шери оцетот е вид вински оцет направен од шери. Има карактеристичен вкус често опишан како богат, јаткаст и малку сладок.
Ако немаш оризов оцет при рака, шери оцетот е одлична замена благодарение на неговиот сличен вкус и киселост.
Шери оцетот многу добро функционира наместо оризов оцет за сосови, винегрети и маринади. Може да се користи и за киселење зеленчук или за додавање вкус на твоето главно јадење.
За најдобри резултати, замени го шери оцетот за оризов оцет користејќи сооднос 1:1 во кој било рецепт.
Резиме: Шери оцетот се прави со шери и има профил на вкус и киселост слични на оризовиот оцет. Замени го користејќи сооднос 1:1 во кој било рецепт што бара оризов оцет.
Резиме
Оризовиот оцет се користи во широк спектар на јадења.
Но, ако си останал без него, има многу други видови оцет што можеш да ги користиш наместо него. Алтернативно, можеш да користиш сок од лимон или лимета за да додадеш дополнителен вкус и киселост.
Дури и ако немаш оризов оцет при рака, можеш да направиш многу видови рецепти, вклучувајќи кисели зеленчуци, салати од зелка и преливи, едноставно со замена со една од овие опции.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
