Нетолеранцијата на глутен е прилично честа загриженост. Се карактеризира со несакани реакции на глутен, протеин кој се наоѓа во пченицата, јачменот и ржта.
Постојат неколку потенцијални причини за нетолеранција на глутен, вклучувајќи целијачна болест, нецелијачна чувствителност на глутен и алергија на пченица.
Сите три форми можат да предизвикаат широко распространети симптоми, од кои многу немаат никаква врска со варењето.
Намали тежина
Зголеми мускули
Јади здраво
Истражи нови кујни
Amanda K.
Достапно на App StoreОваа статија ги опфаќа најчестите симптоми на нетолеранција на глутен.
Во овој напис
Симптоми на целијачна болест
Целијачната болест е најтешката форма на нетолеранција на глутен.
Тоа е автоимуна болест која погодува околу 1% од населението и може да доведе до оштетување на дигестивниот систем.1 Глобалната преваленца е 1,4% врз основа на крвни тестови и 0,7% врз основа на потврда со биопсија.
Целијачната болест може да предизвика широк спектар на симптоми, вклучувајќи проблеми со кожата, гастроинтестинални проблеми, промени во расположението и многу повеќе. Еве ги најчестите.
1. Дијареа, запек и фекалии со непријатен мирис
Луѓето со целијачна болест доживуваат воспаление во тенкото црево по јадење глутен.
Ова ја оштетува цревната обвивка и доведува до слаба апсорпција на хранливи материи, што резултира со значителна дигестивна непријатност и честа дијареа или запек.
Честата дијареа може да предизвика големи здравствени проблеми, вклучувајќи губење на електролити, дехидрација и замор.
Бледи и фекалии со непријатен мирис исто така може да се појават поради слаба апсорпција на хранливи материи. Ако доживуваш постојани дигестивни проблеми, можеби вреди да се истражи глутенот како можна причина.
2. Замор
Чувството на замор е вообичаено кај луѓето со автоимуни нарушувања, вклучувајќи ја и целијачната болест.
Неколку фактори може да придонесат за замор кај оние со целијачна болест:
- хронична болка
- нарушувања на спиењето
- психолошки состојби како депресија
Целијачната болест исто така може да биде поврзана со поголем ризик од анемија со дефицит на железо, што влијае на способноста на телото да произведува здрави црвени крвни зрнца. Ова може да предизвика намалено ниво на енергија и постојан замор.
3. Кожни реакции
Нетолеранцијата на глутен може да влијае на твојата кожа.
Состојба на кожата со плускавци наречена дерматитис херпетиформис е една манифестација на целијачна болест. Иако секој со целијачна болест е чувствителен на глутен, некои не доживуваат дигестивни симптоми – нивната целијачна болест се манифестира првенствено преку проблеми со кожата.
Неколку други состојби на кожата покажале подобрување со диета без глутен, вклучувајќи:
- Псоријаза — воспалителна состојба која се карактеризира со лупење и црвенило на кожата
- Алопеција ареата — автоимуна болест која се појавува како нескарифицирачко опаѓање на косата
- Хронична уртикарија — состојба на кожата со повторливи чешачки розови или црвени лезии
4. Депресија и анксиозност
Депресијата погодува околу 6% од возрасните секоја година. Симптомите – често вклучувајќи чувство на безнадежност и тага – можат значително да влијаат на секојдневниот живот.
Луѓето со дигестивни проблеми имаат тенденција да бидат посклони кон анксиозност и депресија отколку оние без основни состојби. Ова е особено вообичаено кај луѓето со целијачна болест.
Постојат неколку теории за тоа како нетолеранцијата на глутен може да предизвика депресија:
- Атипични нивоа на серотонин — Серотонинот е невротрансмитер кој им овозможува на клетките да комуницираат. Намалените нивоа се поврзани со депресија.
- Глутен егзорфини — Овие пептиди се формираат за време на варењето на некои глутенски протеини. Тие можат да се мешаат со централниот нервен систем и да го зголемат ризикот од депресија.
- Промени во цревната микробиота — Зголемените штетни бактерии и намалените корисни бактерии може да влијаат на централниот нервен систем и да го зголемат ризикот од депресија.
Ако се бориш со проблеми со расположението заедно со дигестивни симптоми, размисли да разговараш со твојот лекар за тестирање за глутен.
Предложено читање: 8-те најчести нетолеранции на храна и симптоми
5. Необјаснето губење на тежина
Неочекуваната промена на тежината често е причина за загриженост. Иако може да произлезе од различни причини, необјаснетото губење на тежина е чест несакан ефект на недијагностицирана целијачна болест.
Во една постара студија, две третини од пациентите со целијачна болест изгубиле тежина во 6-те месеци пред нивната дијагноза.
Губењето на тежината може да се објасни со дигестивни симптоми заедно со слаба апсорпција на хранливи материи.
6. Анемија со дефицит на железо
Дефицитот на железо е најчестиот недостаток на хранливи материи и сочинува 50% од сите случаи на анемија ширум светот.
Симптомите на дефицит на железо вклучуваат:
- низок волумен на крв
- замор
- отежнато дишење
- вртоглавица
- главоболки
- бледа кожа
- слабост
Кај целијачната болест, апсорпцијата на хранливи материи во тенкото црево е нарушена, намалувајќи ја количината на железо апсорбирана од храната.
Анемијата со дефицит на железо може да биде меѓу првите симптоми на целијачна болест што ги забележува здравствен работник. Истражувањата сугерираат дека дефицитот на железо е значаен и кај деца и кај возрасни со целијачна болест.2
7. Автоимуни нарушувања
Целијачната болест е автоимуна болест која предизвикува твојот имунолошки систем да го нападне твојот дигестивен тракт откако ќе консумираш глутен.
Имањето на оваа автоимуна состојба те прави посклон кон други автоимуни болести, како што е автоимуна болест на тироидната жлезда. А автоимуните нарушувања на тироидната жлезда може да бидат фактор на ризик за развој на емоционални и депресивни нарушувања.
Целијачната болест е почеста кај луѓето кои имаат други автоимуни болести, вклучувајќи дијабетес тип 1, автоимуни заболувања на црниот дроб и воспалителна болест на цревата.
8. Болки во зглобовите и мускулите
Луѓето доживуваат болки во зглобовите и мускулите од бројни причини.
Постои теорија дека оние со целијачна болест имаат генетски одреден преосетлив или превозбудлив нервен систем. Ова може да значи дека имаат понизок праг за активирање на сензорните неврони кои предизвикуваат болка во мускулите и зглобовите.
Предложено читање: 8-те најчести алергии на храна и нивните симптоми
9. Вкочанетост на нозете или рацете
Друг симптом на нетолеранција на глутен е невропатија – вкочанетост или трнење во рацете и нозете.
Оваа состојба е честа кај луѓето со дијабетес и дефицит на витамин Б12. Може да биде предизвикана и од токсичност и хронична злоупотреба на алкохол.
Сепак, истражувањата сугерираат дека луѓето со целијачна болест исто така може да бидат изложени на поголем ризик од развој на оваа невропатија, веројатно предизвикана од присуството на одредени антитела.
Резиме: Целијачната болест е автоимуно нарушување поврзано со долга листа на симптоми, вклучувајќи дијареа, запек, замор, хронична болка, депресија, анксиозност, ненамерно губење на тежина и многу повеќе.
Симптоми на нецелијачна чувствителност на глутен
Иако целијачната болест е најтешката форма на нетолеранција на глутен, 0,5–13% од луѓето може да имаат нецелијачна чувствителност на глутен (NCGS) – поблага форма која сè уште може да предизвика симптоми.3
Мета-анализите сугерираат дека за време на контролирани студии за предизвик, 16–30% од луѓето кои сами пријавуваат чувствителност на глутен имаат симптоми конкретно предизвикани од глутен.
Еве ги најчестите симптоми на нецелијачна чувствителност на глутен.
1. Надуеност
Надуеност е кога твојот стомак се чувствува отечен или полн со гасови по јадење. Може да биде непријатно и фрустрирачко.
Иако надуеноста е многу честа појава и има многу објаснувања, таа исто така може да биде знак за нетолеранција на глутен.
Чувството на надуеност е една од најчестите загрижености кај луѓето чувствителни или нетолерантни на глутен. Една студија покажа дека 87% од луѓето со сомнителна нецелијачна чувствителност на глутен доживеале надуеност.
2. Дијареа и запек
Повремената дијареа и запек се нормални, но редовните појави може да бидат причина за загриженост.
Кај луѓето со чувствителност на глутен, консумирањето храна што содржи глутен може да предизвика дигестивни проблеми.
Повеќе од 50% од лицата чувствителни на глутен редовно доживуваат дијареа, додека околу 25% доживуваат запек.
3. Болки во стомакот
Абдоминалната болка е многу честа појава и може да има бројни објаснувања.
Сепак, тоа е и најчестиот симптом на нетолеранција на глутен.
Се проценува дека до 83% од оние со нетолеранција на глутен доживуваат абдоминална болка и непријатност по јадење глутен.
Предложено читање: 9 знаци и симптоми на недостаток на витамин Б12
4. Главоболки
Многу луѓе повремено доживуваат главоболки или напади на мигрена. Мигрената е честа состојба, која погодува приближно 1 од 6 возрасни лица во Соединетите Држави.
Сепак, студиите покажаа дека луѓето нетолерантни на глутен може да бидат посклони кон епизоди на мигрена отколку другите.
Ако имаш редовни главоболки без очигледна причина, можеби си чувствителен на глутен.
5. Замор
Чувството на замор е многу честа појава и обично не е поврзано со некоја специфична состојба. Но, ако постојано се чувствуваш многу уморен, треба да истражиш потенцијални основни причини.
Луѓето нетолерантни на глутен се склони кон замор и исцрпеност, особено по јадење храна што содржи глутен.
Според една студија на 486 луѓе со нецелијачна чувствителност на глутен, 64% пријавиле дека доживуваат замор и исцрпеност.
6. Депресија и анксиозност
Анксиозните нарушувања погодуваат приближно 33% од луѓето ширум светот.
Анксиозноста вклучува чувство на грижа, нервоза, непријатност и вознемиреност. Често оди рака под рака со депресијата.
Луѓето со нетолеранција на глутен изгледаат посклони кон анксиозност и депресија отколку оние без основни состојби.
Во една студија, до 40% од луѓето со самопријавена чувствителност на глутен изјавиле дека редовно доживуваат анксиозност.
Неколку студии покажаа дека луѓето со депресија и самопријавена нетолеранција на глутен велат дека се чувствуваат подобро со диета без глутен и сакаат да продолжат со неа, дури и ако нивните дигестивни симптоми не се целосно решени.
Тоа сугерира дека само изложеноста на глутен може да предизвика чувство на депресија, без оглед на дигестивните симптоми.
7. Болка
Изложеноста на глутен може да предизвика воспаление кај луѓето чувствителни на глутен.
Воспалението може да резултира со широко распространета болка, вклучувајќи ги и зглобовите и мускулите.
Луѓето со чувствителност на глутен исто така изгледаат посклони кон вкочанетост на рацете и нозете. Иако точната причина останува непозната, постарите студии го поврзаа овој симптом со присуството на одредени антитела поврзани со нетолеранција на глутен.
8. Мозочна магла
„Мозочна магла“ се однесува на чувството на неможност јасно да се размислува. Луѓето го опишуваат како:
- заборавеност
- тешкотии во размислувањето
- чувство на „заматеност“
- доживување ментален замор
Имањето заматен ум е чест симптом на нетолеранција на глутен, кој погодува речиси 40% од луѓето нетолерантни на глутен.
Овој симптом може да биде предизвикан од реакција на одредени антитела во глутенот, но точната причина е непозната.
Резиме: Нецелијачна чувствителност на глутен е форма на нетолеранција на глутен која може да предизвика главоболки, депресија, анксиозност, мозочна магла, замор, болка и дигестивни проблеми.
Симптоми на алергија на пченица
Алергијата на пченица е вид на алергија на храна која предизвикува имунолошкиот систем на телото да реагира на одредени протеини кои се наоѓаат во пченицата, вклучувајќи глутен и други соединенија.
Алергијата на пченица е почеста кај децата отколку кај возрасните. Приближно 65% од децата ја надраснуваат алергијата на пченица до 12-годишна возраст.
Еве ги најчестите симптоми на алергија на пченица.
1. Осип на кожата
Како и другите видови на нетолеранција на глутен, алергиите на пченица може да бидат поврзани со одредени состојби на кожата.
Алергиите на пченица може да предизвикаат уртикарија – вид на осип на кожата кој се карактеризира со чешање, црвенило и воспаление.
Обично, оваа реакција се појавува кратко по јадење производи од пченица и полека сама се повлекува со текот на времето.
2. Дигестивни проблеми
Студиите покажуваат дека луѓето алергични на пченица често доживуваат дигестивни симптоми како што се:
- гадење
- повраќање
- стомачни грчеви
- дијареа
Алергиите на храна исто така може да предизвикаат надуеност, болка и лошо варење. Ова се должи на имунолошкиот одговор на телото, кој се активира кога се консумира алерген како пченица.
3. Назална конгестија
Кивање, назална конгестија и течење на носот може да бидат знаци на алергија на пченица.
Овие симптоми се особено чести кај луѓето со пекарска астма – алергиска состојба предизвикана од често вдишување на брашно, што резултира со зголемена чувствителност на пченица или други житарки.
Според една студија на 162 работници во пекарница, речиси 89% од оние кои доживеале симптоми на пекарска астма исто така пријавиле назални симптоми како конгестија.
4. Анафилакса
Анафилаксата е тешка алергиска реакција која може да биде опасна по живот ако не се лекува.
Може да предизвика низа сериозни симптоми, вклучувајќи оток, уртикарија, гадење, повраќање и отежнато дишење по изложување на алерген како пченица.
Иако симптомите обично започнуваат во рок од неколку минути по изложувањето, тие исто така може да се појават до еден час подоцна.
Третманот генерално вклучува употреба на епинефрин, лек инјектиран директно во кожата по почетокот на анафилаксата.
Резиме: Алергијата на пченица е вид на алергија на храна која може да предизвика осип на кожата, дигестивни проблеми, назална конгестија и анафилакса.
Кога да посетиш лекар
Ако редовно доживуваш некои од горенаведените симптоми без очигледна причина, можеби реагираш на глутен во твојата исхрана.
Важно: Скринингот за целијачна болест мора да се случи пред да се започне диета без глутен, бидејќи дијагностичкото тестирање станува несигурно откако некој ќе престане да јаде глутен.4
Здравствен работник може да изврши крвни тестови за антитела на целијачна болест и, доколку е потребно, да те упати на цревна биопсија за да се потврди дијагнозата.
За нецелијачна чувствителност на глутен, сè уште нема валидирани биомаркери. Дијагнозата обично вклучува исклучување на целијачна болест и алергија на пченица, а потоа следење на симптомите со диета без глутен.
Ако размислуваш за диета без глутен, прво разговарај со твојот лекар за да добиеш соодветно тестирање.
Singh P, Arora A, Strand TA, et al. Global Prevalence of Celiac Disease: Systematic Review and Meta-analysis. Clin Gastroenterol Hepatol. 2018;16(6):823-836.e2. PubMed ↩︎
Montoro-Huguet MA, Belloc B, Domínguez-Cajal M. Small and Large Intestine (I): Malabsorption of Nutrients. Nutrients. 2021;13(4):1254. PubMed ↩︎
Catassi C, Elli L, Bonaz B, et al. Diagnosis of Non-Celiac Gluten Sensitivity (NCGS): The Salerno Experts’ Criteria. Nutrients. 2015;7(6):4966-4977. PubMed ↩︎
Leonard MM, Sapone A, Catassi C, Fasano A. Celiac Disease and Nonceliac Gluten Sensitivity: A Review. JAMA. 2017;318(7):647-656. PubMed ↩︎
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
