Диетата со мека храна може да помогне во закрепнувањето по операции или болести со обезбедување нежни оброци кои лесно се варат. Најдобро е да се одлучиш за блага, нежна храна и да избегнуваш зачинета или тврда храна. Откако целосно ќе оздравиш, можеш да се вратиш на твојата вообичаена исхрана.
Здравствените работници често препорачуваат специфични диети за да помогнат во закрепнувањето од одредени медицински состојби или процедури.
Меѓу нив, диетата со мека храна е популарна. Таа се фокусира на храна која е нежна за дигестивниот систем и лесна за џвакање.
Намали тежина
Зголеми мускули
Јади здраво
Истражи нови кујни
Amanda K.
Достапно на App StoreАко ти е препорачано да следиш мека диета, можеби си љубопитен за храната што треба да ја вклучиш и избегнуваш, како и за причините зад препораката.
Овој водич нуди сеопфатен преглед на диетата со мека храна.
Што е диета со мека храна и зошто се препишува?
Диетата со мека храна првенствено се состои од храна која лесно се џвака и вари. Често се препорачува за поединци кои имаат потешкотии со редовни текстури или оние кои се чувствителни на зачинета храна.
Медицинските професионалци често ја предлагаат оваа диета за пациенти со специфични здравствени проблеми или за закрепнување по операција.
Различни установи, како што се болници, центри за долгорочна нега, па дури и домови, применуваат диети со мека храна. Обично, диетата трае кратко, од неколку дена до неколку недели. Сепак, во некои случаи, може да трае подолго.
Значајна примена на диетата со мека храна е третманот на проблеми со голтање, познати како дисфагија. Оваа состојба е честа кај постарите лица и оние кои се борат со невролошки или невродегенеративни нарушувања.
Академијата за исхрана и диететика ја воведе Националната диета за дисфагија (NDD) во 2002 година. Оваа диета опфаќа различни нивоа на диета за дисфагија за да се задоволат различните потреби:
- NDD Ниво 1 — Дисфагија-Пире: униформа текстура, како пудинг, бара многу мала способност за џвакање
- NDD Ниво 2 — Дисфагија-Механички изменета: кохезивна, влажна, полуцврста храна, бара одредено џвакање
- NDD Ниво 3 — Дисфагија-Напредната: мека храна која бара поголема способност за џвакање
- Редовна: дозволена е целата храна
Иако диетите со изменета текстура го намалуваат ризикот од аспирација и пневмонија кај луѓето со дисфагија, тековните истражувања сугерираат дека менувањето на текстурата на храната може да резултира со влошен квалитет на живот и недоволна исхранетост, нагласувајќи ја потребата од повеќе истражувања.
Покрај дисфагијата, меките диети се препишуваат на луѓе кои неодамна биле подложени на операција на устата или вилицата што влијаела на нивната способност за џвакање.
На пример, луѓето кои биле подложени на отстранување на умници, голема операција на вилицата или операција на забни импланти можеби ќе треба да следат мека диета за да го поттикнат заздравувањето.
Меките диети се исто така преодни помеѓу целосно течни или пире диети и редовни диети кај луѓе кои биле подложени на абдоминална операција или се опоравуваат од гастроинтестинална болест за да му овозможат на дигестивниот систем поефикасно да заздрави.
Дополнително, меките диети може да се препишат на луѓе кои се премногу слаби за да консумираат редовна храна, како што се оние кои се подложени на хемотерапија, и на луѓе кои ја изгубиле чувствителноста на лицето или устата или не можат да ги контролираат усните или јазикот поради мозочен удар.
Иако диетите со мека храна што се користат и во клинички и во домашни услови може да варираат, повеќето што се користат на краток рок се со ниска содржина на влакна и благи за да се олесни варењето и удобноста на лицето кое ја јаде диетата.
Запомни дека некои луѓе треба да бидат на диети со мека храна подолго време. Во овие случаи, диетата може да биде побогата со влакна и повкусна од меките диети што се користат на краток рок.
Резиме: Меките диети се состојат од храна која лесно се џвака и вари. Тие често се препишуваат на луѓе со потешкотии при голтање, оние кои биле подложени на абдоминална операција и луѓе со други медицински проблеми.
Погодна храна за диета со мека храна
Додека меките диети доаѓаат до израз кога редовните текстури или зачинетата храна претставуваат потешкотии, важно е да се разликуваат од диетите со пире. Храната со пире може да биде дел од мека диета, но чистата диета со пире е посебна категорија.
Главниот принцип на мека диета е да се вклучи храна која не е само мека, туку и лесна за консумирање и варење.
Еве список на храна која најчесто се препорачува за мека диета:
- Зеленчук: Одлучи се за нежен варен зеленчук како моркови, зелен грав, добро сварени цветови од брокула, тиквички без семки и ситно исецкан спанаќ.
- Овошје: Избери помеки сорти како пире од јаболка, варени и излупени јаболка, банани, авокадо, зрели праски без кора, пире од овошје и варени круши.
- Јајца: Уживај во цели јајца или белки, варени или во салата од јајца.
- Млечни производи: Меки и лесни за варење опции како урда, пудинг, меки сирења и јогурт се добар избор. Ако се опоравуваш од операција или болест поврзана со стомакот, често се предлага да се одлучиш за млечни производи со ниска содржина на масти.
- Житарици и скроб: Храна како пире од компири, тиква, меки тестенини, навлажнети палачинки и варени житарици како крем од пченица се соодветни. Навлажнети житарици како фарро или јачмен се исто така погодни.
- Месо, живина и риба: Одлучи се за навлажнета, ситно исецкана живина, меки ќофтиња, печена риба, меко тофу или салата од туна/пилешко (избегнувајќи сурови состојки како целер или парчиња јаболко).
- Супи: Супи на база на супа или пире со нежен варен зеленчук се идеални.
- Разно: Подобри го вкусот и текстурата со сосови, мазен путер од јаткасти плодови, сосови и џемови или мармалади без семки.
- Пијалоци: Остани хидриран со вода, чај, протеински шејкови и блендирани смути.
Запомни дека постојат различни варијации на диети со мека храна, во зависност од состојбата што се лекува. Некои луѓе со дополнителни ограничувања можеби нема да можат да толерираат одредена храна од различни причини.
Затоа, секогаш е најдобро да се консултираш со твојот здравствен работник или регистриран диететичар ако следиш мека диета и имаш прашања за тоа каква храна можеш да јадеш.
Резиме: Варено овошје и зеленчук, протеини кои лесно се џвакаат и меки скроб може да се уживаат следејќи диета со мека храна.
Предложено читање: Вегетаријански кето план за исхрана: придобивки, ризици, храна и идеи за оброци
Храна што треба да се избегнува на диета со мека храна
Многу храна треба да се избегнува кога се следи диета со мека храна. Храната која тешко се вари, како и онаа која тешко се џвака, треба да се ограничи. Обично, зачинетата и многу кисела храна е исто така забранета.
Следната храна најчесто е ограничена на меки диети:
- Зеленчук: Избегнувај суров зеленчук, какви било длабоко пржени варијанти и оние со семки или тврди кори.
- Овошје: Општо земено, свежото овошје треба да се ограничи (со исклучоци како банани и авокадо). Избегнувај овошје со кора или семки, сушено овошје и екстремно кисело овошје како лимони.
- Млечни производи: Тврди сирења, особено оние што содржат јаткасти плодови или сушено овошје, и јогурти со крупни додатоци како парчиња чоколадо или јаткасти плодови не се препорачуваат.
- Житарици и скроб: Тврди или крцкави крекери, видови леб што се џвакаат, леб и житарици со висока содржина на влакна (на пр., леб со семки и тврди житарици) и закуски како пуканки или помфрит треба да се избегнуваат.
- Месо, живина и риба: Избегнувај тврдо месо, пржени варијанти, дебели парчиња, преработено месо со висока содржина на масти (како сланина) и супи/чорби со парчиња месо што тешко се џвакаат.
- Масти: Јаткасти плодови, семки и груб путер од јаткасти плодови не се соодветни. Кокосовите снегулки се исто така на списокот за избегнување.
- Разно: Избери мазни наместо џемови и желеа со семки и прескокни ги видовите бонбони што се џвакаат.
- Зачинета или иритирачка храна: Лути пиперки, силни сосови како Табаско, храна што може да предизвика гасови (како грав) и кисели состојки како сос од домати треба да се ограничат.
- Пијалоци: Алкохолот и кофеинот може да бидат ограничени, особено ако тие се мешаат со состојбата што се третира.
Забележи дека твојот здравствен работник може да препорача дополнителни ограничувања во зависност од твојата медицинска состојба. Од суштинско значење е добро да ја разбереш препишаната диета и твоите индивидуални нутритивни потреби.
Резиме: Храната која тешко се џвака и вари, како и зачинетата и киселата храна, обично треба да се избегнува кога се следи диета со мека храна.
Предложено читање: Кето диета: План за оброци и мени за трансформација на телото
Идеи за оброци и ужинки за диета со мека храна
Следењето на која било рестриктивна диета може да биде фрустрирачко, особено кога многу здрава храна како сурово овошје и зеленчук е забранета.
Сепак, постојат многу вкусни опции за оброци и ужинки за оние кои следат меки диети.
Еве неколку идеи за оброци кои можат да ги јадат луѓе кои следат меки диети:
Предложено читање: Веганска кето диета: храна, придобивки и 1-неделно мени
Идеи за појадок
- изматени јајца и исечено авокадо
- крем од пченица прелиен со варени праски и кремаст путер од индиски ореви
- киш без кора направен со јајца, козјо сирење, ситно исецкан спанаќ и тиква
- јогурт парфе направен со незасладен јогурт, банана или конзервирани праски, џем од боровинки без семки и мазен бадемов путер
Идеи за ручек
- салата од пилешко или туна направена без зеленчук
- пилешка супа со меки тестенини, варен зеленчук и мали парчиња нежно, искинато пилешко
- салата од кускус, фета и мек зеленчук
- влажен хамбургер од лосос со авокадо
Идеи за вечера
- месна ролна направена со мелено говедско месо или тофу заедно со пире од сладок компир
- печена плотка со меко варена цвекло и моркови или сирење пире од компири
- меко пилешко и ориз со варен зелен грав
- овчарска пита направена со мелена мисирка
Покрај оброците, многу луѓе кои следат мека диета можеби ќе сакаат да вклучат една или повеќе ужинки во текот на денот.
Некои идеи за ужинки вклучуваат:
- урда со варено или меко конзервирано овошје
- јогурт со варени излупени јаболка и цимет
- супа од зеленчук и житарици
- добро блендирани смути направени со протеински прав, мазен путер од јаткасти плодови и овошје
- салата од јајца направена со пире од авокадо
- влажен леб од тиква или банана со мазен бадемов путер
- пире од зеленчукови супи, како што е супа од тиква
- банана чамци со мазен, природен путер од кикирики
Важно е сите оброци и ужинки да бидат што е можно поизбалансирани и да вклучуваат храна богата со протеини, особено за оние кои неодамна биле подложени на операција или имаат поголеми нутритивни потреби, како што се оние со рак.
Резиме: Можно е да се консумираат здрави и вкусни оброци и ужинки кога се следи мека диета. Оброците и ужинките треба да бидат богати со хранливи материи за да се поттикне заздравувањето и целокупното здравје.
Корисни совети за луѓе на меки диети
Иако консумирањето диета која се состои само од мека храна може да биде тешко, следниве совети може да го олеснат следењето на таква диета:
- Избери здрави опции. Додека меката храна богата со шеќер како колачи и пецива може да изгледа привлечна, најдобро е за твоето здравје да се погрижиш да консумираш здрава храна како зеленчук, овошје и протеини. Избери разновидна храна богата со хранливи материи.
- Зачини ја храната. Користењето билки и други благи зачини може да помогне да се направи храната повкусна.
- Фокусирај се на протеини. Додавањето протеини на секој оброк и ужина е особено важно за луѓето кои се опоравуваат од операција и оние кои се неухранети.
- Јади мали, постојани оброци. Наместо да консумираш големи оброци, се препорачува да консумираш повеќе мали оброци во текот на денот кога следиш мека диета.
- Јади полека и џвакај темелно. Одвојувањето време додека јадеш и темелното џвакање на храната е важно за многу луѓе на меки диети, вклучувајќи ги и оние кои се опоравуваат од абдоминална операција и со невролошки состојби. Седи исправено и пиј мали голтки течност помеѓу залаците.
- Планирај ги оброците однапред. Наоѓањето оброци кои функционираат со механички мека диета може да биде тешко. Планирањето на оброците однапред може да помогне да се намали стресот и да се олесни времето за оброк.
- Чувај ги апаратите при рака. Блендери, цедалки и процесори за храна може да се користат за да се создадат вкусни рецепти одобрени за мека диета.
Обично, меките диети се користат како преодни диети за кратки периоди додека лицето не биде подготвено повторно да почне да јаде диета со редовна конзистентност.
Твојот здравствен работник ќе ти даде упатства колку долго треба да следиш диета со мека храна, додека регистриран диететичар може да обезбеди какви било други релевантни информации.
Ако имаш какви било прашања или грижи за следење диета со мека храна или како да се вратиш на диета со редовна конзистентност, побарај совет од твојот медицински провајдер.
Резиме: Избирањето хранлива храна, фокусирањето на протеини, планирањето однапред, јадењето мали оброци често и одвојувањето време додека јадеш се паметни совети за луѓето кои следат диети со мека храна.
Резиме
Медицинските професионалци често препорачуваат диети со мека храна за да помогнат во закрепнувањето од операции или болести и да го поедностават џвакањето и варењето.
Кога си на оваа диета, акцентот треба да биде на изборот на мека храна која лесно се вари, додека се избегнува тврда, зачинета или потенцијално иритирачка храна.
Придржувањето кон диета со мека храна може да биде предизвик, но нејзината примарна цел е да го подобри закрепнувањето. Затоа, од клучно значење е да се придржуваш до упатствата дадени од твојот здравствен работник додека не бидеш подготвен да се вратиш на твојата стандардна исхрана.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
