Куркумата, позната и како златен зачин, е високо растение кое расте во Азија и Централна Америка.
Таа му дава жолта боја на карито и се користи во традиционалната индиска медицина илјадници години за лекување на разни здравствени состојби.
Студиите ја поддржуваат нејзината употреба и покажуваат дека може да биде корисна за твоето здравје.
Намали тежина
Зголеми мускули
Јади здраво
Истражи нови кујни
Linda P.
Достапно на App StoreНо, комбинирањето на куркума со црн пипер може да ги подобри нејзините ефекти.
Оваа статија ги разгледува потенцијалните здравствени придобивки од комбинирањето на куркума и црн пипер.
Клучни активни состојки во куркумата и црниот пипер
Во последниве години, истражувањата потврдија дека куркумата има лековити својства.
И додека повеќето луѓе мислат дека тоа е само зачин, црниот пипер исто така може да биде корисен за здравјето.
И куркумата и црниот пипер имаат клучни активни состојки кои придонесуваат за нивните антиинфламаторни, антиоксидантни својства и својства за борба против болести.
Куркумин во куркумата
Клучните соединенија во куркумата се нарекуваат куркуминоиди. Куркуминот е најактивната состојка и е најважен.
Како полифенол, куркуминот има неколку здравствени предности. Тој е силен антиоксиданс со антиинфламаторни, антибактериски и антигабични својства.
Меѓутоа, еден од најголемите недостатоци на куркуминот е тоа што не се апсорбира добро во телото.
Пиперин во црниот пипер
Црниот пипер го содржи биоактивното соединение пиперин, алкалоид како капсаицинот, активната состојка која се наоѓа во чили во прав и кајенскиот пипер.
Докажано е дека пиперинот помага во ублажување на гадење, главоболки и лошо варење и има антиинфламаторни својства.
Сепак, неговата најзначајна придобивка може да биде неговата способност да ја зголеми апсорпцијата на куркумин.
Резиме: Докажано е дека куркуминот во куркумата и пиперинот во црниот пипер го подобруваат здравјето поради нивните антиинфламаторни, антиоксидантни својства и својства за борба против болести.
Пиперинот ја подобрува апсорпцијата на куркумин
За жал, куркуминот во куркумата слабо се апсорбира во крвотокот. Како резултат на тоа, може да ги пропуштиш неговите здравствени предности.
Меѓутоа, додавањето црн пипер може да помогне. Истражувањата поддржуваат дека комбинирањето на пиперин од црн пипер со куркумин од куркума ја подобрува апсорпцијата на куркумин до 2.000%.
Една студија покажа дека додавањето 20 mg пиперин на 2 грама куркумин значително ја зголемило неговата апсорпција.
Во моментов постојат две теории за тоа како функционира ова.
Прво, пиперинот го олеснува минувањето на куркуминот низ цревниот ѕид и во твојот крвоток.
Второ, може да го забави распаѓањето на куркуминот од страна на црниот дроб, зголемувајќи ги неговите нивоа во крвта.
Како резултат на тоа, комбинирањето на куркумин со пиперин ги зголемува неговите потенцијални здравствени придобивки.
Резиме: Пиперинот кој се наоѓа во црниот пипер ја подобрува апсорпцијата на куркумин, правејќи го подостапен за употреба од твоето тело.
Комбинацијата на куркума и црн пипер ги зголемува здравствените придобивки
Иако куркуминот и пиперинот имаат свои здравствени придобивки, тие се уште подобри заедно.
Куркумата и црниот пипер се борат против воспалението и помагаат во намалување на болката
Куркуминот од куркумата има силни антиинфламаторни својства.
Тој е толку моќен што некои студии покажаа дека може да се изедначи со моќта на некои антиинфламаторни лекови без негативни несакани ефекти.
Студиите исто така покажуваат дека куркумата може да игра улога во спречувањето и лекувањето на артритис, болест која се карактеризира со воспаление на зглобовите и болка.
Антиинфламаторните својства на куркуминот често се пофалуваат за намалување на болката и привремената непријатност.
Докажано е дека пиперинот исто така има антиинфламаторни и антиартритични својства. Тој помага да се десензибилизира специфичен рецептор за болка во твоето тело, што може дополнително да ги намали чувствата на непријатност.
Кога се комбинираат, куркуминот и пиперинот се моќно дуо за борба против воспалението кое може да помогне во намалување на непријатноста и болката.
Предложено читање: Дали куркумата ти помага да ослабнеш? Објаснети придобивките
Куркумата и црниот пипер може да помогнат во спречување на рак
Куркуминот покажува ветување не само во лекувањето, туку и во спречувањето на ракот.
Студиите во епрувета сугерираат дека може да го намали растот, развојот и ширењето на ракот на молекуларно ниво. Исто така може да придонесе за смрт на канцерогени клетки.
Пиперинот исто така се чини дека игра улога во смртта на одредени канцерогени клетки, што може да го намали твојот ризик од формирање на тумор, додека други истражувања покажуваат дека може исто така да го инхибира растот на канцерогени клетки.
Една студија покажа дека куркуминот и пиперинот, и одделно и во комбинација, го прекинале процесот на самообновување на матичните клетки на дојката. Ова е важно, бидејќи овој процес е местото каде што потекнува ракот на дојката.
Понатамошни студии укажуваат на тоа дека куркуминот и пиперинот имаат заштитни ефекти против дополнителни видови рак, вклучувајќи рак на простата, панкреас, дебело црево и други.
Куркумата и црниот пипер помагаат во варењето
Индиската медицина се потпира на куркумата за помош при варење илјадници години. Современите студии ја поддржуваат нејзината употреба, покажувајќи дека може да помогне во намалување на грчеви во цревата и надуеност.
Докажано е дека пиперинот ја подобрува активноста на дигестивните ензими во цревата, што му помага на твоето тело побрзо и полесно да ја обработува храната.
Понатаму, антиинфламаторните својства на куркумата и пиперинот може да помогнат во намалување на воспалението на цревата, што може да помогне при варењето.
Резиме: Кога се комбинираат, куркуминот и пиперинот имаат поголем ефект врз воспалението, варењето, намалувањето на болката и борбата против ракот.
Предложено читање: 10 докажани здравствени придобивки од куркумата и куркуминот
Безбедност и дозирање на куркума и црн пипер
Куркуминот и пиперинот генерално се сметаат за безбедни.
Нема официјални препораки за нивна консумација, а максималниот толерантен внес не е утврден.
Одредени луѓе може да доживеат несакани ефекти како гадење, главоболка и осип на кожата по земање куркумин во големи дози. Затоа е важно да се следат препораките за дозирање на пакувањето на додатокот.
Заедничкиот експертски комитет на ФАО/СЗО за адитиви во храната (JECFA) го утврди прифатливиот дневен внес на куркумин како 1,4 mg по фунта (3 mg/kg) телесна тежина дневно, или приближно 245 mg за лице со тежина од 175 фунти (80 kg).
Во индиската култура, куркумата и црниот пипер вообичаено се консумираат во чај, често комбинирани со маслиново масло, кокосово масло, мед и ѓумбир.
Бидејќи куркуминот е растворлив во масти, неговата консумација со масти може да ја зголеми апсорпцијата.
Меѓутоа, за целосно да се искористат лековитите придобивки од куркуминот, најдобро е да се консумира во форма на додаток комбиниран со пиперин.
Резиме: Куркумата и црниот пипер се сметаат за безбедни, и не се пријавени сериозни несакани ефекти. Иако може да се додаваат во храна и пијалоци, додатоците се покорисни.
Резиме
Куркумата и црниот пипер имаат здравствени придобивки поради куркуминот и пиперинот.
Бидејќи пиперинот ја подобрува апсорпцијата на куркумин во телото до 2.000%, комбинирањето на зачините ги зголемува нивните ефекти.
Тие може да го намалат воспалението и да го подобрат варењето, особено во форма на додаток.
Ако сакаш целосно да уживаш во предностите на куркумата и црниот пипер, размисли да ги измешаш овие зачини за најдобри резултати.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
