Куркумата, позната и како златен зачин, е популарна во азиската кујна и е дел од традиционалната индиска медицина – или Ајурведа – илјадници години.
Повеќето од здравствените својства на куркумата може да се припишат на куркуминот, соединение кое има силни антиоксидантни и антиинфламаторни својства.
Неодамнешните студии покажуваат дека куркумата може да игра улога во губењето на тежината.
Намали тежина
Зголеми мускули
Јади здраво
Истражи нови кујни
Linda P.
Достапно на App StoreСепак, можеби се прашуваш дали е ефикасна – и колку треба да земеш за да видиш резултати.
Оваа статија објаснува дали куркумата помага при слабеење.
Куркума и слабеење
Неодамнешните истражувања ја испитуваат улогата на куркумата во слабеењето.
Студиите во епрувета сугерираат дека куркуминот може да потисне одредени воспалителни маркери кои играат улога во дебелината. Овие маркери обично се покачени кај луѓе со прекумерна тежина или дебелина.
Студиите на животни покажуваат дека ова соединение може да го промовира слабеењето, да го намали растот на масното ткиво, да го спречи повторното зголемување на телесната тежина и да ја подобри твојата чувствителност на хормонот инсулин.
Згора на тоа, 30-дневна студија на 44 луѓе кои претходно не можеле да ослабат, покажа дека суплементацијата двапати дневно со 800 mg куркумин и 8 mg пиперин довела до значително намалување на телесната тежина, индексот на телесна маса (ИТМ) и обемот на половината и колковите.
Пиперинот е соединение во црниот пипер кое може да ја зголеми апсорпцијата на куркумин до 2.000%.
Понатаму, преглед на 21 студија на над 1.600 луѓе го поврза внесот на куркумин со намалена тежина, ИТМ и обем на половината. Исто така, забележани се зголемени нивоа на адипонектин, хормон кој помага во регулирањето на твојот метаболизам.
Иако сегашните истражувања се ветувачки, потребни се повеќе студии на луѓе пред куркумата да може да се препорача за слабеење.
Резиме: Антиоксидантниот и антиинфламаторниот капацитет на куркумата – главно поврзан со нејзиното соединение куркумин – може да игра улога во слабеењето. Сепак, потребни се дополнителни истражувања на луѓе.
Безбедност и несакани ефекти на куркумата
Општо земено, куркумата и куркуминот се сметаат за безбедни.
Краткорочните истражувања покажуваат дека земањето до 8 грама куркумин дневно претставува мал здравствен ризик, иако се потребни долгорочни студии.
Сепак, некои луѓе кои земаат големи дози од ова соединение може да искусат несакани ефекти, како што се алергиски реакции, гадење, повраќање, болки во стомакот, запек, осип на кожата или дијареа.
Исто така, оние со следниве состојби треба да избегнуваат суплементи од куркума:
- Нарушувања на крварењето. Куркумата може да го попречи згрутчувањето на крвта, што може да предизвика проблеми кај луѓе со нарушувања на крварењето.
- Дијабетес. Овие суплементи може да комуницираат со лекови за дијабетес и да предизвикаат премногу ниско ниво на шеќер во крвта.
- Недостаток на железо. Куркумата може да ја попречи апсорпцијата на железо.
- Камења во бубрезите. Овој зачин е богат со оксалати, кои се соединенија кои можат да се врзат за калциум и да придонесат за формирање на камења во бубрезите.
Забележи дека нема доволно докази во врска со безбедноста на овие суплементи кај бремени жени или жени кои дојат. Затоа, тие треба да ги избегнуваат.
Покрај тоа, некои производи од куркума може да содржат состојки за полнење кои не се откриени на етикетата, па затоа е најдобро да избереш суплемент кој е сертифициран од трета страна, како што е NSF International или Informed Choice.
Куркуминот исто така може да комуницира со многу лекови, вклучувајќи антикоагуланси, антибиотици, кардиоваскуларни лекови, антихистаминици и лекови за хемотерапија.
Консултирај се со твојот лекар за да одредиш дали суплементите од куркума или куркумин се соодветни за тебе.
Резиме: Куркумата и куркуминот се широко сметани за безбедни, но големите дози може да имаат несакани ефекти. Одредени популации треба да ги избегнуваат овие суплементи.
Како да користиш куркума
Куркумата доаѓа во неколку форми, иако најлесниот начин да ја користиш е како зачин за готвење.
Исто така, се ужива во пијалоци како чај од куркума и ѓумбир и златно млеко, кое се прави со загревање млеко, куркума, ѓумбир, црн пипер и цимет во прав.
Во индиската кујна, куркумата најчесто се консумира во чај со црн пипер и други состојки како мед, ѓумбир, маслиново масло и кокосово масло.
Сепак, повеќето студии на луѓе сугерираат дека здравствените придобивки се забележуваат само при повисоки дози, како оние што се наоѓаат во екстрактите од куркума или суплементите од куркумин.
Тоа е затоа што куркумата се користи во мали количини како зачин. Покрај тоа, зачинот содржи само 2-8% куркумин – додека екстрактите содржат до 95% куркумин.
Можеби ќе сакаш да избереш суплемент кој вклучува црн пипер, бидејќи неговите соединенија значително ја подобруваат апсорпцијата на куркумин.
Иако нема официјални упатства за дозирање за овие суплементи, повеќето истражувања сугерираат дека 500-2.000 mg екстракт од куркума дневно е доволно за да се видат потенцијални придобивки.
Сепак, треба да избегнуваш земање високи дози на куркума подолго од 2-3 месеци истовремено, бидејќи нема достапни долгорочни истражувања за безбедност.
Иако не треба да очекуваш куркумата да помогне при слабеење, оваа моќна билка има бројни други придобивки, како што е намалување на ризикот од мозочни состојби и срцеви заболувања.
Не заборавај да го информираш твојот лекар за сите суплементи што ги земаш, вклучувајќи куркума и куркумин.
Резиме: Куркумата е разновиден зачин и може да се користи во готвењето или да се зема како суплемент. Иако нејзините ефекти врз слабеењето треба дополнително да се проучат, таа може да обезбеди бројни други придобивки.
Предложено читање: Дали премногу куркума има несакани ефекти? Ризици и придобивки
Резиме
Куркумата е популарен зачин поврзан со многу придобивки, вклучувајќи го здравјето на срцето и мозокот.
Иако ветува за слабеење, потребни се поопсежни студии на луѓе пред да може да се препорача за оваа намена.
Куркумата и нејзиното активно соединение куркумин се широко признати како безбедни, но треба да се консултираш со здравствен работник ако имаш какви било грижи.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
