Во овој напис
Дали мајонезот е вегански?
Бидејќи мајонезот содржи јајца, тој не е вегански. Сепак, неколку брендови нудат и вегански мајонез без јајца и без млечни производи. Покрај тоа, веганскиот мајонез е супер лесен за правење со основни состојки и блендер.
Рецепт за домашен мајонез
За да го направиш овој домашен мајонез, ти требаат само 4 едноставни состојки, и готов е за помалку од 2 минути.
Состојки за вегански мајонез
Еве што ќе ти треба за да направиш вегански мајонез:
Намали тежина
Зголеми мускули
Јади здраво
Истражи нови кујни
Jennifer S.
Достапно на App Store- 1 шолја масло (250 ml), препорачувам сончогледово масло
- 1/2 шолја незасладено соино млеко (125 ml)
- 2 лажички јаболков оцет
- 1/2 лажичка сол
Инструкции
Правењето домашен вегански мајонез е супер едноставно и може да се подели на 6 чекори:
- Провери дали маслото е на иста температура како млекото. Открив дека млекото и маслото на собна температура се најлесни за работа.
- Стави ги сите состојки во блендерот, освен маслото, и блендирај околу 10 секунди.
- Додавај го маслото постепено додека блендерот работи на мала брзина додека не се згусне.
- Кога мајонезот ќе почне да се згуснува, постепено зголемувај ја брзината на блендерот додека не се измеша добро.
- Пробај го мајонезот и додај повеќе сол ако е потребно. Ако е премногу густ, додај повеќе млеко; ако е премногу течен, додај повеќе масло.
- Повторно вклучи го блендерот додека мајонезот не ја добие совршената конзистентност.
Најдобро е да го користиш мајонезот веднаш или да го чуваш во фрижидер неколку часа додека не се излади.
Остатоците можеш да ги чуваш во херметички затворен сад или тегла во фрижидер околу 1 недела.
Дополнителни совети
- Слободно користи било каков вид масло како маслиново, сончогледово, канола, кикиритки, пченкарно или шафраново масло. Имај на ум дека маслиновото масло има силен вкус. Не користи кокосово масло бидејќе ќе се стврдне во фрижидер.
- Соиното млеко е најдобриот избор за овој рецепт. Можеш да користиш бадемово млеко, но нема да биде толку густо.
- Слободно користи други видови оцет, особено оние со неутрален вкус. Обиди се да избегнеш балсамико оцет.
- Ако твојот мајонез не се емулгира, додај повеќе масло додека не се згусне. Млекото и маслото мора да бидат на иста температура.
- Имај на ум дека овој мајонез ќе се згусне во фрижидер.
- Можеш да додадеш други состојки во твојот мајонез како лук (за вкусен вегански аиоли), сенф или јаворов сируп. Исто така е вкусен со свежи или сушени билки како магдонос или копар.
Можеш ли да замрзнеш вегански мајонез?
Не можеш да го замрзнеш овој вегански мајонез. Но, неговото правење трае само 2 минути и бара само едноставни состојки кои секогаш можеш да ги имаш во твојата остава.
Домашниот вегански мајонез трае околу 1 недела бидејќи иако маслото, оцетот и солта траат многу подолго, млекото не трае.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
