Den ketogene dietten er en diett med høyt fettinnhold som drastisk begrenser inntaket av karbohydrater til rundt 50 gram per dag.
For å oppnå dette krever dietten at du reduserer eller sterkt begrenser inntaket av karborike matvarer, inkludert korn, belgfrukter, stivelsesholdige grønnsaker og frukt.
Selv om tomater vanligvis betraktes som en grønnsak, er de botanisk en frukt, noe som får noen til å lure på om de kan inkluderes i det ketogene kostholdet.
Gå ned i vekt
Bygge muskler
Spise sunt
Utforske nye retterDenne artikkelen diskuterer hvor keto-vennlige tomater virkelig er.
Innholdsfortegnelse
Hvordan oppnå ketose på en ketogen diett
Den ketogene dietten er designet for å sette kroppen din i ketose, en metabolsk tilstand der kroppen din begynner å brenne fett for energi og produsere ketoner som et biprodukt.
En ketogen diett er mest brukt for å redusere anfall hos personer med epilepsi. Imidlertid har det også vært knyttet til en rekke ekstra helsefordeler, inkludert vekttap, forbedret blodsukkerkontroll og kanskje til og med et sunnere hjerte.
For å oppnå ketose må kroppen din bytte fra å bruke karbohydrater til å bruke fett som hoveddrivstoffkilde. For å gjøre dette mulig, må ditt daglige karboinntak synke til mindre enn 5–10 % av de daglige kaloriene dine, vanligvis til mindre enn 50 gram karbohydrater per dag.
Avhengig av hvilken type ketogen diett du følger, blir reduksjonen i kalorier delvis oppveid av et økt inntak av kalorier fra fett eller fett sammen med protein.
Frukt, som epler og pærer, inneholder rundt 20–25 gram karbohydrater per porsjon. Dette grupperer dem med andre karbohydratrike matvarer, som korn, belgfrukter, stivelsesholdige grønnsaker og sukkerholdige matvarer - som alle er begrenset til et ketogent kosthold.
Sammendrag: Et ketogent kosthold er designet for å tillate deg å nå ketose. For at dette skal skje, må du sterkt begrense inntaket av karborike matvarer, inkludert frukt.
Tomater er forskjellige fra annen frukt
Botanisk sett regnes tomater som en frukt. Imidlertid, i motsetning til annen frukt, anses de som keto-vennlige.
Det er fordi tomater inneholder rundt 2–3 gram netto karbohydrater per 3,5 unser (100 gram) - eller opptil 10 ganger færre netto karbohydrater enn de fleste frukter - uavhengig av deres variasjon.
Netto karbohydrater beregnes ved å ta karboinnholdet i maten og trekke fra fiberinnholdet.
Derfor er tomater mye lettere å passe innenfor den daglige karbohydratgrensen enn annen frukt, som er det som gjør tomater keto-vennlige. Det samme kan sies om andre lavkarbofrukter, inkludert zucchini, paprika, aubergine, agurker og avokado.
I tillegg til det lave karboinnholdet er tomater rike på fiber og inneholder en rekke gunstige planteforbindelser, som kan mangle på et strengt ketogent kosthold. Det er ytterligere to grunner til å inkludere dem i keto-dietten din.
Sammendrag: Selv om det teknisk sett betraktes som en frukt, inneholder tomater mye færre karbohydrater enn andre frukter. Derfor anses de som keto-vennlige, mens de fleste andre frukter ikke er det.
Ikke all tomatbasert mat er keto-vennlig
Selv om rå tomater anses som keto-vennlig, er ikke alle tomatprodukter det.
For eksempel inneholder mange butikkkjøpte tomatprodukter, som tomatpuré, tomatsaus, salsa, tomatjuice og til og med hermetiske tomater, tilsatt sukker.
Dette øker deres totale karboinnhold betydelig, noe som gjør dem vanskeligere å passe inn i en ketogen diett.
Sørg derfor for å sjekke ingrediensetiketten når du kjøper et tomatbasert produkt og unngå de som inneholder ekstra sukker.
Soltørkede tomater er en annen tomatbasert mat som kan anses som mindre ketovennlig enn rå tomater.
På grunn av det lave vanninnholdet, ender de opp med å inneholde rundt 23,5 gram netto karbohydrater per kopp (54 gram), som er betydelig mer enn den samme porsjonen med rå tomater.
Foreslått for deg: Er blåbær keto-vennlige?
Av denne grunn må du sannsynligvis begrense hvor mange soltørkede tomater du spiser mens du følger en ketogen diett.
Sammendrag: Tomatbaserte produkter, som sauser, juice og hermetiske tomater, kan inneholde tilsatt sukker, noe som gjør dem mindre egnet for en ketogen diett. Soltørkede tomater kan også betraktes som mindre keto-vennlige enn sine rå kolleger.
Sammendrag
Et ketogent kosthold krever at du sterkt begrenser inntaket av all karborik mat, inkludert frukt.
Selv om de er botanisk en frukt, anses rå tomater som keto-vennlige, siden de inneholder betydelig færre karbohydrater enn samme mengde frukt.
Det samme kan ikke sies om soltørkede tomater, så vel som mange andre ferdigpakkede tomatbaserte produkter, som ofte er søtet med sukker.
Når du er i tvil, sjekk alltid matvareetiketten for å finne ut om en bestemt mat passer inn i keto-dietten din.
