Mango er en rik kilde til fiber, vitaminer og mineraler. Mangoens hud er også næringstett og inneholder verdifulle stoffer som karotenoider. Det kan imidlertid inneholde sprøytemiddelrester eller utløse allergier.
Det ytre laget av frukt og grønnsaker, som ofte kastes, er en beskyttende barriere for det møre interiøret. Selv om disse ofte blir oversett, er de fleste av disse ytre lagene spiselige og fulle av sunne komponenter som fiber, vitaminer, mineraler og potente planteforbindelser.
Mango, en frukt som nytes mye, har vanligvis skallet fjernet og kastet før konsum.
Gå ned i vekt
Bygge muskler
Spise sunt
Utforske nye retterNoen foreslår imidlertid at den næringsrike mangohuden bør spises i stedet for å kastes.
Denne artikkelen går nærmere inn på fordelene ved å konsumere mangohud.
Innholdsfortegnelse
Helsefordeler med mangohud
Mango (Mangifera indica) er en tropisk frukt kjent for sin herlige smak og rike næringsprofil.
Før frukten modnes, er dens ytre skall grønt. Når den modnes, går huden over til nyanser av gult, rødt eller oransje, avhengig av mangovarianten.
Mango feires for sine helsemessige fordeler og er en utmerket kilde til fiber, vitamin A, C, E og B6, samt mineraler som kalium og kobber.
Den inneholder også en rekke planteforbindelser, inkludert polyfenol- og karotenoidantioksidanter.
Mangoskinnet, omtrent som fruktkjøttet, er tettpakket med næringsstoffer.
Studier tyder på at mangohud er rik på polyfenoler, karotenoider, kostfiber, vitamin C, vitamin E og ulike nyttige planteforbindelser.
Kostholdsmønstre med høyt innhold av vitamin C, polyfenoler og karotenoider er assosiert med redusert risiko for hjertesykdom, visse kreftformer og kognitiv svikt.
En laboratoriestudie viste at mangohudekstrakt hadde mer potente antioksidant- og antikreftaktiviteter sammenlignet med mangokjøttekstrakt.
Dessuten inneholder skallet til disse søte fruktene betydelige mengder triterpener og triterpenoider – forbindelser anerkjent for sine antikreft- og antidiabetiske egenskaper.
Huden er også en rik kilde til fiber, avgjørende for god fordøyelseshelse og for å håndtere sult.
Faktisk utgjør fiber 45–78 % av mangoskallets totale vekt.
Sammendrag: Mangoskinn er næringstett og tilbyr et vell av helsefremmende antioksidanter, vitaminer og fiber.
Mulige ulemper ved å konsumere mangoskinn
Mens mangohud er anerkjent for sin ernæringsmessige verdi, er det viktig å vurdere dens potensielle ulemper.
Risiko for allergiske reaksjoner fra mangohud
Mangohud inneholder urushiol, den samme forbindelsen som finnes i gifteik og gifteføy.
For noen individer, spesielt de som er følsomme for urushiolrike planter, kan det å spise mangohud utløse allergiske reaksjoner som kløende utslett og hevelse.
Mangoskinn og sprøytemiddelrester
Frukt og grønnsaker, inkludert mango, behandles ofte med plantevernmidler for å beskytte mot sykdommer og skadedyr.
Å skrelle mango kan redusere inntaket av disse kjemikaliene, men å spise skallet kan føre til økt forbruk.
Høy, pågående eksponering for plantevernmidler er knyttet til flere helseproblemer, inkludert forstyrrelser i det endokrine systemet, fruktbarhetsproblemer og økt risiko for visse kreftformer. Imidlertid representerer sporadiske inntak fra fruktskinn vanligvis lav eksponering.
Tekstur og smak bekymringer ved mangohud
Mango er kjent for sitt søte, saftige kjøtt, men huden er kanskje ikke like tiltalende.
Huden kan være seig, fibrøs og litt bitter, noe som kanskje ikke er velsmakende for alle til tross for de ernæringsmessige fordelene.
Sammendrag: Mangohud inneholder urushiol, som kan føre til allergiske reaksjoner. Det kan også inneholde sprøytemiddelrester og har en tekstur og smak som mange opplever som lite tiltalende.
Bør du spise mangoskinn?
Å erkjenne at mangohud er spiselig og rik på essensielle næringsstoffer og potente planteforbindelser er viktig.
Foreslått for deg: Hvordan mango påvirker diabetes og blodsukkernivåer
Spørsmålet gjenstår imidlertid om de potensielle fordelene oppveier ulempene som den tøffe, bitre huden, muligheten for sprøytemiddelrester eller risikoen for allergiske reaksjoner.
Interessant nok finnes næringsstoffene i mangohud også i mange andre frukter og grønnsaker, slik at du kan nyte disse helsefordelene uten å måtte tåle de ubehagelige aspektene ved mangohud.
Sammendrag: Du kan få næringsstoffene som finnes i mangoskinn fra et mangfold av frukt og grønnsaker, noe som gjør det unødvendig å spise mangoskinn hvis du foretrekker å unngå det.
Hvordan spise mangoskinn
Hvis du er nysgjerrig på å inkludere mangohud i kostholdet ditt, finnes det flere måter å gjøre det på.
En enkel metode er å spise mangoen på samme måte som andre frukter med skinn som epler, pærer eller fersken – bare bite i den uten å skrelle.
For å motvirke hudens litt bitre smak, vurder å legge skiver av mango med skinnet på i din foretrukne smoothie. Å blande mangohuden med andre deilige ingredienser kan forbedre smaken betydelig.
Enten du velger å spise den hel eller i skiver, sørg for at du vasker mangohuden grundig med vann eller et frukt- og grønnsaksrensemiddel for å fjerne rester av plantevernmidler.
Sammendrag: Å konsumere mangoskinn er mulig ved å spise frukten hel, som et eple, eller ved å blande skinn-på-skiver i en smoothie for å skjule den bitre smaken. Husk å vaske mangoen grundig for å fjerne eventuelle sprøytemiddelrester.
Sammendrag
Mangohud er faktisk spiselig og en rik kilde til essensielle næringsstoffer som vitaminer, fiber og antioksidanter.
Selv om det kan gi helsemessige fordeler, bør man ta hensyn til hudens bitre smak, mulige sprøytemiddelrester og tilstedeværelsen av allergifremkallende forbindelser.
Å spise mangohud er generelt trygt for de fleste, men det er ikke nødvendig. Et balansert kosthold rikt på hele matvarer, inkludert en rekke friske frukter og grønnsaker, vil naturlig forsyne kroppen din med alle nødvendige næringsstoffer.
Foreslått for deg: 10 imponerende helsefordeler med mango – næringsrik frukt
