Diabetes er en sykdom preget av unormalt høyt blodsukker.
Hvis det er dårlig kontrollert, kan det føre til komplikasjoner som hjertesykdom, nyresykdom og nerveskade.
Behandlingen inkluderer ofte medisiner og insulininjeksjoner, men mange mennesker er også interessert i matvarer som kan bidra til å senke blodsukkeret.
Gå ned i vekt
Bygge muskler
Spise sunt
Utforske nye retterEt slikt eksempel er kanel, et ofte brukt krydder som tilsettes søte og salte retter rundt om i verden.
Det gir mange helsemessige fordeler, inkludert evnen til å senke blodsukkeret og hjelpe til med å håndtere diabetes.
Denne artikkelen forteller deg alt du trenger å vite om kanel og dens effekt på blodsukkerkontroll og diabetes.
Hva er kanel?
Kanel er et aromatisk krydder avledet fra barken til flere arter av kaneltrær.
Selv om du kanskje forbinder kanel med rundstykker eller frokostblandinger, har den blitt brukt i tusenvis av år i tradisjonell medisin og matkonservering.
For å få kanel må den indre barken av kaneltrærne fjernes.
Barken gjennomgår deretter en tørkeprosess som får den til å krølle seg sammen og gi kanelstenger, eller fjærpenner, som kan viderebearbeides til pulverisert kanel.
Flere forskjellige varianter av kanel selges i USA, og de er vanligvis kategorisert i to forskjellige typer:
- Ceylon: Også kalt "ekte kanel", det er den dyreste typen.
- Cassia: Billigere og finnes i de fleste matvarer som inneholder kanel.
Mens begge typer selges som kanel, er det viktige forskjeller mellom de to, som vil bli diskutert senere i denne artikkelen.
Sammendrag: Kanel er laget av tørket bark fra Cinnamomum-trær og er generelt kategorisert i to varianter.
Kanel inneholder antioksidanter som gir mange helsemessige fordeler
Et blikk på kanelens ernæringsfakta får deg kanskje ikke til å tro at det er en supermat.
Men selv om den ikke inneholder mye vitaminer eller mineraler, inneholder den store mengder antioksidanter, som gir den helsemessige fordeler.
En gruppe forskere sammenlignet antioksidantinnholdet i 26 forskjellige urter og krydder og konkluderte med at kanel hadde den nest høyeste mengden antioksidanter blant dem (etter nellik).
Antioksidanter er viktige fordi de hjelper kroppen å redusere oksidativt stress, en type skade på celler, som er forårsaket av frie radikaler.
En studie viste at inntak av 500 mg kanelekstrakt daglig i 12 uker reduserte en markør for oksidativt stress med 14 % hos voksne med prediabetes.
Dette er betydelig siden oksidativt stress har vært involvert i utviklingen av nesten alle kroniske sykdommer, inkludert type 2 diabetes.
Sammendrag: Kanel inneholder ikke mange vitaminer eller mineraler, men den er full av antioksidanter som reduserer oksidativt stress. Dette kan potensielt beskytte mot diabetes.
Kanel kan imitere insulin og øke insulinfølsomheten
Hos de med diabetes kan enten bukspyttkjertelen ikke produsere nok insulin eller cellene reagerer ikke ordentlig på insulin, noe som fører til høyt blodsukkernivå.
Kanel kan bidra til å senke blodsukkeret og bekjempe diabetes ved å imitere effekten av insulin og øke glukosetransporten inn i cellene.
Det kan også bidra til å senke blodsukkeret ved å øke insulinfølsomheten, noe som gjør insulin mer effektivt til å flytte glukose inn i cellene.
En studie av syv menn viste at å ta kanel økte insulinfølsomheten umiddelbart etter inntak, med effekten som varte i minst 12 timer.
I en annen studie viste åtte menn også økning i insulinfølsomhet etter to ukers tilskudd med kanel.
Sammendrag: Kanel kan senke blodsukkeret ved å virke som insulin og øke insulinets evne til å flytte blodsukkeret inn i cellene.
Kanel senker fastende blodsukker og kan redusere hemoglobin A1c
Flere kontrollerte studier har vist at kanel er utmerket til å redusere fastende blodsukker.
Foreslått for deg: Ceylon vs. kassiakanel: Hva er forskjellene?
En gjennomgang av 543 personer med type 2-diabetes fant at de tok det var assosiert med en gjennomsnittlig reduksjon på over 24 mg/dL (1,33 mmol/L).
Selv om disse studieresultatene er ganske klare, har studier som undersøker effekten på hemoglobin A1c, et mål på langsiktig blodsukkerkontroll, gitt motstridende resultater.
Noen studier rapporterer betydelige reduksjoner i hemoglobin A1c, mens andre rapporterer ingen effekt.
De motstridende resultatene kan delvis forklares av forskjeller i mengden kanel gitt og tidligere blodsukkerkontroll hos deltakerne.
Sammendrag: Kanel viser løfte i å senke blodsukkeret. Effekten på hemoglobin A1c er imidlertid mindre tydelig.
Kanel senker blodsukkeret etter måltider
Avhengig av størrelsen på måltidet og hvor mange karbohydrater det inneholder, kan blodsukkernivået stige ganske dramatisk etter at du har spist.
Disse blodsukkersvingningene kan øke nivåene av oksidativt stress og betennelse, som har en tendens til å gjøre mye skade på kroppens celler og sette deg i fare for kronisk sykdom.
Kanel kan bidra til å holde disse blodsukkertoppene i sjakk etter måltider. Noen forskere sier at det gjør dette ved å redusere hastigheten som maten tømmes ut av magen med.
En studie fant at inntak av 1,2 teskjeer (6 gram) kanel med en porsjon rispudding førte til langsommere magetømming og lavere blodsukkerøkninger enn å spise rispudding uten.
Andre studier tyder på at det kan senke blodsukkeret etter måltider ved å blokkere fordøyelsesenzymer som bryter ned karbohydrater i tynntarmen.
Sammendrag: Kanel kan senke blodsukkeret etter måltider, muligens ved å bremse magetømming og blokkere fordøyelsesenzymer.
Kanel kan redusere risikoen for vanlige diabeteskomplikasjoner
Dette krydderet gjør mer enn å senke fastende blodsukker og reduserer blodsukkeret etter måltider.
Foreslått for deg: 12 imponerende helsefordeler med kanel te
Det kan også redusere risikoen for vanlige diabeteskomplikasjoner.
Personer med diabetes har dobbelt så stor risiko for hjertesykdom som personer uten. Kanel kan bidra til å redusere denne risikoen ved å forbedre etablerte risikofaktorer for hjertesykdom.
En gjennomgang av kontrollerte studier hos personer med type 2-diabetes fant at å ta kanel var assosiert med en gjennomsnittlig reduksjon i "dårlig" LDL-kolesterol på 9,4 mg/dL (0,24 mmol/L) og en reduksjon i triglyserider på 29,6 mg/dL (0,33) mmol/L).
Den rapporterte også en gjennomsnittlig økning på 1,7 mg/dL (0,044 mmol/L) i "godt" HDL-kolesterol.
Videre fant en annen studie at tilskudd med to gram kanel i 12 uker betydelig senket både systolisk og diastolisk blodtrykk.
Interessant nok har diabetes også blitt stadig mer involvert i utviklingen av Alzheimers sykdom og andre demens, med mange mennesker som nå refererer til Alzheimers sykdom som "type 3 diabetes”.
Studier tyder på at kanelekstrakt kan redusere evnen til to proteiner - beta-amyloid og tau - til å danne plakk og floker, som rutinemessig er knyttet til utviklingen av Alzheimers sykdom.
Denne forskningen har imidlertid bare blitt fullført i reagensrør og dyr. Ytterligere studier på mennesker er nødvendig for å bekrefte disse funnene.
Sammendrag: Kanel kan bidra til å redusere risikoen for sykdommer relatert til diabetes, som hjertesykdom og Alzheimers sykdom.
Ceylon vs Cassia: Hvilken er bedre?
Kanel er vanligvis gruppert i to forskjellige typer - Ceylon og Cassia.
Cassia kanel kan være avledet fra noen få forskjellige arter av Cinnamomum trær. Det er generelt billig og finnes i de fleste matvarer og kryddergangen i matbutikken din.
Ceylon kanel, derimot, er spesifikt avledet fra Cinnamomum verum-treet. Det er vanligvis dyrere og er mindre vanlig enn Cassia, men studier har vist at Ceylon kanel inneholder mer antioksidanter.
Fordi den inneholder mer antioksidanter, kan Ceylon kanel gi flere helsemessige fordeler.
Ikke desto mindre, selv om flere dyre- og prøverørsstudier har fremhevet fordelene med Ceylon-kanel, har de fleste studier som viser helsemessige fordeler hos mennesker brukt Cassia-varianten.
Sammendrag: Begge varianter av kanel senker sannsynligvis blodsukkeret og bekjemper diabetes, men studier på mennesker er fortsatt nødvendig for å bekrefte at Ceylon gir flere fordeler enn Cassia.
Noen mennesker bør være forsiktige med kanel
Cassia kanel er ikke bare lavere i antioksidanter, men den er også høy i et potensielt skadelig stoff kalt kumarin, et organisk stoff som finnes i mange planter.
Foreslått for deg: 6 bivirkninger av for mye kanel
Flere studier på rotter har vist at kumarin kan være giftig for leveren, noe som fører til bekymring for at det også kan forårsake leverskade hos mennesker.
Følgelig har European Food Safety Authority satt det tolerable daglige inntaket for kumarin til 0,045 mg per pund (0,1 mg/kg).
Ved å bruke gjennomsnittlige kumarinnivåer for Cassia-kanel, vil dette tilsvare omtrent en halv teskje (2,5 gram) Cassia-kanel per dag for en person på 75 kg (165 pund).
Som du kan se, er Cassiakanel spesielt høy i kumarin, og du kan enkelt konsumere mer enn den øvre grensen ved å ta Cassia-kaneltilskudd eller til og med spise store mengder av det i matvarer.
Ceylonkanel inneholder imidlertid mye lavere mengder kumarin, og det ville være vanskelig å innta mer enn anbefalt mengde kumarin med denne typen.
I tillegg bør personer med diabetes som tar medisiner eller insulin være forsiktige når de legger kanel til sin daglige rutine.
Tilsetning av kanel på toppen av din nåværende behandling kan sette deg i fare for lavt blodsukker, som er kjent som hypoglykemi.
Hypoglykemi er en potensielt livstruende tilstand, og det anbefales å snakke med legen din om å inkludere kanel i diabetesbehandlingen.
Til slutt bør barn, gravide kvinner og andre med omfattende medisinsk historie snakke med legene sine for å se om fordelene med kanel oppveier risikoen.
Sammendrag: Cassiakanel er høy i kumarin, som kan forårsake leverskade. Også personer med diabetes bør vurdere risikoen for hypoglykemi når de inntar store mengder kanel.
Hvor mye kanel bør du ta?
Kanelens fordeler for å senke blodsukkeret har blitt godt studert.
Til tross for dette er det ikke oppnådd enighet om hvor mye du bør konsumere for å høste fordelene samtidig som du unngår potensielle risikoer.
Studier har vanligvis brukt 1–6 gram per dag, enten som et supplement eller pulver tilsatt mat.
En studie rapporterte at blodsukkeret til personer som tok enten 1, 3 eller 6 gram daglig, sank med samme mengde.
Gitt at personer på den minste dosen så den samme fordelen som de på den største dosen, er det kanskje ikke nødvendig å ta store doser.
I tillegg har flere studier vist at kumarininnholdet i Cassia kanel kan variere. Derfor vil det være lurt å ikke overstige 0,5–1 gram av det per dag for å unngå å overgå det tolerable daglige inntaket av kumarin.
Mye mindre forsiktighet kan tas med Ceylon kanel. Å konsumere opptil 1,2 teskjeer (6 gram) daglig bør være trygt når det gjelder kumarininnhold.
Sammendrag: Begrens Cassia-kanel til 0,5–1 gram per dag. Ceylon kanel kan konsumeres i større mengder, selv om det kanskje ikke er nødvendig.
Sammendrag
Mange studier har vist at kanel kan senke blodsukkeret og hjelpe til med å håndtere vanlige diabeteskomplikasjoner, blant andre helsefordeler.
Hvis du ønsker å ta kaneltilskudd eller legge det til måltidene dine for å redusere blodsukkeret, vil det være lurt å bruke Ceylon i stedet for Cassia.
Det kan være dyrere, men Ceylon kanel inneholder flere antioksidanter og lavere mengder kumarin, som potensielt kan forårsake leverskade.
Det er sannsynligvis best å ikke overstige 0,5–1 gram Cassia daglig, men å ta opptil 1,2 teskjeer (6 gram) daglig Ceylon kanel bør være trygt.
