Stekt tofu – enkel og smakfull vegansk proteinkilde

Tofu er en av de beste kildene til vegansk protein av god kvalitet, og det er også veldig rimelig. Men noen liker det ikke, for hvis det ikke er kokt eller marinert, smaker det ikke noe. Men hvis du forbereder det på riktig måte, kan tofu smake godt!

Stekt tofuoppskrift

Stekt tofu er en fin måte å innlemme vegansk protein av høy kvalitet i kostholdet ditt, og krever bare 6 ingredienser! Stekt tofu er super smakfull, enkel og lett å tilberede. Slik lager du stekt tofu:

Ingredienser til stekt tofu

Her er hva du trenger for å lage stekt tofu:

Hva er ditt hovedmål?

Gå ned i vekt Bygge muskler Spise sunt Utforske nye retter

Powered by DietGenie

• 340 gram fast tofu, i terninger
• 1 ss tamari eller soyasaus
• 1/2 ts hvitløkspulver
• 1/2 ts malt svart pepper
• 3–6 ss maisstivelse (jo mer du legger til, jo sprøere blir de)
• 1–2 ss olje etter eget valg (vi anbefaler olivenolje)

Hvordan lage stekt tofu

Å lage stekt tofu er ekstremt enkelt og kan deles inn i 5 trinn:

1. Tilsett tofu-terningene, tamari eller soyasaus, hvitløkspulver og sort pepper i en stor bolle. Bland godt og la det hvile i minst 5 minutter.
2. Tøm tofuen og overfør en tredjedel av tofu-terningene i en frysepose med 1 eller 2 ss maisstivelse, og rist til godt dekket. Gjenta dette trinnet med resten av tofu og maisstivelse. Tilsett mer maisstivelse om nødvendig.
3. Hvis du ikke vil bruke en frysepose, kan du tilsette maisstivelse i en grunne tallerken, deretter tofu-terningene, og vende dem til de er godt dekket.
4. Når tofu-terningene er belagt med maisstivelse, varm opp oljen i en stekepanne og tilsett tofu-terningene. Vi anbefaler olivenolje, men andre oljer fungerer også.
5. Stek tofu-terningene på middels høy varme til alle sider er gyllenbrune. Fjern tofuen fra pannen og sett til side.

Stekt tofu kan kombineres med retter som vegetabilsk tempura, sautert grønnkål eller bok choy.

Flere tips

• Prøv å bruke fast tofu, siden mykere tofu-typer som silketofu ikke fungerer godt i denne oppskriften.
• Tilsett gjerne urter eller krydder til tofuen for å gi den ekstra smak.
• Tamari eller soyasaus kan erstattes med salt etter smak.
• For ekstra sprø tofu, bruk 6 ss maisstivelse i stedet for 3 ss.
• Løkpulver eller ernæringsgjær er gode valg for å forbedre tofusmak.

Hvor lenge varer stekt tofu?

Oppbevart i en lufttett beholder i kjøleskapet kan stekt tofu vare i opptil 5 dager.

Foreslått for deg: Seitan: Plantebasert kjøttalternativ | Oppskrift

Kan jeg fryse stekt tofu?

Vi anbefaler ikke å fryse stekt tofu, da den blir myk og mister sin sprø tekstur.