Himalayasalt er en type salt som er naturlig rosa i fargen og utvunnet nær Himalaya i Pakistan.
Mange hevder at den er full av mineraler og gir utrolige helsemessige fordeler.
Av disse grunnene er rosa Himalayasalt ofte antatt å være mye sunnere enn vanlig bordsalt.
Gå ned i vekt
Bygge muskler
Spise sunt
Utforske nye retterDet finnes imidlertid lite forskning på rosa Himalaya-salt, og andre mennesker insisterer på at disse ekstravagante helsepåstandene ikke er annet enn spekulasjoner.
Denne artikkelen ser på de viktigste forskjellene mellom rosa Himalayasalt og vanlig salt og vurderer bevisene for å bestemme hvilken type salt som er sunnere.
Hva er salt?
Salt er et mineral som i stor grad består av forbindelsen natriumklorid.
Salt inneholder så mye natriumklorid - rundt 98 vekt% - at de fleste bruker ordene "salt" og "natrium" om hverandre.
Salt kan produseres ved å fordampe saltvann eller utvinne fast salt fra underjordiske saltgruver.
Før det når matbutikken din, går bordsalt også gjennom en raffineringsprosess for å fjerne urenheter og andre mineraler i tillegg til natriumklorid.
Antiklumpingsmidler er noen ganger tilsatt for å hjelpe til med å absorbere fuktighet, og jod er ofte inkludert for å hjelpe forbrukere med å forhindre jodmangel.
Mennesker har brukt salt for å smaksette og konservere mat i tusenvis av år.
Interessant nok spiller natrium også en viktig rolle i flere biologiske funksjoner, inkludert væskebalanse, nerveledning og muskelkontraksjon.
Av denne grunn er det nødvendig å ha salt, eller natrium, i kostholdet ditt.
Imidlertid hevder mange helsepersonell at for mye natrium kan føre til høyt blodtrykk og hjertesykdom, selv om nyere forskning har satt spørsmålstegn ved denne langvarige troen.
På grunn av de potensielle farene ved å konsumere for mye bordsalt, har mange mennesker vendt seg til å bruke rosa Himalayasalt, og tror det er et sunnere alternativ.
Sammendrag: Salt består for det meste av natriumklorid og hjelper til med å regulere viktige prosesser i kroppen. De potensielt skadelige effektene av for mye salt har fått mange til å begynne å bruke rosa Himalayasalt i stedet.
Hva er rosa himalayasalt?
Himalayasalt er et rosafarget salt utvunnet fra saltgruven Khewra, som ligger nær Himalaya i Pakistan.
Khewra saltgruven er en av de eldste og største saltgruvene i verden.
Det rosa Himalayasaltet høstet fra denne gruven antas å ha blitt dannet for millioner av år siden fra fordampning av eldgamle vannmasser.
Saltet er håndekstrahert og minimalt behandlet for å gi et uraffinert produkt som er fritt for tilsetningsstoffer og antas å være mye mer naturlig enn bordsalt.
Som bordsalt består rosa Himalayasalt for det meste av natriumklorid.
Imidlertid gjør den naturlige høstingsprosessen det mulig for rosa Himalayasalt å ha mange andre mineraler og sporstoffer som ikke finnes i vanlig bordsalt.
Noen mennesker anslår at den kan inneholde opptil 84 forskjellige mineraler og sporstoffer. Det er nettopp disse mineralene, spesielt jern, som gir den den karakteristiske rosa fargen.
Sammendrag: Himalayasalt høstes for hånd fra saltgruven Khewra i Pakistan. Den er minimalt behandlet for å gi et naturlig alternativ til vanlig bordsalt.
Hvordan brukes rosa Himalayasalt?
Himalayasalt har flere kosttilskudd og ikke-diettbruk.
Du kan spise den eller lage mat med den
Generelt kan du lage mat med rosa Himalayasalt akkurat som du ville gjort med vanlig bordsalt. Ha den i sauser og marinader eller legg den til maten ved middagsbordet.
Noen bruker til og med rosa Himalayasalt som matlagingsflate. Store blokker av saltet kan kjøpes og brukes til å grille, brenne og gi en salt smak til kjøtt og annen mat.
Himalayasalt kan kjøpes finmalt akkurat som vanlig bordsalt, men det er ikke uvanlig også å finne grove varianter som selges i større krystallstørrelser.
Foreslått for deg: Havsalt: Bruker, fordeler og ulemper
Hensyn til matlaging
Når du måler enhver form for salt i volum, er det viktig å vurdere hvor fint det er malt.
Det kan hende du må bruke større mengder grovt salt for å matche saltheten til finmalt salt. Dette er fordi finmalt salt er pakket tettere sammen enn grovt salt, så det er mer av det i et bestemt volum.
For eksempel kan 1 ts av alle typer finmalt salt inneholde rundt 2300 mg natrium, mens 1 ts grovt salt vil variere basert på krystallstørrelsen, men kan inneholde mindre enn 2000 mg natrium.
Dessuten inneholder rosa Himalayasalt litt mindre natriumklorid enn vanlig bordsalt, noe du kanskje må ta hensyn til når du lager mat.
Gjeldende kostholdsretningslinjer i USA anbefaler at de fleste voksne ikke bruker mer enn 2300 mg natrium per dag. Dette tilsvarer rundt 1 teskje (6 gram) finmalt salt.
Men når du bruker rosa Himalayasalt, er det best å sjekke ernæringsetiketten, siden natriuminnholdet kan variere mye, avhengig av merkevaren.
Ikke-diettbruk av rosa Himalayasalt
Mens rosa Himalayasalt har flere diettbruk, er det også flere populære ikke-kostholdsbruk.
Himalayasalt brukes i noen badesalt, som hevder å forbedre hudforholdene og berolige ømme muskler.
Saltlamper er også ofte laget av rosa Himalayasalt og hevdes å fjerne luftforurensninger. Disse lampene består av store saltblokker med en indre lyskilde som varmer opp saltet.
I tillegg er det populært å tilbringe tid i menneskeskapte salthuler laget av rosa Himalayasalt blant folk som ønsker å forbedre hud- og luftveisproblemer.
Men forskningen som støtter disse tre ikke-diettbrukene av rosa Himalayasalt er relativt svak. Flere studier er nødvendig for å bekrefte disse påstandene.
Sammendrag: Du kan bruke rosa Himalayasalt akkurat som vanlig salt når du lager mat. Badesalt, saltlamper og salthuler er populære ikke-kostholdsbruk av rosa himalayasalt.
Himalayasalt inneholder flere mineraler
Både bordsalt og rosa Himalayasalt består for det meste av natriumklorid, men rosa Himalayasalt har opptil 84 andre mineraler og sporstoffer.
Foreslått for deg: Hva skjer hvis du spiser for mye salt?
Disse inkluderer vanlige mineraler som kalium og kalsium, samt mindre kjente mineraler som strontium og molybden.
En studie analyserte mineralinnholdet i ulike typer salter, inkludert rosa Himalayasalt og vanlig bordsalt.
Nedenfor er en sammenligning av kjente mineraler som finnes i et gram av de to saltene:
Kalsium
- Himalayasalt: 1,6 mg
- Bordsalt: 0,4 mg
Kalium
- Himalayasalt: 2,8 mg
- Bordsalt: 0,9 mg
Magnesium
- Himalayasalt: 1,06 mg
- Bordsalt: 0,0139 mg
Jern
- Himalayasalt: 0,0369 mg
- Bordsalt: 0,0101 mg
Natrium
- Himalayasalt: 368 mg
- Bordsalt: 381 mg
Som du kan se, kan bordsalt ha mer natrium, men rosa Himalayasalt inneholder mer kalsium, kalium, magnesium og jern.
Likevel er mengdene av disse mineralene i rosa Himalayasalt veldig, veldig små.
De finnes i så små mengder at det vil kreve 1,7 kg rosa Himalayasalt for å oppnå den anbefalte daglige mengden kalium, for eksempel. Det er unødvendig å si at det er en urealistisk mengde salt å konsumere.
For det meste finnes de ekstra mineralene i rosa Himalayasalt i så små mengder at de neppe vil gi deg noen helsemessige fordeler overhodet.
Sammendrag: Himalayasalt inneholder flere mineraler som ikke finnes i vanlig salt. Imidlertid finnes disse mineralene i svært små mengder og vil neppe gi noen helsemessige fordeler.
Er helsepåstandene sanne?
Selv om rosa Himalayasalt bare inneholder små mengder ekstra mineraler, hevder mange fortsatt at det kan gi flere helsefordeler.
Sannheten er at de fleste av disse påstandene ikke har noen forskning som støtter dem.
Noen av det rosa Himalayasaltets ofte fremmede helsepåstander inkluderer at det kan:
- Forbedre luftveissykdommer
- Balanser kroppens pH
- Reduser tegn på aldring
- Forbedre søvnkvaliteten
- Reguler blodsukkeret
- Øk libido
Noen av påstandene knyttet til bruken av rosa Himalayasalt uten kosthold kan være løst basert på forskning.
Bruken av salthuler som behandling for ulike lungesykdommer er evaluert i noen få studier. Resultatene tyder på at det kan være noen fordeler, men totalt sett er det nødvendig med mer streng forskning for å undersøke effektiviteten deres.
På den annen side er noen av disse helsepåstandene bare normale funksjoner av natriumklorid i kroppen, så du vil få disse fordelene fra alle slags salt.
For eksempel har forskere funnet ut at dietter med svært lite salt kan bidra til søvnproblemer.
Dette antyder at en tilstrekkelig mengde salt kan være nødvendig for god søvn. Studien undersøkte imidlertid ikke rosa Himalayasalt, og det er sannsynligvis en funksjon av natriumkloridet i ethvert salt.
Foreslått for deg: 10 viktige typer magnesium og deres fordeler
Dessuten er ikke mineralene i rosa Himalayasalt tilstede i store nok mengder til å ha noen effekt på å balansere kroppens pH. Lungene og nyrene dine regulerer kroppens pH-verdi tett uten hjelp av rosa Himalayasalt.
Videre er blodsukkernivået, aldring og libido alle primært kontrollert av andre faktorer enn saltet i kostholdet ditt, og det er rett og slett ingen vitenskapelige studier som tyder på at å spise rosa Himalayasalt kan være til nytte for noen av disse aspektene av helsen din.
På samme måte er det ingen forskning som sammenligner helseeffektene av rosa Himalayasalt og vanlig bordsalt. Hvis forskningen fantes, er det usannsynlig at den ville finne noen forskjeller i deres helseeffekter.
Sammendrag: Mange helsepåstander er ofte knyttet til rosa Himalayasalt. Imidlertid har de fleste av disse påstandene ikke forskning som støtter dem.
Sammendrag
Gitt alle de feilaktige helsepåstandene, er det lett å se hvorfor noen mennesker er forvirret om hvilken type salt de skal bruke.
Men ingen studier har sammenlignet helseeffektene av rosa Himalayasalt og vanlig bordsalt. Hvis de skulle gjøre det, er det usannsynlig at de vil rapportere noen forskjeller.
Likevel, hvis du ønsker å unngå tilsetningsstoffene i vanlig bordsalt, er rosa Himalayasalt et flott naturlig alternativ. Men ikke forvent å se de store helsefordelene du kan lese om på nettet.
Og husk at bordsalt er en viktig kosttilskuddskilde til jod, så hvis du bruker rosa himalayasalt, må du få jod fra andre matvarer som tang, meieriprodukter og fisk for å unngå jodmangel.
Til slutt er rosa Himalayasalt ofte mye dyrere enn vanlig salt. Så hvis du ikke har noe imot tilsetningsstoffene, bør det være helt greit å bruke vanlig bordsalt.
