Innholdsfortegnelse
Hva er rismelk?
Rismelk er plantemelk laget av ris. Det er også allergenfritt, laktosefritt og meierifritt. Så det er flott for nesten alle dietter!
Rismelk er naturlig søtere enn mange melkeprodukter. Det er ikke så kremaktig som havre-, nøtte- eller frømelk, men smaken kan være foretrukket av noen.
Hvorfor lage hjemmelaget rismelk?
Butikkjøpt melk er vanligvis fylt med unødvendige konserveringsmidler, tilsetningsstoffer og fortykningsmidler. For ikke å nevne søtningsmidler og sukker. Selv å kjøpe rismelk med en rimelig ren ingrediensliste har en ulempe. Det kommer vanligvis med en høy prislapp.
Gå ned i vekt
Bygge muskler
Spise sunt
Utforske nye retter- Hvis du lager din egen meierifrie melk, vil du oppdage at to ingredienser er alt du trenger for å lage basismelk. Hvis du vil at den skal bli kremere og tykkere, kan du legge til mer av din basiske ingrediens. Hvis du foretrekker den tynnere og mer subtil, tilsett mer vann.
- Hjemmelaget rismelk er mye mer kostnadseffektivt fordi ris er en så billig ingrediens, spesielt når den kjøpes i bulk.
- Du kan også ha kontroll over eventuelle tilsatte søtningsmidler.
- Du kan eksperimentere med brun eller hvit ris for forskjellige næringsverdier.
Er rismelk bra for deg?
Sammenlignet med andre melkeprodukter uten melk, har hjemmelaget rismelk en rekke fordeler og ulemper. I tillegg til alternativene nevnt ovenfor, inkluderer det å være kostnadseffektivt.
Fordeler:
- Rismelk er et av de minst allergifremkallende melkealternativene, noe som betyr at det er flott for de med nøtte- og andre allergier.
- Det er et av de søtere melkealternativene, med et naturlig søtningsnivå høyere enn de fleste nøttemelk.
- På grunn av at rismelk ikke inneholder kolesterol, er det et veldig hjertesunt alternativ.
Ris er et utmerket alternativ med høyt karbohydratinnhold. Personlig ser jeg dette som en fordel da karbohydrater gir mer energi med mindre fett, noe som hjelper deg å holde deg mett lenger.
Ulemper:
Sammenlignet med andre melkeprodukter uten melk, er hjemmelaget rismelk høy i karbohydrater, lav i fett, protein og fiber.
- Ris inneholder naturlig høyere sukkerinnhold, så selv om dette er bra for smaken, er det ikke så ernæringsmessig balansert som det kunne vært.
- Rismelk kan inneholde små mengder arsen. Dette bør ikke være et problem med mindre du drikker rismelk flere ganger om dagen, hver dag.
- Brun ris inneholder vanligvis mer arsen enn hvit ris. Skylling og riktig tilberedning av risen vil imidlertid bidra til å redusere dette.
- Når du sammenligner rismelk side om side med andre melkealternativer, vil du merke at rismelk er mer gjennomsiktig. Dette er fordi rismelk kan være et av de “tynnere” melkealternativene.
Rismelkoppskrift
Her er en rask og enkel måte å lage hjemmelaget rismelk på med bare to ingredienser.
Ingredienser til rismelk
Her er hva du trenger for å lage rismelk:
- 1/2 kopp kokt ris (100 g)
- 2 kopper vann (500 ml)
- 1 ss (15 ml) lønnesirup (valgfritt)
Bruksanvisning
Å lage hjemmelaget rismelk er superenkelt og kan deles inn i 3 trinn:
- Kok ris i henhold til anvisningene på pakken. Tøm og la den avkjøles. Du kan også bruke restris.
- Tilsett alle ingrediensene i en blender (kokt ris, vann og lønnesirup) og bland til det er glatt.
- Sil blandingen med en nøttemelkpose, osteklut, serviett eller et filter. Dette trinnet er valgfritt.
Din egen hjemmelagde rismelk er klar! Hvis du oppbevarer restene i en lufttett beholder i kjøleskapet, varer den opptil 5 dager.
Flere tips
- For å lage denne oppskriften kan du bruke alle typer ris, men favorittene mine er brun ris og kortkornet hvit ris.
- Søtningsmiddel er valgfritt, selv om du kan bruke sukker eller sirup, uansett hva du foretrekker. Bare tilsett det gradvis etter smak.
- Noen rismelkoppskrifter inneholder litt salt for å forbedre smaken eller til og med litt olje, men jeg liker det bedre uten dem.
