Innholdsfortegnelse
Hva er soyamelk?
Soyamelk er en plantebasert drikke som ikke er meieriprodukter, ofte konsumert som et alternativ til melk. Den er laget av soyabønner og er derfor vegansk.
![Hvordan lage soyamelk? Enkel soyamelkoppskrift](/cdn-cgi/image/f=auto,fit=cover,w=600,h=280,q=60/blog/how-to-make-soy-milk/feature.jpg)
Hvorfor kan du drikke soyamelk i stedet for melk?
Det er så mange grunner til at du kan bytte til soyamelk i kaffen, smoothien eller i frokostblandingen. Du liker kanskje ikke smaken av kumelk, og du foretrekker kanskje soyamelk fremfor andre ikke-meieriprodukter. Du kan også prøve å unngå meieri av forskjellige årsaker, enten det er for helse eller vekttap.
Soyamelk oppskrift
For å lage denne hjemmelagde soyamelken trenger du bare 2 enkle ingredienser, og den er klar på i underkant av 20 minutter.
Ingredienser til soyamelk
Her er hva du trenger for å lage soyamelk:
- ½ kopp tørkede soyabønner (80 g)
- 4 kopper vann (1 l)
- ½ ts vaniljeekstrakt eller et stykke vaniljestang (valgfritt)
Bruksanvisning
Å lage hjemmelaget soyamelk er superenkelt og kan deles opp i 7 trinn:
- Legg soyabønnene i bløt over natten (ideelt sett 12 timer eller lenger).
- Tøm soyabønnene og fjern de ytre skinnene. Det er valgfritt å fjerne de ytre skinnene, men melken din får bedre tekstur hvis du gjør det.
- Bland soyabønnene med 3 kopper vann (750 ml) til de er godt blandet og nesten glatt.
- Sil den blandede blandingen ved hjelp av en nøttemelkpose, en osteklut, en serviett eller en finmasket sil.
- Hell blandingen i en gryte eller en kjele og tilsett 1 kopp vann (250 ml). Kok, rør og skum skum.
- Kok på middels varme, rør av og til i ca 20 minutter.
- La soyamelken avkjøles. Du kan legge til andre ingredienser som vaniljeekstrakt eller dadler. Bland om nødvendig blandingen.
Flere tips
- Du kan oppbevare soyamelken i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 5 dager.
- Bruk gule soyabønner. Det er den beste typen soyabønner å lage soyamelk.
- Du kan tilsette mer eller mindre vann. Avhengig av hvor tykk du liker soya melk.
- Tilsett gjerne noe søtere i soyamelken din.
- Du kan også legge til andre ingredienser som kakaopulver eller malt kanel for å gi den en annen smak.
Hvor lenge varer hjemmelaget soyamelk?
Hvis du oppbevarer soyamelken i en lufttett beholder i kjøleskapet, kan den vare i opptil 5 dager, avhengig av esken du bruker.
![Hvordan lage havremelk? Enkel oppskrift på havremelk](/cdn-cgi/image/f=auto,fit=cover,w=600,h=280,q=60/blog/how-to-make-oat-milk/feature.jpg)
For å være sikker, sjekk melken før du drikker den. Hvis det ser ut og lukter godt, bør det være greit.
Kan du fryse soyamelk?
Du kan fryse soyamelk. Men etter å ha fryst soyamelk mister den ofte teksturen og noe av smaken. Likevel påvirker ikke frysing dets ernæringsmessige sikkerhet. Vanligvis kan du oppbevare soyamelk i fryseren i opptil 5 måneder uten å bekymre deg.
Ettersom det endrer seg i tekstur når det tines, er det bedre å bruke det til matlaging i stedet for å drikke.