Ting veganere ikke spiser

Veganer unngår å spise mat av animalsk opprinnelse.

Det er en rekke årsaker til å følge et vegansk kosthold, inkludert etisk, Helse, eller miljøhensyn.

Noen av maten veganere bør unngå er åpenbare, men andre kan overraske deg. Dessuten er ikke alle veganske matvarer næringsrike, og noen unngås best.

Hva er ditt hovedmål?

Gå ned i vekt Bygge muskler Spise sunt Utforske nye retter

Powered by DietGenie

Denne artikkelen viser 37 matvarer og ingredienser du bør unngå på et vegansk kosthold.

1–6: Animalsk mat

Veganisme er en livsstil som prøver å utelukke alle former for dyreutbytting og grusomhet, det være seg for mat eller andre formål.

Av denne grunn unngår veganere å spise mat av animalsk opprinnelse, for eksempel:

1. Kjøtt: storfekjøtt, lam, svinekjøtt, kalvekjøtt, hest, organkjøtt, villkjøtt, etc.
2. Fjærfe: Kylling, kalkun, gås, and, vaktel, etc.
3. Fisk og sjømat: Alle typer fisk, ansjos, reker, blekksprut, kamskjell, calamari, blåskjell, krabbe, hummer og fiskesaus.
4. Meieri: Melk, yoghurt, ost, smør, fløte, iskrem, etc.
5. Egg: Fra kyllinger, vaktler, struts og fisk.
6. Bee produkter: Honning, bipollen, kongelig gelé, etc.

Sammendrag: Veganer unngår å spise animalsk kjøtt og animalske biprodukter. Disse inkluderer kjøtt, fjærfe, fisk, meieri, egg og mat laget av bier.

7–15: Ingredienser eller tilsetningsstoffer fra dyr

Mange matvarer inneholder animalske ingredienser eller tilsetningsstoffer som de fleste ikke vet om. Av denne grunn unngår veganere også å spise mat som inneholder:

1. Enkelte tilsetningsstoffer: Flere tilsetningsstoffer kan komme fra animalske produkter. Eksempler inkluderer E120, E322, E422, E 471, E542, E631, E901 og E904.
2. Cochineal eller karmin: Kokineholdige insekter i bakken brukes til å lage karmin, et naturlig fargestoff som brukes til å gi mange matvarer en rød farge.
3. Gelatin: Dette fortykningsmiddelet kommer fra hud, bein og bindevev hos kyr og griser.
4. Isinglass: Dette gelatinlignende stoffet er avledet fra fiskeblærer. Det brukes ofte til å lage øl eller vin.
5. Naturlige smakstilsetninger: Noen av disse ingrediensene er dyrebaserte. Ett eksempel er castoreum, en matsmak som kommer fra sekresjonen fra bevers analduftkjertler.
6. Omega-3 fettsyrer: Mange produkter som er beriket med omega-3 er ikke veganske, siden de fleste omega-3 kommer fra fisk. Omega-3 fra alger er veganske alternativer.
7. Shellac: Dette er et stoff som utskilles av det kvinnelige lac -insektet. Det er noen ganger brukt til å lage en matglasur for godteri eller et voksbelegg for ferske råvarer.
8. Vitamin D3: Det meste vitamin D3 er avledet fra fiskeolje eller lanolinet som finnes i saueull. Vitamin D2 og D3 fra lav er veganske alternativer.
9. Meieriprodukter: Whey, kasein og laktose er alle avledet fra meieri.

Disse ingrediensene og tilsetningsstoffene finnes i en rekke forskjellige bearbeidede matvarer. Det er veldig viktig at du sjekk ingredienslistene forsiktig.

Sammendrag: Veganer bør sjekke matetikettene for å sikre at produktene ikke inneholder ingrediensene som er nevnt ovenfor.

16–32: Matvarer som noen ganger (men ikke alltid) inneholder animalske ingredienser

Noen matvarer du kan forvente å være 100% veganer inneholder noen ganger en eller flere animalsk avledede ingredienser.

Av denne grunn må veganere som ønsker å unngå alle produkter av animalsk opprinnelse bruke et kritisk blikk når de bestemmer seg for om de skal spise eller unngå følgende matvarer:

1. Brødprodukter: Noen bakervarer, som f.eks bagels og brød, inneholder L-cystein. Denne aminosyren brukes som et mykgjørende middel og kommer ofte fra fjærfefjær.
2. Øl og vin: Noen produsenter bruker eggehvitealbumen, gelatin eller kasein i øl brygging eller vinfremstilling. Andre bruker noen ganger isinglass, et stoff hentet fra fiskeblærer, for å klargjøre sluttproduktet.
3. Caesar dressing: Enkelte varianter av Caesar dressing bruker ansjospasta som en av ingrediensene.
4. Sukkertøy: Noen varianter av Jell-O, marshmallows, gummibjørner og tyggegummi inneholder gelatin. Andre er belagt med skjellakk eller inneholder et rødt fargestoff som kalles karmin, som er laget av kochenilleinsekter.
5. pommes frites: Noen varianter stekes i animalsk fett.
6. Oliven tapenade: Mange varianter av oliven tapenade inneholder ansjos.
7. Frityrstekt mat: Røren som brukes til å lage friterte matvarer som løkringer eller grønnsakstempura inneholder noen ganger egg.
8. Pesto: Mange varianter kjøpt i butikk pesto inneholder parmesanost.
9. Noen bønneprodukter: De fleste bakte oppskrifter på bønne inneholder smult eller skinke.
10. Creamer uten meieri: Mange av disse "ikke-meieriprodukter" -kremene inneholder kasein, et protein som stammer fra melk.
11. Pasta: Noen typer pasta, spesielt fersk pasta, inneholder egg.
12. Potetgull: Noen potetgull er smaksatt med pulverisert ost eller inneholder andre meieriingredienser som kasein, myse eller animalsk avledede enzymer.
13. Raffinert sukker: Produsenter lysner noen ganger sukker med røye (ofte referert til som naturlig karbon), som er laget av bein fra storfe. Organisk sukker eller fordampet rørsaft er veganske alternativer.
14. Stekte peanøtter: Gelatin brukes noen ganger når man produserer stekte peanøtter for å hjelpe salt og krydder til å holde seg bedre til peanøttene.
15. Litt mørk sjokolade: Mørk sjokolade er vanligvis vegansk. Noen varianter inneholder imidlertid animalsk avledede produkter som myse, melkefett, melketørrstoff, klarert smør eller fettfritt melkepulver.
16. Noen produserer: Noen ferske frukter og grønnsaker er belagt med voks. Voksen kan være petroleums- eller palmebasert, men kan også lages med bivoks eller skjellakk. Når du er i tvil, spør kjøpmann hvilken voks som brukes.
17. Worcestershire saus: Mange varianter inneholder ansjos.

Sammendrag: Dyrebaserte ingredienser finnes i matvarer du ikke forventer å se dem i. Sørg for å sjekke etikettene for å unngå overraskelser.

33–37: Vegansk mat du kanskje vil begrense

Bare fordi en mat er vegansk, betyr det ikke at den er sunn eller næringsrik.

Veganer som ønsker å forbedre helsen, bør derfor holde seg til minimalt bearbeidet plantefôr og begrense bruken av følgende produkter:

1. Vegansk søppelmat: Vegansk iskrem, godteri, kjeks, chips og sauser inneholder generelt like mye tilsatt sukker og fett som deres ikke-veganske kolleger. I tillegg inneholder de nesten ingen vitaminer, mineraler og gunstige planteforbindelser.
2. Veganske søtningsmidler: Vegansk eller ikke, melasse, agavesirup, dadelsirup og lønnesirup er fortsatt tilsatt sukker. Å spise for mye av dem kan øke risikoen for å utvikle medisinske problemer som hjertesykdom og fedme.
3. Falske kjøtt og oster: Disse bearbeidede matvarene inneholder vanligvis mange tilsetningsstoffer. De gir deg også færre vitaminer og mineraler enn hele, proteinrike plantefôr som bønner, linser, erter, nøtter og frø.
4. Litt melk uten melk: Søtet melkefri melk inneholder vanligvis en god mengde tilsatt sukker. Velg heller de usøte versjonene.
5. Veganske proteinbarer: De fleste veganske proteinbarer inneholder store mengder raffinert sukker. Dessuten inneholder de vanligvis en isolert proteinform, som mangler næringsstoffene du finner i planten den ble hentet fra.

Sammendrag: Veganer som ønsker å optimalisere helsen, bør begrense bearbeidede matvarer. Velg heller matvarer som kan konsumeres i sin opprinnelige form når det er mulig.

Bunnlinjen

Veganer prøver å unngå all mat av animalsk opprinnelse.

Foreslått for deg: Det veganske kostholdet - En komplett guide for nybegynnere

Dette inkluderer animalske og kjøttprodukter, samt matvarer som inneholder ingredienser som er avledet fra et dyr.

Når det er sagt, er ikke alle matvarer som er laget av ingredienser som er plante bare sunne og næringsrike. Vegansk søppelmat er fortsatt søppelmat.