Bananen behoren tot de meest populaire vruchten ter wereld.
Ze zijn zeer draagbaar en gemakkelijk te consumeren, waardoor ze een perfect tussendoortje voor onderweg zijn.
Bananen zijn ook tamelijk voedzaam en bevatten grote hoeveelheden vezels en antioxidanten.
Afvallen
Spieren opbouwen
Gezond eten
Nieuwe keukens verkennenVeel mensen hebben echter twijfels over bananen vanwege hun hoge suiker- en koolhydraatgehalte.
Dit artikel gaat uitgebreid in op bananen en hun gezondheidseffecten.
Bananen bevatten verschillende belangrijke voedingsstoffen
Meer dan 90% van de calorieën in bananen komt van koolhydraten.
Als de banaan rijpt, verandert het zetmeel erin in suiker.
Daarom zijn onrijpe (groene) bananen rijk aan zetmeel en resistent zetmeel, terwijl rijpe (gele) bananen vooral suiker bevatten.
Bananen bevatten ook een behoorlijke hoeveelheid vezels en zijn erg laag in eiwit en vet.
Er bestaan veel verschillende soorten bananen, waardoor de grootte en de kleur variëren. Een middelgrote (118 gram) banaan bevat ongeveer 105 calorieën.
Een middelgrote banaan bevat ook de volgende voedingsstoffen:
- Potassium: 9% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
- Vitamine B6: 33% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
- Vitamine C: 11% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
- Magnesium: 8% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
- Koper: 10% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
- Mangaan: 14% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
- Vezels: 3.1 gram.
Bananen bevatten ook andere heilzame plantaardige verbindingen en antioxidanten, waaronder dopamine en catechine.
Voor meer details over de voedingsstoffen in bananen, bevat dit artikel alles wat je moet weten.
Samenvatting: Bananen zijn een goede bron van verschillende voedingsstoffen, waaronder kalium, vitamine B6, vitamine C, en vezels. Ze bevatten ook verschillende antioxidanten en plantaardige verbindingen.
Bananen zijn rijk aan vezels en resistent zetmeel
Vezel verwijst naar koolhydraten die in het bovenste deel van het spijsverteringsstelsel niet verteerd kunnen worden.
Een hoge inname van vezels is in verband gebracht met veel gezondheidsvoordelen. Elke banaan bevat ongeveer 3 gram, wat ze tot een goede vezelbron maakt.
Groene of onrijpe bananen zijn rijk aan resistent zetmeel, een soort onverteerbare koolhydraten die werken als vezels. Hoe groener de banaan is, hoe groter het gehalte aan resistent zetmeel.
Resistent zetmeel wordt in verband gebracht met verschillende gezondheidsvoordelen:
- Verbeterde gezondheid van de dikke darm.
- Verhoogd gevoel van volheid na de maaltijd.
- Verminderde insulineresistentie.
- Verlaag de bloedsuikerspiegel na de maaltijd.
Pectine is een andere soort voedingsvezel die in bananen voorkomt. Pectine geeft de structurele vorm aan bananen, waardoor ze hun vorm behouden.
Als bananen overrijp worden, beginnen enzymen de pectine af te breken en wordt de vrucht zacht en papperig.
Pectines kunnen de eetlust verminderen en de bloedsuikerspiegel na de maaltijd matigen. Ze kunnen ook helpen beschermen tegen darmkanker.
Samenvatting: Bananen zijn vezelrijk. Onrijpe bananen zijn ook rijk aan resistent zetmeel en pectine, die talrijke gezondheidsvoordelen kunnen bieden.
Welke invloed hebben bananen op gewichtsverlies?
Geen enkele studie heeft de effecten van bananen op gewichtsverlies onderzocht.
Eén studie met zwaarlijvige, diabetische mensen onderzocht echter hoe onrijpe banaanzetmeel (hoog in resistent zetmeel) het lichaamsgewicht en de insulinegevoeligheid beïnvloedde.
Ze ontdekten dat het innemen van 24 gram bananenzetmeel per dag gedurende 4 weken een gewichtsverlies van 2,6 pond (1,2 kg) veroorzaakte, terwijl ook de insulinegevoeligheid verbeterde.
Andere studies hebben ook een verband gelegd tussen fruitconsumptie en gewichtsverlies. Fruit is vezelrijk, en een hoge vezelinname is in verband gebracht met een lager lichaamsgewicht.
Voorgesteld voor u: Bananen: voedingsfeiten, vitamines en gezondheidsvoordelen
Bovendien heeft resistent zetmeel de laatste tijd wat aandacht gekregen als een gewichtsverlies-vriendelijk ingrediënt.
Het kan bijdragen tot gewichtsverlies door de volheid te verhogen en de eetlust te verminderen, en zo mensen te helpen minder calorieën te eten.
Hoewel geen studies hebben aangetoond dat bananen op zich gewichtsverlies veroorzaken, hebben ze toch verschillende eigenschappen die ze tot een gewichtsverlies-vriendelijk voedingsmiddel moeten maken.
Dat gezegd hebbende, zijn bananen geen goed voedsel voor koolhydraatarme diëten. Een middelgrote banaan bevat 27 gram koolhydraten.
Samenvatting: Het vezelgehalte van bananen kan gewichtsverlies bevorderen door het gevoel van volheid te verhogen en de eetlust te verminderen. Het hoge koolhydraatgehalte van bananen maakt ze echter ongeschikt voor koolhydraatarme diëten.
Bananen zijn rijk aan kalium
Bananen zijn een belangrijke voedingsbron van kalium.
Een middelgrote banaan bevat ongeveer 0,4 gram kalium of 9% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
Kalium is een belangrijk mineraal waar veel mensen niet genoeg van binnenkrijgen. Het speelt een cruciale rol bij de bloeddrukbeheersing en de nierfunctie.
Een kaliumrijke voeding kan helpen de bloeddruk te verlagen en de gezondheid van het hart positief te beïnvloeden. Een hoge kaliuminname wordt in verband gebracht met een verminderd risico op hartziekten.
Samenvatting: Bananen bevatten veel kalium, dat kan helpen de bloeddruk te verlagen en de kans op hartziekten te verkleinen.
Bananen bevatten een behoorlijke hoeveelheid magnesium
Bananen zijn een goede bron van magnesium, want ze bevatten 8% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
Magnesium is een heel belangrijk mineraal in het lichaam, en honderden verschillende processen hebben het nodig om te functioneren.
Een hoge inname van magnesium kan beschermen tegen verschillende chronische aandoeningen, waaronder hoge bloeddruk, hartziekten, en diabetes type 2.
Voorgesteld voor u: 11 evidence-based gezondheidsvoordelen van bananen
Magnesium kan ook een gunstige rol spelen bij de gezondheid van de botten.
Samenvatting: Bananen zijn een behoorlijke bron van magnesium, een mineraal dat honderden functies in het lichaam vervult. Magnesium kan beschermen tegen hartziekten en diabetes type 2.
Bananen kunnen voordelen hebben voor de spijsvertering
Onrijpe, groene bananen zijn rijk aan resistent zetmeel en pectine.
Deze verbindingen fungeren als prebiotische voedingsstoffen, die de vriendelijke bacteriën in het spijsverteringsstelsel voeden.
Deze voedingsstoffen worden gefermenteerd door de vriendelijke bacteriën in de dikke darm, die butyraat aanmaken.
Butyraat is een korte-keten vetzuur dat bijdraagt tot de gezondheid van de spijsvertering. Het kan ook het risico op dikke darmkanker verminderen.
Samenvatting: Onrijpe, groene bananen zijn rijk aan resistent zetmeel en pectine, die de gezondheid van de spijsvertering kunnen bevorderen en het risico op dikke darmkanker verminderen.
Zijn bananen veilig voor diabetici?
De meningen zijn verdeeld over de vraag of bananen veilig zijn voor mensen met diabetes omdat ze veel zetmeel en suiker bevatten.
Ze scoren echter nog steeds laag tot gemiddeld op de glycemische index, die meet hoe voedingsmiddelen de stijging van de bloedsuiker na een maaltijd beïnvloeden.
Bananen hebben een glycemische index waarde van 42-62, afhankelijk van hun rijpheid.
Het consumeren van matige hoeveelheden bananen zou veilig moeten zijn voor mensen met diabetes, maar ze kunnen het eten van grote hoeveelheden bananen die helemaal rijp zijn beter vermijden.
Verder moet opgemerkt worden dat diabetici er altijd voor moeten zorgen dat ze hun bloedsuikerspiegel zorgvuldig in de gaten houden na het eten van koolhydraat- en suikerrijke voedingsmiddelen.
Samenvatting: Het eten van een matige hoeveelheid bananen zou de bloedsuikerspiegel niet noemenswaardig moeten verhogen. Diabetici moeten echter voorzichtig zijn met volledig rijpe bananen.
Hebben bananen negatieve gezondheidseffecten?
Bananen lijken geen ernstige nadelige effecten te hebben.
Mensen die allergisch zijn voor latex kunnen echter ook allergisch zijn voor bananen.
Studies hebben aangetoond dat ongeveer 30-50% van de mensen die allergisch zijn voor latex ook gevoelig zijn voor sommige plantaardige voedingsmiddelen.
Samenvatting: Bananen lijken geen bekende negatieve gezondheidseffecten te hebben, maar ze kunnen allergische reacties veroorzaken bij sommige personen met een latex allergie.
Zoals de meeste vruchten zijn bananen heel gezond
Bananen zijn zeer voedzaam.
Voorgesteld voor u: Zijn bananen dikmakend of gewichtsverlies bevorderend?
Ze bevatten vezels, kalium, vitamine C, vitamine B6, en verschillende andere gunstige plantaardige verbindingen.
Deze voedingsstoffen kunnen verschillende gezondheidsvoordelen hebben, zoals voor de spijsvertering en de gezondheid van het hart.
Hoewel bananen ongeschikt zijn voor een koolhydraatarm dieet en bij sommige diabetici problemen kunnen veroorzaken, zijn ze over het algemeen ongelooflijk gezond voedsel.
